Se afișează postările cu eticheta Acasa. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Acasa. Afișați toate postările

19 octombrie 2017

Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata retete culinare,

Cum se face simplu si usor o budinca de ciocolata reusita. Esti acasa si iti este pofta de ceva dulce si bun, de un desert cremos rapid de preparat atunci incearca reteta mea de budinca de cacao cu aroma de vanilie si rom (chocolate budding), pe care o poti servi calda sub forma de crema de ciocolata sau rece sub forma de budinca
Budinca retete culinare,

Budinca de ciocolata de casa retete culinare,

Ingrediente 
  • 1 litru lapte 
  • 2 oua 
  • 6 linguri zahar 
  • 4 linguri faina 
  • 4 linguri cacao 
  • 30g unt 
  • 1 lingura esenta de rom 
  • 1 lingura esenta de vanilie 
  • 1 praf de sare 

Mod de preparare 
Ingredientele sunt pentru 4 castronele de budincă, urmareste reteta pas cu pas ca sa-ti reuseasca reteta
-pune intr-o craticioara cu fundul gros 2 oua si 1 praf de sare, 
-mixeaza putin ouale apoi adauga cantitatea de zahar, 
-amesteca cantitatea de faina si cacao si incorporeaza-le in oua, 
-adauga si untul la temperatura camerei si esentele, 
Oua cu zahar retete culinare,

Oua cu zahar si cacao retete culinare,

Preparare compozitie budinca de ciocolata retete culinare,

-adauga treptat laptele amestecand continuu, 
-fierbe compozitia direct pe aragaz timp de 5 minute amestecand continuu cu un tel, 
Preparare budinca de ciocolata de casa retete culinare,

Budinca de ciocolata de casa retete culinare,

-pune budinca in forme sau in castronele si o servesti imediat sau dupa ce s-a racit, o poti servi ornata cu frisca, cacao sau ciocolata rasa, sau alaturi de diverse fructe proaspete sau uscate. 
Pofta Buna! 
Budinca de cacao retete culinare,

Budinca de cacao retete culinare,

Budinca de ciocolata preparatedevis.ro retete culinare,

24 septembrie 2017

Retete pizza

Reteta Pizza De Casa Cu Blat Aromat Si Foarte Pufos


Pizza de casa retete culinare,

Cum faci simplu si usor o pizza de casa gustoasa si aspectuasa. Pentru inceput trebuie sa intelegem ce este pizza si trebuie sa privim putin la reteta originala care isi are originea in Italia: este un fel de mancare preparat la cuptor format dintr-o paine plata de obicei rotunda acoperita cu sos de rosii, branza si alte topping-uri la alegere:
-carne (carnati, creveti, sunca, salam, ton, pui, peste, etc), 
-legume (ardei, ceapa, ciuperci, masline, rosii, porumb, etc), 
-ierburi aromatice (cimbru, busuioc, oregano, usturoi, etc), 
-branzeturi (branza, cascaval, cas, etc), 
-sosuri (sos de tomate,etc). 

Pizza o mai poti face numai din legume fiind o pizza de post des intalnita la noi, sau o pizza cu de toate, dar cea mai buna pizza este aia cu putine ingrediente la care i se disting bine aromele. O mai poti face in diverse forme: rotunda, patrata, dreptunghiulara, in forma de inima, mai poti prepara minipizza care este foarte aspectuasa, sau pizza la tigaie care este foarte simpla. 
Cum se face un blat de pizza pufos si o pizza delicioasa urmareste reteta mea. 
Pizza reteta,

Retete de pizza,

Ingrediente blat
  • 1 cana apa (250ml)
  • 2 cani faina (500g)
  • 2 linguri ulei
  • 1 cub de drojdie (25g)
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita zahar
  • ½ lingurita busuioc
  • ½ lingurita oregano

Ingrediente pizza
  • 1 rosie normala
  • 1 ceapa galbena mica
  • 1 ardei gras
  • 10 masline negre
  • 5 ciuperci champignon mici
  • 1 lingura pasta de tomate
  • ½ lingurita piper negru macinat
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita oregano si busuioc
  • 50g branza
  • 50g cascaval sau cas de oaie
  • 100g afumatura (salam si sunca)  

Mod de preparare
Blatul de pizza se face foarte simplu, este un aluat de paine sau scovergi care se face in felul urmator: drojdia proaspata se topeste cu putin zahar si se pune intr-un castron unde se amesteca in apa calduta, ulei, sare, oregano si busuioc. Se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios care se lasa la crescut timp de 30 minute la loc calduros.

