Macrou la gratar cu mujdei de usturoi si mamaliguta

Peste La Gratar - Macrou La Gratar - Retete Cu Peste

Ingrediente:

• 2 pesti macrou
• 1 capatana de usturoi
• 1  lamaie
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Macroul este un peste mai gras, dar cu un gust foarte bun care se poate prepara in mai multe feluri avand si avantajul de a se curata mai usor pentru ca nu are solzi. Curatam pestii de intestine si le taiem capetele si cozile. Dupa ce i-am curatat, ii spalam bine, ii presaram cu sare din belsug atat in interior cat si in exterior. Lasam pestii in frigider 30 de minute cat sa-si ia gustul de sare. Usturoiul se curata, se piseaza, se freaca cu putina sare si ulei, adaugam putina apa si zeama de lamaie dupa gust. 
     Incingem bine gratarul si punem pestii sa se friga pe partea din interior prima data. Ii lasam cateva minute pe o parte, dupa care ii intoarcem si pe cealalta parte. Cand s-au rumenit bine, ii scoatem pe o farfurie si ii putem manca cu mujdei de usturoi, sau stropiti cu zeama de lamaie alaturi de o mamaliguta calda. Pestele (macroul) la gratar este foarte bun si hranitor, nu are oase multe si merge foarte bine alaturi de un vin alb sau o bere rece. 
POFTA BUNA!  

Alte retete culinare cu peste:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Crap la cuptor cu legume  Peste novac prajit cu mujdei 

Macrou la cuptor Retete Macrou La Cuptor Cu Sos De Rosii Si Usturoi

Cum Facem Macrou La Cuptor Cu Sos De Rosii Si Usturoi

Ingrediente: 

• 4 macrou 
• 2 cesti de vin 
• 1 ceasca suc de rosii 
• 1 lamaie 
• 2-3 catei de usturoi 
• 3 rosii 
• ulei 
• sare 
• piper boabe 
• piper macinat 
• cimbru 
• dafin 

Mod de preparare: 

     Macroul se curata si se spala, i se taie dupa preferinta capul si coada, se sareaza si se condimenteaza dupa gust cu piper si cimbru in interior si in exterior si se lasa 10-20 minute sa prinda gust. Se pune putin ulei intr-o tava de cuptor si se unge bine tava. Lamaia si usturoiul se taie rondele. O rosie se taie rondele iar restul rosiilor se taie cubulete. Pestele se unge cu ulei si in interior si in exterior. In interiorul pestelui se pun: cate o felie de lamaie, 2 rondele de usturoi, o felie de rosie, o foaie mica de dafin. Se asaza pestele in tava, se presara piper si cimbru, se adauga o ceasca de vin si una de suc de rosii, 2 foi de dafin, cateva boabe de piper si se introduce tava in cuptorul incins. Dupa 30 minute se scoate tava, se intoarce cu grija pestele sa nu se rupa, se adauga cealalta ceasca de vin si se introduce din nou la cuptor. Dupa inca 30 de minute pestele este gata si se poate servi. 
POFTA BUNA!