Omleta cu carnati

Retete Culinare Omleta Pufoasa De Casa Cu Carnati De Porc Reteta Taraneasca Traditionala

O reteta foarte simpla si usor de preparat pentru un mic dejun delicios, sau chiar si pentru o masa de pranz, este omleta cu carnati. Pe langa oua si carnati se mai pot adauga dupa gust: branza, cascaval, cartofi, ceapa verde sau uscata, rosii, ardei, etc. Omleta se serveste calda si proaspata, asezonata cu sare si piper dupa gust, alaturi de o salata de sezon sau muraturi, gogosari si castraveti in otet. 

Cum facem o omleta gustoasa? Foarte simplu, pentru 2 portii avem nevoie de 4 oua, o bucata de carnat de casa sau de cumparat, o bucatica de branza, putin piper si o lingurita de ulei. Ulei nu punem mult deoarece carnatii contin grasime destula, la fel si sare. Taiem carnatul bucati (rondele) subtiri de 0,5 cm fiecare, ouale le batem spuma, branza o taiem cubulete sau o dam pe razatoarea mare. 

Incingem o tigaie cu putin ulei si prajim foarte putin bucatile de carnat, apoi adaugam branza si ouale. Omleta o putem amesteca in tigaie sau o lasam asa pana cand oul se incheaga si o putem intoarce si pe cealalta parte ca pe o clatita. 

Omleta taraneasca cu branza si carnati, o mancare simpla si rapida din oua, branza si carnati, o reteta pentru masa de pranz dar si pentru un mic dejun sanatos si consistent. Pofta Buna! 

Omleta "Preparatedevis"

Reteta Omleta Preparatedevis Cu Branza Legume Si Oua De Prepelita Retete Culinare Omlete De Casa

Ingrediente omleta cu branza si legume

• 5 oua de gaina
• 5 oua de prepelita
• 1 ardei gras galben si rosu
• 1 ceapa galbena si rosie
• 1 cabanos
• 50g branza
• 50g cascaval
• 2-3 ciuperci
• 4-5 masline
• 1 rosie mare
• marar verde
• patrunjel verde
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• 1 lingura unt

Mod de preparare omleta cu branza legume cabanos ciuperci si masline

Legumele se curata, se spala si se taie fideluta. Verdeata se spala si se taie marunt. Branza se rade pe razatoarea mare. Cascavalul se rade pe razatoarea mica. Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Rosia se taie rondele. Maslinele se curata de samburi si se taie bucatele. Cabanosul se taie feliute.

Ouale de gaina se bat bine intr-un castron, se adauga verdeata, branza si se amesteca. Se pune o tigaie pe foc cu o lingura de unt (de preferinta o tigaie mai groasa cu capac – de exemplu tigaie Zepter), se adauga ceapa, ardeiul si se calesc putin. Se adauga feliile de cabanos, maslinele, ciupercile si se mai lasa cateva minute amestecand din cand in cand. Se toarna deasupra ouale batute, se asaza putin cu lingura si se acopera tigaia cu capac. Se lasa la foc mic 5 minute dupa care se orneaza dupa gust cu rondele de rosii si oua de prepelita intregi, se acopera cu capac si se mai lasa la foc mic 5-10 minute pana cand omleta este gata. Inainte cu 2 minute ca omleta sa fie gata se presara cascavalul ras deasupra. Omleta se condimenteaza cu piper si se serveste dupa preferinta cu o salata taraneasca cu de toate, castraveti murati, ketchup de casa, sos tabasco...  Omleta Preparatedevis este un mic dejun sanatos si consistent, o pizza omleta din oua proaspete de tara cu multe legume, pufoasa si foarte gustoasa. Pofta Buna! 

