Supa de curcan

Retete Supa De Curcan Cu Legume Si Taitei

  O mancare sanatoasa si un adevarat leac care tine raceala si gripa deoparte este supa de curcan cu legume si taitei. O supa de curcan simpla de acasa se prepara in felul urmator, se taie piept de curcan bucatele si se pune la fiert in apa suficienta. Dar pentru supa poti pune orice bucati de carne de curcan iti place (gat, tartita, spate), carne cu os sau fara os. 
Cand apa a inceput sa fiarba se spumeaza, apoi se pune 1 morcov, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 bucata de telina, 1 ardei, legumele se curata si se pun intregi sau taiate bucatele. Se lasa sa fiarba la foc potrivit iar cand toate sunt fierte se adauga o mana de taitei de casa sau fidea, iar dupa 5 minute se adauga marar si patrunjel verde tocat marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. 
Se serveste supa calda cu un ardei iute si crutoane fiind o mancare simpla din bucataria romaneasca, un preparat gustos si hranitor pe care-l indragesti imediat. 

Pofta Buna! 

Supa de rosii proaspete

Reteta Supa De Vara Cu Rosii Si Legume Proaspete Praparata Acasa

Trece sezonul rosiilor proaspete si este pacat sa nu profitam cat mai avem ocazia si sa mai gatim o supa de rosii. Supita de rosii este un fel de mancare principal simplu si usor de preparat, o supa de vara cu legume care pe langa faptul ca este foarte gustoasa si hranitoare mai este si sanatoasa. 
Daca vrei retete de supe incearca aceasta reteta simpla si rapida. 

Cum se prepara supa de rosii. Pentru 6 portii de supa avem nevoie de 1kg rosii de gradina bine coapte, 2 cepe, 3 cartofi, 2 morcovi, ¼ telina radacina, 1 ardei gras, 3 linguri ulei, 500ml apa, 1 mana fidea, 1 lingurita sare, ½ legatura patrunjel verde. Supa se prepara foarte simplu in aproximativ 40 minute. 

Cum se face supa de rosii. Pregatim toate legumele pe care le curatam si le spalam foarte bine sub jet de apa. Rosiile le curatam de cotor si le taiem cubulete, sau le mixam la blender, ori le dam pe razatoare. Ceapa o taiem marunt, morcovii si telina cubulete, ardeiul bucatele, cartofii bucati potrivit de mari, verdeata o tocam marunt. 
Incingem putin ulei intr-o cratita si calim 2-3 minute toate legumele, adaugam 1 lingurita de sare si le amestecam in uleiul incins dupa care adaugam rosiile si le dam in clocot. Completam cu apa pna la consistenta dorita si fierbem mancarea la foc mediu pana cand toate legumele sunt fierte.

Supa nu trebuie sa fie nici prea zemoasa dar nici prea groasa, cel mai bine se face dupa gustul fiecaruia adaugand apa pana la consistenta dorita. Cand legumele sunt fierte se adauga o mana de fidea, se potriveste gustul de sare si se mai fierbe 1 minut dupa care se opreste focul, se adauga verdeata tocata marunt si se acopera cratita cu capac. 

Supa de legume se serveste calda fiind foarte gustoasa, dar si rece fiind foarte revigoranta servita in special pe timpul verii. 

Supa de rosii, o supa de vara preparata in special pe timpul verii atunci cand rosiile sunt proaspete, dar se poate prepara si iarna cu suc de rosii fiind la fel de gustoasa. Se serveste cu un ardei iute si verdeata tocata marunt presarata deasupra. Daca cauti mancaruri cu legume si retete de post atunci incearca aceasta reteta de supa, o supa foarte apreciata pentru sanatate, diete, cure de slabire, regim alimentar, etc.  

Pofta Buna! 

Supa crema de peste

Retete Supa Crema De Peste Dreasa Cu Oua Iaurt Si Zeama De Lamaie

     O reteta de supa crema gustoasa si foarte aromata este supa crema de peste. Reteta o preparam din peste si cateva legume care merg cu carne de peste alba, totul fiert si apoi mixat la blender, supa dreasa dupa gust cu zeama de lamaie, oua si iaurt sau smantana. 

