Google+
Se afișează postările cu eticheta Macrou. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Macrou. Afișați toate postările

16 decembrie 2017

Macrou cu orez si ceapa caramelizata

Ingrediente
  • 2 pesti macrou mari 
  • 150g orez 
  • 500ml supa de legume 
  • 2 cepe mari 
  • 1 ardei gras mare 
  • 1 ardei gras rosu mare 
  • 4 linguri ulei de masline 
  • 2 lingurite zahar 
  • 1 felie de ghimbir 
  • 1 lingurita sare 
  • 2 linguri zeama de lamaie 
  • ½ lingurita piper boabe 
  • ½ lingurita piper macinat 
  • 2 catei de usturoi 
  • 5 linguri vin alb demisec 
Peste cu orez si ceapa caramelizata retete culinare,

Mod de preparare 
Pestele se curata de intestine, cap si coada, se spala si se taie pe jumatate eliminand sira spinarii sub forma de fileuri. Intr-un blender se mixeaza ghimbirul si usturoiul cu zeama de lamaie, 2 linguri de vin, 2 linguri de ulei, se mai pune putina sare si piper macinat dupa gust. Pestele se cresteaza foarte usor pe partea fara piele si se unge cu mixtura din blender, se asaza intr-un vas cu pielea in jos si se lasa la rece minim 30 minute sa intre aromele in el. 

Orezul se prajeste putin (1-2 minute) in 1-2 linguri de ulei incins amestecand continuu, apoi se adauga supa de legume potrivita dupa gust de sare si cateva boabe de piper negru. Se lasa sa fiarba 15-20 minute acoperit cu capac fara sa fie amestecat, cand zeama este aproape inghitita de orez se amesteca usor si se opreste focul, se lasa orezul sa se umfle inca 15 minute acoperit cu capac. 

Ceapa si ardeii se curata, se taie ceapa felii subtiri iar ardeii betisoare. Se prajeste intai ceapa la tigaie in putin ulei incins, se adauga un praf de sare si se stropeste periodic cu putin vin iar cand aceasta isi schimba culoarea se presara zaharul si se amesteca bine. Se continua prajirea inca 10 minute sau pana cand ceapa se rumeneste frumos, apoi se adauga si ardeii si se mai tin si ei timp de 5 minute sau pana cand ardeiul este facut, se opreste focul si se da tigaia deoparte. 

Intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei se asaza fiecare peste cu pielea in jos, se mai stropesc cu putin ulei si se dau la cuptorul preincalzit pentru 25 minute la 220 grade sau pana cand pestele este facut dupa gustul fiecaruia. Pestele la cuptor se serveste asezat pe un pat de orez, iar deasupra se pun legumele caramelizate
Pofta Buna! 
Preparate din peste,

Retete de peste,

Mancaruri cu peste retete culinare,

4 iulie 2017

Macrou rapid la tigaie

Reteta Peste Macrou Prajit Rapid La Tigaie


Macrou rapid la tigaie reteta cu lamaie si crema de usturoi,

Macroul este un peste bun atat la gust cat si la pret, se prepara usor si se mananca si mai usor deoarece are oase putine, iar un mod simplu de a prepara macrou la tigaie este urmatorul. 

Ingrediente
  • 2 pesti macrou
  • ½ lingurita sare grunjoasa
  • ½ lingurita piper alb macinat
  • 1 lingurita cimbru macinat
  • ½ lingurita ghimbir macinat
  • ½ lingurita usturoi granule
  • 1 lingura ulei

Mod de preparare
Pestele curatat de cap, coada si intestine se spala bine sub jet de apa, apoi se lasa putin sa se scurga dupa care se portioneaza, eu fiecare peste l-am taiat in trei. 
Preparare peste macrou reteta,

Se amesteca toate condimentele si ierburile aromatice si se pudreaza bucatile de macrou peste tot. Se incinge foarte putin ulei intr-o tigaie ceramica si se pun bucatile de peste, se acopera cu capac iar dupa 3-4 minute se intorc si pe cealalta parte. 
Macrou la tigaie reteta,

Peste la tigaie reteta,

Cand pestele este frumos rumenit se scoate in farfurii si se serveste cu felii de lamaie si crema de usturoi. Peste la tigaie, un preparat din peste foarte bun si gustos, simplu si rapid de preparat, la indemana oricui doreste o mancare sanatoasa si hranitoare cu putine calorii. 
Pofta Buna! 
Peste rapid la tigaie reteta,

Macrou prajit reteta,

19 iunie 2017

Macrou in sos tomat la tigaie

Macrou in sos tomat reteta,

Cum gatim rapid peste in sos tomat sau peste in sos marinat, un preparat servit imediat diferit de cel pregatit la borcan pentru iarna. Reteta este gata in 40 minute iar ingredientele sunt pentru 4 portii, sosul il poti face marinat adaugand otet sau simplu tomat. Incearca reteta mea daca vrei un peste cu sos gatit romaneste simplu si usor de facut dar foarte gustos.

Ingrediente
  • 2 bucati peste macrou
  • 1 lingura ulei
  • 5 catei de usturoi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 500ml apa
  • 100ml vin rosu
  • 1 lingurita cu varf de faina
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 2 lingurite otet
  • 1 lingurita piper boabe
  • ½ lingurita boia de ardei iute 
  • 1 foaie de dafin

Mod de preparare 
Macroul curatat de intestine, cap si coada, l-am spala bine si l-am taiat rondele de grosimea a doua degete apoi l-am frecat cu putina sare. 
Pestele se poate praji clasic la tigaie in ulei, sau intr-o tigaie ceramica cu o lingura de ulei, apoi in grasimea ramasa se va prepara sosul. 
Eu am ales sa-l frig la tigaie stil grill asa ca am pus bucatile de macrou pe o tigaie de fonta incinsa bine si le-am tinut cate 3 minute pe fiecare parte pana cand au prins culoare. Am prajit pestele numai pe taieturi. 
Preparare macrou la tigaie reteta,

Preparare peste la tigaie reteta,

Peste fript la tigaie retete,

Intr-o tigaie am incins putin ulei si am prajit timp de 1 minut usturoiul taiat feliute, apoi am adaugat pasta de tomate si dupa inca 1 minut faina dizolvata in apa. 
Preparare sos marinat reteta,

Preparare sos tomat retete,

Am amestecat bine si cand compozitia a inceput sa se lege am completat cu apa, am mai adaugat: vin, dafin, piper, boia, sare, zahar si otet. Am lasat sosul sa dea in clocot si am potrivit gustul de dulce, acru si iute, apoi am pus bucatile de peste fript
Macrou fript la tigaie reteta,


Preparare macrou in sos tomat reteta,

Am fiert la inceput la foc mic cu capac timp de 10 minute, apoi fara capac inca aproximativ 20 minute sau pana cand sosul a scazut si s-a ingrosat.
Peste in sos tomat la tigaie retete,

Am servit mancarea calda, am lasat-o 15 minute dupa ce am oprit focul sa i se definitiveze gustul, iar ca orice sos tomat sau sos marinat merge servit si cu piure sau paste. Ostropel de peste, o mancare din bucataria romaneasca foarte gustoasa cu peste si sos din belsug. 
Pofta Buna! 
Macrou in sos tomat la tigaie retete,

Peste in sos marinat retete culinare,

Peste in sos tomat reteta,

18 iunie 2017

Macrou picant la tigaie si cuptor

Macrou picant la cuptor reteta,

Ce mai gatim cand este dezlegare la peste. O reteta de peste si un preparat din peste este intodeauna o mancare gustoasa si sanatoasa. Sloganul “nici o masa fara peste” este foarte indragit si reamintit cu placere in timpul postului, saracul peste este la mare cautare si vanat de toata lumea indiferent daca au tinut post sau nu. Cum se face un peste gustos incearca reteta mea. 

Ingrediente
  • 2 pesti macrou
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita boia de ardei iute
  • ½ lingurita piper negru macinat
  • ½ lingurita cimbru uscat
  • ½ lingurita sare grunjoasa
  • 2 feliute ghimbir

Mod de preparare
Pestele curatat de intestine, cap si coada se taie pe jumatate si i se scoate sira spinarii, se spala bine sub jet de apa si i se cresteaza partea cu piele de cateva ori. Am obtinut 4 fileuri de peste suficiente pentru o masa in doi. Macroul astfel preparat se sareaza si se tine la rece timp de 30 minute, in acest timp se pregateste garnitura de cartofi si crema de usturoi.

Se curata 4 cartofi noi, se taie dupa preferinta rondele sau cuburi si se fierb in apa cat sa-i acopere in care se pune putina sare. Cand sunt gata se scot cu o paleta si se servesc stropiti cu ulei de masline si zeama de lamaie, ornati cu verdeata proaspata tocata marunt.
Cartofi natur de post reteta,

Se curata 6 catei de usturoi, se zdrobesc sau se dau pe razatoarea fina, apoi se freaca cu sare si ulei de floarea soarelui pana capata aspectul unei creme. Se pun cateva picaturi de lamaie si se dilueaza cu putina apa pana la consistenta dorita.
Crema de usturoi reteta,

Bucatile de peste macrou se ung bine cu ulei de masline si se condimenteaza cu piper, boia, cimbru, usturoi si ghimbir razuit. 
Pregatire peste macrou reteta,

Se incinge o tigaie de fonta si se pun pestii, dupa 2 minute se intorc si se baga tigaia in cuptor la 180 grade pana cand sunt frumos rumeniti. 
Preparare peste picant la tigaie reteta,

Macrou picant la tigaie reteta,

Peste macrou la tigaie reteta,

Daca nu dorim sa folosim o tigaie atunci tapetam cu hartie de copt o tava si asezam pestii in ea, dam tava la cuptor la 180-200 grade pana cand pestele este frumos rumenit
Preparare macrou la cuptor reteta,

Preparare peste la cuptor reteta,

Se serveste cald cu cartofi natur si mujdei de usturoi. O mancare de peste foarte gustoasa, sanatoasa si apetisanta pe care o mananci cu placere si multa pofta alaturi de un pahar de vin bun. 
Pofta Buna! 
Peste picant la tigaie reteta,

Peste picant la cuptor reteta

Peste picant la cuptor cu mujdei si cartofi natur retete mancare,

19 decembrie 2016

Peste la cuptor cu lamaie

Retete Peste Macrou La Cuptor Cu Lamaie Si Cimbru


retete de peste, preparate din peste, macrou, retete de mancare, mancaruri cu peste, macrou la cuptor, retete culinare, peste gatit,

Prepara rapid o cina sanatoasa cu peste. O reteta de peste rapida si simpla de preparat este urmatoarea reteta usoara, ideala pentru o masa de peste servita in special la cina. Reteta este pentru 2 portii si se prepara la cuptor, iar pentru realizarea ei avem nevoie de 2 pesti macrou, ½ lingurita sare, 1 lamaie, 2 lingurite ulei de masline, 2 lingurite cimbru macinat, patrunjel proaspat pentru decor. Incearca reteta daca iti plac mancaruri cu peste, preparate de peste, retete de peste

Cum se face peste la cuptor. Cum procedam, curatam pestele de cap, coada si intestine, apoi il spalam foarte bine sub jet de apa si il lasam la scurs. Frecam pestii cu sare grunjoasa si ii asezam pe fiecare in parte pe cate o hartie de copt, punem feliute de lamaie pe fiecare peste si in burta acestora, presaram deasupra cimbru si picuram putin ulei. Invelim bine pestii in hartia cerata si ii dam la cuptor pentru 40 minute la 200 grade. Servim pestele fierbinte in sos propriu, asezam pe farfurie cate un peste si turnam deasupra sosul format, ornam cu feliute de lamaie si frunzulite de patrunjel verde. Mai putem servi reteta de peste la cuptor cu legume natur si zeama de lamaie

Macrou la cuptor in hartie de copt, o reteta simpla si rapida de peste foarte gustoasa, un preparat din peste cu un gust si o aroma imbietoare care-l mananci pe nerasuflate atunci cand este insotit si de un pahar de vin bun la o masa festiva sau de duminica alaturi de cei dragi. Pofta Buna! 
preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, macrou, retete de mancare, peste la cuptor, retete culinare,

mancaruri cu peste, retete de peste, preparate din peste, macrou, retete de mancare, macrou la cuptor,

retete de peste, macrou, retete de mancare, preparate din peste, macrou la cuptor, retete culinare, mancaruri cu peste,

4 decembrie 2016

Peste cu sos de lamaie

Retete Peste La Cuptor Cu Sos De Lamaie


retete de peste la cuptor, preparate din peste, mancaruri cu peste, scrumbie la cuptor, retete culinare, retete de mancare,

O reteta simpla de peste la cuptor este reteta de peste cu sos de lamaie. Pentru preparare avem nevoie de peste si sos de lamaie de post care se prepara cu lamaie, ulei de masline si usturoi, totul mixat la blender iar modul de preparare este aici. Este o reteta usoara, ideala pentru cina sau pentru atunci cand este dezlegare la peste. Daca vrei retete de peste si preparate din peste atunci incearca aceasta mancare de peste delicioasa. 

Ingrediente
  • 4 pesti (macrou, chefal, scrumbie)  
  • sos de lamaie
  • 2 linguri ulei
  • 200ml vin alb
  • 2 lamai
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita sare
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita busuioc
  • ½ legatura verdeata (marar si patrunjel verde)
  • 5 cartofi pentru garnitura


Mod de preparare 
Pestele se curata, se spala si se lasa la scurs. Se cresteaza pestele si se unge cu ulei, apoi toate condimentele se amesteca si se condimenteaza pestele pe toata suprafata, atat in interior cat si la exterior. Pestele se lasa intreg sau se taie bucati, se asaza intr-o tava unsa cu ulei, se adauga usturoiul taiat feliute si cantitatea de vin, se acopera tava cu staniol si se da la cuptor pentru 30-40 minute (depinde de marimea pestelui) la 200 grade. Eu am folosit peste macrou si scrumbie, iar in tava am pus o ceapa taiata rondele sub forma de pat de legume pe care am asezat pestele.  
retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete de mancare, retete culinare, macrou la cuptor, scrumbie la cuptor,

Separat se pun cartofii la fiert in putina apa cat sa-i acopere. Cartofii curatati de coaja si taiati cuburi ii punem sa fiarba la foc mic, adaugam putina sare si ii fierbem inabusit pana cand sunt facuti. Verdeata o spalam si o tocam marunt. O lamaie o taiem feliute si una o stoarcem. 

Cand pestele este aproape gata il scoatem din cuptor si ungem fiecare peste cu sos de lamaie, apoi il dam la cuptor pentru inca 15 minute neacoperit ca sa se rumeneasca putin. 
mancaruri cu peste, preparate din peste, retete de peste, retete de mancare, retete culinare, reteta cu macrou si scrumbie,

Cu 5 minute inainte sa fie gata decoram pestele cu feliute de lamaie si verdeata proaspata, in fiecare crestatura introducem feliute de lamaie taiate pe jumatate, iar deasupra presaram marar si patrunjel verde tocat marunt. 
preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, retete de mancare, retete de culinare, masa de peste,

Servim pestele cald cu sos de lamaie si cartofi natur stropiti cu ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie si verdeata proaspata. 
Pofta Buna! 
retete de peste la cuptor, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete culinare de mancare, reteta peste,

retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete culinare, retete de mancare,

retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete culinare, masa de peste, macrou la cuptor,

22 noiembrie 2015

Macrou cu legume la cuptor

Cum facem peste la cuptor! Secretul unui peste dulce si gustos gatit perfect! 


peste, macrou, peste la cuptor, preparate din peste, retete de peste, peste macrou, retete culinare, retete de mancare, peste cu legume la cuptor, peste in hartie de copt, mancaruri cu peste, peste gatit in hartie de copt la cuptor,

     Vrei sa-i impresionezi pe cei dragi cu ceva delicios? Daca da, atunci prepara un peste cu legume la cuptor, atat de bun incat toata familia o sa fie incantata! Reteta de peste este foarte simpla si usor de preparat si este gata in maxim 90 de minute fara grija ca n-o sa reuseasca. Ingredientele sunt pentru 3 portii: 3 pesti macrou, 1 ardei gras galben si unul rosu, 1 morcov normal, 1 ceapa mare, 1 rosie mare, 2 lingurite ulei de masline, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, 2 linguri de vin alb dulce, 1 lamaie. 
     In primul rand curatam pestele. Eu am folosit peste macrou care este un peste mai gras, nu are solzi, are o carne alba si nu are oase, deci il pot servi si copiilor mai mici fara probleme fiind si foarte gustos. Pestele se curata de intestine, li se taie capetele si se spala foarte bine sub jet de apa. Se sareaza bine atat in interior cat si la exterior si se pastreaza la rece 1-2 ore bune. Pestele se poate pastra si 24 de ore la rece fiind si mai gustos cand este gatit. Toate legumele se curata, se spala si se taie rondele. 
     Vom folosi o hartie de copt pentru ca pestele sa fie inabusit si toate gusturile si aromele sa ramana inauntru. Intindem o hartie de copt suficient de mare incat sa incapa pestii si legumele la un loc, o ungem in mijloc cu ulei de masline (masuram intai unde vor sta pestii) si apoi asezam un pat de legume in felul urmator: primul strat este de morcovi, asezam morcovii unul langa altul fara spatiu intre ei, apoi punem ceapa si la final ardeiul. Asezam pestii unul langa altul si le umplem burtile cu bucati de legume, deasupra mai punem cateva bucati de legume si toata rosia taiata felii. Condimentam cu putin piper si sare dupa gust, stropim cu ulei de masline si putin vin alb sau rosu. Invelim bine pestele cu legume in hartia de copt, capsam cu un capsator toate colturile incat zeama si aburul din interior sa nu poata iesi. Asezam intr-o tava de cuptor si coacem pestele timp de 60 de minute la o temperatura de 250 de grade. Dupa acest timp scoatem tava din cuptor si desfacem cu grija hartia de copt de deasupra si mai coacem pestele inca 10-15 minute descoperit, pana cand pestele se rumeneste foarte usor. Se serveste fierbinte cu multa zeama de lamaie si binentele pentru cei mari un vin bun rece. 
     Peste la cuptor, un preparat minunat, o reteta adevarata cu un gust rafinat din peste macrou si o multitudine de legume proaspete care dau o savoare deosebita acestui fel de mancare, foarte sanatos si delicios preferat indeosebi iubitorilor de preparate din peste. 
Pofta Buna! 
peste, macrou, peste la cuptor, preparate din peste, retete de peste, peste macrou, retete culinare, retete de mancare, peste cu legume la cuptor, peste in hartie de copt, mancaruri cu peste, peste gatit in hartie de copt la cuptor, macrou cu legume la cuptor,

peste, macrou, peste la cuptor, preparate din peste, retete de peste, peste macrou, retete culinare, retete de mancare, peste cu legume la cuptor, peste in hartie de copt, mancaruri cu peste, peste gatit in hartie de copt la cuptor, macrou cu legume la cuptor,

peste, macrou, macrou cu legume la cuptor, preparate din peste, retete de peste, peste macrou, retete culinare, retete de mancare, peste cu legume la cuptor, peste in hartie de copt, mancaruri cu peste, peste gatit in hartie de copt la cuptor,