Alte retete de omleta:  Omleta "Primavera"    Omleta pufoasa cu branza si legume  

Omleta pufoasa cu branza si legume

Reteta Omleta Cu Branza Si Legume Pufoasa Si Gustoasa Retete Culinare Omlete De Casa

Ingrediente pentru omleta de casa

• 6 oua
• 1 ardei gras
• 1 ardei kapia 
• 1 ceapa galbena
• 1 ceapa rosie 
• 3  fire ceapa verde
• 1 legatura mica patrunjel verde
• 1 legatura mica marar verde
• 150g branza telemea
• 150g branza de vaci
• 100g cascaval
• 1 rosie
• sare dupa gust
• piper macinat dupa gust
• un cub de unt

Mod de preparare omleta cu branza si legume la zepter

Legumele proaspete se curata si se taie fideluta, patrunjelul si mararul se taie marunt, branza si cascavalul se rad pe razatoarea mare, ouale proaspete de tara se bat bine intr-un castron si se amesteca cu verdeata tocata marunt si branza rasa. Se pune o tigaie cu capac pe foc cu putin unt, eu am folosit o tigaie mai groasa cu capac o tigaie zepter, se adauga ceapa si ardeiul, se acopera cu capac si se lasa putin sa se caleasca. Se adauga rosiile si se amesteca, se adauga ciupercile si se mai lasa cateva minute. Se toarna deasupra ouale batute spuma, se acopera cu capac si se lasa la foc mic 10-15 minute pana cand omleta este gata. Se presara cascaval ras inainte cu cateva minute ca omleta pufoasa sa fie gata. 

Omleta cu branza si legume se condimenteaza cu piper si se serveste dupa preferinta cu gogosari in otet, castraveti murati sau o salata de sezon. Omleta pufoasa cu branza si legume este un mic dejun delicios la indemana oricui, este o gustare gustoasa pentru o dimineata frumoasa. Pofta Buna!

Coliva

Cum Se Face Coliva Reteta Coliva Din Arpacas Traditionala De Casa

Ingrediente coliva de casa

• 1 kg arpacas
• 4l apa
• 400g miez de nuca
• 1kg zahar tos
• 1 lingurita sare
• 1 lamaie mare
• 1 esenta de rom
• 4 pliculete zahar vanilat
• ½ pachet scortisoara
• zahar pudra pentru ornat
• bombonele pentru ornat
• biscuiti pentru ornat

Mod de preparare coliva din arpacas

Arpacasul se alege pe masa, se masoara cu un borcan sau cu o cana si se spala in noua ape. Se pune la fiert intr-un vas cu fundul gros (sau vasul se pune pe o tabla), mare grija sa nu se lipeasca, nu se intampla daca se respecta alegerea vasului. La o masura de arpacas se pun patru masuri de apa. Se adauga sarea si se asteapta sa dea in fiert, cum incepe sa fiarba imediat se lasa focul foarte mic. Se fierbe la foc mic pana cand apa scade incet incet. Nu se amesteca arpacasul in timpul fierberii. Se incearca cu o lingura introdusa usor, se observa cand apa a scazut aproape de tot si atunci se adauga zaharul. Se amesteca usor ca sa se dizolve zaharul si se mai fierbe timp de zece minute. Se opreste focul, vasul se acopera cu un capac, se inveleste cu o fata de masa si cu ceva mai gros (o patura), se lasa asa acoperit 6-7 ore pana cand arpacasul inghite tot lichidul. Se descopera, se amesteca usor si se lasa sa se raceasca. Se adauga dupa gust: coaja de lamaie, esenta de rom, nuca faramitata, vanilie si scortisoara. Coliva din arpacas se asaza pe platou, deasupra se cerne biscuite pisat si apoi zahar pudra, se poate pune si nuca de cocos. Coliva se orneaza dupa gust si imaginatie cu bombonele, ciocolata, etc…

Omleta "Primavera" Retete Culinare

Reteta Omleta De Primavara Cu Branza Si Legume De Casa Retete Culinare Omlete Primavera

Ingrediente ompleta primavera

• 6 oua
• 1 ardei capia rosu
• 1 ceapa rosie
• 4 fire ceapa verde
• 1 legatura marar proaspat
• 50g sunculita
• 100g branza 
• 100g cascaval
• 1 rosie pentru decor
• sare dupa gust
• piper macinat dupa gust 
• 1 lingurita unt

