Google+
Se afișează postările cu eticheta friptura. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta friptura. Afișați toate postările

14 noiembrie 2017

Pastrama la tigaie

Pastrama la tigaie retete culinare traditionale,

Ce mancaruri traditionale romanesti mai gatim. O mancare traditionala romaneasca este pastrama cu mamaliguta, un preparat din carne aromat si gustos care este gata foarte rapid, mai mult dureaza prepararea mamaligii. Ingredientele sunt pentru 2 portii. 
Pastrama prajita retete culinare traditionale romanesti,

Retete de mancare pastrama cu mamaliga,

Ingrediente
  • 500g pastrama romaneasca 
  • 3 linguri ulei pentru prajit 
  • 1 ceasca malai 
  • 3 ½ cesti apa 
  • ½ lingurita sare 
  • muraturi, castraveti, gogosari pentru servit 
Pastrama romaneasca traditionala retete,

Pastrama de casa retete culinare,

Mod de preparare
Mancaruri romanesti rapide. In primul rand se pune apa cu putina sare la fiert pentru mamaliga. O reteta de mamaliga este si aici, cand apa incepe sa fiarba se toarna in ploaie malaiul grisat amestecand continuu cu un tel timp de 1 minut, se acopera cu capac si se lasa sa fiarba 20 minute, iar in acest timp se amesteca de 1-2 ori. Cand mamaliga este gata se pune in forme sau se rastoarna pe o farfurie. 

Imediat se incinge putin ulei intr-o tigaie, in uleiul incins se prajeste pastrama taiata fasii late de 1cm. Se amesteca periodic la foc tare iar dupa 5 minute se opreste focul. 
Tigaie cu pastrama romaneasca retete culinare traditionale,

Pastrama prajita la tigaie retete culinare traditionale romanesti,

Pastrama (pastrami) fiind uscata nu se tine prea mult la prajit ca se intareste, se asaza pe farfurii si se serveste imediat cat este calda cu mamaliguta de casa si muraturi, alaturi de un vin bun preparat acasa
Alte retete de pastrama: pastrama la gratar cu ciuperci, reteta pastrama de casaPofta Buna! 
Retete mancare pastrama cu mamaliga,

Pastrama cu mamaliguta si muraturi retete mancare,

13 noiembrie 2017

Coaste de porc barbeque

Coaste de porc barbeque retete culinare,

Un gratar de porc mai special este urmatoarea reteta de coaste de porc cu sos barbecue, un preparat din carne de porc frumos colorat si aromat pe care-l poti face foarte simplu atat la gratar cat si la grill acasa in bucatarie
Coaste de porc cu sos barbeque retete culinare,

Ingrediente
  • coasta de porc proaspata 
  • sos barbeque de casa 
Sos barbecue retete culinare,

Mod de preparare
In primul rand cumparam sau facem un sos barbeque pentru costite, o reteta simpla si rapida este si aici. Alegem coastele de porc in functie de cate portii vrem sa facem, o coasta mare plina de carne este suficienta pentru o portie, carnea de pe coasta o crestam usor sub forma de degete. Introducem coastele de porc in sosul barbeque si le scoatem bine unse intr-o punga de plastic alimentar unde le tinem cateva ore bune. Coastele astfel marinate vor fi perfecte pentru fript la jar. 
Preparare coaste de porc barbeque retete culinare,

Coaste de porc cu sos barbeque retete culinare,

Incingem un gratar sau grill si asezam coastele pe o parte, cu o pensula le ungem cu sos apoi le intoarcem si pe cealalta parte si la fel le ungem imediat cu sos barbecue
Coaste de porc barbeque la grill retete culinare,

Coaste de porc barbeque la gratar retete culinare,

In functie de marimea bucatilor de carne si puterea gratarului, coastele se tin in jur de 10 minute pe fiecare parte. Cand sunt frumos rumenite le scoatem pe farfurii si le putem servi  dupa gust simple sau cu cartofi prajiti, salate si muraturi. 

