Google+
Se afișează postările cu eticheta Ciocolata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ciocolata. Afișați toate postările

12 septembrie 2017

Prajitura in straturi cu crema de vanilie

Reteta Prajitura Tort Cu Blat De Cacao Si Crema De Vanilie


Prajitura in straturi cu crema de vanilie reteta,

O prajitura delicata care poate fi servita si ca tort, moale si pufoasa cu mai multe straturi de pandispan de cacao si crema de vanilie delicioasa pudrata cu nuca de cocos si ciocolata rasa o vom pregati destul de usor dar o vom manca mult mai repede si o vom savura cu placere. Prajitura se prepara in 3 etape, blatul de pandispan si apoi crema de vanilie si la final ornarea prajturii pentru care avem nevoie de 2-3 linguri nuca de cocos maruntita si 4 cuburi de ciocolata amaruie. Ingredientele sunt pentru o tava de cuptor dreptunghiulara 20/35. 
Prajituri retete,

Reteta si mod preparare pandispan  
Pentru pandispan vom folosi 5 oua, 1 cana de zahar, ½ cana faina, ½ cana cacao, 1 lingurita praf de copt, 1 praf de sare, 1 lingura ulei, 1 lingurita unt, 1 lingura pesmet.

Separam in 2 vase diferite albusurile de galbenusuri, dupa care batem bine galbenusurile cu jumatate din zahar, praful de sare si uleiul pana cand zaharul s-a dizolvat si compozitia s-a dublat ca volum si a devenit o crema consistenta. 
Albusurile le batem spuma fara zahar, iar dupa ce s-au intarit adaugam restul de zahar si mixam pana cand zaharul este dizolvat si obtinem o bezea consistenta. 
Praful de copt se amesteca cu faina si cacao. Peste albusuri se amesteca usor crema de galbenusuri pana cand s-a incorporat dupa care se adauga treptat faina cu cacao. 

Se unge o tava cu unt si se presara cu pesmet dupa care se toarna in ea compozitia de pandispan si se coace in cuptorul preincalzit la 180-200 grade timp de 20-25 minute pana cand pandispanul este gata. Dupa ce s-a copt pandispanul se scoate din cuptor si se lasa la racit, eventual pana a doua zi dupa care se taie blatul pe jumatate, apoi fiecare parte in 2 blaturi, la final obtinand 4 blaturi de prajitura.

Reteta si mod preparare crema de vanilie
Crema de vanilie se prepara din amestecul a 2 creme, o crema fiarta si o crema de unt.
Pentru prepararea cremei fierte vom folosi 5 galbenusuri, 5 linguri zahar, 1 praf de sare, 1 zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie, 300ml lapte, 75g faina.
Pentru crema de unt vom folosi ¾ pachet unt, 4 linguri zahar pudra. 

Mixam galbenusurile cu sarea, zaharul vanilat si zaharul tos pana cand se obtine o crema in care zaharul s-a dizolvat si apoi radem deasupra coaja de lamaie. Dizolvam faina in laptele rece si apoi o punem pe foc, o amestecam bine si o lasam putin sa fiarba dupa care o lasam sa se raceasca. Cand este aproape racita o amestecam cu galbenusurile frecate si o mixam pana devine cremoasa. 
Untul la temperature camerei se mixeaza bine cu zaharul pana cand nu se mai cunoaste acesta si apoi se amesteca cu compozitia de galbenusuri si se mixeaza impreuna pana cand se obtine crema fina si aromata de vanilie. 

Montare prajitura
Pe un platou se asaza primul blat, se unge cu un strat de crema de vanilie, se presara nuca de cocos maruntita, se asaza la fel si celelalte straturi unse intre ele cu crema iar deasupra prajitura se unge cu un strat mai gros de crema peste care se presara nuca de cocos si se orneaza cu ciocolata rasa. Se da prajitura la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi cand este si mai buna, dupa care se taie in romburi si se asaza pe platouri. 

