Ficatei la tigaie

Ficatei De Pui Cu Sos La Tigaie Si Piure De Cartofi Cu Muraturi

Un fel de mancare gustos pentru un mic dejun reusit este reteta de ficatei de pui prajiti la tigaie serviti cu piure de cartofi, gogosari si castraveti in otet, o friptura de pui delicioasa care merge la fel de bine mancata si la masa de pranz (felul doi) fiind foarte consistenta si satioasa. Reteta de mancare se prepara foarte simplu si usor iar daca vrei sa prepari retete cu ficatei de pui atunci incearca si aceasta reteta rapida si foarte simpla. 

Cum se prepara ficatei de pui prajiti cu piure de cartofi. Pentru 2 portii avem nevoie de 6-8 ficatei de pui intregi, ulei pentru prajit, 4 cartofi mari, 1 lingurita unt, 5 linguri lapte, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, gogosari si castraveti murati.

In primul rand curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem felii, apoi ii punem sa fiarba in apa cat sa-i acopere cu putina sare.

Cat timp cartofii fierb ne ocupam de ficat pe care il spalam sub jet de apa, il punem intr-un castron acoperit de lapte pentru 5 minute, apoi il lasam intr-o sita sa se scurga. Ficatul nu se sareaza inainte de a fi prajit ca se intareste, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper dupa ce a fost prajit. Incingem putin ulei intr-o tigaie si prajim la foc mediu bucatile de ficatei pe ambele parti pana cand sunt patrunsi, pana cand ficatul prajit nu mai lasa sange. Scoatem ficateii prajiti pe o farfurie, ii condimentam cu sare si piper si ii acoperim cu un capac ca sa se pastreze calzi.

Acum preparam piure-ul de cartofi care este gata in 5 minute. Scurgem zeama cartofilor intr-o cana si pisam carofii, adaugam unt, lapte si putina zeama de cartofi pana cand obtinem un piure la consistent dorita. Gustam si potrivim de sare, piure-ul trebuie sa fie cremos ca o smantana groasa, el din ce sta o sa se intareasca.

Servim mancarea calda, asezam pe farfurie piure de cartofi, ficatei prajiti, cateva linguri de sos cu groseata din tigaie, castraveti si gogosari murati, alaturi de cateva felii de paine neagra,  integral, intermediara sau de secara. 

Pofta Buna! 

Friptura rapida de pui

Reteta Pulpe De Pui Prajite La Tigaie Servite Cu Mujdei Si Mamaliga

O mancare romaneasca tare gustoasa pe care n-o poti refuza este reteta de pui prajit la ceaun sau tigaie servit cu mujdei de usturoi si mamaliguta. Reteta se prepara foarte simplu si usor si este gata in 30 minute. Pentru preparare avem nevoie de carne de pui (copane si aripioare de pui), ulei pentru prajit carnea, sare si piper macinat pentru condimentat carnea, usturoi pentru mujdei, malai pentru mamaliga si branza rasa. 

Cum procedam, carnea portionata si spalata o pudram cu putina sare si piper si o punem la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. O aburim la inceput acoperind tigaia cu un capac, apoi o lasam sa se prajeasca fara capac.

Alaturi punem apa la fiert pentru mamaliga, ca sa ne iasa o mamaliga fara batai de cap vom folosi cantitati masurate: 3 cani de apa si o cana de malai. In apa care fierbe punem ½ lingurita sare si adaugam malaiul in ploaie amestecand continuu, lasam mamaliga sa fiarba acoperita amestecand periodic pana cand este gata.

Cat timp carnea se prajeste si mamaliga fierbe ne ocupam de usturoi pe care il curatam si il zdrobim (sau il dam pe razatoarea fina), apoi il frecam cu putina sare la inceput apoi adaugand ulei pana obtinem o crema de usturoi, picuram putin otet dupa gust si diluam cu apa pana la consistenta dorita. 

Mancarea o servim fierbinte, cand mamaliga este gata o asezam fierbinte in forme pe care le acoperim cu farfurii sa se abureasca si apoi le rasturnam. Asezam mamaliga in mijlocul farfuriei si carnea de pui prajita langa ea, la fel branza rasa si mujdeiul de usturoi.