In acest timp se pregatesc legumele care se curata si se spala, apoi se taie: ceapa si ardeiul julien, ciupercile si rosiile felii, branza si cascavalul se rad pe razatoarea mare, afumatura se taie feliute. Daca nu avem ketchup atunci preparam rapid unul de casa din pasta de tomate, apa, sare, zahar, piper si boia, fierbem pana se leaga si lasam la racit.

Intindem aluatul de pizza intr-o foaie subtire de marimea dorita, ungem cu pasta de tomate sau sos tomat, presaram deasupra branza rasa, asezam frumos ardei si ceapa, carne si ciuperci, masline si cascaval, presaram dupa gust sare, piper, oregano si busuioc. Eu am pus si 2 oua batue iar in loc de cascaval am pus cas de oaie. Se da pizza la cuptor la 200 grade pentru 15 minute sau pana cand este rumenita dupa gustul nostrum, se serveste calda cu ketchup picant. 

Alte retete de pizza: pizza cu aluat pufos, pizza de casa, blat de pizza, ketchup de casa
Pofta Buna! 
Pizza reteta,

Retete pizza,

1 septembrie 2017

Prajitura cu visine si bezea

Prajitura cu visine si bezea reteta,

O prajitura de casa interesanta atat la gust cat si la aspect este prajitura cu visine proaspete sau congelate si bezea. Reteta se prepara foarte simplu si usor si este compusa dintr-un blat de pandispan aromat si gustos si un strat de bezea amestecata cu visine, un adevarat tort festiv. Cum facem aceasta minunata prajitura urmareste reteta pas cu pas, ingredientele sunt necesare pentru o forma de tort rotunda 24cm cu peretii detasabili. 
Tort cu visine si bezea retete,

Ingrediente blat 
  • 2 oua mari 
  • 100g zahar
  • 100g faina
  • ½ plic praf de copt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 lingura esenta de migdale 
  • 1 lingura ulei
  • 1 praf de sare

Ingrediente bezea
  • 6 albusuri de ou
  • 90g zahar
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • fulgi de cocos pentru ornat
  • 500g visine fara samburi

Mod de preparare
-visinele spalate si curatate de samburi se pun intr-o sita sa se scurga de zeama;
-separa ouale pentru prajitura albusuri de galbenusuri iar faina amestec-o cu praful de copt;
-imparte zaharul in doua parti si mixeaza cu o parte albusurile si cu cealalta galbenusurile, sa nu uiti sa pui cate un praf de sare in fiecare, iar uleiul, zaharul vanilat, esenta de migdale si coaja de lamaie rasa se amesteca in galbenusuri; 
-amesteca usor cele doua compozitii cu o furculita astfel incat compozitia finala sa ramana aerata, apoi incorporeaza treptat faina cernuta; 
Compozitie prajitura reteta,

-toarna compozitia blatului intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pesmet, niveleaza frumos si coace la cuptor timp de 20 minute la foc potrivit; 
Preparare blat prajitura reteta,

-in acest timp prepara bezeaua, mixeaza albusurile proaspete si la temperatura camerei cu un praf de sare iar cand albusurile nu mai cad din castron adauga zaharul si mixeaza in continuare, picura treptat zeama de lamaie iar cand zaharul este dizolvat complet bezeaua este gata; 
Bezea din albusuri cu zahar reteta,

-scoate tava din cuptor si pune usor palma pe blat si daca nu mai este lipicios inseamna ca blatul este gata. Amesteca usor visinele scurse de zeama in bezea apoi toarna compozitia peste blatul prajiturii, niveleaza frumos si presara dupa gust deasupra fulgi de migdale sau cocos, acopera cu foaie de copt apoi da tava la cuptor pentru inca 10 minute, mai poti lasa 2 minute descoperita sa prinda foarte putina culoare. 
Bezea din albusuri cu visine reteta,

Preparare prajitura cu visine si bezea reteta,

Preparare prajitura tort cu visine si bezea reteta,

-lasa prajitura sa se raceasca bine, presara nuca de cocos deasupra si apoi o poti portiona si binenteles servi. Prajitura se pastreaza la rece si se taie cu un cutit subtire si bine ascutit. 