Prajitura in straturi cu vanilie este o prajitură eleganta, delicioasa, dulce si aromata pe care o mananci cu multa placere alaturi de cei dragi, este un desert racoros care ti se topeste in gura! 
Daca esti in pana de idei si vrei retete de prajituri, deserturi si torturi de casa atunci incearca aceasta reteta simpla. 
POFTA BUNA! 
Preparare prajitura tort de casa in straturi reteta,

Prajitura de casa cu ciocolata si vanilie reteta,

Prajitura retete,

Prajitura cu ciocolata si cocos reteta,

Prajitura cu vanilie si cocos retete,

Prajitura cu vanilie si ciocolata reteta,

15 iulie 2017

McCrocho potato cartofi cu ciocolata

Cartofi cu ciocolata reteta,

Daca stai foarte bine cu sanatatea si nu prea te preocupa silueta, daca vrei sa te ingrasi rapid atunci nu mai sta pe ganduri si incearca noul meniu de succes inventat de McDonald’s, o bomba calorica compusa din cartofi si ciocolata care trebuie sa recunosc este foarte gustoasa si pe gustul meu. McDonald reuseste mereu sa te surprinda cu retete unice si cu mult gust
McCrocho potato reteta,

New McCrocho Potato lansat in restaurantele Fast-Food McDonalds din Japonia, sau mai pe romaneste cartofi prajiti pai putin sarati stropiti cu 2 sosuri de ciocolata diferite cu aroma de cacao si ciocolata alba, dar cum ne rasfatam cu acest deliciu si acasa daca nu avem drum pana in Tara Soarelui Rasare. Ingredientele sunt pentru 2 portii: 

Ingrediente
  • 5 cartofi
  • ½ lingurita sare
  • 200ml ulei pentru prajit

Ingrediente sos de ciocolata
  • 50ml frisca lichida  
  • 150g ciocolata cu lapte

Ingrediente sos de ciocolata alba
  • 50ml frisca lichida  
  • 150g ciocolata alba

Mod de preparare
In primul rand facem sosurile care se prepara amandoua la fel de simplu, usor si foarte rapid.
-toping de ciocolata reteta clasica, intr-un vas cu fundul gros sau la bain marie topim ciocolata rupta bucatele amestecata cu frisca lichida. Fierbem pana cand sosul se leaga, avem grija sa nu ardem ciocolata pe fundul vasului ca-i stricam gustul. 
O alta reteta de sos de ciocolata este urmatoarea, amestecam intr-un vas 100ml iaurt sau smantana cu 2 linguri zahar si 2 linguri cacao, dam cateva clocote si oprim focul. 
Preparare sos de ciocolata reteta,

Topping de ciocolata reteta,

Sos de ciocolata reteta,

-toping de ciocolata alba reteta clasica, topim ciocolata alba rupta bucatele intr-un vas cu fundul gros sau la bain marie amestecata cu frisca lichida. Se fierbe pana cand sosul se leaga. 
O alta reteta de sos de ciocolata alba este urmatoarea, amestecam intr-un vas 100ml iaurt sau smantana cu 150g ciocolata alba, dam 2-3 clocote si oprim focul. In sos poti adauga dupa gust vanilie si coaja de lamaie. 
Preparare sos de ciocolata alba reteta,

Topping de ciocolata alba reteta,

Sos de ciocolata alba reteta,

Cartofii curatati de coaja si spalati ii taiem pai si ii saram apoi ii prajim intr-o tigaie cu ulei incins la foc tare, cartofii trebuie sa fie moi la interior si crocanti la exterior. Cand cartofii devin aurii ii scoatem pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 
Tigaie cu cartofi prajiti pai reteta,

Cartofi prajiti pai reteta,

Servim cartofi prajiti stropiti cu sos de ciocolata, o combinatie reusita cu un gust delicios dulce si sarat
Pofta Buna! 
Cartofi prajiti cu sos de ciocolata reteta,

Desert reteta,

10 iulie 2017

Prajitura cu visine si cacao

Prajitura cu visine si cacao reteta,

Retete prajituri cu fructe, o prajitura de casa mai speciala este prajitura cu visine si cacao, un desert cu multe visine si gust de ciocolata, aromat, dulce si pufos indragit de copii si de adulti. 
Prajitura cu visine reteta,