Alte retete pentru gratar: pastrama la gratar, burger de curcan, frigarui de curcan, mix grill de porc, scrumbie la gratar, saramura de hamsii, pui picant cu lamaieretete mancare, sos gratar, marinata gratarsos barbeque
Pofta Buna! 
Coaste de porc la gratar cu cartofi prajiti retete culinare de mancare,

10 noiembrie 2017

Pastrama la gratar

Pastrama la gratar retete culinare,

Un preparat la gratar sau grill greu de refuzat este pastrama pe care indiferent cum o servesti, simpla cu paine sau mamaliguta si mujdei, sau dupa reteta mea cu sote de ciuperci si gogosari sau castraveti murati …este minunata! 
Ingredientele sunt pentru 4 portii: 
Pastrama la gratar cu ciuperci retete culinare,

Ingrediente
  • 700g pastrama de porc
  • 500g ciuperci champignon
  • 150ml vin alb demisec
  • 1 ceapa rosie 
  • 1 ceapa galbena 
  • 3 linguri ulei de masline
  • 5 catei de usturoi
  • 1 lingurita de sare
  • ½ lingurita piper macinat
Pastrama retete culinare,

Mod de preparare
Cum se face pastrama la gratar cu ciuperci sote, cum gatim pastrama
-spala ciupercile proaspete sub jet de apa si curata-le partea piciorusului murdar,
-curata cepele si taie-le solzi, 
-curata usturoiul si taie-l felii, 
-incinge putin ulei intr-o tigaie si caleste timp de 5 minute ceapa, presara putina sare peste ea si amestec-o bine la foc tare, 
Ceapa la tigaie retete culinare,

-cand ceapa devine sticloasa adauga usturoiul iar dupa inca un minut pune ciupercile taiate felii si amesteca-le 2-3 minute la foc iute, 
Ciuperci la tigaie retete culinare,

-stropeste ciupercile cu vin si condimenteaza-le dupa gust cu piper negru macinat, 
-lasa ciupercile pe foc 5 minute sau pana cand vinul se evapora si ciupercile sunt facute, timp suficient sa frigi pastrama la gratar
Sote de ciuperci retete culinare,

-incinge bine un grill sau un gratar si frige bucata de pastrami intreaga timp de 3-5 minute pe fiecare parte in functie de grosimea ei, nu se tine mai mult ca se intareste, 
Pastrama la grill retete culinare,

Pastrama de porc la gratar retete culinare,

-scoate pastrama pe un fund de bucatarie si taie fasii late de 1-2 cm apoi pune-le in tigaie peste ciuperci, 
Pastrama fripta la gratar retete culinare,

-serveste pastrama calda alaturi de ciuperci si paine de casa, binenteles si cu un vin sau o bere de calitate. O reteta de pastramă de casă este aici
Pofta Buna! 
Pastrama la gratar cu sote de ciuperci retete culinare,

2 noiembrie 2017

Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor

Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

Ce retete de fripturi mai gatim. O reteta cu pui delicioasa este urmatoarea mancare cu pulpe de pui si ciuperci champignon brune, totul preparat in tava la cuptor cu sos de vin si condimente. Pentru preparare poti folosi atat pulpe intregi cat si ciocanele sau copane superioare, ingredientele sunt pentru 4 portii care merg servite cu mamaliga si mujdei de usturoi simplu sau amestecat cu iaurt. 
Ciocanele de pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

Ingrediente
  • 4 pulpe de pui intregi 
  • 500g ciuperci proaspete 
  • 250ml vin alb demisec 
  • 2 catei de usturoi 
  • 1 lingura ulei de masline 
  • 1 lingurita piper macinat 
  • 1 lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare
Cum facem acest fel de mancare simplu si usor: 
-parlim bucatile de carne de pui, le spalam sub jet de apa, le scurgem bine apoi le condimentam dupa gust cu sare si piper macinat, 
-spalam bine ciupercile sub jet de apa si le lasam intregi cu picioruse si coaja daca sunt proaspete, 
-ungem o tava cu ulei de masline si asezam copanele cu pielea in sus dupa preferinta intregi sau portionate, 
Preparare pulpe de pui la cuptor retete culinare,

-punem ciupercile si stropim cu vin apoi dam tava la cuptorul electric pentru 60 minute la 250 grade, sau pana cand carnea este patrunsa si frumos rumenita, 
Preparare pulpe de pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

-dupa aproximativ 30 minute reasezam ciupercile introducandu-le in sosul format, 
Pui cu ciuperci la cuptor retete culinare,

-gustam si mai potrivim gustul sosului dupa preferinta mai sarat si condimentat, 
-servim friptura imediat cat este calda dar la fel de buna este si rece, alaturi de o mamaliguta aburinda si o crema de usturoi si binenteles mult sos din tava care o sa te dea pe spate. Pofta Buna! 

