Reteta ciorba de peste in 20 minute

Reteta Ciorba De Peste Rapida Cu Legume Si Verdeata Acrita Cu Bors Retete Mancare Romaneasca

Hai sa facem ciorba de peste in 20 minute. Bine ai venit in lumea gustului autentic unde aromele se impletesc armonios intr-o simfonie culinara! Hai să calatorim gustativ prin universul delicios al ciorbei de peste, o comoara a bucatariei traditionale romanesti. Aceasta minunata ciorba imbina savoarea fina a pestelui proaspat, legumele bogate in nutrienti si magia acra a borsului, creand o experienta culinara de neuitat. Pregatita cu maiestrie, ciorba de peste te va cuceri cu fiecare inghititura, aducand in farfurie bucuria unei traditii gastronomice autentice. Asadar, lasa-te purtat de parfumul seducator si gustul rafinat al acestei delicii, iar simturile tale vor calatori pe meleaguri de savoare autentic romaneasca!

Ingrediente ciorba de peste

-4 pesti caras

-1 ceapa

-1 morcov

-1 felie telina mica

-1 pastarnac mic

-½ ardei gras

-1 lingurita orez

-5 rosii cherry

-1 lingurita sare

-¼ lingurita piper macinat

-¼ lingurita boia de ardei dulce

-¼ legatura leustean verde

-¼ legatura patrunjel verde

-50ml ulei de masline

-1 litru apa

-1 litru bors acru de casa

Mod de preparare bors de peste

Cum se face ciorba de peste urmareste reteta mea, un gust minunat pentru o masa de peste extraordinara pregatita in zilele de post cu dezlegare la peste, o reteta rapida de ciorba din cap de peste gata in doar 20 minute. reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii apoi se portioneaza, eu am facut ciorba de peste numai din capatani si cozi, dar se poate face si din tot pestele, se presara sare grunjoasa peste bucatile de peste si se lasa 30 minute sa prinda gust cat timp se pregatesc legumele,

-ceapa se taie marunt, telina, morcovul si pastarnacul se taie cubulate mici, rosiile se curata de pielita si se taie bucatele, borsul se pune la fiert separat intr-o craticioara,

-se incinge uleiul intr-o craticioara si se calesc legumele cu 1 lingurita de sare grunjoasa pana devin sticloase, impreuna cu legumele se pune si orezul,

-se adauga apoi apa calda si se fierb legumele 10 minute pana sunt patrunse,

-se pun apoi rosiile, borsul fiert, putin piper si boia dupa gust iar cand zeama incepe sa fiarba se pun bucatile de peste,

-se continua fierberea maxim 5 minute pana cand ochiul pestelui iese putin in afara,

-la final se adauga verdeata taiata marunt si se opreste focul,

-se serveste ciorba de pește traditional cu mamaliguta si ardei iute, pofta buna!

Bors de peste

Ciorba De Peste - Retete De Peste - Preparate Din Peste

     Cum facem o ciorba de peste gustoasa? O reteta simpla si rapida de ciorba de peste este urmatoarea. Pentru preparare avem nevoie de: 1 cap de peste mare (crap, fitofag), 1 ardei kapia mare, 1 ceapa mare, 1 morcov mare, 2 l de bors acru de casa, 1 lingura de orez, 1 lingurita de sare, verdeata proaspata (leustean, marar, patrunjel). Reteta se prepara foarte repede in maxim 30 de minute si este pentru 4 persoane. 

     Cum procedam ca sa ne reuseasca un bors de peste preparat acasa la noi in bucatarie. In primul rand si cel mai important este carnea de peste care trebuie sarata si lasata sa prinda gust. Capul de peste se spala si se portioneaza, apoi se sareaza si se pastreaza la rece sa prinda gust cat timp ne ocupam de legume. Legumele se curata si se spala, apoi ceapa se taie marunt, ardeiul si morcovul se taie cubulete, iar verdeata se toaca mic. 

     Intr-o craticioara punem borsul sa fiarba separat. Intr-o oala de ciorba punem zarzavatul si apa cat sa-l acopere foarte putin, il lasam sa fiarba la foc mic pana cand este gata, apoi adaugam bucatile de peste si continuam fierberea tot la foc mic. Carnea de peste o sa fiarba imediat, nu trebuie lasat sa se farame. Cand pestele este fiert se adauga borsul fierbinte, orezul, se amesteca usor si se mai dau doua clocote, dupa care se opreste focul. Se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste gustul de sare, se bate un ou si se adauga in ciorba de peste daca ciorba nu o facem in timpul postului, apoi se poate servi fierbinte fiind deosebit de gustoasa. 

     Bors de peste, un preparat din peste nelipsit de la o masa de peste, gustos si aromat cu un gust placut acrisor de bors de casa si peste proaspat. O mancare gustoasa si sanatoasa careia nu-i poti rezista nicioadata! 

Pofta Buna! 

Ciorba din cap de peste

Retete De Peste - Bors De Peste - Ciorba De Peste

Ingrediente:

• 1 cap de peste (de la un crap, novac, singer mare)
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 1 ardei gras
• 1 lingura de orez
• 2 litri de bors de casa
• patrunjel verde
• marar verde
• leustean verde
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Pentru a obtine o ciorba de peste cat mai gustoasa, alegem un cap de peste mai mare, iar daca dorim (si avem) putem pune si o coada de peste. Capul de peste se curata bine de solzi si urechi dupa care se spala bine cu apa din belsug. Se curata legumele de coaja, se spala bine si apoi se taie astfel: ceapa se taie solzi, morcovii se razuie pe razatoarea mare, iar ardeiul se taie fasii. 
     Se ia o oala mare de ciorba, se pune putin ulei in ea, se adauga legumele si se calesc. Cand legumele sunt sunt calite, se adauga 1 litru de apa, sare si se lasa sa fiarba. Dupa ce a inceput sa fiarba apa cu legumele, se adauga capul de peste si se lasa sa fiarba in continuare 5-10 minute. Capul de peste se pune intreg la fiert, el va fierbe repede si se va desface foarte usor. Se adauga la sfarsit borsul si se mai lasa sa fiarba putin, dupa care se adauga si orezul. Dupa ce a fiert, se ia oala cu bors de peste de pe foc si se presara deasupra patrunjel, marar si leustean verde tocat marunt. Ciorba de peste se serveste dupa preferinta fiecaruia, carnea de peste intr-o farfurie, iar intr-un castron ciorba de peste si alaturi un ardei iute. 
POFTA BUNA!  

ALTE RETETE:  Macrou marinat   Macrou la cuptor in hartie de copt   Macrou la gratar   Macrou prajit   Macrou la cuptor in folie de aluminiu   Macrou la cuptor cu rosii si usturoi   Macrou la cuptor   Crap la cuptor cu legume   Peste novac prajit cu mujdei