16 ianuarie 2015

Ciulama de ciuperci

Tocanita De Ciuperci Cu Smantana - Ciulama De Ciuperci Cu Smantana


tocanita, ciulama, ciulama de ciuperci, tocanita de ciuperci cu smantana, ciulama de ciuperci cu smantana, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete rapide, mancaruri rapide, ciuperci, tocanita de ciuperci,
Ingrediente:

  • 500 g de ciuperci champignon
  • 2 lingurite de faina
  • 1 ceapa mare sau 2 cepe potrivite 
  • 3 catei de usturoi
  • 300 ml de smantana
  • 1 cub de unt (50 g) 
  • ½ lingurita de sare
  • ½ lingurita de piper negru macinat 
  • 1 legatura de marar verde sau patrunjel verde 
  • 1 ceasca de apa 
ingrediente ciulama de ciuperci cu smantana, ingrediente tocanita de ciuperci cu smantana, retete culinare, retete de mancare, retete cu ciuperci, preparate din ciuperci,


Mod de preparare:

     Ciupercile champignon se curata de coaja, se spala bine cu apa rece si apoi se taie bucati potrivit de mari. Ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Cateii de usturoi se curata de coaja, se spala si apoi se zdrobesc. Mararul proaspat se spala si se taie marunt. 
ingrediente ciulama de ciuperci cu smantana, ingrediente tocanita de ciuperci cu smantana, retete culinare, retete de mancare, retete cu ciuperci, preparate din ciuperci,

     Intr-o tigaie se pune untul sa se topeasca, iar cand este bine incins se adauga ceapa taiata marunt si un praf de sare. Se amesteca si se caleste putin ceapa, pana cand ceapa incepe sa se inmoaie si sa devina sticloasa (se poate adauga si o lingura de ulei). 
ceapa calita in unt, retete de mancare, retete culinare, tocanita de ciuperci preparare, ciulama de ciuperci preparare,

     Cand ceapa este bine patrunsa se adauga ciupercile taiate bucati, se amesteca compozitia, se acopera tigaia cu un capac si se inabuse ciupercile 5 minute. Dupa ce ciupercile au fost putin calite (inabusite) in compozitia de ceapa si unt, se adauga putina apa si se continua fierberea inabusit la foc mic timp de 10 minute. 
tocanita de ciuperci preparare, ciulama de ciuperci preparare, retete de mancare, retete culinare, retete cu ciuperci, mancare de ciuperci preparare,

     Intr-o ceasca se dizolva doua lingurite de faina in foarte putina apa, cat sa se formeze o pasta groasa ca o smantana. Se adauga in tigaie usturoiul zdrobit si faina dizolvata in apa si se amesteca bine compozitia. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, iar dupa cateva clocote se ia tigaia de pe foc, se adauga smantana si se amesteca. 
tocanita de ciuperci preparare, ciulama de ciuperci preparare, retete de mancare, retete culinare, preparare mancare de ciuperci, retete cu ciuperci, preparate din ciuperci,

     Se mai da un clocot, apoi se opreste focul si se orneaza mancarea de ciuperci dupa gust cu marar sau patrunjel proaspat tocat marunt (cu marar are un gust si o aroma mult mai buna). 
ciulama de ciuperci, tocanita de ciuperci cu smantana, ciulama de ciuperci cu smantana, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete rapide, mancaruri rapide, ciuperci, tocanita de ciuperci, mancare de ciuperci,

     Ciulama de ciuperci sau tocanita de ciuperci cu smantana, o mancare foarte gustoasa si sanatoasa, rapida si foarte simplu de preparat, care merge foarte bine alaturi de un copan de pui preparat la ceaun si o mamaliguta calda. 
Mancare de ciuperci cu smantana, o reteta de mancare incredibil de buna cu un gust deosebit. 
POFTA BUNA! 
tocanita, ciulama, ciulama de ciuperci, tocanita de ciuperci cu smantana, ciulama de ciuperci cu smantana, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete rapide, mancaruri rapide, ciuperci, tocanita de ciuperci,

tocanita, ciulama, ciulama de ciuperci, tocanita de ciuperci cu smantana, ciulama de ciuperci cu smantana, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare, retete rapide, mancaruri rapide, ciuperci, tocanita de ciuperci,

Alte Retete:  Ciulama de pui

13 ianuarie 2015

Madlene

Madlene Cu Stafide - Madlene Cu Stafide Si Scortisoara


retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene briose cu stafide si scortisoara de casa
Ingrediente:

  • 150 g de faina
  • 3 oua
  • 125 g de unt
  • 150 g de zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 pliculet de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • coaja de lamaie rasa
  • 2 lingurite de scortisoara macinata
  • 2 linguri de stafide 
retete si preparate culinare ingrediente pentru madlene sau briose cu stafide si scortisoara de casa


Mod de preparare:

     Reteta este pentru 17 madlene cu stafide si scortisoara fragede si pufoase. Untul se taie bucatele si apoi se pune intr-o craticioara pe foc sa se topeasca, dupa care se lasa sa se raceasca. 
retete si preparate culinare unt topit pentru dulciuri si prajituri de casa madlene sau briose

     Faina se pune intr-un castronel si se amesteca cu praful de copt. Ouale intregi se bat spuma impreuna cu un praf de sare, zaharul tos, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie pana cand se albesc si zaharul s-a topit complet. Peste ouale batute spuma se adauga treptat faina, continuand sa se amestece pana cand faina s-a incorporat complet, iar la sfarsit se adauga untul topit. Se amesteca bine ingredientele pana cand se obtine o compozitie cremoasa, de consistenta unei smantani groase. 
retete si preparate culinare aluat compozitie madlene briose de casa preparare

     Se ia o forma speciala pentru madlene (forma de briose), se aseaza hartiutele speciale in fiecare forma de madlena, dupa care se pune in fiecare cate 2 linguri de compozitie. Se presara peste fiecare madlena cateva stafide care se imping putin in interior cu o scobitoare, iar la sfarsit se presara scortisoara macinata deasupra pentru a obtine madlene mai crocante si frumos aspectoase dar si foarte aromate. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la foc potrivit timp de 15- 20 de minute. Pentru a fi pufoase, madlenele nu trebuiesc rumenite. 
retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene sau briose cu stafide si scortisoara preparare

retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene sau briose cu stafide si scortisoara preparare


     Cand madlenele sunt gata, se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca si apoi se pot servi. Madlene, un desert dulce si pufos, cu o aroma de vanilie si scortisoara, cu stafide diafane in interior si o aroma placuta de scortisoara, care sunt pe gustul fiecarui amator de dulciuri fine si delicate. Madlene cu stafide, foarte delicioase alaturi de o ceasca de lapte cald, lapte cu cacao, cafea sau cappuccino. 
POFTA BUNA!  

retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene briose cu stafide si scortisoara de casa

retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene briose cu stafide si scortisoara de casa

retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene briose cu stafide si scortisoara de casa

retete si preparate culinare dulciuri deserturi prajituri madlene briose cu stafide si scortisoara de casa