Alte retete cu pui: pui pe sticla, pui la cuptorpui cu susanpui la gratarpui shanghai, pollo parmigiano, cordon bleu, ghiveci, paste cu pui, pui umplut, pui la ceaun, gulas, clatite cu pui, pui cu broccoli, drob de pui, snitele, frigarui

Pui cu ciuperci la tava retete culinare,

Copane de pui cu ciuperci si mamaliguta retete culinare,

Pui cu ciuperci mamaliga si sos de iaurt cu usturoi retete mancare,

3 octombrie 2017

Burger de curcan retete burgeri de casa

Burger de curcan retete culinare,

Un fel de mancare mai usoara este urmatoarea reteta cu carne de curcan, un hamburger dietetic preparat rapid la gratar, grill sau pe aragaz intr-un vas teflonat fript fara grasime, servit dupa preferinta cu nelipsitii cartofi prajiti si salata de varza proaspata, iar dintre sosuri cu ketchup si maioneza. 
Daca ai pofta de gratar nu rata aceasta reteta gustoasa, ingredientele sunt pentru 6 burgeri
Burger retete culinare,

Ingrediente
  • 500g carne de curcan
  • 1 ceapa rosie mica
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura pasta de ardei
  • ½ lingurita boia de ardei
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ ardei iute
  • 1 ou
  • chifle pentru servit
  • cartofi prajiti pentru garnitura  
  • salata de varza pentru garnitura  
  • maioneza si ketchup pentru servit

Mod de preparare
Cum facem simplu si usor burgeri de casa 
-toaca carnea de curcan, alege atat carne macra cat si din pielea mai groasa de la aripi, tartita si piept, pentru un burger gustos carnea trebuie sa aiba consistenta asemanatoare cu cea de carnati, adica 70% carne macra si 30% grasime, dar daca vrei un burger dietetic atunci alegi numai carne fara grasime, 
-toaca ceapa si ardeiul iute marunt, 
-separa oul albus de galbenus, albusul il pui peste carne iar din galbenus faci rapid putina maioneza de casa astfel: pune galbenusul intr-un castronel, adauga 1 varf de lingurita de sare, 1 lingurita de mustar si mixeaza bine, apoi incorporeaza treptat ulei pana la consistenta dorita, la final adaugi dupa gust putina zeama de lamaie, 
-amesteca carnea tocata cu albusul de ou, sare, piper, boia, pasta de ardei, ardeiul iute, ceapa rosie si putin ulei daca carnea este prea slaba, lasa compozita de hamburgeri la rece pentru 60 minute, 
Preparare carne burgeri retete culinare,

Compozitie burgeri retete culinare,

-inainte sa te apuci de gratar prepara putin ketchup de casa din pasta de tomate, apa, sare, zahar, piper, boia, dafin, cimbru, usturoi, fierbe compozitia cateva minute pana are consistenta unui sos si lasa-l sa se raceasca, 
-prepara si garnitura de catofi prajiti si salata de varza si taie fiecare chifla pe jumatate, 
-incinge un gratar sau un grill pe aragaz in bucatarie, modeleaza carnea sub forma rotunda ca niste chiftele de marimea chiflelor, carnea o presezi bine intre palme sa nu se desfaca pe gratar, 
Burgeri retete culinare hamburgeri,

-frige burgerii pe gratarul incins cate 2-3 minute pe ambele parti sau pana cand sunt facuti, 
Burgeri la gratar retete culinare,

Hamburgeri la gratar retete culinare,

-frige putin si chiflele pana prind putina culoare, 
Paine la gratar retete culinare,