Pui cu mamaliga si mujdei de usturoi, o mancare traditionala romaneasca, delicioasa, gustoasa si apetisanta pe care o mananci cu multa placere alaturi de un vin bun rosu de butuc, un fel de mancare si un meniu de weekend alaturi de cei dragi. 

Pofta Buna! 

Pulpe de pui la cuptor

Friptura De Pui Cu Cartofi La Cuptor – Retete Pulpe La Cuptor Cu Sos

     O friptura delicioasa si foarte usor de preparat este friptura de pui la cuptor, friptura poate fi simpla preparata doar in sos propriu sau cu un adaos de vin, se mai pot adauga dupa gust si cartofi sau alte legume. Eu o sa fac o friptura din pulpe de pui la cuptor electric in sos de vin cu multe condimente, dar friptura se poate face si cu orice alta carne de pui ne place, de la piept de pui, ciocanele sau copanele de pui pana la a face un pui intreg.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de 4 pulpe de pui mari, 2 linguri ulei, 1 cana de vin alb bun, 2 catei de usturoi, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lingurita cimbru macinat, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper, 1 ceasca de apa optional. Friptura este pentru 4 persoane si se prepara in aproximativ 90 minute la 250 de grade in cuptor electric, depinde de marimea copanelor. 

     Cum facem friptura de pui. Friptura se face foarte simplu, eu am gasit la Kaufland 4 pulpe de pui refrigerate foarte frumoase cantarind 500g bucata si acceptabile la pret. Am curatat bine copanele si le-am parlit pentru un gust mai bun, le-am spalat si le-am presarat cu sare mare neiodata, apoi le-am pus intr-o punga de plastic si le-am tinut la rece 24 ore. O sa fac friptura cu copane de pui intregi, am uns o tava de cuptor cu putin ulei, am scos copanele de la rece si le-am condimentat cu piper, cimbru, boia si le-am stropit si cu putin ulei, apoi le-am asezat in tava. 

Am adaugat 2 catei de usturoi tocati marunt, 1-2 foi de dafin, 250ml vin, am acoperit tava cu folie de aluminiu si am bagat tava in cuptor la 250 grade pentru 60 minute. Cat timp friptura este la cuptor putem face o salata de varza proaspata si o garnitura din cartofi copti sau prajiti, friptura mai merge servita si cu muraturi sau cu o garnitura din alte legume cum ar fi mazare sau fasole verde.

Dupa 60 de minute am scos tava cu friptura din cuptor, am intors pulpele pe cealalta parte si am bagat tava neacoperita in cuptor pentru inca 30 minute, pana cand friptura este frumos rumenita si carnea este bine patrunsa. Asa arata friptura dupa 60 minute. 

In cele 30 de minute am uns periodic copanele cu sosul din tava format, daca sosul este prea scazut se mai poate adauga ½ cana de vin. Cand friptura este gata se serveste calda, se asaza in farfurie cate o pulpa de pui intreaga si 2-3 linguri de sos, se serveste cu garnitura si salata preferata.

     Friptura de pui la cuptor, o friptura din carne de pui preparata la cuptor, o reteta de mancare gustoasa si sanatoasa, o reteta care se prepara cel mai simplu si usor. 

Pofta Buna! 

Rulouri de pui

Reteta Rulou Din Piept De Pui Cu Ficatei Si Kaiser

     Avem nevoie pentru prepararea acestor rulouri de pui de urmatoarele ingrediente: 2 piepti de pui dezosati si curatati de piele, 200g ficatei de pui, 200g kaizer feliat subtire, ½ lingurita de sare, ½ lingurita de piper negru macinat, 50ml de vin alb si 2 linguri de ulei pentru uns tava. Taiem fiecare piept de pui in doua, dupa care cu un cutit foarte bine ascutit il feliem in felii subtiri ca la snitel, dupa care le batem putin cu ciocanul pentru snitele ca sa fie cat mai intinse si mai subtiri. Condimentam cu sare si piper fiecare bucata de piept, asezam intr-o margine un ficatel si apoi rulam totul impreuna, iar la sfarsit o mai rulam intr-o bucata de kaizer pe care o prindem cu scobitori ca sa nu se desfaca. Procedam la fel cu restul ingredientelor pana cand vom obtine 18-20 rulouri de pui pe care le asezam intr-o tava unsa cu putin ulei. 