Ingrediente
  • 1kg visine
  • 3 cani faina
  • oua
  • 2 cani zahar tos
  • 1 cana lapte + 4 linguri
  • 1 cana ulei
  • 2 lingurite praf de copt (1 plic)
  • ½ lingurita sare
  • 2 linguri cacao
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 lingura esenta de rom
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 1 cub de unt pentru uns tava
  • 1 lingura faina pentru uns tava

Mod de preparare
Visinele se spala si se aleg de codite apoi se curata de samburi. Vom face 2 compozitii, o compozitie alba de vanilie si coaja de lamaie si o compozitie neagra de cacao si esenta de rom. Impartim ouale, faina, zaharul, laptele si uleiul in doua parti egale si incepem sa facem compozitia prajiturii. 
Cateva precizari, eu am folosit cani mari de 300ml iar toate ingredientele sunt suficiente pentru o tava turceasca mare rotunda pentru cuptor electric. Compozitia de cacao are lapte putin mai mult decat cea de vanilie deoarece contine cacao care o intareste, iar o compozitie reusita trebuie sa fie mixata pana face bule si sa semene la consistenta cu o smantana groasa care curge. 

Cum facem compozitia prajiturii cu cacao. Intr-un castron batem bine ouale cu un praf de sare si zaharul tos pana isi maresc volumul, adaugam ulei si lapte si mai mixam timp de 1 minut pana cand zaharul este complet dizolvat, 
Oua si zahar la mixer reteta,

apoi incorporam faina amestecata inainte cu cacao si praf de copt. Mai adaugam esenta de rom si inca 3-4 linguri de lapte si mai mixam putin. 
Preparare compozitie cu cacao pentru prajitura reteta,

Compozitie cu cacao pentru prajitura reteta,

Turnam compozitia cu cacao intr-o tava de cuptor unsa cu unt si tapetata cu faina, asezam un rand de visine si dam tava deoparte. 
Preparare prajitura cu visine si cacao reteta,

Cum facem compozitia prajiturii cu vanilie. Mixam intr-un castron ouale cu un praf de sare, zaharul tos si zaharul vanilat pana cand isi maresc volumul, 
Oua cu zahar la mixer reteta,

apoi adaugam uleiul si laptele si mixam pana cand zaharul este complet dizolvat. Adaugam coaja de lamaie rasa si incorporam faina amestecata inainte cu praful de copt, mixam bine pana in compozitie apar bule. 
Preparare compozitie cu vanilie pentru prajitura reteta,

Compozitie cu vanilie pentru prajitura reteta,

Turnam compozitia de vanilie in tava acoperind primul strat de cacao.  
Preparare prajitura cu visine si cacao reteta,

Asezam alt strat de visine si le apasam cu degetul in compozitie, apoi dam prajitura la cuptor pentru aproximativ 40 minute, primele 10 minute coacem la 250 grade, inca 10 minute la 200 grade, iar restul pana cand prajitura este gata la 180 grade. 
Preparare prajitura cu visine reteta,

Prajitura cu visine pufoasa reteta,

Cand prajitura este gata si trece testu scobitorii o lasam sa se raceasca apoi o portionam dupa preferinta in romburi sau patrate. Alte retete de prajitura cu visine: prajitura cu visine si iaurt, prajitura cu visine din visinata, prajitura cu visine simpla
Pofta Buna! 
Prajitura cu visine retete,

Prajitura cu fructe reteta,

Prajitura cu visine si ciocolata reteta,

1 iunie 2017

Tort de inghetata

Retete tort de inghetata de casa din ciocolata menta si capsuni,

Cum se face un tort de inghetata de casa. Un desert sanatos si racoros pentru o vara calduroasa este reteta de inghetata de casa, ceva dulce cu gust divin care o sa te rasfete inca de la prima lingurita si o sa simti ca mai vrei. 
Pentru preparare voi folosi un blat de biscuiti si 2 inghetate care se imbina perfect ca aroma si gust: menta si ciocolata, totul montat sub forma unui tort in 2 culori acoperit de un strat generos din jeleu de capsuni si ornat cu capsuni intregi, servit binenteles cu un topping de capsuni si alt topping de ciocolata mai special cu nuca si zahar ars (krantz) care o sa-i desavarseasca gustul. 
O reteta de care te vei indragosti sigur!