Chifle la gratar retete culinare,

-unge fiecare chifla cu maioneza pe o parte si ketchup pe cealalta parte iar in mijloc pune chifteaua fierbinte, 
-peste chiftea mai poti pune dupa gust si rondele de ceapa si rosii, varza dulce taiata fideluta, oua ochiuri, felii de cascaval si diverse sosuri dupa preferinta, 
Pofta Buna! 
Hamburger de curcan retete culinare,

Hamburger retete culinare,

Burger de casa retete culinare,

21 septembrie 2017

Retete de mancare

Retete de mancare gratar de porc cu cartofi prajiti si salata de varza,

Ce gratare de porc mai gatim. O reteta de carne la gratar pe aragaz este urmatoarea reteta cu carne de porc simpla si tare gustoasa si anume coaste de porc si frigarui de porc fripte pe grill sau gratar foarte rapid la noi in bucatarie, servite cu salata de varza, cartofi prajiti, oua ochiuri si un mix de branza. Ingredientele sunt pentru 4 portii iar timpul de preparare este de 40 minute.
Friptura de porc retete culinare de mancare,

Ingrediente
  • 4 coaste de porc (piept de porc)
  • 500g carne de porc (pulpa, ceafa, cotlet)
  • 500g rosii cherry
  • 4 cepe
  • ½ varza dulce galbena
  • 4 oua
  • 4 cartofi mari 
  • 200g branza amestec (vaca, capra, oaie)

Condimente
  • 1 lingura boia de ardei dulce
  • 2 lingurite cimbru macinat
  • 2 lingurite piper macinat
  • 2 lingurite sare grunjoasa
  • 1 lingura otet
  • 1 lingura ulei

Mod de preparare
Pregatirea carnii de porc pentru gratar 
Coaste de porc. Pieptul de porc il portionam taindu-l in lungul coastelor, iar fiecare coasta de porc cu carne o pudram bine cu boia, cimbru, piper si putina sare. Coastele astfel pregatite trebuie sa fie rosii si viu colorate, le punem intr-o punga de plastic sa prinda aroma si le pastram la rece timp de 20 minute cat timp facem frigaruile si salata
Alte retete cu coaste de porc: coaste de porc cu vin, coaste de porc la cuptor, coaste de porc la gratar, friptura la tava, bors moldovenesc

Frigarui de porc. Carnea de porc o taiem cuburi putin mai mari decat rosiile cherry, ceapa o curatam si o taiem sferturi apoi o desfacem in foi. Montam frigaruile infigand pe fiecare tepusa la inceput o bucata de ceapa, apoi carne, o rosie intreaga, ceapa si carne, iar ceapa si carne si o rosie, pana cand frigaruile sunt gata. Pudram frigaruile cu sare, piper si cimbru si le pastram la rece timp de 15 minute pana cand facem salata de varza si cartofii prajiti. 
Alte retete de frigarui: frigarui de pui, frigarui de porc cu ciuperci, frigarui de porc cu portocale, frigarui de fructe, frigarui de curcan, minifrigarui

Salata de varza si cartofi prajiti. Curatam cartofii si ii taiem pai apoi ii presaram cu putina sare si ii prajim la tigaie pana devin aurii. In acest timp facem salata de varza taind varza julien subtire, apoi o frecam cu putina sare si o amestecam intr-un castron cu otet si ulei dupa gust si o ornam cu piper macinat. O reteta de salata si aici

Gratar de porc. Incingem bine un gratar si frigem coastele de porc si frigaruile intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt gata. Le asezam pe farfurii si le servim cu salata de varza, oua prajite ochiuri si cartofi prajiti presarati deasupra cu branza rasa, o adevarata friptura si un rasfat culinar
Alte retete: mix grill, carnati prajiti, frigarui de porc cu varza
Pofta Buna! 
Frigarui si coaste de porc la grill retete de mancare,

Frigarui si coaste de porc la gratar retete de mancare,

Gratar de porc cu legume retete culinare,

Coaste de porc fripte la gratar retete culinare,

Retete mancare coasta de porc la gratar cu salata de varza si cartofi prajiti,