Introducem tava in cuptor la foc potrivit si cand rulourile sunt aproape gata le stropim cu vin si le mai lasam inca 5-10 minute pana cand s-au rumenit usor. Cand sunt gata scoatem rulourile din cuptor si le servim fierbinti alaturi de o garnitura de cartofi acordeon si niste gogosari murati sau castraveti in otet, sau reci sub forma de aperitiv taiat feliute. 

     Rulou de pui, un preparat minunat, gustos si delicios din piept de pui, ficatei si kaizer care se mananca foarte usor fiind foarte apetisant. 

Pofta Buna! 

Friptura de pui si cartofi acordeon

Friptura De Pui La Cuptor Cu Cartofi Acordeon Umpluti Cu Kaiser

     O reteta deosebit de gustoasa de mancare cu carne de pui si cartofi, este reteta de friptura de pui si cartofi acordeon umpluti cu kaiser sau bacon, preparata la cuptor. Reteta se prepara foarte simplu in aproximativ 90 de minute, iar ingredientele sunt suficiente pentru 4-6 portii. Pentru prepararea fripturii de pui avem nevoie de: 1 pui intreg de greutate normala (1,2 -1,5 kg), 1 kg de cartofi potriviti ca marime, 200 g de kaiser, sare si piper macinat dupa gust, 3 linguri de ulei, 1 ceasca de apa sau supa de carne, 1 lingura de cimbru macinat. 

     Cu 1-2 ore inainte sa preparam friptura ne ocupam de pui. Luam puiul si il curatam bine, eventual il si parlim daca este cazul, apoi il spalam si il lasam sa se scurga de apa. Puiul se taie pe jumatate, se presara cu sare peste tot si se pastreaza la rece timp de 1-2 ore sa prinda gust. Dupa acest timp se condimenteaza cu piper si cimbru si se freaca bine cu ulei pe toate partile. Kaiserul se taie feliute subtiri iar cartofii se curata de coaja, se spala si se lasa la scurs. Fiecare cartof se cresteaza in felii dar nu pana la capat, sub forma unui acordeon. O reteta simpla cu cartofi copti in coaja si crestati este aici. Se condimenteaza fiecare cartof cu sare si cimbru, se ung cu ulei, iar in fiecare crestatura se baga cate o feliuta de kaiser. Pe langa kaiser sau bacon se mai poate folosi si cascaval taiat feliute, iar cartofii asfel preparati se servesc stropiti cu smantana fiind o garnitura perfecta la o friptura de carne, un deliciu culinar! 

     Friptura se prepara ca orice friptura la cuptor normala. Se ia o tava de cuptor, se unge bine cu ulei, se asaza bucatile de carne de pui in mijlocul tavii iar de jur imprejur se asaza frumos fiecare cartof umplut cu kaiser. Se adauga o ceasca de apa sau supa, se presara deasupra putin cimbru, apoi se acopera tava cu folie de aluminiu si se introduce in cuptorul incins la 250 de grade pentru 30 de minute. Dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se intoarce carnea, apoi se acopera din nou tava si se coace inca 20 de minute, dupa care se descopera tava si se continua coacerea pana cand friptura de pui cu cartofi este frumos rumenita. 

     Friptura de pui la cuptor cu garnitura de cartofi acordeon, o mancare deosebita, gustoasa, foarte apetisanta si aspectuasa, o reteta cu pui la indemana oricui, potrivita pentru mese festive, aniversari sau ocazii mai speciale, care merge foarte bine alaturi de o salata de varza sau castraveti si gogosari in oteti si un pahar de vin bun. 

Pofta Buna! 

Pui cu ciuperci la gratar

Friptura De Pui Cu Ciuperci La Gratar - Retete Pentru Gratar - Diete Si Cure

Ingrediente: 

• copane de pui (carne de pui) 
• ciuperci champignon 
• sare, cimbru si piper dupa gust 

Mod de preparare: 

     Gratar de pui cu o garnitura de ciuperci la gratar, o reteta de friptura la gratar foarte simplu si usor de preparat, gustoasa si sanatoasa, cu un gust inconfundabil specific fripturii din carne de pui. Carnea de pui se pregateste cu o zi inainte de a fi pusa pe gratar, la fel se mai prepara si un sos tzatzichi care trebuie sa stea cateva ore bune la rece dupa ce este preparat pentru a fi gustos. Carnea se curata, se spala, se cresteaza si se sareaza, apoi se pastreaza la rece pana a doua zi. 

