Se afișează postările cu eticheta Drob De Miel. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Drob De Miel. Afișați toate postările

30 aprilie 2016

Drob de Paște Retete de Paști

Retete Drob De Miel In Prapure Reteta Traditionala Romaneasca De Casa Pentru Pasti


Drob de Pasti reteta,
Un preparat culinar din organe de miel delicios, un aperitiv nelipsit pentru masa de Paști este drobul de miel. Drobul se poate face in prapurele mielului sau intr-o foaie de placinta, dar mult mai gustos este in prapure. 
Cum facem un drob de miel traditional romanesc pentru masa de Pasti. Drobul se prepara foarte simplu, la drob punem toate maruntaiele mielului: ficat, plamani, rinichi, mate si pielea din jurul coastelor de la burta mielului. Spalam toate maruntaiele foarte bine cu apa rece, iar de mate ne ocupam putin mai mult. Crestam matele de la un capat la altul cu un cutit sau le taiem pur si simplu cu o foarfeca mare, apoi le frecam cu sare si le spalam cu apa calduta de mai multe ori, framantam matele in mana pana cand apa iese curata, apoi le asezam cat de cat intr-o ordine si le legam sa nu se desfaca in timpul fierberii. Prapurele se tine in apa rece si cand este aproape de folosire se introduce in apa calduta, el se va inmuia si se va intinde foarte frumos pe tava in care-l vom coace. 
Drob de miel ingrediente reteta,

Toate maruntaiele de miel se pun la fiert in apa cu sare, le spumam ca la orice carne apoi le verificam la un moment dat daca sunt fierte, cand sunt fierte le scoatem intr-un vas si le lasam sa se raceasca. 
Maruntaie de miel preparare reteta,

Intre timp curatam si spalam si zarzavatul: 2 legaturi de ceapa verde, 2 legaturi de marar verde si 1 legatura de patrunjel verde. Tocam zarzavatul marunt si-l lasam pana cand tocam si maruntaiele care se toaca si ele marunt si cat mai egale intre ele. Intr-un vas mai mare amestecam tocatura de maruntaie si verdeata, peste acestea spargem 8 oua si amestecam foarte bine compozitia, potrivim de sare, piper macinat si boia de ardei dulce sau iute dupa preferinta. 
Compozitie drob de miel preparare reteta,

Compozitie drob de miel reteta,

Eu la toata cantitatea am pus 2 lingurite sare grunjoasa, 2 lingurite piper negru macinat si 1 lingurita boia de ardei dulce, iar dintr-un miel de 11 kg mi-a ajuns compozitia de drob rezultata pentru o tava de cuptor dreptunghiulara de ceramica cu diametrul de 28/32 cm. Ungem o tava de cuptor cu foarte putin ulei si intindem prapurele pe ea, punem compozitia de drob si impaturim bine acoperindu-l si deasupra, apoi il dam la cuptor pentru aproximativ 40-50 minute la o temperatura de 180 grade celsius. 
Drob de miel preparare reteta,

Drob de miel in prapure preparare reteta,

Cand drobul s-a rumenit frumos scoatem tava din cuptor, scurgem toata grasimea iar drobul il punem pe un platou, este nemaipomenit de bun cald dar si rece se poate servi cu o salata de sezon. 
Drob de miel preparat in prapure, o reteta de Pasti romaneasca foarte gustoasa si delicioasa cu un gust minunat de miel romanesc si multa verdeata aromata si parfumata. Daca vrei sa faci un drob de Paște reusit incearca reteta mea! Alte retete traditionale, retete cu miel aiciretete de Pasti aici, retete de drob aici, retete aperitive aiciPofta Buna! 
Drob de miel reteta,

Drob de miel in prapure reteta,

Drob reteta,

Drob de miel de casa reteta,

Drob de miel traditional reteta,

19 februarie 2013

Drob de miel

Reteta Drob De Miel De Casa Traditional Pentru De Paste


Drob de miel reteta,
Ingrediente drob de miel
  • 1kg maruntaie de miel (inima, plamani, ficat, rinichi)
  • 5 -10 oua
  • 3 linguri ulei
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 1 legatura marar verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • ½ lingurita piper negru macinat
  • ½ lingurita boia de ardei iute
  • 1 lingurita sare
  • 1 prapur de miel sau o foaie de placinta
  •  foi dafin, piper boabe, 1 morcov, 1 ceapa pentru fiert organele de miel

Mod de reparare drob de miel de casa
Maruntaiele de miel se fierb in apa cu sare si se spumeaza. In apa in care fierb organele de miel se mai pun: un morcov, o ceapa, doua foi de dafin si piper boabe. Dupa ce maruntaiele de miel au fiert, se pun la racit si apoi se toaca marunt. Prapurele de miel se spala si se tine in apa calduta. Ceapa verde, mararul, patrunjelul, se spala si se toaca marunt. Ouale se bat spuma cu putina sare. Se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia de ardei. 
Se unge tava de drob cu putin ulei, se alege dupa preferinta o tava de chec sau cozonac, se asaza frumos prapurele, se stroperste cu putin ulei si se asaza umplutura de drob. In compozitie se pun cateva oua fierte tari intregi si curatate de coaja, se asaza deasupra prapurele si se unge cu ulei si cu ou batut. Se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 45 minute la 220 grade celsius. Cand drobul este gata se lasa sa se raceasca, se scoate din tava si se pastreaza la frigider, drobul este un excelent aperitiv pentru masa de Paste. Pofta Buna!
Drob de miel compozitie reteta,

Drob de miel preparare reteta,

Drob de miel preparare reteta,

Drob preparare reteta,

Drob de casa preparare reteta,

Drob de miel preparare reteta,

Drob reteta,

Drob pentru Paste preparare reteta,

Drob preparare reteta,

Drob de miel pentru Paste reteta,

Drob de miel reteta,

Drob de miel pentru Paste reteta,