Google+
Se afișează postările cu eticheta Retete Culinare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Retete Culinare. Afișați toate postările

12 august 2017

Scovergi de post aromate

Scovergi retete,

O gustare minunata cu multe arome este reteta de scovergi si anume scovergi cu marar si scovergi cu cimbru. Scovearga, un fel de mancare de post, o gustare stradala pe care o gasesti din ce in ce mai rar in patiserii, iar acasa in bucatarie putine persoane mai stiu sa le faca. 
Scovergi de post reteta,

Scovergile le poti prepara simple iar o reteta rapida de scovergi de post este aici, sau scovergi de dulce cu oua si lapte iar o reteta usoara de scovergi este aici. Dar indiferent ce reteta de scovergi ai ales incearca sa adaugi in aluat dupa gust si plante aromatice cum ar fi marar verde, cimbru verde sau uscat, chimen, etc. Ingredientele de mai jos sunt pentru 16 scovergi mari. 

Ingrediente
  • 1 kg faina alba 
  • 2 cani apa (500ml) 
  • 1 cubulet drojdie (25g) 
  • ½ lingurita sare 
  • 4 linguri ulei 
  • 1 lingurita zahar 

Mod de preparare
Cum se face un aluat de scovergi de post reusit. Intr-un castron se amesteca bine drojdia cu zahar, apoi apa calduta, sare si ulei. Se incorporeaza faina pana se obtine un aluat elastic care se pune la dospit intr-un loc calduros acoperit cu un servet pana isi dubleaza volumul. 
Aluat scovergi retete,

Daca vrei sa faci scovergi doar cu o aroma atunci adauga planta aromatica inainte sa incorporezi faina, iar daca vrei scovergi cu mai multe arome atunci procedeaza exact ca mine. 
Preparare aluat scovergi reteta,

Scovergi cu marar

Dupa ce aluatul a crescut se rastoarna pe blatul de lucru presarat cu faina si se modeleaza sub forma de sul apoi se imparte in doua, o parte pentru marar si una pentru cimbru. 
Se ia o parte de aluat si se intinde cu vergeaua apoi se presara peste ea ½ legatura de marar verde tocat marunt. 
Preparare scovergi cu marar reteta,

Se ruleaza foaia de aluat ca un rulou si se framanta bine pana cand mararul este amestecat frumos in toata coca. Se face din nou sul si cu ajutorul unui cutit se imparte coca in parti egale, fiecare parte se rotunjeste intre palme si cu sucitorul se intind scovergile intr-o forma rotunda putin mai mica decat tigaia in care se vor prajiSe incinge ulei suficient intr-o tigaie si se prajesc pe ambele parti pana prind putina culoare, 
Preparare scovergi de casa retete,


Scovearga la tigaie retete,

apoi se scurg bine de ulei si se scot pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 
Scovergi de post reteta,

Se servesc calde cu iaurt, lapte, branza, mujdei de usturoi, miere de albine, gem, dulceata sau pur si simplu pudrate cu zahar putand constitui un desert sau o gustare rapida
Scovergi cu marar reteta,

Scovergi pufoase reteta,



Scovergi cu cimbru

La fel se fac si scovergile cu cimbru. Peste foaia de aluat se presara 2 lingurite cimbru maruntit bine intre degete 
Preparare scovergi cu cimbru retete,

apoi se ruleaza si se framanta bine pana cand cimbrul este amestecat bine in aluat. Se modeleaza scovergile cu sucitorul apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand prind culoare, le poti face dupa gust mai rumene sau mai albe. 
Preparare scovergi reteta,


Scovearga prajita la tigaie reteta,

Se servesc calde dar si reci, unse cu gem sau dulceata, umplute cu branza, sau alaturi de un pahar de lapte sau iaurt. 
Pofta Buna! 
Scovergi pufoase retete,

Scovergi cu cimbru retete,

Scovergi de post retete,

5 iulie 2017

Cum se face pilaf de curcan

Pilaf de curcan reteta,

Cum sa faci cel mai bun pilaf. O reteta de pilaf cu aripi de curcan foarte gustos este urmatoarea reteta, se prepara foarte simplu si usor iar ingredientele sunt pentru 4 portii de mancare

Ingrediente
  • 1 aripa de curcan mare
  • 1l apa
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura cu varf untura de curcan, rata sau gasca
  • 250g orez cu bob mare
  • 1 lingurita piper boabe mozaic
  • 1 lingurita sare

Mod de preparare
Aripa de curcan se parleste si se spala bine sub jet de apa apoi se portioneaza si se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand apa incepe sa fiarba se spumeaza si se adauga o ceapa taiata marunt, se fierbe inabusit minim 30 minute pana cand carnea este fiarta, apoi se scoate carnea si se dezoseaza iar supa de curcan se strecoara. 
Carne de curcan dezosata reteta,

Pentru prepararea pilafului o sa folosim 1 cana de orez cu bobul lung si 4 cani supa de curcan. Punem supa pe foc si ii potrivim gustul de sare, cand aceasta incepe sa fiarba adaugam orezul si amestecam. 
Supa de carne reteta,

