Focaccia cu branza si carnaciori

Focaccia Cu Ceapa Branza Carnaciori Si Cimbru - Reteta Focaccia De Casa

Ingrediente:

• 500 g de faina
• 1 cub de drojdie
• 1 pahar de apa
• ½ lingurita de zahar
• ½ lingurita de sare
• 50 g de branza
• 4 carnaciori sau crenvursti 
• 1 ceapa mare
• 50 ml ulei de masline
• 1 lingura de cimbru

Mod de preparare:

     Drojdia de bere se pune intr-o farfurie, se presara zahar deasupra si se lasa sa se topeasca. Intr-un vas mare se cerne faina, se adauga putina sare si se face la mijloc o gropita in care se pune drojdia topita si se acopera cu putina faina. Se lasa drojdia putin la dospit, apoi se adauga apa calda si se amesteca bine pana se incorporeaza toata faina, dupa care se adauga treptat si putin ulei. Se continua sa se framante pana cand se obtine un aluat mai elasic care nu se lipeste de maini. 
     Se ia tava de cuptor in care vom coace foccacia si se unge cu putin ulei, dupa care se aseaza in mijloc bila de aluat. Se acopera aluatul cu vasul in care am framantat mai devreme si se lasa sa creasca aproximativ 15-20 de minute, pana cand aluatul isi dubleaza volumul. In timp ce aluatul de foccacia creste se rade branza pe razatoarea mare, carnaciorii se taie feliute subtiri iar ceapa galbena se curata de coaja, se spala si se taie fideluta. Dupa ce aluatul a crescut, se ung putin palmele cu ulei si se intinde aluatul in tava, dupa care se mai lasa la crescut inca 5-10 minute. 
     Cu degetul mare se fac din loc in loc gropite in aluat apoi se presara deasupra branza rasa, feliutele de carnaciori si la sfarsit ceapa fideluta. Se stropeste deasupra cu putin ulei de masline si se presara cu cimbru, dupa care se coace in cuptorul preincalzit pana cand focacia se rumeneste. Cand focaccia cu branza si carnaciori este gata se scoate din cuptor si se taie bucati care se pot servi fierbinti, dar si reci sunt foarte bune. Foccacia cu branza carnaciori si ceapa, este foarte gustoasa si consistenta, cu o aroma placuta de cimbru si ulei de masline, foarte potrivita in orice moment al zilei, pe gustul tuturor. Se poate servi alaturi de o salata sau un pahar de lapte batut. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:   Focaccia cu rosii si masline   Focaccia cu branza si rosii   Focaccia cu ceapa si rosii  

Focaccia cu ceapa si rosii

Focaccia - Retete De Post - Focaccia Cu Ceapa Rosii Si Rozmarin

Ingrediente:

• 500 g de faina
• 250 ml de apa
• 4-5 linguri de ulei de masline
• 1 ceapa
• 1 rosie mare sau 7-8 rosii chery
• 1 lingurita de zahar
• 1/2 lingurita de sare
• 25 g de drojdie proaspata
• 1 lingura de rozmarin

Mod de preparare:

     Intr-un castron se pune faina, sare si drojdia dizolvata separat cu putin zahar, dupa care se amesteca putin si se toarna deasupra apa calduta. Se amesteca totul si se framanta bine, dupa care mai adaugam si putin ulei si framantam pana cand obtinem un aluat focaccia moale, dar nelipicios. Luam o tava de cuptor rotunda in care vom coace focaccia, o ungem bine cu ulei si punem aluatul de focaccia in tava sa creasca si sa-si ia ulei din tava. Il lasam sa creasca 15 minute, apoi il intoarcem si pe partea cealalta si il mai lasam inca 15 minute sa creasca. Dupa ce a crescut se intinde aluatul in tava, apasand cu palmele usor, dupa care cu degetul mare se apasa din loc in loc, facand gropite in care vom pune bucatele de rosii. Ungem cu ulei de masline aluatul deasupra si il mai lasam putin sa creasca, timp in care vom pregati rosiile si ceapa. 
     Spalam rosia, o taiem in felii si apoi in bucati mai mici (daca avem rosii chery le taiem in doua). Ceapa o curatam, o spalam si o taiem in doua si apoi fideluta. Punem bucatile de rosii in fiecare gropita formata in aluat, le apasam putin si apoi presaram pe toata suprafata tavii ceapa, stropim cu putin ulei de masline si presaram deasupra rozmarin. Coacem tava in cuptorul incins timp de 30 minute, dupa care o scoatem din cuptor si o acoperim putin cu un prosop pana se mai raceste. Foccacia cu ceapa si rosii, o reteta italiana, foarte simpla si gustoasa, cu o aroma deosebita de rozmarin, care merge foarte bine drept garnitura langa diverse salate si sosuri, sau feluri de mancare si de ce nu, chiar simpla este foarte gustoasa. 

POFTA BUNA!