Pentru prepararea a 4 portii avem nevoie de: 400g peste file, 1 morcov, 1 ceapa, 2 rosii prunisoare mici, 1 telina mica cat pumnul, 2 cartofi normali, 2 galbenusuri de ou, 1 lamaie, 5 linguri iaurt gras, 2 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare, 1 crenguta patrunjel si telina proapata cu tot cu frunze, 1 foaie de dafin, 7 boabe de piper, 1l de apa. Ingredientele sunt masurate si reteta este verificata si preparata de multe ori, iar daca se respecta totul supa de peste reuseste sigur. 

Cateva precizari: cantitatea de legume si peste sunt fierte in apa intr-un vas zepter cu capac (deci apa nu scade deloc), daca folosesti alt vas mai adauga putina apa, in loc de file de peste poti folosi si cotlet de peste mare, eu acum am pus 3 cotlete de peste novac si a fost ok, oase au fost foarte putine si mari. Reteta de mancare cu peste si legume se prepara simplu si usor in maxim 35 minute, se serveste calda cu verdeata tocata marunt, iar in supa se pot pune si bucati de peste intregi si crutoane.

     Cum facem supa crema de peste. Curatam toate legumele, le spalam si le taiem bucatele. Le punem intr-un vas cu capac sa fiarba intr-un litru de apa, mai adaugam 1 lingurita de sare, 1 foaie de dafin si cateva boabe de piper negru. Fierbem totul timp de 10 minute, apoi scoatem foaia de dafin si adaugam bucatile de peste. Mai fierbem 15 minute la foc mic ca pestele sa nu se farame, apoi oprim focul. 

Soatem bucatile de peste pe o farfurie si le dezosam cu grija sa nu ramana oase. Punem intr-un blender carnea de peste fara oase, 2 galbenusuri de ou, zeama de la o lamaie mare, 2 linguri ulei de masline, 5 linguri iaurt gras si toata zeama cu legumele fierte. Mixam totul timp de 2 minute pana cand obtinem o pasta de peste si legume gustoasa si frumos mirositoare. Daca dai supa la un copil mic trece preparatul inainte printr-o sita. 

Am obtinut astfel un preparat din peste si legume gustos, sanatos si consistent, o reteta pentru copii mici si mari foarte hranitoare si plina de energie. Daca cauti retete de peste sau supe creme nu rata aceasta reteta cu peste delicioasa. 

Pofta Buna! 

Taitei fierti in supa

Taitei Fierti In Supa De Carne - Taitei Cu Ou Fierti In Supa

Ingrediente:

• 500 g de taitei cu ou (taitei de casa)
• 1 l supa de carne (supa de pui)
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper           

Mod de preparare:

     Avem nevoie de 1 litru de supa de pui pentru a fierbe taitei de casa. Se pune supa de carne intr-o oala, se lasa sa fiarba si apoi se adauga putina sare si taiteii cu ou. Se lasa taiteii sa fiarba aproximativ 8- 10 minute, dupa care se opreste focul si se acopera oala cu un capac, taiteii se vor umfla frumos. Dupa 15 minute se pot servi, se scot din supa de pui cu o spumiera si se servesc dupa gust cu piper presarat deasupra.  

     Taitei cu ou fierti in supa, o mancare foarte simpla, foarte gustosa si hranitoare. Acestia merg foarte bine serviti simpli sau alaturi de o bucata de carne fiarta de pui, sau carne de vaca. Taitei fierti in supa, o mancare usoara cu un gust foarte bun, care poate fi servita oricand. Taitei fierti, o mancare chinezeasca simpla cu o aroma asiatica de neconfundat. 

POFTA BUNA! 

