Placinta cu branza la tigaie

Retete Placinta Rapida Preparata Acasa La Tigaie Cu Branza Sarata

O reteta romaneasca de placinta traditionala este reteta de placinta la tigaie. Placinta preparata la tigaie, sau placinta in tigaie (placinte la tigaie) cum se mai numeste, este o reteta de placinta rapida care se prepara foarte simplu si usor in maxim 45 minute. Cum placintele sunt intotdeauna preferatele noastre fiind foarte bune si gustoase preparate cu diverse umpluturi: branza, carne, varza, mere, dovleac, acestea se prepara mai rapid la tigaie fiind o reteta traditionala din zona Ardealului. 

Eu o sa fac placinta cu branza, iar pentru a prepara 4 placinte delicioase cu branza la tigaie am nevoie de 300g faina, ½ cub mic de drojdie, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei, 100g branza telemea de vaca sau oaie sarata, 200ml apa calduta. 

Cum se face aluatul pentru placinta la tigaie. Intr-un castron punem drojdia faramitata cu putin zahar iar cand aceasta s-a inmuiat turnam peste ea apa calduta, uleiul si sarea dupa care amestecam bine pana cand drojdia s-a dizolvat complet. Adaugam faina si amestecam pana cand obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini asemanator cu cel de scovergi. Acoperim aluatul cu un servet si-l lasam sa creasca timp de 30 minute la loc calduros. 

Intre timp radem branza pe razatoarea mare. Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il mai framantam putin, il rulam si-l impartim in 4 bile de aluat egale. Ungem blatul cu putin ulei si intindem o bila de alaut cam cat o farfurie intinsa, dupa care asezam in centrul ei branza rasa si apoi luam marginile si le lipim in interior pana cand branza este complet acoperita. Intoarcem placinta invers si o mai intindem din nou cu sucitorul pana cand se mai mareste si are aproximativ ½ cm grosime. In final placinta obtinuta trebuie sa fie putin mai mica decat tigaia in care o vom coace. Procedam asemanator si cu celelalte placinte. 

Folosim o tigaie ceramica in care orice preparat iti reuseste fara probleme, nu lipeste si nu arde, o ungem putin cu ulei dupa care punem placinta sa se coaca la foc mediu. Cand placinta incepe sa se coaca si se fac bule o ungem deasupra cu putin ulei folosind o pensula si o intoarcem sa se coaca si pe cealalta parte. Totul dureaza aproximativ 6 minute, focul nu trebuie nici prea tare dar nici prea incet. Cand placinta este frumos rumenita o scoatem intr-o farfurie. Coacem asemanator si restul placintelor si le punem unele peste celelalte sa se pastreze calde pana cand le terminam pe toate. 

Placinte cu branza la tigaie, moi si pufoase cu un gust deosebit cu un aluat rumen cu umplutura de branza pe care daca le gusti nu te mai saturi mancand. Placinta cu branza la tigaie facuta rapid, oricand ti-e pofta de ceva bun, gustos si sanatos care merge foarte bine servita cu un sos de usturoi sau cu o lingura de smantana sau iaurt si de ce nu unsa cu miere de albine sau gem. Placinta cu ceapa si urzici aici. 

POFTA BUNA!   

Dar aluatul pentru placinta se poate face si fara drojdie (nedospit), o sa fie un aluat mai subtire dar la fel de gustos, o reteta de turte umplute cu branza adevarate. 
Cum se face un aluat fara drojdie pentru placinta la tigaie. Metoda de preparare a aluatului si al placintelor este la fel cum am explicat mai sus, dar aluatul nedospit il facem din: 500g faina, 250ml apa calduta, 4 linguri ulei, 1 lingura rasa otet, ½ lingurita sare. Aluatul dupa ce a fost bine framantat se imparte in 3-4 bile care se intind putin cu vergeaua si se ung cu foarte putin ulei ca sa nu se usuce deasupra, apoi se lasa sa se odihneasca timp de 15 minute. Dupa aceea se intind, se umplu cu branza rasa si se prajesc la tigaie exact ca in reteta de mai sus. Aluatul preparat astfel este de fapt coca pentru foile de placinta de casa, placinta umpluta cu dovleac, mere, etc. De ce sa mananci placinta cumparata de la patiserie sau placintarie, prepara o placinta adevarata acasa la tine in bucatarie! 