Ingrediente tort inghetata  
  • 800ml smantana naturala pentru frisca 
  • 300ml lapte dulce 
  • 300g biscuiti digestivi cu scortisoara 
  • 150g unt de arahide 
  • 3 oua mari 
  • 200g zahar 
  • 10 fire menta proaspata  
  • 100g ciocolata neagra 85% cacao 
  • 1 varf lingurita sare 
  • 10 capsuni pentru ornat 

Ingrediente jeleu de capsuni
  • 250g capsuni romanesti bine coapte 
  • 2 linguri zahar 
  • 1 pliculet mic gelatina (8g) 
  • zeama de la o lamaie 
  • 1 lingura esenta de vanilie 

Mod de preparare blat
Se amesteca 300g biscuiti digestivi zdrobiti cu 150g unt de arahide topit la temperatura camerei, cu amestecul obtinut se tapeteaza o forma de tort cu peretii detasabili 24cm sub forma unui blat asemanator celui de cheesecake, apoi coacem la cuptor timp de 10 minute la 180 grade dupa care lasam sa se raceasca. 
Retete blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta preparare blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta blat de biscuiti pentru torturi si prajituri din biscuiti digestivi si unt de arahide,

Mod de preparare inghetata cu menta
-Smantana proaspata si moale asa cum trebuie sa fie pentru o frisca reusita, se mixeaza rece de la frigider la inceput incet iar apoi la viteza mare pana se leaga, se pastreaza la rece deoarece isi poate schimba imediat gustul si mirosul daca in bucatarie este prea cald. 
Pentru reusita eu am lasat 15 minute smantana la congelator inainte de a o mixa, apoi am mixat 1 minut la viteza mica si 3 minute la viteza maxima sau pana cand se face frisca. Daca se bate mai mult se taie si se obtine untul de casa. 
-Separat se bat 3 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma si nu mai cad din castron, apoi se adauga 100g zagar tos si se mixeaza pana cand zaharul este topit complet si se obtine o delicioasa bezea din albusuri. 
-Se folosesc numai frunze de menta, se aleg frunzele de pe tulpina, menta trebuie sa fie tanara pentru un gust si o aroma perfecta, nu folosim frunzele mari si groase. 
Frunzele bine spalate se mixeaza la blender cu 2-3 linguri de lapte pana cand sunt bine mixate si au aspectul unui nectar. Se lasa 5 minute apoi se strecoara. 
Daca nu vrei menta la blender atunci o poti prepara sub forma de sirop fierband menta in apa cu zahar, dupa 5 minute se scoate menta si se fierbe siropul pana se ingroasa. 
-Se amesteca intai 4 linguri menta mixata cu bezeaua din albusuri apoi se adauga si 500ml frisca din smantana
Reteta frisca naturala de casa din smantana,

Retete menta la blender,

Retete bezea de albusuri,

Reteta bezea de albusuri cu menta proaspata,

Reteta albusuri cu aroma de menta pentru torturi si prajituri,

Retete compozitie inghetata de menta,

Mod de preparare inghetata de ciocolata
-Ciocolata amaruie kandia este perfecta, se rupe bucati si se topeste la bain marie sau direct pe foc intr-un vas cu fundul gros, apoi se lasa sa se racoreasca. 
-Galbenusurile se mixeaza cu 1 praf de sare si 100g zahar pana devin albe si cremoase iar zaharul este complet dizolvat, ele isi vor dubla volumul si vor arata perfect. 
-Peste ciocolata topita se toarna 300ml lapte rece si se amesteca pana cand ciocolata este dizolvata complet, apoi se incorporeaza treptat in crema de galbenusuri amestecand continuu. 
Compozitia rezultata se tine pe foc mic mestecand continuu pana se leaga. Compozitia nu trebuie sa dea in clocot, cand ajunge la temperatura de fierbere se ia vasul de pe foc si se amesteca. Cand este gata se lasa sa se raceasca amestecand periodic.
-In compozitia de ciocolata rece se incorporeaza 300ml frisca apoi se pastreaza la rece.
Reteta ciocolata topita la bain marie,