     Cum se pregatesc copanele de pui pentru a fi gustoase la gratar? Foarte simplu, in primul rand copanele nu se cresteaza la voia intamplarii, ele se cresteaza doar la incheietura dintre ciocanel (copanul mic) si pulpa superioara, se cresteaza incheietura pentru a fi bine patrunsa carnea in timpul coacerii si a inlatura riscul de a ramane sange crud. Un bucatar cu experienta nu va cresta niciodata pulpa copanului, pulpa nu se cresteaza deoarece in timpul coacerii din ea va curge sucul carnii care este tot gustul unei fripturi de carne si astfel carnea nu va mai fi atat de gustoasa. 

     Dupa ce am terminat cu pregatitul carnii, preparam un sos tatichi racoros si gustos care merge foarte bine alaturi de orice fel de fripturi sau gratare. Sosul il facem din 500 ml de iaurt de preferinta de casa, o legatura de marar verde, 2 castraveti proaspeti, o capatana mica de usturoi romanesc si ½ lingurita de sare (dupa gust). Usturoiul se curata, se spala si se piseaza bine, apoi se freaca cu putina sare pana devine o pasta cremoasa. Castravetii se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Mararul se spala si se toaca marunt. Intr-un castron amestecam toate ingredientele, potrivim de sare si pastram castronul cu sos la rece. 

     Pregatim un gratar. Cat timp gratarul este bine incins se curata ciupercile de coaja. Carnea se scoate de la frigider si se condimenteaza dupa gust cu piper macinat si putin cimpru. Se pun copanelele si ciupercile pe gratar si se frig pe ambele parti pana cand sunt gata. Ciupercile vor fi primele gata, se scot pe o farfurie si se pastreaza aproape de gratar sa fie calde, apoi carnea cand este frumos rumenita se scoate si ea. 

     Friptura de pui se serveste fierbinte cu ciuperci si sos tatziki alaturi. Friptura de pui cu ciuperci la gratar, o reteta pentru gratar excelenta, o friptura minunata pentru un week-end reusit petrecut alaturi de cei dragi. Friptura de pui cu ciuperci la gratar se poate manca si atunci cand tinem regim, diete sau cure de slabire, pentru ca este o carne slaba de pui preparata la gratar fara ulei sau alte grasimi. 

POFTA BUNA! 

Pui intreg la cuptor

Friptura De Pui Intreg La Cuptor Cu Cartofi Noi - Retete De Mancare

Ingrediente: 

• 1 pui mare (2 kg) 
• 2 legaturi de usturoi verde 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper negru macinat 
• 1 lingurita de cimbru proaspat macinat 
• 1 lingurita de boia de ardei iute sau dulce 
• 2 linguri de ulei de masline 
• 2 feliute de sunculita afumata 
• hartie de copt sau folie de aluminiu 
• 1 kg de cartofi noi pentru garnitura 
• ½ varza noua proaspata pentru salata 

Mod de preparare: 

     Puiul se curata si se spala bine, apoi se condimenteaza atat la exterior cat si la interior cu sare si piper. Puiul condimentat se pune intr-o punga de plastic sau intr-un vas acoperit si se pastreaza la frigider la rece 24- 48 de ore pana cand o sa fie gatit. 

     Usturoiul verde se curata si se spala, apoi se taie pe jumatate pe lung. Se pregateste o tava de cuptor si o hartie de copt. Se asaza cateva fasii de usturoi verde in mijlocul hartiei de copt, iar peste usturoi se pune puiul cu pieptul in jos, bine condimentat cu ulei de masline, cimbru, boia, piper si sare, iar in interiorul puiului se pun cateva fire de usturoi verde. Peste pui se pun feliile de sunculita afumata si restul de fasii de usturoi, apoi se infasoara bine puiul in hartia de copt, se pune in tava de cuptor si se introduce in cuptorul incins pentru 60 de minute. 

     Cat timp puiul sta la cuptor se pregateste salata de varza si garnitura de cartofi. Cartofii noi se curata si se spala, apoi se prajesc intr-un ceaun sau intr-un vas zepter cu capac pana cand cartofii sunt frumos aurii. Varza se curata, se spala si se taie fideluta, apoi se pune intr-un vas si se condimenteaza dupa gust cu sare, ulei, otet, piper sau boia. Puiul se desface din hartia de copt, se asaza din nou in tava cu pieptul in sus dar fara hartie de copt si se mai coace inca 15 minute, pana cand puiul este frumos rumenit. Eventual pentru un gust mai bun se pot pune si cartofii in jurul puiului in sosul format de la pui. 

     Friptura de pui intreg la cupor, o reteta foarte simplu de preparat, sanatoasa si gustoasa, se serveste fierbinte cu o garnitura de cartofi noi si o salata de varza noua. Pui intreg la cuptor, o reteta de mancare din carne de pui care merge cu orice fel de garnitura sau salata. 

POFTA BUNA! 

Pui la ceaun cu tocanita de ciuperci

Friptura De Pui La Ceaun Cu Tocanita De Ciuperci Si Smantana

Ingrediente pui la ceaun: 

• 1 pui (carne de pui, copane de pui, aripi de pui) 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper macinat 
• 500 ml de ulei pentru prajit  

Ingrediente tocanita de ciuperci: 

• 500 g de ciuperci champignon 
• 2 lingurite de faina 
• 1 ceapa mare 
• 2- 3 catei de usturoi 
• 250- 300 ml de smantana 
• 1 cub de unt (50 g) 
• 1- 2 linguri de ulei 
• ½ lingurita de sare 
• ½ lingurita de piper 
• 1 legatura de marar verde 
• 1 ceasca de apa 

Mod de preparare: 

     Puiul intreg se curata, se parleste, se taie in bucati, se spala bine cu apa rece si se lasa la scurs intr-o sita. Dupa ce bucatile din carne de pui sunt bine scurse de apa, se condimenteaza cu sare si piper si se pastreaza la rece pentru cateva ore bune (chiar si 24- 48 de ore, carnea din ce sta mai mult este mai gustoasa). Pentru friptura de pui la ceaun se pot folosi dupa preferinta copanele, aripipioarele si pieptul de pui. 

     Carnea de pui preparata la ceaun o sa aiba un gust deosebit. Se imcinge ulei suficient intr-un ceaun, iar cand uleiul este bine incins se adauga bucatile de carne. Se prajeste carnea inabusit amestecand din cand in cand pana cand carnea este aproape gata, apoi se continua prajirea fara capac pana cand carnea de pui este frumos rumenita. 

     Pentru o friptura atat de gustoasa trebuie neaparat si o garnitura pe masura. O garnitura deosebit de gustoasa care merge aproape la orice fel de friptura (merge si cu preparate din peste) este o mancare de ciuperci inabusita cu smantana, o tacanita de ciuperci sau ciulama de ciuperci preparata cu multa smantana. Tocanita de ciuperci se prepara asemanator ca in reteta ciulama de ciuperci cu smantana. 

     Legumele se curata si se spala. Ceapa se taie marunt, usturoiul se zdrobeste, mararul proaspat se taie mic, iar ciupercile se taie bucati potrivit de mari. 

     Intr-o tigaie se incinge unt si putin ulei de floarea soarelui, apoi se adauga ceapa taiata marunt cu un praf de sare si se caleste cateva minute. Cand ceapa este patrunsa si devine sticloasa la culoare se adauga ciupercile si se continua calirea inabusit cateva minute. Dupa ce ciupercile s-au calit putin (au prins gust de ceapa si unt), se adauga o ceasca de apa si se continua fierberea la foc mic timp de 10 minute. 

     Cand ciupercile sunt facute, se adauga usturoiul zdrobit, putina faina dizolvata in apa, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se amesteca bine compozitia. Dupa cateva clocote se adauga smantana si mararul verde tocat marunt si se opreste focul. Tocanita de ciuperci cu smantana se poate servi cu placere alaturi de o friptura de pui pregatita la ceaun si o mamaliguta calda. 

     Mamaliguta se prepara foarte simplu, reteta este aici. Se pun la fiert intr-un ceaun 3 cani de apa cu ½ lingurita de sare. Cand apa fierbe se adauga o cana de malai in ploaie si se amesteca bine compozitia cu un facalet (sau tel) sa nu se formeze cocoloase. Mamaliga se fierbe timp de 15- 30 de minute timp in care se amesteca in ea, pana cand malaiul este bine fiert, cand mamaliga se desprinde de pe peretii vasului si este bine legata. 

     Pui la ceaun cu tocanita de ciuperci si smantana, un preparat romanesc cu un gust deosebit si o aroma apetisanta, care merge foarte bine alaturi de o mamaliguta calda si un pahar de vin alb bun. 

POFTA BUNA! 

Pui la rotisor

Pui La Rotisor Cu Cartofi - Friptura De Pui La Cuptor

Ingrediente:

• 1 pui intreg (1,5 - 2 kg)
• 1 kg de cartofi pentru garnitura
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de boia de ardei
• ½ lingurita de cimbru
• 2 foi de dafin
• 1 ceasca de supa de carne
• 1 ceasca de vin alb

Mod de preparare:

     Puiul intreg se curata si se spala foarte bine si se lasa la scurs, eventual se si sterge cu un prosop. Se prepara un bait pentru uns puiul format din ulei de masline, piper macinat, boia de ardei, cimbru macinat si sare, se amesteca bine compozitia. Puiul bine scurs se freaca cu sare si se lasa la rece timp de 30 de minute dupa care se unge foarte bine cu bait atat in interior cat si in exterior. Se infige in tepusa de rotisor si se coace timp de aproximativ 90 de minute, pana cand puiul este pe gustul nostru, puiul este bine facut si devine rumen si crocant.

     Cartofii se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Se sareaza si dupa preferinta se pot praji cateva minute in ulei capatand un gust mult mai bun, sau se pot coace direct in cuptor. Cartofii caliti putin in ulei se scot cu o paleta intr-o tava de cuptor, se condimenteaza dupa gust cu boia de ardei si putin piper, se adauga foile de dafin, ceasca de supa (sau apa) si vinul alb si se introduce tava in cuptorul incins pentru 15 minute. Dupa 15 minute se scoate tava din cuptor, se amesteca cartofii, se adauga puiul frumos rumenit si se inconjoara cu cartofi, se unge puiul cu zeama din tava si se introduce tava in cuptor pentru inca 10- 15 minute, pana cand si cartofii sunt frumos rumeniti.

     Pui la rotisor cu cartofi, o friptura din carne de pui si cartofi la cuptor foarte reusita, cu un gust minunat, crocanta si suculenta in acelasi timp, simplu si usor de preparat care place tuturor celor care iubesc carnea de pui, atat celor mici, cat si celor mari. 

Pui la rotisor, o friptura potrivita pentru masa de duminica petrecuta in sanul familiei, dar si cu diverse ocazii festive. Friptura de pui la cuptor merge foarte bine alaturi de o garnitura de cartofi si niste castraveti sau gogosari acri, conopida murata, muraturi asortate, sau diverse salate cum ar fi salata de varza proaspata. 

POFTA BUNA! 

Pui la ceaun

Pui La Capac - Pui Intreg Inabusit La Ceaun - Cartofi La Ceaun

Ingrediente:

• 1 pui intreg de 1-1,5 kg
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de oregano
• ½ lingurita de piper
• 3 linguri de ulei
• 1 cana de apa
• 1 kg de cartofi potriviti de mari pentru garnitura
• 1 varza pentru salata

Mod de preparare:

     Puiul se curata, se spala si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si oregano. Intr-un ceaun se incinge ulei si se coace puiul inabusit la capac timp de aproximativ 45 de minute. Pe parcursul coacerii puiul se stropeste cu apa din cand in cand si se intoarce pe toate partile. Cand puiul la capac este gata se scoate intr-un vas acoperit pentru a se pastra cald cat timp preparam cartofii inabusiti la ceaun.

     Cartofii se curata si se spala, se condimenteaza dupa gust cu sare si se coc intregi in ceaun in sosul ramas de la pui. Se amesteca si se incearca cu o furculita, iar cand sunt gata se scot din ceaun si se aseaza intr-un platou in jurul puiului intreg.

     Pentru salata de varza se taie foarte fin o varza proaspata, se pune intr-un castron si se condimenteaza dupa gust cu sare, ulei, piper si otet de mere, iar la sfarsit putin zahar. Pui la ceaun, o reteta de pui la capac, o friptura de pui intreg inabusit la ceaun cu o garnitura de cartofi si o salata de varza, o mancare cu pui foarte gustoasa, sanatoasa si tipic romaneasca. 

POFTA BUNA!