Supa de carne cu orez reteta,

Fierbem orezul acoperit la foc mediu pana cand este aproape gata, apoi adaugam untura, piper boabe si carnea taiata bucati. 
Pilaf preparare reteta,

Continuam fierberea pana cand zeama este absorbita 80%, oprim focul si lasam orezul sa se umfle, el o sa absoarba toata zeama.
Pilaf cu aripi de curcan reteta,

Servim pilaful cald cu muraturi, gogosari sau castraveti murati. Pilaf cu carne, o mancare delicioasa din bucataria romaneasca, un preparat de weekend gatit in familie. 
Pofta Buna! 
Pilaf reteta,

Pilaf de orez reteta,

Pilaf de orez cu carne de curcan retete culinare,

2 iulie 2017

Dovlecei la tigaie cu sos de iaurt

Reteta Dovlecei Prajiti La Tigaie Cu Sos De Iaurt Si Usturoi


Dovlecei prajiti cu sos de iaurt reteta,

O reteta de mancare de vara gustoasa si sanatoasa este reteta de dovlecei prajiti cu sos de iaurt. Dovleceii merg prajiti clasic in ulei sau doar unsi cu ulei si gatiti rapid la tigaie fiind mai dietetici, ambele variante sunt gustoase, simple si usor de preparat
Dovlecei retete,

Mod de preparare
In primul rand se prepara un sos de iaurt care trebuie sa stea la rece minim 1-2 ore inainte de a fi servit. Se curata o capatana de usturoi iar cateii de usturoi de dau pe razatoarea fina, apoi se freaca bine cu 1 varf lingurita de sare si 1 lingura ulei de masline. Pasta de usturoi rezultata se amesteca bine cu 500ml iaurt rece si ½ legatura marar verde tocat marunt.
Ingrediente sos de iaurt reteta,

Sos de iaurt cu usturoi si marar reteta,

Sos de iaurt reteta,

Dovleceii se spala si se curata de coaja, se taie dupa preferinta pe lung sau rondele, se pudreaza cu sare si se ung cu ulei, apoi se frig la tigaie pana cand sunt patrunsi si rumeni. Pofta Buna! 
Preparare dovlecei reteta,

Preparare dovlecei la tigaie reteta,

Dovlecei la tigaie reteta,

Dovlecei la tigaie cu sos de iaurt retete,

Daca-i vrem prajiti in ulei atunci trecem feliile de dovlecei frecati cu putina sare mai intai prin faina si apoi ii prajim in ulei intorcandu-i pe ambele parti pana cand prind culoare. Dovleceii prajiti se scot intai pe un servetel sa absoarba surprusul de ulei si se servesc cu sosul de iaurt si usturoi rece. 
Dovlecei prajiti la tigaie reteta,

Dovlecei prajiti reteta,

Dovlecei cu iaurt si usturoi reteta,

23 mai 2017

Iepure intreg la cuptor

Reteta friptura de iepure intreg la cuptor cu legume si sos de vin cu smantana,

O friptura la cuptor deosebit de gustoasa si sanatoasa este friptura de iepure si anume reteta iepure intreg la cuptor, o mancare cu carne de iepure perfecta dupa care o sa ramai cu amintiri frumoase. Cum se face iepure gatit la cuptor in untura de rata si sos de smantana cu vin urmareste reteta mea. 

Ingrediente 
  • 1 iepure mare (2kg) 
  • 100g slaninuta afumata taiata fasii
  • 4 catei de usturoi curatati si taiati felii
  • 1 lingurita busuioc
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce 
  • 1 lingurita sare grunjoasa neiodata
  • 2 linguri untura de rata sau gasca
  • 2 ardei galbeni curatati si taiati sferturi
  • 2 cepe curatate si taiate in sferturi
  • 2 fire ceapa verde taiata rondele
  • 3 fire usturoi verde taiat rondele  
  • 2 linguri ulei de masline 
  • 1 lingura ulei floarea soarelui 
  • 500ml vin alb alb demisec
  • 2 linguri smantana

Mod de preparare  
Parlim bine iepurele, il spalam si il lasam sa se scurga de apa. Preparam un mix de condimente din piper macinat, sare mare, cimbru, busuioc, rozmarin, coriandru si boia. Luam iepurele bine scurs si il curatam putin de pielita, are o pielita subtire care o sa se stranga la cuptor. 
Retete iepure reteta cu carne de iepure,

Retete condimente pentru friptura de iepure la cuptor,

Asezam iepurele pe burta si il impanam frumos cu bucati de usturoi si slaninuta, cu ajutorul unui cutit subtire facem mici incizii in carnea iepurelui incepand cu pulpele mari, apoi stanga dreapta sirei spinarii si terminam cu pulpele mici, in fiecare taietura introducem cate o bucata de usturoi si slaninuta. Ungem iepurele cu ulei de masline si il condimentam atat in interior cat si exterior cu mixul de condimente si il dam deoparte. 
Reteta si preparare iepure intreg la cuptor impanare si condimentare,