Reteta crema de galbenusuri si zahar,

Reteta ciocolata topita dizolvata cu lapte pentru creme torturi si prajituri,

Retete lapte cu ciocolata si galbenusuri la bain marie pentru creme,

Retete frisca de casa din smantana naturala pentru torturi si prajituri,

Reteta si mod preparare compozitie inghetata de ciocolata de casa,

Reteta compozitie inghetata de ciocolata,

Mod de preparare jeleu de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni.
-Intr-o craticioara se pun 100ml apa si 2 linguri zahar, se amesteca si se pune vasul pe foc iar cand zaharul este topit se adauga capsunile taiate pe jumatate sau sferturi. 
-Dupa 5 minute de fierbere se ia vasul de pe foc si se paseaza capsunile cu ajutorul unui blender, sau se trec printr-o sita.
-Se adauga zeama de la o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie, apoi se pune gelatina in compozitia inca fierbinte si se amesteca continuu pana cand aceasta este dizolvata. 
-Se pastreaza la rece pana cand se leaga. 
Reteta preparare sirop din apa si zahar,

Retete jeleu de capsuni preparare,

Retete capsuni pasate pentru jeleu,

Retete capsuni mixate amestecate cu gelatina pentru jeleu,

Retete jeleu de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate de casa,

Mod de preparare tort de inghetata
Turnam peste blatul de biscuiti prima data inghetata de ciocolata si nivelam frumos, apoi o dam la congelator pentru 60 minute. Dupa acest timp turnam si inghetata de menta, o nivelam deasupra si o dam la congelator pentru inca 60 minute. La final cand este bine inghetata asezam frumos deasupra jeleul de capsuni, apoi pastram tortul la congelator pana il servim cand il ornam cu felii de capsuni si bucati de ciocolata. 
Pentru un tort mai de efect se pun de jur imprejurul tortului jumatati de capsuni, se asaza capsunile lipite de peretele detasabil inaintea primului strat de inghetata de ciocolata. Tortul se scoate din congelator cu minim 30 minute inainte de a fi sevit si se taie in felii cu ajutorul unui cutit mare de bucatarie. 
Reteta si preparare tort de inghetata de casa cu ciocolata si capsuni,

Reteta tort de casa cu inghetata de ciocolata si menta,

Retete tort de inghetata de casa preparare,

Retete tort inghetata cu jeleu de capsuni preparare,

Retete tort de inghetata de casa,

Reteta tort de inghetata facut in casa,

Retete tort de inghetata cu blat de biscuiti,

Retete inghetata de casa,

Retete inghetata de casa cu topping de capsuni si ciocolata,

Mod de preparare topping de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni romanesti bine coapte, se mixeaza cu ajutorul unui blender pana se obtine un nectar de capsuni.
-Se rastoarna continutul intr-o craticioara, se adauga 2 linguri de zahar si se fierbe la foc moderat pana cand sosul se leaga.
-La final se adauga zeama de o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie.
-Cand se prepara se potriveste dupa preferinta gustul de dulce si consistenta sosului, apoi se pastreaza la rece. Se poate strecura de samburi pentru pretentiosi.
Retete capsuni la blender,

Retete capsuni mixate la blender,

Retete sirop de capsuni,

Reteta sirop de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate,

Retete topping de capsuni,

Retete sos de capsuni,

Mod de preparare topping de ciocolata krantz
-Se amesteca 4 linguri de smantana sau iaurt cu 2 linguri zahar si 3 linguri cacao, se fierbe la foc mic cateva secunde doar pana se leaga si se formeaza un sos gros dar care curge, dupa care se ia vasul de pe foc. 
Reteta este pentru 250ml sos de ciocolata. 
-Intr-o tigaie se topesc 3 linguri de zahar la foc mic, iar cand zaharul isi schimba culoarea se opreste focul si se adauga miez de nuca (5 nuci) rupt bucatele si se amesteca.
-Se intinde compozitia intr-un strat pe o foaie de copt cat timp este cald ca sa curga, iar dupa ce sa racit se acopera cu hartie de copt si se zdrobeste mai grosier.
-Se pun bucati de krantz in sosul de ciocolata rece cu cateva minute inainte sa fie servit, se amesteca si se pastreaza la frigider. O reteta de krantz este si aici