Prajitura cu visine si bezea, un desert de casa cu fructe pe care-l poti servi sub forma de tort sau ca o simpla prajitura, ceva dulce pufos si racoros de care te vei indragosti imediat. 
Pofta Buna! 
Prajitura de casa cu visine si bezea reteta,

Prajitura tort cu visine reteta,

Tort prajitura cu visine reteta,

Prajitura cu visine retete,

Prajitura pufoasa cu visine retete,

Prajitura pufoasa de casa cu fructe retete,

2 iunie 2017

Parjoale

Reteta Parjoale Moldovenesti Traditionale Cu Carne Si Cartofi


Retete parjoale moldovenesti,

O preparat autentic romaneasc din Moldova inrudit cu reteta de chiftele un preparat din Dobrogea este reteta de parjoale sau pârjoală, un fel de mancare cu carne tocata de porc sau amestec, amestecata cu ceapa, cartofi, oua, usturoi si ierburi aromatice, prajite in ulei sub forma de bulgari sau cocoloase lunguiete tavalite inainte prin faina si pesmet. 
Se servesc simple si ca orice friptura merg cu cartofi prajiti sau nature, piure de cartofi, varza, salate si muraturi, sau mai merg si cu sos. 
Cum se fac parjoale moldovenesti urmareste reteta mea.

Ingrediente
  • 1kg carne tocata
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • 5 catei de usturoi
  • 2 cartofi
  • 5 felii de paine
  • 10 linguri lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 legatura marar verde
  • ½ legatura patrunjel verde
  • 3 linguri pesmet
  • 3 linguri malai
  • 3 linguri faina
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare
Carnea tocata se amesteca foarte bine cu sare si piper dupa gust, cartofii, ceapa si usturoiul date pe razatoarea mica, ouale, verdeata tocata marunt si miezul de paine inmuiat in lapte si apoi scurs. Compozitia rezultata se acopera cu o folie de plastic si se pastreaza la rece timp de 60 minute sa i se amestece gusturile. Ingredientele sunt pentru 20-22 parjoale. 
Reteta si preparare compozitie parjoale moldovenesti,

Retete compozitie parjoale moldovenesti,

In acest timp se prepara un mix din 3 linguri malai, faina si pesmet, iar intr-o tigaie se pune ulei suficient pentru prajit. 
Se scoate carnea de la rece si cu ajutorul palmelor umezite de apa se modeleaza bile de carne care apoi se fac lunguiete si se turtesc intre palme. Se trec prin amestecul de faina, pesmet si malai si se prajesc pe ambele parti in uleiul incins pana cand sunt rumenite. 
Retete pesmet faina si malai,

Preparare parjoale moldovenesti reteta,

Parjoala in pesmet retete,

Parjoala in pesmet reteta,

Parjoale prajite la tigaie retete culinare romanesti,

Cand sunt gata se scot pe un servetel care o sa absoarba surplusul de ulei. 
Retete parjoale romanesti traditionale,

Parjoale moldovenesti, crocante la exterior dar moi si usor zemoase in interior, foarte bune si gustoase cu aroma imbietoare de carne, verdeata si usturoi pe care le mananci cu placere calde langa un piure sau dupa ce s-au racit sub forma de aperitiv. 
Pofta Buna! 
Reteta parjoale sau chiftele cu carne si cartofi,

Retete chiftele de porc,

Parjoale reteta,

1 iunie 2017

Tort de inghetata

Retete tort de inghetata de casa din ciocolata menta si capsuni,

Cum se face un tort de inghetata de casa. Un desert sanatos si racoros pentru o vara calduroasa este reteta de inghetata de casa, ceva dulce cu gust divin care o sa te rasfete inca de la prima lingurita si o sa simti ca mai vrei. 
Pentru preparare voi folosi un blat de biscuiti si 2 inghetate care se imbina perfect ca aroma si gust: menta si ciocolata, totul montat sub forma unui tort in 2 culori acoperit de un strat generos din jeleu de capsuni si ornat cu capsuni intregi, servit binenteles cu un topping de capsuni si alt topping de ciocolata mai special cu nuca si zahar ars (krantz) care o sa-i desavarseasca gustul. 
O reteta de care te vei indragosti sigur!

