Se afișează postările cu eticheta preparate din peste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta preparate din peste. Afișați toate postările

4 iunie 2017

Pastrav in aluat fraged la cuptor

Retete Peste In Aluat Fraged La Cuptor


Pastrav in aluat reteta,

Un preparat din peste gustos si aspectuos este reteta de pastrav in aluat fraged copt la cuptor care se face foarte simplu, pastravul avand un gust deosebit si este un peste foarte usor de gatit. Ingredientele sunt pentru 2 portii. 

Ingrediente pastrav
  • 2 pesti de 350-400g bucata
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 lingurita cimbru macinat

Ingrediente aluat fraged
  • 300g faina
  • 150g unt
  • 2 oua
  • 3 linguri lapte (apa sau iaurt) 
  • 1 lingurita otet
  • 1 varf lingurita sare

Mod de preparare
Pestele curatat de solzi, intestine, branhii, cozi si aripioare se spala bine sub jet de apa, se scurge de apa apoi se unge cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, cimbru si piper. Pestele se freaca bine peste tot cu condimente ca sa intre gustul in el, apoi se tine la rece 30 minute sau cat timp se face aluatul pentru peste
Pastrav retete,

Pastrav preparare reteta,

Aluatul se prepara foarte simplu iar procedeul este asemanator cu cel de cornulete, intr-un castron se amesteca toate ingredientele (mai putin 1 galbenus) iar cand aluatul s-a legat se scoate din castron si se framanta pe blatul de lucru. Daca mai este nevoie se mai adauga faina, la final aluatul trebuie sa fie ferm si usor de lucrat cu el. Este un aluat pentru cruste foarte reusit. 
Preparare aluat fraged reteta,

Aluat fraged reteta,

Aluatul se imparte in doua parti egale, fiecare bucata se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire suficient de mare incat sa incapa pestele infasurat in ea. Se asaza pestele in prima jumatate a foii si se acopera cu bucata din fata, se unge foaia de sus de jur imprejur cu galbenus ca sa se lipeasca foile intre ele si se intoarce pestele fiind acum acoperit complet. Se taie aluatul care ramane in exces si se preseaza usor cu degetele marginile aluatului, apoi se pune intr-o tava de cuptor si se unge deasupra cu galbenus de ou. Se observa foarte bine in poze
Preparare pastrav in aluat reteta,

Preparare peste in aluat reteta,

Preparare peste in aluat fraged reteta,

Preparare pastrav in aluat fraged retete,

Se coace la cuptor timp de 35-40 minute la 180-200 grade, la final aluatul este frumos rumen iar mirosul foarte imbietor. Cum se serveste, se asaza pe o farfurie intinsa iar cu un cutit subtire se taie o felie din aluatul de deasupra sub forma de capac. Se serveste pestele fierbinte din interior asa cum este sau stropit dupa preferinta cu zeama de lamaie sau mujdei de usturoi. 

Peste in aluat pentru cruste, o reteta de peste copt in aluat crocant la cuptor foarte aromat si parfumat, un pastrav gatit romaneste pentru o masa de peste mai speciala servita acasa in familie.  
Pofta Buna! 
Peste in aluat fraged reteta,

Peste in aluat reteta,

Pastrav in aluat fraged retete,

14 mai 2017

Saramura de hamsii

Retete Saramura De Peste Hamsie Cu Mamaliguta


reteta saramura de peste retete de peste si preparate din peste,

O saramura de peste cu mamaliguta este intotdeauna binevenita si de nerefuzat, este un preparat din peste si legume la gratar, grill sau cuptor deosebit de gustos si sanatos.
Cum se face saramura de hamsii, pentru 6 portii avem nevoie de: 500g hamsii, 3 rosii, 2 ardei, 2 ardei iuti, 4 fire usturoi verde, 1 lingurita sare, 1l apa, 1 lingurita piper boabe, 2 foi de dafin, 1 varf de lingurita cimbru si boia de ardei, marar si patrunjel verde.
retete peste hamsii,

