Cartofi Copti La Cuptor Umpluti Cu Cascaval Si Afumatura
O garnitura excelenta pentru orice fel de friptura
din carne de porc sau mai ales de pui, este reteta de cartofi copti la cuptor preparati simpli sau
umpluti cu bacon, kaizer, gusa de porc, sunculita afumata, branza sau cascaval.
Reteta este usoara si se prepara foarte simplu in aproximativ 60 de minute. Avem
nevoie de: cartofi de marime medie si de forma lunguiata daca gasim, afumatura
de orice fel, cascaval sau branza, sare si piper dupa gust, ulei, rozmarin sau
cimbru macinat. Cantitatea ingredientelor difera de cate portii vrem sa facem,
de obicei 2-3 cartofi copti si umpluti sunt suficienti ca garnitura la o portie
de friptura de carne.
Afumatura si cascavalul se taie felii subtiri
sau de grosimea dorita. Cartofii se curata de coaja, se spala si se lasa la scurs.
Fiecare cartof se taie in felii dar nu de tot, sub forma de acordeon. Se
condimenteaza cu sare si piper, se ung cu ulei si apoi in fiecare taietura
introducem felii de cascaval si de afumatura. Asezam cartofii astfel pregatiti
intr-o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt, ii stropim cu foarte putin
ulei si ii condimentam cu cimbru sau rozmarin. Acoperim tava cu folie de
aluminiu si o introducem in cuptorul incins unde o coacem la o temperatura de
250 de grade timp de 50-60 de minute, depinde de marimea cartofilor. Dupa
acest timp, scoatem tava din cuptor si o descoperim, ornam fiecare cartof cu
branza sau cascaval ras si mai continuam coacerea cu tava descoperita inca 10
minute, pana cand cartofii sunt frumos rumeniti. Dupa cum se vad in poza, mie
imi plac mai rumeniti, dar nu este obligatoriu sa fie asa.
Cartofi copti, o reteta deosebit de
gustoasa de cartofi umpluti cu diverse afumaturi si branzeturi, foarte sanatoasa
si hranitoare, merge foarte bine alaturi de fripturi de pui sau porc. Se
servesc fiebinti, au un gust minunat si o aroma imbietoare de afumatura, se pot servi si
cu iaurt de casa natural sau cu sos tatichi alaturi. Poate vrei sa vezi si alte retete: friptura de pui cu cartofi acordeon sau cartofi copti in coaja la cuptor.
Pofta
Buna!