Placinta cu praz si branza

Reteta Placinta Cu Praz Si Branza Sarata De Acasa

     Pentru o placinta delicioasa de praz avem nevoie de 1-2 pachete foi de placinta subtiri (de cumparat), 200g branza telemea de vaca, 5 oua, 300ml iaurt, 50ml ulei, 2 bucati praz verde, 3 cepe, sare si piper dupa gust.   

Cum facem umplutura de praz pentru placinta. Curatam prazul si il spalam bine, il taiem in 4 si apoi rondele. Ceapa galbena o curatam de coaja, o spalam si apoi o tocam marunt. Branza o dam pe razatoarea mare, 4 oua le spargem intr-un castron, iar 1 ou intr-o ceasca. Daca dorim putem pune doar praz, dar mie imi place combinatia de ceapa si praz. 

Cum se prepara umplutura pentru placinta. Intr-o cratita incingem putin ulei si adaugam ceapa cu putina sare pe care o lasam sa se caleasca pana cand devine sticloasa. Punem prazul, amestecam si il lasam sa se caleasca impreuna cu ceapa pana cand se inmoaie. Dupa ce s-au calit lasam continutul putin sa se raceasca, apoi il condimentam cu putin piper. 

Batem cele 4 oua ca la ompleta, dupa care adaugam iaurtul si il incorporam in compozitie. 

Peste compozitia de praz adaugam branza si ouale cu iaurtul, amestecam usor cu o lingura si astfel am obtinut compozitia pentru placinta cu praz. 

Cum se face placinta cu praz. Desfacem pachetul cu foi de placinta si pregatim foile. Vom face dintr-un pachet cu 12 foi 3 suluri de placinta. Luam un set de 4 foi si ungem foile intre ele cu putin ulei, dupa care asezam cu o lingura compozitia de praz si o intindem frumos pe toata suprafata foilor, dupa care rulam pana obtinem un sul de placinta. 

Procedam asemanator si cu celelalte suluri si apoi le asezam intr-o tava dreptunghiulara unsa cu putin ulei. 

Batem un ou si il amestecam cu 1 lingura de iaurt, dupa care ungem cu o pensula sulurile de placinta si introducem tava in cuptorul incins. Lasam placinta cu praz sa se coaca timp de 20 minute la o temperatura de 250 grade, dupa care o mai ungem o data cu ou batut si o mai lasam inca 5 minute in cuptor. Cand placinta este frumos rumenita o scoatem din cuptor si o lasam putin sa se raceasca dupa care o taiem si o putem servi calda dar si rece este foarte buna. 

     Placinta cu praz, o placinta delicioasa, gustoasa si consistenta care se mananca mai ales pe plaiurile dobrogene alaturi de un iaurt gras de vaca sau de oaie. Placinta cu praz si branza, o placinta de casa mai deosebita de care te vei indragosti pe loc. Daca cauti retete macedonene incearca aceasta reteta de placinta. 

POFTA BUNA! 

Placinta Americana cu mere si scortisoara de post

Retete De Post - Deserturi De Post - Dulciuri De Post

     O placinta Americana cu mere si scortisoara si aluat de post foarte gustoasa o putem prepara si aici la noi, foarte simplu si usor. Pentru aceasta avem nevoie de 10 mere dulci-acrisoare (2 kg), 2 linguri zahar, 2 linguri scortisoara, 2 linguri miere de albine, 800g faina, 1 cub de drojdie de 50g, 400ml apa calduta, 50g margarina sau ulei, ½ lingurita sare. Reteta de placinta se prepara foarte simplu iar ingredientele sunt suficiente pentru o tava mare de cuptor electric turcesc.