Mod de preparare omleta primavera cu branza si legume

Legumele se curata, se spala si se taie fideluta. Sunca afumata se taie bucatele. Mararul se spala si se taie marunt. Branza si cascavalul se rad pe razatoarea mare. Ouale proaspete se bat bine intr-un castron si se amesteca cu mararul, branza si un praf de sare. 
Se pune o tigaie pe foc cu o lingurita de unt, eu am folosit o tigaie groasa cu capac (tigaie zepter), se adauga ceapa si ardeiul taiate fideluta, se amesteca si se acopera cu capac, se lasa putin sa se caleasca. Se adauga sunculita afumata si se mai lasa cateva minute. Se toarna deasupra ouale batute spuma si se orneaza cu felii de rosii. Se acopera cu capac si se lasa la foc mic 10-15 minute pana cand omleta este gata. Se presara cascavalul ras inainte cu 2-3 minute ca omleta sa fie gata. 
Omleta se condimenteaza dupa gust cu piper si se serveste dupa preferinta simpla sau cu gogosari in otet, castraveti murati sau o salata de cruditati. 

Omleta Primavera este foarte gustoasa si aspectuoasa, iar cu aceasta reteta de omleta poti oferi fara probleme un mic dejun minunat! Pofta Buna! 

Carne de mici

Cum Pregatim Carnea Pentru Mititei Reteta Carne De Mici Sau Pasta De Mici

Ingrediente pasta de mici

• 1kg carne de vita
• 1kg carne de oaie
• 1kg carne de porc
• 1 capatana usturoi
• 1 ceasca apa calduta sau supa de carne
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingura cimbru uscat
• 1 lingura piper negru macinat
• 1 lingura boia de ardei iute
• 1 lingura sare grunjoasa
• 1 lingura ulei

Mod de preparare pasta de mici de casa

Pentru mici se poate folosi un singur sortiment de carne, sau un amestec de sortimente de carne tocata care este mult mai gustos, iar condimentele se pun dupa gustul fiecaruia. Carnea proaspata se curata, se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat carne. Usturoiul se curata, se piseaza si se freaca cu sare si putin ulei pana se obtine pasta de usturoi. Se amesteca bine carnea tocata cu pasta de usturoi si condimente dupa gust, se adauga putina apa sau supa de carne calduta, se amesteca bine si se pune la rece intr-un vas acoperit pana a doua zi. 

A doua zi se modeleaza micii cu palmele umede ca sa nu se lipeasca carnea de maini, sau mai merg modelati si prin masina de facut carnati, apoi se gatesc imediat sau se congeleaza pentru mai tarziu. Carne de mici de casa sau pasta de mici de casa, un preparat pentru gratar mult mai sanatos si mai gustos pregatit de mainile noastre acasa. Mici sau mititei, un deliciu culinar pentru diverse ocazii sarbatorite la iarba verde sau la grill acasa. Pofta Buna! 

Mamaliguta cu branza si iaurt Retete Culinare

Retete Mancare De Casa Romaneasca Reteta Mamaliga Cu Branza Si Iaurt

Ingrediente mamaliga cu branza

• 3 cani apa
• 1 cana malai grisat
• ½ lingurita sare grunjoasa
• branza sarata 
• iaurt sau smantana

Mod de preparare mamaliga cu branza si iaurt

Se pune apa la fiert cu sare. Cand apa fierbe se adauga malaiul in ploaie si se amesteca bine cu un tel sau facalet sa nu faca cocoloase. Se fierbe la foc mic acoperita cu capac amestecand din cand in cand, se lasa sa fiarba timp de 20 minute, pana cand mamaliga este gata. Cand este gata se rastoarna pe o farfurie, se lasa cinci minute sa se linisteasca, apoi se serveste fierbinte cu branza si iaurt sau smantana. Se mai poate servi alaturi de orice mancare traditionala romaneasca, sarmale, peste, saramura, carne, carnati, etc. Pofta Buna!