Figarui cu ficatei de pui

Retete Cu Pui Si Legume Reteta Frigarui Cu Ficat De Pui

Ce retete pentru gratar mai facem. O reteta de frigarui de pui mai speciala este urmatoarea reteta de frigarui cu ficatei de pui si legume. Reteta este foarte simpla si gustoasa si merge servita foarte bine cu o salata de varza proaspata. 

Pentru 7 frigarui sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-500 g ficatei de pui 

-6 linguri ulei 

-2 linguri faina
-1 lingura cu varf boia 

-2 cepe
-1 dovlecel 

-1 ardei gras 

-1 ardei kapia 

-1 lamaie 

- ½ lingurita sare, piper, cimbru (dupa gust) 

Mod de preparare

Ficatul se curata de fiere, se spala cu apa rece si se scurge bine, apoi se portioneaza in 2-3 bucati depinde de marimea ficatului. 
Intr-un castronel se amesteca bine faina cu boia, sare, piper, cimbru si la final cu ulei, se toarna amestecul obtinut peste ficatei si se amesteca usor cu mana ca sa nu se farame si se lasa la rece timp de 15 minute. 

Dupa acest timp se scot ficateii pe alta farfurie si in compozitia ramasa in farfurie se pun legumele taiate cuburi. Se ameteca si ele si apoi se incepe montarea frigaruilor tinand cont ca lamaia sa fie intotdeauna langa bucata de ficat. Se frig pe gratarul incins intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt frumos rumenite, merg foarte bine fripte si pe grill acasa in bucatarie. 

Frigarui cu ficatei de pui, un fel de mancare gustos si delicios care satisface oricand o pofta de gratar, alte retete de fragarui si aici sau retete cu pui aici. 

Pofta Buna! 

Ficatei de pui cu bere

Reteta Tochitura Din Ficat De Pui La Tigaie Cu Bere Neagra

O mancare simpla si rapida preparata la tigaie asemanatoare cu o tochitura este reteta de ficatei de pui in sos de bere neagra, un preparat gustos cu mult sos placut picant si bucati de ficat prajit foarte aromat. 

Reteta este gata in 30 minute iar condimentele si consistenta sosului se regleaza dupa gustul fiecaruia, la fel si zahar nu pui daca nu-ti plac sosurile dulcege. Urmatoarea reteta este pentru 2 portii: 

Ingrediente

• ½ kg ficat de pui curatat si spalat 
• 5 linguri ulei de masline sau floarea soarelui 
• 200ml bere neagra sau blonda 
• 1 ceapa rosie sau galbena taiata julien 
• 3 catei de usturoi taiat feliute sau 1 lingurita usturoi granulat 
• 2 foi de dafin 
• 2 frunze menta proaspata 
• 2 lingurite zahar 
• ½ lingurita sare mare 
• ½ lingurita piper negru macinat 
• 1 lingurita cimbru macinat 
• ½ lingurita boia de ardei dulce 
• 5 fire patrunjel verde sau 1 lingurita uscat 
• 5 fire marar verde sau 1 lingurita uscat 

Mod de preparare

Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa iar cand aceasta devine sticloasa se adauga putin zahar si se caramelizeaza usor. 

Se pun bucatile de ficat si se prajesc pana cand acestia isi schimba culoarea si sunt aproape patrunsi, se adauga condimentele si berea dupa care se amesteca bine deoarece berea o sa faca spuma. 

Se fierbe cu tigaia acoperita cu capac timp de 10 minute apoi se descopera tigaia si se mai tine pe foc pana cand sosul se ingroasa, la final se presara deasupra verdeata tocata marunt. 

Ficateii se servesc calzi cu mult sos care le completeaza cu succes gustul, alaturi servim ca la orice friptura ce garnitura ne place, piure de cartofi sau orez, salate sau simpli cu cateva feliute de lamaie. 

Pofta Buna! 

Ficatei la tigaie

Ficatei De Pui Cu Sos La Tigaie Si Piure De Cartofi Cu Muraturi

Un fel de mancare gustos pentru un mic dejun reusit este reteta de ficatei de pui prajiti la tigaie serviti cu piure de cartofi, gogosari si castraveti in otet, o friptura de pui delicioasa care merge la fel de bine mancata si la masa de pranz (felul doi) fiind foarte consistenta si satioasa. Reteta de mancare se prepara foarte simplu si usor iar daca vrei sa prepari retete cu ficatei de pui atunci incearca si aceasta reteta rapida si foarte simpla. 

Cum se prepara ficatei de pui prajiti cu piure de cartofi. Pentru 2 portii avem nevoie de 6-8 ficatei de pui intregi, ulei pentru prajit, 4 cartofi mari, 1 lingurita unt, 5 linguri lapte, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, gogosari si castraveti murati.

In primul rand curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem felii, apoi ii punem sa fiarba in apa cat sa-i acopere cu putina sare.

Cat timp cartofii fierb ne ocupam de ficat pe care il spalam sub jet de apa, il punem intr-un castron acoperit de lapte pentru 5 minute, apoi il lasam intr-o sita sa se scurga. Ficatul nu se sareaza inainte de a fi prajit ca se intareste, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper dupa ce a fost prajit. Incingem putin ulei intr-o tigaie si prajim la foc mediu bucatile de ficatei pe ambele parti pana cand sunt patrunsi, pana cand ficatul prajit nu mai lasa sange. Scoatem ficateii prajiti pe o farfurie, ii condimentam cu sare si piper si ii acoperim cu un capac ca sa se pastreze calzi.

Acum preparam piure-ul de cartofi care este gata in 5 minute. Scurgem zeama cartofilor intr-o cana si pisam carofii, adaugam unt, lapte si putina zeama de cartofi pana cand obtinem un piure la consistent dorita. Gustam si potrivim de sare, piure-ul trebuie sa fie cremos ca o smantana groasa, el din ce sta o sa se intareasca.

Servim mancarea calda, asezam pe farfurie piure de cartofi, ficatei prajiti, cateva linguri de sos cu groseata din tigaie, castraveti si gogosari murati, alaturi de cateva felii de paine neagra,  integral, intermediara sau de secara. 

Pofta Buna!