     Incepem intai sa pregatim un aluat pentru placinta care nu difera mult de cel pentru scovergi, singura deosebire este ca acesta contine margarina sau ulei. Intr-un vas punem drojdia faramitata cu putin zahar, turnam putina apa calduta si o dizolvam bine, apoi adaugam restul de apa calduta, un praf de sare si faina treptat. Amestecam usor, incorporam si margarina topita la temperatura camerei dupa care framantam pana cand vom obtine un aluat elastic, potrivit de tare pe care-l lasam sa creasca la caldura pana cand isi dubleaza volumul. Cat timp aluatul va creste spalam bine merele, le curatam de coaja de cotor dupa care le taiem cubulete.

Luam o tava de cuptor si o tapetam cu hartie de copt pe care o ungem cu putina margarina. Presaram blatul de lucru cu putina faina si luam 2/3 din aluat din care vom intinde o foaie de placinta rotunda putin mai mare decat dimensiunea tavii. Dupa ce am intins foaia o luam si o asezam in tava dupa care o intepam cu o furculita. Punem deasupra bucatelele de mere peste care pudram zahar si scortisoara.

Din aluatul care a mai ramas intindem din nou o foaie cat tava pe care o taiem in fasii groase de 3 cm. Luam fasiile de aluat si le asezam in tava peste umplutura de mere la o distanta de 2 cm intre ele sub forma unui grilaj. Aranjam frumos marginile placintei si apoi coacem tava in cuptorul preincalzit aproximativ 60 minute la 200 grade, pana cand aceasta va fi coapta si usor rumenita. 

Cand placinta este gata scoatem tava din cuptor si o acoperim cu un prosop 15 minute sa se abureasca, apoi o ungem cu miere si o taiem in bucati mai mari dupa care o asezam pe un platou si o putem servi.

     Placinta Americana cu mere si scortisoara este o placinta foarte buna si gustoasa cu o aroma ametitoare de mere coapte si scortisoara, care poate fi desertul ideal pentru week-end sau oricand dorim ceva bun, sanatos si cat mai natural din mere rosii, scortisoara si miere. Placinta cu mere, o reteta de post delicioasa, o placinta care se face foarte usor si este cea mai buna!

Pofta Buna! 

Placinta rapida cu spanac

Retete Placinta De Casa Greceasca Cu Spanac Si Branza Rapida

     O placinta rapida si sanatoasa, preparata cu ingrediente de tara naturale, fara prajeli ingredientele fiind adaugate in stare naturala, este placinta cu spanac si branza, oua si iaurt cu foi de placinta de cumparat. Placinta este gata in maxim 40 de minute, ingredientele sunt pentru o tava mare de cuptor electric turcesc, o placinta gustoasa potrivita pentru 4 persoane. Pentru preparare avem nevoie de 1 pachet foi de placinta, 500g spanac proaspat, 200g branza telemea, 3 oua, 300ml iaurt, 3 linguri de ulei, sare si piper dupa gust. 

Cum facem o placinta de casa reusita simplu si usor. Curatam spanacul, alegem doar frunzele si apoi il spalam bine in apa rece, dupa care il oparim 1 minut in apa fiarta. Dupa aceea il strecuram si il trecem sub jet de apa rece si il punem intr-o sita sa se scurga, dupa care il tocam. Branza se rade pe razatoarea mare si ouale se bat bine. Desfacem pachetul cu foi de placinta si asezam 3 foi de placinta unse cu putin ulei una peste cealalta, dupa care punem deasupra branza rasa si spanac si 2 linguri de ou batut. Rulam de la ambele margini foile pana cand obtinem un sul de placinta. Procedam la fel cu celelate foi de placinta, iar in final vom obtine 4 suluri de placinta. 
Luam o tava de cuptor si o ungem cu putin ulei apoi asezam sulurile unul langa celalalt. Amestecam ouale batute care ne-au mai ramas cu iaurt si apoi il turnam in tava peste sulurile de placinta. Stropim cu putin ulei deasupra si introducem tava in cuptorul incins la 250 de grade pentru 20 de minute, pana cand placinta este frumos rumenita. Cand placinta este gata, o scoatem din cuptor, o lasam 5 minute sa se raceasca si apoi o taiem bucati. Asezam bucatile de placinta de spanac si branza intr-un platou si o servim calda dar si rece este foarte buna. 
     Placinta cu spanac si branza, o placinta greceasca foarte buna si gustoasa, hranitoare si plina de vitamine cu o aroma imbietoare si un gust deosebit care merge foarte bine cu un pahar de iaurt bun facut in casa.

