Google+

1 februarie 2014

Ostropel din carne de porc cu paste fainoase


retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, sos cu paste, retete cu porc, mancare cu carne

Ingrediente pentru ostropel:

  • ½ kg carne de porc (spata de porc)
  • 2 cepe
  • 2 linguri bulion
  • 1 cana de supa sau apa
  • 8 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita de sare
  • 2 foi de dafin
  • ½ lingurita piper
  • 1 pachet paste fainoase (melci, spirale…)


Mod de preparare ostropel:

     Folosim spata de porc, care este o carne cu grasime mai putina. Spalam carnea si o taiem in bucatele potrivit de mari. Curatam ceapa de coaja, o spalam si o taiem marunt. Usturoiul se curata si el de coaja, se spala si apoi se taie feliute. Punem ceaunul cu putin ulei, il lasam sa se incinga bine si adaugam deasupra ceapa. Calim ceapa, adaugand din cand in cand si un strop de apa, dupa care punem deasupra bucatile de carne, le amestecam bine si le lasam putin sa se prajeasca inabusit pana cand sunt aproape gata. Adaugam si bulionul, le mai lasam 5 minute impreuna, dupa care adaugam supa si condimentam cu piper, foi de dafin si jumatate din usturoi, completam cu apa si le lasam sa fiarba impreuna la foc mic aproximativ 30 de minute..
     Pastele fainoase se fierb in apa suficienta cu o lingurita de sare. Dupa 8-10 minute se clatesc bine si se mai lasa in apa calduta pana cand ostropelul este gata. (se vor umfla frumos) Cand sosul este gata (este legat, ingrosat) adaugam sare dupa gust, piper si restul de usturoi taiat feliute si mai lasam inca 5 minute sa fiarba, dupa care oprim focul. Ostropelul din spata de porc este gata si il vom servi fierbinte deasupra pastelor pregatite anterior. Mancarea cu sos si paste este foarte buna si gustoasa, o mancare traditionala romaneasca din carne de porc. 
Pofta Buna! 

retete culinare, retete cu porc, preparate culinare, spata de porc, mancare cu carne, retete de mancare,

retete si preparate culinare cu carne de porc, retete de mancare, mancare cu carne de porc, spata de porc, carne de porc, retete culinare,








retete cu paste fainoase, retete culinare, preparate culinare, paste cu sos, mancare cu carne, mancare cu sos si paste, retete de mancare,


retete culinare, preparate culinare, paste cu sos, sos cu paste fainoase, retete de mancare, ostropel cu paste

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu