Orez mediteraneean de post

Retete Orez Mediteraneean Cu Mazare Si Rosii Uscate

Un fel de mancare usor si delicat preparat acasa cu placere pentru o cina sanatoasa este urmatoarea reteta de orez cu mazare si rosii uscate, un orez gatit in stil meditareean care o sa-ti placa imediat, noi il numim si pilaf. Este o reteta rapida fiind gata pentru a fi servit in numai 25 de minute, iar ingrediente necesare pentru 4 portii de mancare sunt urmatoarele  

-4 cani supa de legume 

-1 cana orez cu bobul lung 

-1 cana mazare congelata 

-2 linguri ulei de masline 

-½ cana rosii uscate tocate fin 

-½ lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare 

Intr-o cratita se pune supa sa fiarba la foc tare iar cand aceasta incepe sa clocotesca se adauga sarea, uleiul, mazarea si rosiile. Se asteapta sa fiarba din nou apoi se pune si orezul, se amesteca si se continua fierberea la foc mic acoperit cu capac timp de 15 minute, apoi se opreste focul si se lasa timp de 10 minute ca orezul sa se umfle si sa absoarba toata zeama. 

Dupa acest timp se descopera craticioara si se amesteca usor cu o furculita pentru ca orezul sa ramana aerat, se serveste imediat cat este cald cu salate si muraturi, sau sub forma de garnitura la o masa de peste sau legume. 

Pofta Buna! 

Ghiveci de post cu ciuperci

Retete De Post Ghiveci De Legume Cu Ciuperci La Cuptor

Ce mancaruri cu legume mai gatim. O mancare gatita la cuptor cu un gust mai deosebit, o reteta de post foarte usor de preparat este urmatoarea reteta de ghiveci de legume cu ciuperci atat de gustos incat n-ai zice ca-i de post. 

Ingrediente

-600 g mazare congelata 

-400 g fasole pastai congelata 

-300 g ciuperci champignon 

-50 ml ulei 

-2 catei de usturoi 
-3 morcovi 
-4 cepe 

-5 cartofi 

-1 borcan mare suc de rosii (800 ml) 

-500 ml apa 

-1 lingurita sare 

-1 lingurita boia de ardei dulce 

-2 foi de dafin 

-½ lingurita zahar, piper si ghimbir macinat 

-½ lingurita marar, patrunjel si leustean uscat 

Mod de preparare

Legumele se curata si se taie astfel: ceapa julien, morcovii rondele, cartofii in patru, ciupercile daca nu sunt exagerat de mari se lasa intregi. Se incinge putin ulei intr-o craticioara care merge bagata si la cuptor si se caleste timp de doua minute ceapa cu o lingurita de sare, se pun apoi morcovii si cartofii, iar dupa inca doua minute se pune mazarea si fasolea congelata. 
Se amesteca usor si se adauga sucul de rosii si toate condimentele si plantele aromatice, se pun ciupercile intregi, usturoiul taiat felii si se completeaza cu apa pana la nivelul legumelor, se tine pe aragaz pana cand mancarea incepe sa fiarba apoi se da la cuptor pentru 60 minute la foc potrivit (160-180 grade), pana cand mancarea scade si formeaza un sos tare gustos. In acest timp se amesteca de 1-2 ori iar la final i se potriveste gustul de sare si piper. 
Ghiveciul este o mancare des intalnita in bucataria romaneasca, se serveste cald cu paine de casa dar fiind un preparat de post merge foarte bine servit si rece. Alte mancaruri de post si aici. 

Pofta Buna!

Paste cu sos pesto de broccoli

Retete Penne Cu Pesto De Broccoli

Ce retete cu paste mai facem. O alegere excelenta pentru o cina gustoasa si foarte rapid de pregatit este urmatoarea reteta de mancare gata in maxim 15 minute si anume paste cu pesto de broccoli. Daca esti in criza de timp sau vrei sa mananci ceva bun si sanatos atunci nu rata aceasta reteta de post plina de fibre, carbohidrati, vitamine si minerale, care o sa-ti redea intreaga energie pentru a doua zi. 

Pentru doua portii avem nevoie de: 200g paste fainoase (penne, spirale), 200g broccoli, 2 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi, marar, patrunjel, busuioc, sare si piper macinat dupa gust. Sosul pesto se prepara rapid exact ca aici, pastele se fierb in apa suficienta cu putina sare un minut mai mult decat scrie pe ambalaj, apoi se clatesc sub jet de apa si se scurg. Se toarna sosul pesto peste paste si se amesteca, se lasa un minut si se amesteca din nou apoi se servesc imediat cat sunt calde. 

Pofta Buna! 

Salata a la russe

Retete Salata A La Russe De Post Naturista

O alta varianta de salata de boeuf fara carne si cu maioneza de post, insa la fel de buna si de gustoasa este urmatoarea reteta de salata a la russe. Pentru prepararea ei avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 

-10 morcovi tineri 

-1 telina radacina potrivita 

-6 cartofi rosii 

-300g mazare congelata 

-1 borcan castraveti murati 

-1 lingura mustar dijon 

-4 linguri maioneza 

-½ lingurita sare fina 

-½ lingurita piper negru macinat 

Mod de preparare 

In primul rand ne ocupam de legume pe care le curatam de coaja si le spalam bine sub jet de apa, apoi le punem intr-o oala cu apa rece si putina sare sa fiarba. Separat in alta craticioara punem si mazarea congelata in apa clocotita si o lasam sa fiarba, lasam toate legumele sa fiarba la foc potrivit pana cand sunt fierte.

In acest timp facem o maioneza de post din telina, o maioneza rapida care este si mai sanatoasa, gustoasa, aromata si poate inlocui cu succes maioneza clasica din oua, reteta de maioneza este aici. Potrivim gustul maionezei si o pastram la rece, gustul ei este foarte bun dupa ce s-a racit, deci o lasam la rece minim 30 minute. 

Cand legumele sunt fierte le scoatem cu o spumiera si le lasam sa se raceasca putin, apoi le taiem cubulete la fel ca la salata de boef. Castravetii murati ii taiem si pe ei la fel ca pe legume si ii stoarcem usor de zeama. 

Punem toate legumele, mazarea si castravetii intr-un castron mai mare, adaugam dupa gust sare, piper, mustar si maioneza dupa care amestecam totul usor sa nu terciuim legumele. 

Asezam salata in castroane si o ornam frumos dupa preferinta cu maioneza, castraveti murati, verdeata proaspata, o servim imediat sau dupa 30 minute cand i s-au amestecat gusturile si aromele.

Salata a la russe de post, o salata de legume cu castraveti si maioneza, mult mai sanatoasa si mai usoara decat salata de boef clasica, o reteta preferata de vegetarieni si o reteta de post gustoasa. Alte retete de salate: salata de boeuf dietetica, salata de icre, salata de surimi, salata de vinete, salata de leurda, salata de peste afumat. 
Pofta Buna! 

Supa de mazare

Retete Culinare Supa De Mazare Congelata

O reteta de post simpla si sanatoasa este supa de mazare care se prepara foarte usor si rapid in doar 20 minute. Ingredientele sunt pentru 3-4 portii, urmareste reteta mea ca supa sa-ti reuseasca, iar daca nu tii post atunci o poti servi cu iaurt dandu-i un gust minunat. 

Ingrediente

-500g mazare congelata

-750ml supa de legume

-1 lingura ulei de masline

-1 ceapa potrivita

-2 catei de usturoi

-1 lingurita sare

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita menta uscata

Mod de preparare

Ceapa se curata si se toaca marunt apoi se caleste timp de 5 minute intr-o craticioara cu putin ulei. Se adauga putina sare si se amesteca frecvent ca ceapa sa nu se arda, iar cand aceasta se inmoaie se pun cateii de usturoi curatati de coaja si tocati marunt si se amesteca. Dupa un minut se pune supa de legume iar cand aceasta incepe sa fiarba se pune mazarea congelata. 

Se fierbe supa acoperita cu capac la foc mediu timp de 10 minute, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia, menta si se opreste focul. Se lasa 10 minute sa se mai raceasca apoi se mixeaza putin cu un mixer vertical, se pune din nou pe foc si se da un clocot apoi se serveste calda ornata cu boia de ardei. 

Supa de mazare de post, o mancare usoara, hranitoare si consistenta pe care o mananci cu placere in special in perioada postului sau atunci cand vrei o mancare simpla dar gustoasa. 

Pofta Buna! 

Burgeri din fasole

Retete De Post Reteta Burgeri Vegetali La Gratar

Retete pentru gratar. Pentru iubitorii preparatelor Fast Food de post sau vegetariene este urmatoarea reteta de burgeri vegetali din fasole foarte nutritivi, sanatosi si satiosi, preparati foarte simplu si usor, avand un gust delicios. Ingredientele sunt pentru 5 burgeri vegetarieni mari, poti folosi atat fasole alba, rosie sau neagra, cat si un amestec de fasole, condimentele le pui dupa gust. 

Ingrediente

• 2 cutii fasole conservata (420g cutia)
• 1 ceapa mare
• 1 morcov potrivit
• 4 linguri ulei de masline
• 2 linguri pasta de ardei
• ½ ardei iute
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita patrunjel uscat
• 1 lingurita sare
• 50g branza tofu afumata
• 3 linguri pesmet
• rosii chery si rondele de ceapa pentru servit
• 5 chifle pentru servit

Mod de preparare 

Cum facem un gratar de post. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa taiata marunt pana cand isi schimba culoarea, apoi se adauga ciusca iute tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mare, iar la final patrunjelul uscat, pasta de ardei, sare si piper dupa gust.

Fasolea se scurge bine de zeama, se rastoarna intr-un castron si se paseaza bine pana devine pasta. Se adauga tigaia cu legume calite iar dupa ce se amesteca bine se pune branza tofu taiata cubulete si pesmetul pana cand compozitia este bine legata. 

Se incinge bine un gratar sau grill si cu ajutorul palmelor se formeaza burgerii la dimensiunea dorita, se ung cu ulei si se frig pe ambele parti pe gratarul incins. 

Chiflele se taie pe jumatate si se incalzesc si ele putin pe gratar, se servesc burgerii intre cele doua felii de chifla dupa gust cu rondele de ceapa si felii de rosii. Alte retete de burgeri: burgeri de curcan, hamburger de casa. 

Pofta Buna! 

Supa densa de fasole si rosii

Retete Mancare De Post Traditionala Reteta Supa De Fasole Cu Rosii

O mancare de post rapida este urmatoarea reteta de supa scazuta de fasole si rosii. Supa de fasole se prepara foarte simplu si rapid si are un gust minunat iar pentru un plus de aroma si culoare vom folosi un mix de fasole, urmareste reteta mea pas cu pas pentru o mancare de fasole reusita.

Ingrediente

• 420g fasole alba la cutie 
• 420g fasole rosie la cutie 
• 400g rosii pentru pizza la cutie (cubulete) 
• 900ml apa sau supa de legume 
• 2 linguri ulei de masline 
• 1 ceapa mare sau 2-3 mici 
• 1 ardei gras mare 
• 1 morcov mic 
• ¼ telina radacina mica (optional) 
• 3 catei de usturoi 
• 2 linguri faina 
• 1 lingurita boia de ardei iute 
• 1 lingurita sare grunjoasa neiodata 
• patrunjel si marar proaspat pentru servit 

Mod de preparare

Cum facem supa consistenta de fasole traditional romaneasca. Toate legumele se spala si se toaca marunt. Se incinge putin ulei intr-o tigaie mare si se caleste cateva minute ceapa pana isi schimba culoarea, apoi se adauga si celelalte legume. 

Dupa inca 2 minute se pune usturoiul zdrobit si se presara faina in ploaie amestecand continuu, se adauga cutia cu rosii conservate si supa de legume apoi se amesteca. 

Se da in fiert apoi se pun cutiile cu fasole conservata si se fierbe timp de 20 minute la foc moderat, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. 

Mancarea se serveste imediat dar si dupa ce s-a racit ornata dupa gust cu patrunjel si marar verde alaturi de crutoane sau paine de casa proaspata. 
Alte retete de fasole: fasole batuta, fasole in paine, costita cu fasole, tartine cu fasole, fasole cu carnati, fasole cu ciolan. 

Pofta Buna! 

Mancare de bame congelate

Retete De Post Reteta Mancare De Bame Congelate

O mancare de post din bucataria turceasca foarte gustoasa si simplu de preparat este reteta de mancare de bame, in cazul de fata mancare de bame congelate. Mancarea de bame este un excelent leac contra constipatiei, un preparat din legume atat sanatos cat si delicios.

Ingrediente

• 1kg de bame congelate
• 3 linguri ulei
• 400g rosii conservate cuburi
• 300ml apa
• 1 ceapa galbena mare
• 1 ardei capia rosu (sau ardei gras)
• ½ ardei iute
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare

Cum se face mancare de bame congelate

-taie ceapa julien si caleste-o in putin ulei cu sare pana isi schimba culoarea, 

-adauga ardeiul kapia taiat fideluta si ardeiul iute taiat rondele, 

-pune cutia cu rosii conservate si dupa 2 minute umpli cutia cu apa si o torni peste legume, 

-pune bamele congelate si condimenteaza dupa gust cu piper si boia, 

-lasa mancarea sa fiarba acoperita cu capac timp de aproximativ 30 minute la foc mediu, in functie de calitatea bamelor, 

-cand bamele sunt gata opreste focul si potriveste gustul de sare si piper,

-serveste mancarea de bame calda sau rece fiind minunata. 

Pofta Buna!