retete legume pentru saramura de peste,

Cum procedam pentru o saramura reusita, pestele il curatam de intestine, il spalam bine sub jet de apa, il saram si il amestecam usor cu mana. Legumele le spalam si le stergem cu un prosop de apa.
In primul rand o sa facem saramura pe care o preparam foarte simplu din apa cu sare si legume coapte, incingem un gratar sau grill si coacem legumele, pe gratar punem ardeii, rosiile, ciustile iuti si 2 fire de usturoi. Cand sunt rumenite le scoatem intr-un castronel cu capac, presaram putina sare peste ele si le lasam sa se abureasca timp de 10 minute. 
retete legume la grill pentru saramura de peste,

retete legume la gratar pentru saramura de peste,

retete legume coapte pentru saramura,

Intr-o craticioara punem apa cu sare si condimente, lasam amestecul sa fiarba cat timp curatam legumele de coaja, cotor si samburi. Rosiile le pasam cu furculita, ardeii ii taiem fasii, usturoiul bucati si ciustile le lasam intregi, adaugam toate legumele in apa care fierbe, mai adaugam si restul de usturoi taiat rondele si fierbem saramura 5 minute dupa care oprim focul. 
retete sos saramura din legume coapte,

retete si mod preparare saramura de peste,

Punem pestii pe gratar si ii frigem timp de 2-3 minute pe fiecare parte apoi ii scoatem intr-o tava. Hamsia o putem pune si pe o frigaruie ca sa ne fie mai usor, turnam saramura in tava acoperind pestele, potrivim gustul de sare si presaram verdeata tocata marunt deasupra. Lasam tava cu saramura pe foc 5 minute inainte de a o servi sa i se amestece gusturile si sa se mentina calda. 
retete peste la gratar hamsii,

retete frigarui de hamsii,

retete frigarui de peste,

retete hamsii la gratar,

retete si mod preparare saramura de hamsii,

retete saramura de hamsii,


Saramura de peste, o mancare romaneasca foarte buna si gustoasa, usor si placut picanta cu peste din belsug si o multitudine de legume la gratar intr-un sos delicios pe care o mananci cu placere cu o mamaliguta calda si un vin bun alaturi de cei dragi. 
Pofta Buna! 
retete saramura de peste,

retete peste la gratar,

retete mancare reteta saramura de peste hamsii cu mamaliguta,

retete saramura de peste cu mamaliguta,

saramura de peste,

13 mai 2017

Ciorba de hamsii

Retete Ciorba De Peste Hamsie Un Preparat Din Peste Delicios


Retete de peste reteta ciorba de peste hamsie,

Un peste deosebit de gustos este hamsia, un peste gras si dulce pe care-l poti prepara in foarte multe feluri, de la peste prajit la tigaie sau pane, saramura, ciorba, fript la gratar, etc. Cum facem o ciorba de peste gustoasa, cum o preparam simplu si usor in doar 30 minute, un bors de peste rapid pe care eu il prepar in fiecare primavara cand este sezonul hamsiilor.

Cum se face ciorba de peste. Pentru inceput pregatim toate ingredientele: 
-500g peste hamsie il curatam de intestine si il spalam, punem ½ lingurita de sare grunjoasa peste el si il amestecam usor sa prinda tot pestele sare; 
-½ ardei gras il taiem cubulete;
-1 morcov mic il taiem cubulete; 
-1 ceapa medie o tocam marunt; 
-2 fire ceapa verde le taiem rondele; 
-2 linguri de orez; 
-2 oua batute spuma cu un praf de sare si o cana de apa; 
-500ml apa; 
-1l bors acru de casa; 
-10 fire de verdeata proaspata tocata marunt: leustean, marar, patrunjel; 
-sare dupa gust. 
retete cu peste hamsii reteta ingrediente ciorba,