Ingrediente tort inghetata  
  • 800ml smantana naturala pentru frisca 
  • 300ml lapte dulce 
  • 300g biscuiti digestivi cu scortisoara 
  • 150g unt de arahide 
  • 3 oua mari 
  • 200g zahar 
  • 10 fire menta proaspata  
  • 100g ciocolata neagra 85% cacao 
  • 1 varf lingurita sare 
  • 10 capsuni pentru ornat 

Ingrediente jeleu de capsuni
  • 250g capsuni romanesti bine coapte 
  • 2 linguri zahar 
  • 1 pliculet mic gelatina (8g) 
  • zeama de la o lamaie 
  • 1 lingura esenta de vanilie 

Mod de preparare blat
Se amesteca 300g biscuiti digestivi zdrobiti cu 150g unt de arahide topit la temperatura camerei, cu amestecul obtinut se tapeteaza o forma de tort cu peretii detasabili 24cm sub forma unui blat asemanator celui de cheesecake, apoi coacem la cuptor timp de 10 minute la 180 grade dupa care lasam sa se raceasca. 
Retete blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta preparare blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta blat de biscuiti pentru torturi si prajituri din biscuiti digestivi si unt de arahide,

Mod de preparare inghetata cu menta
-Smantana proaspata si moale asa cum trebuie sa fie pentru o frisca reusita, se mixeaza rece de la frigider la inceput incet iar apoi la viteza mare pana se leaga, se pastreaza la rece deoarece isi poate schimba imediat gustul si mirosul daca in bucatarie este prea cald. 
Pentru reusita eu am lasat 15 minute smantana la congelator inainte de a o mixa, apoi am mixat 1 minut la viteza mica si 3 minute la viteza maxima sau pana cand se face frisca. Daca se bate mai mult se taie si se obtine untul de casa. 
-Separat se bat 3 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma si nu mai cad din castron, apoi se adauga 100g zagar tos si se mixeaza pana cand zaharul este topit complet si se obtine o delicioasa bezea din albusuri. 
-Se folosesc numai frunze de menta, se aleg frunzele de pe tulpina, menta trebuie sa fie tanara pentru un gust si o aroma perfecta, nu folosim frunzele mari si groase. 
Frunzele bine spalate se mixeaza la blender cu 2-3 linguri de lapte pana cand sunt bine mixate si au aspectul unui nectar. Se lasa 5 minute apoi se strecoara. 
Daca nu vrei menta la blender atunci o poti prepara sub forma de sirop fierband menta in apa cu zahar, dupa 5 minute se scoate menta si se fierbe siropul pana se ingroasa. 
-Se amesteca intai 4 linguri menta mixata cu bezeaua din albusuri apoi se adauga si 500ml frisca din smantana
Reteta frisca naturala de casa din smantana,

Retete menta la blender,

Retete bezea de albusuri,

Reteta bezea de albusuri cu menta proaspata,

Reteta albusuri cu aroma de menta pentru torturi si prajituri,

Retete compozitie inghetata de menta,

Mod de preparare inghetata de ciocolata
-Ciocolata amaruie kandia este perfecta, se rupe bucati si se topeste la bain marie sau direct pe foc intr-un vas cu fundul gros, apoi se lasa sa se racoreasca. 
-Galbenusurile se mixeaza cu 1 praf de sare si 100g zahar pana devin albe si cremoase iar zaharul este complet dizolvat, ele isi vor dubla volumul si vor arata perfect. 
-Peste ciocolata topita se toarna 300ml lapte rece si se amesteca pana cand ciocolata este dizolvata complet, apoi se incorporeaza treptat in crema de galbenusuri amestecand continuu. 
Compozitia rezultata se tine pe foc mic mestecand continuu pana se leaga. Compozitia nu trebuie sa dea in clocot, cand ajunge la temperatura de fierbere se ia vasul de pe foc si se amesteca. Cand este gata se lasa sa se raceasca amestecand periodic.
-In compozitia de ciocolata rece se incorporeaza 300ml frisca apoi se pastreaza la rece.
Reteta ciocolata topita la bain marie,

