Salata de cruditati cu ciuperci

Retete Ciuperci La Cuptor Cu Salata De Cruditati

Ce mai mancam simplu si usor in perioada postului. O reteta rapida si sanatoasa pentru zilele de post este urmatoarea reteta de ciuperci preparate foarte putin la cuptor servite cu salata de cruditati. O mancare usoara, gustoasa si satioasa, un preparat bogat in vitamine care o sa-ti placa imediat, iar combinatia o poti diversifica. 

Ingrediente

• 250g ciuperci champignon
• morcov
• telina
• varza
• sfecla rosie
• 1 lamaie
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingura miez de nuca

Mod de preparare

Ciupercile proaspete le spalam foarte bine sub jet de apa si le asezam intr-o tava de cuptor cu piciorusul in sus apoi le dam la cuptor pentru 10 minute la 250 grade. In acest timp facem salata de cruditati. 

Alegem cantitati egale de legume proaspete: morcovi, telina, varza si sfecla rosie. Le curatam si le dam pe razatoarea mica, punem legumele rase intr-un castron si le stropim cu zeama de lamaie, apoi adaugam dupa gust seminte de susan si miez de nuca si amestecam usor. 

Servim salata de cruditati cu ciuperci tinute foarte putin in cuptor astfel incat sa fie zemoase si cat mai naturale. Alte retete de salate: salata de hrisca, salata de gulii, salata de vinete, salata de castraveti, salata de legume, salata de leurda, salata de pastai, salata de sfecla rosie, salata cu peste afumat, salata de surimi, salata de telina cu pui.  

Pofta Buna! 

Salata de hrisca

Retete Salate Naturiste Reteta Salata De Hrisca

Ce retete de salate mai facem. O salata naturista raw vegan sanatoasa pentru diete si cure de slabire este salata de hrisca cu legume, o salata foarte gustoasa si consistenta plina de vitamine, minerale si proteine, ingredientele sunt pentru 2-3 portii de sanatate. 

Ingrediente

• 150g boabe de hrisca
• 150g masline
• 150g ciuperci proaspete
• 1 ceapa rosie
• 2 rosii
• 1 lamaie
• 1 lingura miez de nuca
• ¼ lingurita sare de mare
• condimente dupa gust

Mod de preparare

Cum se face salata de hrisca: 

-hrisca se pune la inmuiat timp de 3 ore in apa suficienta, apoi se scurge usor de zeama si se rastoarna intr-un castron incapator, 

-ceapa se curata si se taie julien, apoi se freaca usor cu putina sare de mare, 

-rosiile se spala si se taie feliute subtiri ca pentru salata, 

-de preferat se aleg ciuperci micute, se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa intregi cu tot cu coaja si piciorus, daca ciupercile sunt mari atunci se taie felii. Ciupercile mai merg timp de 10 minute bagate la cuptor daca nu ne plac crude, se asaza intr-o tava cu piciorusul in sus ca sa nu curga zeama din ele si se tin 10 minute la 250 grade. 

-se amesteca usor toate ingredientele intr-un castron si se stropesc cu zeama de la o lamaie, se serveste asa cum este sau se condimenteaza dupa gust cu piper, nucsoara, etc, 

-se lasa salata 5 minute sa prinda gust apoi se serveste. 
Alte retete de salate si aici. 

Pofta Buna! 

Lapte de soia de casa

Bautura De Soia – Lapte De Soia – Cum Se Face Laptele De Soia

     Reteta perfecta de lapte de soia natural. Un mod simplu de a prepara lapte vegetal din soia. Pana la urma ce este mai bun si mai sanatos decat un preparat facut de noi acasa? Un preparat mai curat si nu in ultimul rand mult mai economic decat cel din comert. Daca iti place sa sti ce mananci atunci incearca sa-ti faci macar reteta preferata acasa in bucatarie si o sa vezi ca gustul si calitatea difera foarte mult. 

Cum facem lapte de soia. Dupa ce o sa prepari prima data lapte de soia de casa o sa vezi ce diferenta este fata de laptele din magazin, gustul este mult mai bun si nu se compara cu bautura de soia din comert. 

Reteta de lapte de soia se prepara foarte simplu, punem 250g boabe de soia Bio la inmuiat in apa la temperatura camerei timp de 12 ore, sau de seara pana dimineata. 

A doua zi scurgem soia hidratata, o clatim si o punem intr-o craticioara mica cu apa cat s-o acopere sa fiarba timp de 1 minut, apoi o scurgem din nou si o curatam pe cat posibil de coji. Eu si fasolea boabe o curat de coji inainte s-o prepar, de la coji te poti balona si o mancare cu fasole astfel curatata este mult mai usor de digerat si mai bine suportata de catre organism. 

Cum curatam soia de coji? Foarte simplu, dupa ce am oparit soia timp de 1 minut turnam apa rece peste ea, apoi cu mana o framantam usor iar cojile se vor ridica la suprafata apei. Scurgem apa cu tot cu coji si repetam operatiunea de inca 1-2 ori. 

Dupa ce soia este frumos curatata o punem intr-un blender cu 500ml apa plata si o mixam, mixam compozitia la viteza mica la inceput apoi la viteza mare, mixam pana cand boabele de soia s-au sfaramat si se optine o pasta de soia fina. Soia mixata se pune intr-o oala incapatoare unde se mai adauga 1,5- 2 l apa plata, se pune la fiert si se amesteca periodic deoarece grosata (pulpa, okara) se lipeste de fundul oalei in timpul fierberii. Laptele din soia se fierbe la foc mic spre mediu timp de 20 minute apoi se strecoara printr-o sita deasa. 

Okara nu se arunca, se pastreaza la frigider daca este folosita curand sau se congeleaza, cu ea se pot prepara o multime de preparate sanatoase, de la paine si biscuiti de casa, pana la drob, pate, chiftele, se poate adauga cu succes si in sosuri, salate, supe, etc. 

Laptele se pastreaza la rece in sticle de sticla si isi pastreaza gustul aproximativ 5 zile. Daca vrei un lapte nutritiv si sanatos pentru tine si pentru copil atunci incearca aceasta reteta sanatoasa. Daca ai intoleranta la lactoza incearca lapte de soia care este mult mai sanatos decat laptele de vaca, capra sau oaie. Daca cauti retete cu soia sau preparate din soia incearca aceasta reteta simpla. In lapte poti pune 1/2 lingurita sare sau dupa gust. 

     Sanatatea este cel mai de pret dar de la Dumnezeu! Mancand sanatos va veti spori bucuria de a trai!