Incingem untura intr-o tigaie si calim 2-3 minute ceapa taiata in patru, ardeii taiati fasii mari si ceapa si usturoiul verde taiate rondele. 
Retete legume trase la tigaie in untura de rata,

Reteta legume trase la tigaie in untura de rata,

Punem si iepurele in tigaie printre legume si il prajim pe ambele parti doar atat cat sa-si schimbe culoarea si sa i se inchida porii, apoi il scoatem intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei. 
Retete iepure cu legume la tigaie reteta si preparare,


Retete iepure cu legume la tigaie reteta si preparare,

Stropim legume cu vin si le condimentam, dam cateva clocote si turnam continutul tigaii in tava atat peste iepure cat si in burta lui. 
Reteta iepure intreg la tava cu legume si sos din vin si smantana preparare,

Retete iepure intreg la cuptor cu legume si sos din vin si smantana preparare,

Mai adaugam in tava vin, 2 linguri de smantana care o sa ingroase frumos sosul, restul de condimente si dam iepurele la cuptor la 200 grade pana cand este frumos rumenit. Servim friptura de iepure calda cu diverse salate de sezon sau muraturi de casa. Alte retete cu iepure si preparate din iepure: tocană de iepure, ciorbă de iepure, friptură de iepure
Pofta Buna! 
Iepure la cuptor,

2 ianuarie 2017

Crema de zahar ars la zepter

Retete Crema De Zahar Ars Simpla Preparata In Vas Zepter


retete, desert, dulciuri, prajituri, deserturi, torturi, caramel, creme, cremos, zahar ars, retete culinare, zepter,

O reteta delicioasa pentru ocazii deosebite, un preparat dulce pregatit in casa este crema de zahar ars. Acest desert se poate pregati clasic la cuptor, sau mult mai simplu direct pe flacara aragazului folosind un vas Zepter
Daca vrei retete de dulciuri, torturi, deserturi si prajituri de casa simple atunci incearca aceasta reteta rapida. Ingredientele sunt pentru 6 portii. 

Ingrediente 
  • 800ml lapte fiert (lapte de tara gras) 
  • 8 oua proaspete 
  • 15 linguri de zahar (linguri rase) 
  • 1 pliculet zahar vanilat 
  • 1 esenta rom 
  • 1 lamaie 
  • 1 varf de cutit sare 

Mod de preparare
Cum se face crema de zahar ars pregatita prin metoda Zepter. Vom folosi un vas Zepter de 3 litri cu diametrul de 20cm. Punem 7 linguri de zahar in vas si il lasam sa se caramelizeze pana cand devine auriu ca mierea si apoi rotim vasul pana cand caramelul acopera interiorul vasului pana sus, dupa care il lasam sa se raceasca. 

Incalzim laptele pana cand devine caldut. Intr-un castron batem bine ouale cu sare, restul de zahar tos si zahar vanilat si apoi le amestecam cu esenta de rom si coaja rasa de la o lamaie. Turnam peste amestecul de oua laptele caldut amestecand continuu si il rasturnam in vas peste caramelul racit, acoperim vasul cu capac si il punem la foc mic pe aragaz. 

Cand indicatorul de pe capac a ajuns la culoarea verde il lasam inca 10-15 minute (la focul cel mai mic) pana cand crema de zahar ars s-a inchegat. Oprim focul si lasam vasul acoperit sa se raceasca usor, dupa care schimbam capacul (in frigider nu se pune capacul zepter) si o dam la rece in frigider sa se raceasca pana a doua zi. Crema de zahar ars se mananca rece taiata in bucati peste care se pune din belsug deliciosul sos caramel.
retete, zepter, reteta crema de zahar ars, dulce, prajituri, torturi, deserturi, dulciuri, retete culinare,

Crema de zahar ars preparata la Zepter este un preparat de casa, dulce, foarte gustos, cremos, fin si aromat pe care-l savurezi cu multa pofta si placere inconjurat de persoanele iubite la aniversari, onomastici sau evenimente deosebite din viata noastra. 
Pofta Buna! 
retete, dulciuri, prajituri, deserturi, caramel, zepter, dulce, zahar ars,

crema de zahar ars, dulciuri si prajituri de casa, torturi, retete culinare,

retete, caramel, desert, zepter, cremos, creme, dulciuri, prajituri, deserturi, torturi, retete culinare, preparate culinare,

retete, prajituri, caramel, deserturi, dulciuri, zahar ars, cremos, reteta crema de zahar ars,

retete, desert, creme brulee, cremos, caramel, prajitura, dulce, tort, de casa, la zepter,

retete prajitura crema de zahar ars, dulciuri, deserturi, caramel, cremos, retete culinare,

dulciuri, deserturi, retete, zahar ars, cremos, creme brulee, reteta creme, retete culinare, dulcegarii,

retete culinare crema de zahar ars la zepter de casa,

crema de zahar ars, retete prajituri dulciuri deserturi si torturi de casa, reteta, caramel, cremos,