Reteta crema de galbenusuri si zahar,

Reteta ciocolata topita dizolvata cu lapte pentru creme torturi si prajituri,

Retete lapte cu ciocolata si galbenusuri la bain marie pentru creme,

Retete frisca de casa din smantana naturala pentru torturi si prajituri,

Reteta si mod preparare compozitie inghetata de ciocolata de casa,

Reteta compozitie inghetata de ciocolata,

Mod de preparare jeleu de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni.
-Intr-o craticioara se pun 100ml apa si 2 linguri zahar, se amesteca si se pune vasul pe foc iar cand zaharul este topit se adauga capsunile taiate pe jumatate sau sferturi. 
-Dupa 5 minute de fierbere se ia vasul de pe foc si se paseaza capsunile cu ajutorul unui blender, sau se trec printr-o sita.
-Se adauga zeama de la o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie, apoi se pune gelatina in compozitia inca fierbinte si se amesteca continuu pana cand aceasta este dizolvata. 
-Se pastreaza la rece pana cand se leaga. 
Reteta preparare sirop din apa si zahar,

Retete jeleu de capsuni preparare,

Retete capsuni pasate pentru jeleu,

Retete capsuni mixate amestecate cu gelatina pentru jeleu,

Retete jeleu de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate de casa,

Mod de preparare tort de inghetata
Turnam peste blatul de biscuiti prima data inghetata de ciocolata si nivelam frumos, apoi o dam la congelator pentru 60 minute. Dupa acest timp turnam si inghetata de menta, o nivelam deasupra si o dam la congelator pentru inca 60 minute. La final cand este bine inghetata asezam frumos deasupra jeleul de capsuni, apoi pastram tortul la congelator pana il servim cand il ornam cu felii de capsuni si bucati de ciocolata. 
Pentru un tort mai de efect se pun de jur imprejurul tortului jumatati de capsuni, se asaza capsunile lipite de peretele detasabil inaintea primului strat de inghetata de ciocolata. Tortul se scoate din congelator cu minim 30 minute inainte de a fi sevit si se taie in felii cu ajutorul unui cutit mare de bucatarie. 
Reteta si preparare tort de inghetata de casa cu ciocolata si capsuni,

Reteta tort de casa cu inghetata de ciocolata si menta,

Retete tort de inghetata de casa preparare,

Retete tort inghetata cu jeleu de capsuni preparare,

Retete tort de inghetata de casa,

Reteta tort de inghetata facut in casa,

Retete tort de inghetata cu blat de biscuiti,

Retete inghetata de casa,

Retete inghetata de casa cu topping de capsuni si ciocolata,

Mod de preparare topping de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni romanesti bine coapte, se mixeaza cu ajutorul unui blender pana se obtine un nectar de capsuni.
-Se rastoarna continutul intr-o craticioara, se adauga 2 linguri de zahar si se fierbe la foc moderat pana cand sosul se leaga.
-La final se adauga zeama de o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie.
-Cand se prepara se potriveste dupa preferinta gustul de dulce si consistenta sosului, apoi se pastreaza la rece. Se poate strecura de samburi pentru pretentiosi.
Retete capsuni la blender,

Retete capsuni mixate la blender,

Retete sirop de capsuni,

Reteta sirop de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate,

Retete topping de capsuni,

Retete sos de capsuni,

Mod de preparare topping de ciocolata krantz
-Se amesteca 4 linguri de smantana sau iaurt cu 2 linguri zahar si 3 linguri cacao, se fierbe la foc mic cateva secunde doar pana se leaga si se formeaza un sos gros dar care curge, dupa care se ia vasul de pe foc. 
Reteta este pentru 250ml sos de ciocolata. 
-Intr-o tigaie se topesc 3 linguri de zahar la foc mic, iar cand zaharul isi schimba culoarea se opreste focul si se adauga miez de nuca (5 nuci) rupt bucatele si se amesteca.
-Se intinde compozitia intr-un strat pe o foaie de copt cat timp este cald ca sa curga, iar dupa ce sa racit se acopera cu hartie de copt si se zdrobeste mai grosier.
-Se pun bucati de krantz in sosul de ciocolata rece cu cateva minute inainte sa fie servit, se amesteca si se pastreaza la frigider. O reteta de krantz este si aici