Google+

11 februarie 2013

Friptura de curcan



Ingrediente:

  • 3-4 pulpe de curcan
  • 1 lingurita de cimbru
  • 5-6 catei de usturoi
  • 2-3 foi de dafin
  • ½ lingurita de boia
  • 1 lingurita de piper macinat
  • 1 lingurita de sare
  • 2-3 linguri ulei de masline 
  • 250 ml vin alb 

Mod de preparare:

     Pulpele de curcan se curata, se spala, se oparesc cateva minute in apa si sare si se spumeaza, se opresc 1-2 cani din supa de curcan rezultata. Se unge o tava de cuptor cu ulei, carnea se condimenteaza si se asaza in tava. Punem o cana din supa oprita, vin, foi de dafin si usturoi. Se introduce la cuptorul dinainte incins. Dupa 30 minute intoarcem carnea si mai adaugam vin si supa. Mai scoatem tava si mai ungem carnea cu sosul din tava pana cand aceasta este gata si frumos rumenita. 
POFTA BUNA!



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu