Pastrav la cuptor cu lamaie

Retete Pastrav La Cuptor Cu Lamaie Usturoi Si Rozmarin

Prepara o cina rapida si sanatoasa de peşte, un fel de mancare usor si tare gustos este reteta de pastrav preparat la cuptor cu usturoi, rozmarin si lamaie, servit simplu cu zeama de lamaie si mujdei de usturoi, sau cu o garnitura de legume nature sau preparate la aburi. Daca vrei retete de peste si preparate din peste atunci incearca aceasta reteta usoara si foarte gustoasa de peste. 

Ingrediente 

• 2 pastravi (500g bucata) 
• 4 linguri ulei de masline extravirgin 
• 2 lamai 
• 2 catei de usturoi 
• 2 crengute patrunjel verde 
• 1 lingurita rozmarin 
• 1 lingurita cimbru macinat 
• 1 lingurita piper boabe mozaic 
• ½ lingurita sare grunjoasa 
• ½ lingurita piper macinat 
• ½ lingurita boia de ardei dulce 

Mod de preparare  

Cum se face păstrăv la cuptor cu lămâie. Pestele curatat de solzi, intestine si branhii se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa la scurs, apoi se tamponeaza cu un servet de hartie. Intr-un castronel se amesteca toate condimentele, lamaile se spala si se taie una felii si una in patru, usturoiul se curata de coaja si se taie rondele. Se unge pestele cu ulei de masline atat in interior cat si la exterior, se presara mixul de condimente peste tot si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei de masline. 

Pestele il asezam pe un pat de lamaie, ungem tava cu ulei de masline, asezam feliutele de lamaie si apoi pestii peste ele. Bagam in burtile pestilor rondele de usturoi, condimente si feliute de lamaie, iar printre pesti punem sferturile de lamaie, apoi coacem la cuptor timp de 30-40 minute la 200 grade, depinde cat de bine facut vrem sa fie pastravul. 

Servim pestele cald cu un mix de legume sau cu o salata de sezon. Poate vrei si alte preparate din peste pastrav: pastrav la gratar, pastrav la aburi. 
Pastrav la cuptor cu lamaie, un preparat din peste foarte gustos si sanatos, o reteta rafinata dar foarte simpla care are succesul garantat datorita gustului bun, desavarsit de peste cu carne frageda, dulce si aromata din belsug cu lamaie. 

Pofta Buna! 

Peste la cuptor cu lamaie

Retete Peste Macrou La Cuptor Cu Lamaie Si Cimbru

Prepara rapid o cina sanatoasa cu peste. O reteta de peste rapida si simpla de preparat este urmatoarea reteta usoara, ideala pentru o masa de peste servita in special la cina. Reteta este pentru 2 portii si se prepara la cuptor, iar pentru realizarea ei avem nevoie de 2 pesti macrou, ½ lingurita sare, 1 lamaie, 2 lingurite ulei de masline, 2 lingurite cimbru macinat, patrunjel proaspat pentru decor. Incearca reteta daca iti plac mancaruri cu peste, preparate de peste, retete de peste. 

Cum se face peste la cuptor. Cum procedam, curatam pestele de cap, coada si intestine, apoi il spalam foarte bine sub jet de apa si il lasam la scurs. Frecam pestii cu sare grunjoasa si ii asezam pe fiecare in parte pe cate o hartie de copt, punem feliute de lamaie pe fiecare peste si in burta acestora, presaram deasupra cimbru si picuram putin ulei. Invelim bine pestii in hartia cerata si ii dam la cuptor pentru 40 minute la 200 grade. Servim pestele fierbinte in sos propriu, asezam pe farfurie cate un peste si turnam deasupra sosul format, ornam cu feliute de lamaie si frunzulite de patrunjel verde. Mai putem servi reteta de peste la cuptor cu legume natur si zeama de lamaie. 

Macrou la cuptor in hartie de copt, o reteta simpla si rapida de peste foarte gustoasa, un preparat din peste cu un gust si o aroma imbietoare care-l mananci pe nerasuflate atunci cand este insotit si de un pahar de vin bun la o masa festiva sau de duminica alaturi de cei dragi. Pofta Buna! 

Peste cu sos de lamaie

Retete Peste La Cuptor Cu Sos De Lamaie

O reteta simpla de peste la cuptor este reteta de peste cu sos de lamaie. Pentru preparare avem nevoie de peste si sos de lamaie de post care se prepara cu lamaie, ulei de masline si usturoi, totul mixat la blender iar modul de preparare este aici. Este o reteta usoara, ideala pentru cina sau pentru atunci cand este dezlegare la peste. Daca vrei retete de peste si preparate din peste atunci incearca aceasta mancare de peste delicioasa. 

Ingrediente

• 4 pesti (macrou, chefal, scrumbie)  
• sos de lamaie
• 2 linguri ulei
• 200ml vin alb
• 2 lamai
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita cimbru
• ½ lingurita busuioc
• ½ legatura verdeata (marar si patrunjel verde)
• 5 cartofi pentru garnitura

Mod de preparare 

Pestele se curata, se spala si se lasa la scurs. Se cresteaza pestele si se unge cu ulei, apoi toate condimentele se amesteca si se condimenteaza pestele pe toata suprafata, atat in interior cat si la exterior. Pestele se lasa intreg sau se taie bucati, se asaza intr-o tava unsa cu ulei, se adauga usturoiul taiat feliute si cantitatea de vin, se acopera tava cu staniol si se da la cuptor pentru 30-40 minute (depinde de marimea pestelui) la 200 grade. Eu am folosit peste macrou si scrumbie, iar in tava am pus o ceapa taiata rondele sub forma de pat de legume pe care am asezat pestele.  

Separat se pun cartofii la fiert in putina apa cat sa-i acopere. Cartofii curatati de coaja si taiati cuburi ii punem sa fiarba la foc mic, adaugam putina sare si ii fierbem inabusit pana cand sunt facuti. Verdeata o spalam si o tocam marunt. O lamaie o taiem feliute si una o stoarcem. 

Cand pestele este aproape gata il scoatem din cuptor si ungem fiecare peste cu sos de lamaie, apoi il dam la cuptor pentru inca 15 minute neacoperit ca sa se rumeneasca putin. 

Cu 5 minute inainte sa fie gata decoram pestele cu feliute de lamaie si verdeata proaspata, in fiecare crestatura introducem feliute de lamaie taiate pe jumatate, iar deasupra presaram marar si patrunjel verde tocat marunt. 

Servim pestele cald cu sos de lamaie si cartofi natur stropiti cu ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie si verdeata proaspata. 

Pofta Buna! 

Macrou cu legume la cuptor

Cum facem peste la cuptor! Secretul unui peste dulce si gustos gatit perfect! 

     Vrei sa-i impresionezi pe cei dragi cu ceva delicios? Daca da, atunci prepara un peste cu legume la cuptor, atat de bun incat toata familia o sa fie incantata! Reteta de peste este foarte simpla si usor de preparat si este gata in maxim 90 de minute fara grija ca n-o sa reuseasca. Ingredientele sunt pentru 3 portii: 3 pesti macrou, 1 ardei gras galben si unul rosu, 1 morcov normal, 1 ceapa mare, 1 rosie mare, 2 lingurite ulei de masline, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, 2 linguri de vin alb dulce, 1 lamaie. 

     In primul rand curatam pestele. Eu am folosit peste macrou care este un peste mai gras, nu are solzi, are o carne alba si nu are oase, deci il pot servi si copiilor mai mici fara probleme fiind si foarte gustos. Pestele se curata de intestine, li se taie capetele si se spala foarte bine sub jet de apa. Se sareaza bine atat in interior cat si la exterior si se pastreaza la rece 1-2 ore bune. Pestele se poate pastra si 24 de ore la rece fiind si mai gustos cand este gatit. Toate legumele se curata, se spala si se taie rondele. 

     Vom folosi o hartie de copt pentru ca pestele sa fie inabusit si toate gusturile si aromele sa ramana inauntru. Intindem o hartie de copt suficient de mare incat sa incapa pestii si legumele la un loc, o ungem in mijloc cu ulei de masline (masuram intai unde vor sta pestii) si apoi asezam un pat de legume in felul urmator: primul strat este de morcovi, asezam morcovii unul langa altul fara spatiu intre ei, apoi punem ceapa si la final ardeiul. Asezam pestii unul langa altul si le umplem burtile cu bucati de legume, deasupra mai punem cateva bucati de legume si toata rosia taiata felii. Condimentam cu putin piper si sare dupa gust, stropim cu ulei de masline si putin vin alb sau rosu. Invelim bine pestele cu legume in hartia de copt, capsam cu un capsator toate colturile incat zeama si aburul din interior sa nu poata iesi. Asezam intr-o tava de cuptor si coacem pestele timp de 60 de minute la o temperatura de 250 de grade. Dupa acest timp scoatem tava din cuptor si desfacem cu grija hartia de copt de deasupra si mai coacem pestele inca 10-15 minute descoperit, pana cand pestele se rumeneste foarte usor. Se serveste fierbinte cu multa zeama de lamaie si binentele pentru cei mari un vin bun rece. 

     Peste la cuptor, un preparat minunat, o reteta adevarata cu un gust rafinat din peste macrou si o multitudine de legume proaspete care dau o savoare deosebita acestui fel de mancare, foarte sanatos si delicios preferat indeosebi iubitorilor de preparate din peste. 

Pofta Buna! 

Chefal cu legume la cuptor

Peste Chefal La Cuptor Cu Legume - Retete De Peste - Preparate Din Peste

     O reteta de mancare cu peste sau un preparat din peste gustos de te lingi pe degete, este reteta de peste chefal cu legume preparat la cuptor. Pestele chefal este foarte gustos, nu are oase, are carnea alba si dulce …iar preparat la cuptor cu legume este delicios! 

     Pentru prepararea retetei avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 pesti chefal de 500 g bucata, 2 morcovi, 2 ardei rosu si galben, 2 cepe potrivite, 2 rosii bine coapte, 1 dovlecel, 6 catei de usturoi, ½ legatura de patrunjel verde, 1 lamaie, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, 200 ml de vin alb. Reteta este pentru 4 persoane si se prepara foarte usor in aproximativ 90 de minute. 

     Cum procedam! In primul rand curatam pestii de solzi, intestine si urechi. Spalam foarte bine pestii, ii saram cu sare atat in interior cat si la exterior si ii tinem la rece timp de 60 de minute sa prinda gust. 

Toate legumele se curata, se spala si se taie rondele, iar patrunjelul proaspat se taie marunt. Se pregateste o tava de cuptor, se unge cu ulei de masline si se asaza in ea un pat de legume, un strat din toate legumele taiate rondele asezate diversificat. 

Se scoate pestele de la rece, se unge fiecare peste in parte cu ulei de masline atat in interior cat si la exterior si se condimenteaza cu piper. In burta fiecarui peste se baga cate o bucatica din fiecare leguma, apoi se asaza in tava pregatita, peste patul de legume format. Se asaza pestii unul langa altul, iar daca nu incap bine li se taie cozile. Se asaza peste pesti legume, se adauga vin, se presara patrunjel tocat marunt, se stropesc cu ulei si se introduce tava in cuptor pentru aproximativ 60 de minute, pana cand pestii sunt facuti. 

Se poate acoperi tava cu hartie de copt sau staniol in prima jumatate de ora, iar apoi se descopera tava spre final pentru ca pestii sa se rumeneasca putin. Lamaia se stoarce, iar zeama de lamaie se toarna in tava peste pesti cand acestia sunt gata.  

      Chefal cu legume la cuptor, o reteta gustoasa si apetisanta, din peste cu carne alba, frageda si gustoasa care ti se topeste in gura preparat la cuptor pe un pat de legume proaspete si asortate, viu colorate, o mancare deosebita, usoara si hranitoare, ideala pentru ocazii deosebite sau week-enduri alaturi de cei dragi, care merge foarte bine alaturi de un vin bun rece. Poate vrei sa vezi si alte retete cu chefal: chefal la gratar, chefal la cuptor, saramura de biban. 

Pofta Buna! 

Chefal la cuptor

Peste Chefal Cu Legume La Cuptor - Retete De Peste - Preparate Din Peste

     Un peste foarte dulce si gustos, cu carne alba si fara multe oase este chefalul. Pestele chefal este foarte bun preparat la gratar, dar si preparat la cuptor simplu sau cu legume, unde isi pastreaza gustul si aroma, iar carnea ramane moale si gustoasa de ti se topeste in gura, este si mai bun. Pestele chefal preparat la cuptor este un deliciu culinar, foarte apreciat de cunoscatori, de iubitorii preparatelor din peste si poate oricand constitui un meniu pentru o cina romantica sau o mancare sanatoasa care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra de zi cu zi. 

     Reteta de peste chefal la cuptor se prepara foarte simplu. Ca ingrediente se folosesc: 3 pesti de 500 g bucata; o rosie mare; 4 catei de usturoi; 1 lamaie mare; ½ lingurita de piper macinat; 1 lingurita de sare; 2 linguri de ulei de masline. Pestele se curata de solzi, intestine si urechi, se spala bine cu apa din abundenta, se scurge de apa si se sareaza atat in interior cat si la exterior, apoi se pastreaza la rece cateva ore bune. 

Usturoiul se curata de coaja, se spala si se taie rondele. Rosia si lamaia se spala si se taie felii subtiri. Ca ingrediente se mai pot folosi dupa gust: 1 ceapa mica, 1 ardei gras, patrunjel verde, o crenguta de cimbru si 2 linguri de vin alb. 

     Se pregateste o tava de cuptor incapatoare tinand cont ca pestii sunt marisori, se taie o foaie de hartie de copt destul de mare incat pestii sa incapa in ea infasurati. Se scot pestii de la frigider, se ung peste tot cu ulei de masline si se condimenteaza cu piper. Se intinde hartia de copt iar in mijlocul ei se asaza un pat format din felii de rosii, lamaie si usturoi, se stropeste cu putin ulei si se asaza pestii unul langa altul pe acest pat de legume. Se pun felii de lamaie, rosie si usturoi in burta fiecarui peste si peste ei. 

Se stropeste cu putin ulei de masline deasupra, se impacheteaza bine pestii in hartia de copt si se introduce tava in cuptorul incins la 180 de grade pentru 40-50 de minute. Cu 15 minute inainte ca pestii sa fie gata se pot desface din hartia de copt si se pot lasa putin sa se rumeneasca cu cuptorul dat la 200 grade, dar dupa parerea mea zeama lasata de peste o sa se evapore iar o parte din gustul pestelui o sa se piarda. 

     Chefal cu legume la cuptor, o reteta de peste delicioasa, sanatoasa si hranitoare, care se mananca oricand cu placere sau cand ne este pofta de un preparat din peste mai special asa cum este carnea din chefal. Peste cu legume la cuptor, un preparat de care nu te saturi niciodata! 

POFTA BUNA! 

Peste la cuptor

Peste Caras Cu Legume La Cuptor In Hartie De Copt

Ingrediente:

• peste ( 2 pesti caras)
• 1 ceapa
• 1 ardei galben
• 1 ardei rosu sau gogosar
• 3 catei de usturoi
• 3 linguri de ulei de masline
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper boabe sau macinat
• 2 foi de dafin
• ½ lingurita de cimbru
• 1 lamaie 
• hartie de copt

Mod de preparare:

     Se aleg doi pesti carasi mai marisori. Carasul are carnea foarte dulce, vom folosi si putin ulei de masline deoarece carnea carasului nu este grasa, iar preparat la cuptor alaturi de niste legume proapete de tara o sa aiba un gust delicios. In primul rand pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala bine sub jet de apa, se cresteaza si li se taie aripioarele si cozile, se sareaza in interior si in exterior si se tine la rece in frigider cateva ore bune sau pana a doua zi. Ceapa, ardeiul si usturoiul se curata, se spala si se taie rondele. Lamaia se spala si se taie felii.

     Pestii se scot din frigider si se condimenteaza dupa gust cu piper, cimbru si ulei de masline, se freaca bine atat in interior cat si in exterior. Se intinde o hartie de copt, se aseaza un strat de legume si feliute de lamaie, se presara dupa gust piper si cimbru, se picura putin ulei de masline sau ulei de floarea soarelui si se aseaza un peste deasupra. In burta pestelui se pun legume rondele, 1- 2 felii de lamaie, cateva boabe de piper, ulei de masline, o frunza de dafin si cateva rondele de usturoi. Deasupra pestelui se aseaza cateva rondele de legume si usturoi, se stropeste cu putin ulei si se infasoara pestele in hartia de copt.

     La fel se procedeaza si cu cel de-al doilea peste. In burta pestelui se mai pot introduce si bucati de peste, iar pentru condimentat se mai pot adauga cateva picaturi de vin alb. Se introduce pestele in cuptorul incins pentru aproximativ 60 de minute, pana cand pestele este bine patruns. Cand este gata, se scoate tava din cuptor si se desfac cu grija pestii din hartia de copt. Se pun intr-un platou si se servesc fierbinti, inconjurati de legumele preparate alaturi. Peste la cuptor, un preparat din peste deosebit de bun, cu un gust dulce de peste si o aroma de legume inabusite. Peste la cuptor in hartie de copt, o reteta de peste potrivita in zilele cu dezlegare la peste, sau oricand ne e pofta de o mancare de peste preparata la cuptor care merge foarte bine cu un vin alb bun alaturi. Alte retete cu peste caras: peste in crusta de sare, saramura de peste, peste prajit. 

POFTA BUNA! 

Peste in crusta de sare

Peste Caras La Cuptor In Crusta De Sare - Peste La Cuptor

Ingrediente:

• 3 pesti de apa dulce (peste caras)  
• 1 kg de sare mare grunjoasa
• 200 ml de vin alb
• 3 foi de dafin
• 1 lingurita de piper boabe
• 1 lamaie

Mod de preparare:

     Pestii se curata de intestine si branhii, se spala cu apa rece, se sareaza putin in interior si se pastreaza la rece pana cand se pregatesc si celelalte ingrediente. Lamaia se taie feliute, sarea se pune intr-un castron si se amesteca bine cu vin alb pana cand sarea se umezeste. Se ia o tava de cuptor si se aseaza in ea un strat subtire de sare (un pat de sare). Se scot pestii din frigider, in fiecare peste se aseaza dupa gust feliute de lamaie, foi de dafin si piper boabe. Se aseaza pestii in tava de cuptor pe patul de sare si se acopera cu sare. Pestii trebuie sa fie inveliti in sare umezita, astfel incat sa fie complet acoperiti. Se coace tava in cuptor timp de 60 de minute, pana cand sarea se intareste si devine usor maronie.

     Dupa ce s-a format crusta de sare deasupra pestilor, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca pentru a se desprinde mai usor crusta de sare. Se ia un cutit mai mare, si cu dosul lui se loveste usor crusta, pana cand aceasta se crapa si se poate inlatura foarte usor. Se curata bucatile de sare si apoi se poate servi pestele alaturi de mamaliguta calda si feliute de lamaie. Pestele caras se desface in doua, si se mananca carnea din interior pana la pielita cu solzi, oasele iesind foarte usor.

     Peste in crusta de sare, o delicatesa culinara din carne de peste de apa dulce (de Dunare) cu un gust minunat, foarte gustos, fara sa fie prea gras si fara sa te chinui cu scosul oaselor. Peste la cuptor in crusta de sare alaturi de o mamaliguta calda, o reteta de mancare foarte buna din peste, care merge foarte bine cu ocazia dezlegarilor la peste din timpul Postului Craciunului. Peste la cuptor, un preparat din peste care se serveste obligatoriu cu un pahar de vin alb bun alaturi. 

POFTA BUNA! 

Alte retete cu peste:  Saramura de peste la cuptor  Saramura de novac  Saramura de crap  Crap la cuptor in crusta de sare  Chiftele de peste  Peste pane  Ciorba de peste  Peste marinat  Plachie de peste  Peste la cuptor cu masline