Supa de pui cu galuste

Reteta Supa De Pui Cu Galuste - Supa Cu Galuste - Supa De Pui

Ingrediente:

• carne de gaina (carne de pui)
• 5 morcovi potriviti
• 5 ceape de marime medie
• ½ telina mare
• 1-2 ardei mari
• 6 cartofi de marime medie
• fidea sau taitei
• 1 lingurita de sare
• verdeata proaspata
• 2 oua pentru galuste
• 6 linguri de gris pentru galuste

Mod de preparare:

     Carnea de gaina (carne de pui) se curata, se spala si se proportioneaza. Legumele se curata si se spala. Verdeata se spala si se taie marunt. Carnea de pui se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Dupa ce am spumat carnea, se adauga morcovii intregi, ceapa intrega si telina taiata bucati. Dupa 10-15 minute se adauga cartofii intregi si ardeiul taiat in patru. Cand supa de pui este gata adaugam galustele una cate una, fidea sau taitei si se potriveste de sare dupa gust. Supa de pui cu galuste se serveste cu verdeata deasupra, cu branza rasa, piper si crutoane.

     Galustele le preparam astfel: separam galbenusurile de albusuri si le batem bine separat cu un praf de sare. Dupa ce le-am batut bine, le amestecam si adaugam grisul treptat. Compozitia nu trebuie sa fie groasa dar nici moale (nu trebuie sa curga). Luam cu o lingurita din compozitie si turnam galusca formata in oala cu supa care fierbe foarte incet. La sfarsit se acopera oala cu un capac si se lasa putin sa se raceasca, timp in care galustele se vor umfla frumos. Galuste de casa o reteta delicioasa.
POFTA BUNA! 

Supa de rosii cu galuste

Cum Facem Supa De Rosii Cu Galuste - Cum Preparam Galustele

Ingrediente:

• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 ardei
• ¼ telina
• 6-8 cartofi
• 2 borcane mari suc de rosii
• 4 catei usturoi
• 10 boabe piper
• ulei
• sare
• patrunjel verde
• 2 oua pentru galuste
• 6-7 linguri gris pentru galuste

Mod de preparare:

     Legumele se curata, se spala si se taie ca la orice ciorba. Se incinge putin ulei intr-o oala, se adauga legumele, se calesc cu putina apa si sare, se mai adauga apa cat sa acopere putin legumele si se mai fierb la foc mic aproximativ 20-30 minute. Cand sunt fierte se adauga sucul de rosii, piperul si usturoiul. 

     Galustele le preparam din 2 oua si 6-7 linguri gris. Separam galbenusurile de albusuri si le batem bine separat cu un praf de sare. Dupa ce am batut spuma albusurile si separat galbenusurile, le amestecam si adaugam grisul treptat. Compozitia nu trebuie sa fie groasa dar nici prea moale (nu trebuie sa curga). Luam cu o lingurita din compozitie si turnam galusca formata in oala cu supa care fierbe. Supa trebuie sa fiarba incet. Dupa 5 minute se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata. La sfarsit se acopera oala cu un capac si se lasa putin sa se raceasca, timp in care galustele se vor umfla bine. 

POFTA BUNA!