retete oua batute spuma pentru ciorba,

retete cu bors reteta bors fiert pentru ciorba,

Cum procedam, punem borsul separat sa fiarba iar in alta craticioara punem putina apa la fiert, cand apa incepe sa fiarba adaugam legumele (ceapa galbena, ardei, morcov) si orezul pe care le fierbem timp de 5-10 minute la foc mediu acoperite cu capac. 
Dupa acest timp adaugam borsul fiert iar cand incepe sa fiarba punem pestele si ceapa verde. Fierbem la foc mediu timp de 4-5 minute, oprim focul si adaugam oule batute spuma iar la final verdeata tocata marunt, potrivim gustul de sare si lasam ciorba timp de 5 minute acoperita cu capac inainte s-o servim. 
retete si mod preparare ciorba de peste,

retete si mod preparare bors de peste,

retete si mod preparare ciorba de peste hamsii,

retete si mod preparare bors de peste hamsii,

Servim ciorba calda cu verdeata tocata marunt si ardei iute. Ciorba de hamsii, o ciorba romaneasca de la malul Marii Negre foarte gustoasa cu peste dulce si hranitor. Un preparat din peste minunat foarte sanatos si rapid de preparat. 
Pofta Buna! 

retete bors de peste hamsie,

retete mancare ciorba de peste hamsii,

retete mancare ciorba de peste hamsii,

retete mancare bors de peste hamsii,

9 aprilie 2017

Caras la cuptor in sos de vin

retete peste caras la cuptor in sos de vin alb cu mujdei si mamaliguta,

Cum se apropie Duminica Floriilor si avem dezlegare la peste vom pregati un preparat din peste foarte simplu, rapid si tare gustos. Pentru o masa de peste pentru 2 persoane vom avea nevoie de 2 carasi maricei (500g bucata), 250ml vin alb demisec, 50ml apa, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, 2 linguri ulei de masline, 2 crengute de cimbru, 1 lamaie mare. 
retete de peste caras la cuptor cu vin alb mujdei zeama de lamaie si mirodenii,

Pestele trebuie sa fie foarte proaspat, il curatam de solzi, branhii si intestine dupa care il spalam bine sub jet de apa rece si ii crestam pe ambele parti. Presaram sare atat in interior cat si in exterior, ungem pestele cu ulei de masline, il condimentam cu piper macinat si punem crengute de cimbru si feliute de lamaie in burta pestelui. 
retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, dezlegare la peste,

Dam pestele pentru o ora la frigider dupa care il scoatem si il asezam intr-o tava de cuptor unsa cu ulei, apoi turnam vinul alb si putina apa, stropim deasupra cu ulei de masline si introducem tava in cuptorul incalzit la 200 grade unde il vom lasa sa se coaca in voie timp de 30-45 minute. 
retete si preparate din peste caras la cuptor cui sos de vin alb,

dezlegare la peste retete si preparate din caras la cuptor cui sos de vin alb,

Din cand in cand mai stropim pestele cu sosul din tava format iar cand s-a rumenit il scoatem din cuptor si il putem servi. Asa arata carasul dupa 30 de minute. 
retete mancare peste caras la cuptor in sos de vin alb pentru sarbatoarea de florii,

Iar asa arata dupa 40 minute. De preferinta nu se umbla la el in primele 30 minute, apoi se stropeste cu sosul format in tava pana cand este gata. 
reteta peste caras preparat la cuptor in sos de vin alb,

Il asezam pe farfurii, il ornam cu feliute de lamaie si il putem manca stropit cu sos de vin (sosul din tava) dar si cu mujdei de usturoi si mamaliguta calda. 

Caras la cuptor in sos de vin, o reteta de peste delicioasa, simpla si gustoasa din peste dulce cu aroma placuta de vin foarte potrivit pentru Sarbatoarea Floriilor cand este dezlegare la peste si la vin, dar si oricand ne este pofta de o mancare de peste fie el gatit la cuptor, tigaie, gratar sau grill. Peste la cuptor, un preparat din peste delicios de care te lingi pe degete. 
Pofta Buna! 
retete peste la cuptor in sos de vin cu lamaie preparate din peste caras,

retete de mancare dezlregare la peste reteta peste caras cu mujdei si mamaliguta,