Supa crema de telina

Retete De Post - Mancare De Post - Retete Usoare

Ingrediente:

• 1 telina mare (1 kg)
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• sare
• piper
• boia de ardei dulce sau nucsoara
• frunze de telina

Mod de preparare:

     Telina, morcovul, pastarnacul si ceapa se curata de coaja si se spala bine. Portionam toate legumele in bucati mai mici, le punem intr-o oala si turnam deasupra lor apa cat sa le acopere. Adaugam in apa o lingurita de sare, acoperim oala cu un capac si o lasam sa fiarba la foc mic. Dupa ce s-au fiert bine legumele se scoate o parte din zeama, dupa care se paseaza legumele cu ajutorul unui blender pana cand se obtine un piure. Peste acest piure se adauga treptat zeama scoasa anterior si se mai amesteca putin pana cand s-a omogenizat si am obtinut o gustoasa supa crema de telina. Mai potrivim gustul adaugand sare si piper apoi o servim intr-un bol cu boia se ardei sau nucsoara presarata deasupra. Supa crema de telina merge foarte bine cu niste crutoane de paine prajita. 
     Aceasta supa crema de telina este o reteta de post, dar cand nu tinem post putem adauga deasupra ei si un cub de unt sau o lingura de smantana. Este o mancare delicioasa si foarte sanatoasa. O alta reteta la fel de simpla si usor de preparat: supa crema de broccoli

POFTA BUNA! 

Supa de pui cu galuste

Reteta Supa De Pui Cu Galuste - Supa Cu Galuste - Supa De Pui

Ingrediente:

• carne de gaina (carne de pui)
• 5 morcovi potriviti
• 5 ceape de marime medie
• ½ telina mare
• 1-2 ardei mari
• 6 cartofi de marime medie
• fidea sau taitei
• 1 lingurita de sare
• verdeata proaspata
• 2 oua pentru galuste
• 6 linguri de gris pentru galuste

Mod de preparare:

     Carnea de gaina (carne de pui) se curata, se spala si se proportioneaza. Legumele se curata si se spala. Verdeata se spala si se taie marunt. Carnea de pui se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Dupa ce am spumat carnea, se adauga morcovii intregi, ceapa intrega si telina taiata bucati. Dupa 10-15 minute se adauga cartofii intregi si ardeiul taiat in patru. Cand supa de pui este gata adaugam galustele una cate una, fidea sau taitei si se potriveste de sare dupa gust. Supa de pui cu galuste se serveste cu verdeata deasupra, cu branza rasa, piper si crutoane.

     Galustele le preparam astfel: separam galbenusurile de albusuri si le batem bine separat cu un praf de sare. Dupa ce le-am batut bine, le amestecam si adaugam grisul treptat. Compozitia nu trebuie sa fie groasa dar nici moale (nu trebuie sa curga). Luam cu o lingurita din compozitie si turnam galusca formata in oala cu supa care fierbe foarte incet. La sfarsit se acopera oala cu un capac si se lasa putin sa se raceasca, timp in care galustele se vor umfla frumos. Galuste de casa o reteta delicioasa.
POFTA BUNA! 

Supa de rosii cu galuste

Cum Facem Supa De Rosii Cu Galuste - Cum Preparam Galustele

Ingrediente:

• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 ardei
• ¼ telina
• 6-8 cartofi
• 2 borcane mari suc de rosii
• 4 catei usturoi
• 10 boabe piper
• ulei
• sare
• patrunjel verde
• 2 oua pentru galuste
• 6-7 linguri gris pentru galuste

Mod de preparare:

     Legumele se curata, se spala si se taie ca la orice ciorba. Se incinge putin ulei intr-o oala, se adauga legumele, se calesc cu putina apa si sare, se mai adauga apa cat sa acopere putin legumele si se mai fierb la foc mic aproximativ 20-30 minute. Cand sunt fierte se adauga sucul de rosii, piperul si usturoiul. 

     Galustele le preparam din 2 oua si 6-7 linguri gris. Separam galbenusurile de albusuri si le batem bine separat cu un praf de sare. Dupa ce am batut spuma albusurile si separat galbenusurile, le amestecam si adaugam grisul treptat. Compozitia nu trebuie sa fie groasa dar nici prea moale (nu trebuie sa curga). Luam cu o lingurita din compozitie si turnam galusca formata in oala cu supa care fierbe. Supa trebuie sa fiarba incet. Dupa 5 minute se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata. La sfarsit se acopera oala cu un capac si se lasa putin sa se raceasca, timp in care galustele se vor umfla bine. 

POFTA BUNA!