Pofta Buna! 

Placinta cu ravase

Placinta Cu Ravase Si Bani - O Surpriza Mult Asteptata In Noaptea De Revelion Si De Sf. Vasile

     In cele ce urmeaza o sa va invat cum se face o placinta de casa gustoasa si cel mai important cum sa procedezi ca sa nu ratezi nici un ravas cu bani in fiecare noapte de anul nou. Cum se face o placinta gustoasa am vazut la mama dar cum castigi bani usor din ravase stiu din proprie experienta. Sunt doua variante, daca esti in vizita atunci stai numai in preajma gazdei, vorbeste frumos si nu uita de complimente, dar cel mai important nu pierde din ochi placinta ca sa ochesti locul ravaselor. A doua varianta este mai usoara, daca esti gazda da o mana de ajutor bucatarului si stai nemiscat numai in bucatarie unde-i cald si bine, asta binenteles pana vezi locul ravaselor. Uite asa castig eu in fiecare an in seara de anul nou cate 100 euro. Sper sa nu citeasca mama asta ca m-am lins pe bot anul viitor! 

     Eu o sa prepar o placinta cu branza oua si iaurt, deoarece pe langa faptul ca este mult mai economica, este si foarte gustoasa. In placinta o sa introduc si o sa ascund pe langa cateva ravase haioase clasice si cativa bani de hartie sau monezi. Daca vrei sa-i surprinzi cu adevarat pe cei dragi in noaptea de anul nou, atunci pune in cateva ravase si bani si surpriza o sa fie pe masura! Cum se face placinta cu ravase? Placinta se face ca orice placinta clasica cu branza, oua si iaurt. Pentru preparare avem nevoie de 1 pachet foi de placinta, 1 l de iaurt, 200g de branza, 5 oua, 4 linguri de ulei, 2 linguri de zahar tos pentru pudrat. 

     Cum procedam, in primul rand lasam pachetul cu foi de placinta sa se dezghete la temperatura camerei, apoi il desfacem foaie cu foaie, branza o radem pe razatoarea mare, iar ouale le batem bine intr-un castron si apoi le amestecam cu iaurt. 

Luam cate 2 foi de placinta, le stropim cu putin ulei, apoi le asezam una peste cealalta si presaram deasupra branza rasa, dupa care strangem foile ca un acordeon si le asezam in tava de cuptor unsa cu putin ulei. 

Procedam in continuare la fel pana cand s-a umplut toata tava, apoi in cateva locuri strecuram cu grija sa nu se vada cativa bani infasurati in ravase si apoi in staniol, turnam deasupra amestecul de oua si iaurt, stropim cu putin ulei si introducem tava in cuptor sa se coaca timp de 20 minute la o temperatura de 250 de grade. 

Cand placinta este rumenita o scoatem din cuptor, o presaram cu zahar si o acoprim cu un prosop cateva minute, dupa care o taiem in bucati. Norocosul anului este cel care va nimeri bucata de placinta cu banul cel mai mare. 
     Placinta de branza cu ravase special preparata de Anul Nou sau de Sfantul Vasile este o placinta traditionala romaneasca care nu trebuie sa lipseasca de pa masa in noaptea Noului An, foarte buna si gustoasa cu un miros si un gust imbietor. Placinta cu branza merge servita simpla cu iaurt sau unsa cu miere de albine sau orice dulceata ne place. Sarbatori Fericite si multe bucurii in Noul An! 

Pofta Buna!