Sos pesto de broccoli

Retete Sosuri Pentru Paste Reteta Sos Pesto

Un sos minunat care merge ca uns cu paste este urmatoarea reteta de sos pesto de broccoli, se prepara simplu si usor in maxim 10 minute iar ingredientele de mai jos sunt suficiente pentru 400g paste. 

-200g broccoli

-700ml apa pentru fiert  

-2 linguri ulei de masline

-2 catei de usturoi

-½ lingurita sare  

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita busuioc uscat

-½ lingurita marar uscat

-½ lingurita patrunjel uscat

Mod de preparare

In primul rand se pune intr-un castronel uleiul de masline, mararul, patrunjelul, busuiocul, usturoiul curatat de coaja si taiat feliute si se lasa asa 10 minute. Dupa acest timp se desface broccoli in buchetele si se pune sa fiarba in apa care deja clocoteste cu ½ lingurita de sare. Dupa 5 minute se scoate broccoli cu o paleta intr-un vas si se pune putina zeama de broccoli in castronelul cu mirodenii si se amesteca. 

Pentru preparare se poate folosi un blender sau un mixer vertical, se rastoarna castronelul cu mirodenii peste broccoli si se mixeaza totul pana devine pasta, se mai adauga din apa in care au fiert broccoli daca mai este nevoie astfel incat sosul final sa fie cremos, se gusta si i se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este cazul apoi se poate folosi. 

Sosul pesto de casa din broccoli este gustos si sanatos, da un gust si o culoare pastelor greu de refuzat, pofta buna! 

Supa crema de broccoli si varza kale

Retete Supa Minune Pentru Sanatate Cu Broccoli Varza Kale Si Cartofi Copti

Retete de supe creme gustoase si simple de preparat care-ti redau sanatatea. Se stie ca consumul regulat de legume este benefic si sanatos, in special consumul de broccoli si varza kale care protejeaza organismul si lupta impotriva cancerului, intareste sistemul imunitar si incetineste procesul de imbatranire. 
Iar pentru un plus de sanatate si gust, alaturi de aceste doua legume minune in prepararea supei eu am adaugat si cartofi copti, urmatoarele ingrediente sunt necesare pentru 4-5 portii de supa crema. 

-1 ceapa normala 

-200g varza kale 

-200g broccoli 

-4 cartofi potriviti 

-1 l apa sau supa de legume 

-2 linguri ulei de masline extravirgin 

-1 lingurita sare de mare 
-½ lingurita piper negru macinat 

-2 felii de paine prajita pentru servit 

Mod de preparare

Supa crema se face foarte usor ca orice supa crema de legume, iar un mod de a o prepara naturist este urmatorul. Cum procedam, in primul rand trebuiesc copti cartofii, se spala bine 4 cartofi potriviti ca marime si se coc in coaja, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pentru 40 minute la 250 grade. Cand cartofii sunt gata se lasa la racit si apoi se curata de coaja. 

Se pune apa la fiert cu ½ lingurita de sare intr-un vas iar cand aceasta a inceput sa fiarba se adauga o ceapa curatata si taiata in patru. Se fierbe ceapa timp de 3 minute apoi se adauga broccoli desfacut in buchetele si se continua fierberea inca 10 minute. Eu am folosit o bucata intreaga de 450g broccoli care desfacut de pe tulpina in buchetele au ramas exact 200g. La final se pune varza kale iar dupa inca 4 minute se opreste focul si se adauga cartofii taiati bucati. Cantitatile sunt masurate si nu mai trebuie adaugat nimic. 

Cu ajutorul unui mixer vertical se mixeaza toate legumele, se adauga 1-2 linguri de ulei de masline si se mixeaza pana cand supa crema devine cremoasa, i se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie si se pune in boluri. 
Supa crema se serveste imediat cat este calda cu crutoane dar este la fel de buna si dupa ce s-a racit. Este o reteta de mancare apreciata de orice persoana inteligenta! Pofta Buna! 

Dar daca nu esti la cure sau diete si nu vrei sa mananci ceva 100% sanatos dar vrei ceva mult mai gustos atunci mai poti adauga la servit pe langa crutoane si smantana, iar la prepararea supei ceapa si cartofii le poti inabusi inainte in ulei sau unt, le fierbi in supa si apoi adaugi pe rand broccoli si kale, dar nu este pacat sa strici ceva atat de bun? Alte retete de supe si ciorbe si aici. 

Ceai de ghimbir cu portocale si scortisoara

Retete Ceai De Portocale Si Ghimbir O Bautura Pentru Sanatate

Un ceai natural care arde grasimele, o bautura foarte buna atat la gust dar si pentru sanatate, este urmatoarea reteta de ceai de ghimbir cu portocale si scortisoara. Ceaiul este gata in doar 5 minute iar pentru 2 cesti de ceai avem nevoie de: 

-2 cani apa (500ml)

-2 lingurite cu varf ghimbir ras

-3-4 lingurite miere de albine naturala

-zeama de la o portocala 

-2 batoane de scortisoara 

Mod de preparare

-curata ghimbirul de coaja si da-l pe razatoarea mica, 

-stoarce portocala bine obtinand un suc de portocale natural, 

-pune apa intr-un ibric la fiert iar cand aceasta incepe sa fiarba adauga ginger ras si lasa-l sa fiarba la foc mic timp de 2 minute, 

-pune in fiecare ceasca cate 1-2 lingurite de miere de albine, 

-strecoara ceaiul de ghimbir direct in cesti peste miere, amesteca bine pana cand mierea este dizolvata apoi adauga sucul de portocale, 

-pune cate un baton de scortisoara si orneaza dupa gust cu felii de portocala. 
Alte retete cu ghimbir: sos de ghimbir, bautura de ghimbir cu castravete si lamaie, bautura de ghimbir cu lamaie, paste cu pui si ghimbir, supa de pastarnac cu ghimbir. 

Biscuiti raw vegan

Retete Raw Vegan Reteta Biscuiti De Casa Gustosi Si Sanatosi

Retete dulciuri si deserturi de post. O reteta de biscuiti aromati si parfumati este urmatoarea reteta de biscuiti preparati in stil raw vegan, crocanti la exterior si moi in interior ideali pentru sanatate in cure si diete serviti ca gustare si desert. Biscuitii au un gust minunat si se fac foarte usor iar ingredientele sunt pentru 25 biscuiti, pentru un miez moale se respecta obligatoriu timpul si temperatura de coacere. 

Ingrediente

• 250-300g miez de nuca crud 
• 100g curmale (aproximativ 25 bucati) 
• 2 linguri stafide 
• 3 linguri seminte de chia 
• 1 praf sare de mare 
• 1 lingurita praf de copt 
• 3-4 linguri salvie uscata 
• 6 linguri apa plata 

Mod de preparare

Intr-o rasnita de cafea se rasnesc semintele de chia, apoi se adauga putina apa si se continua mixarea pana se formeaza o pasta. Se pune intr-un blender si se adauga celelalte ingrediente: stafidele, curmalele curatate de samburi, miezul de nuca, salvia, un praf de sare si praful de copt. Se mixeaza totul pana se obtine o compozitie mai grosiera. 

Se incinge cuptorul la 180 grade si cu palmele umede se formeaza biscuitii la marimea si forma dorita, se asaza intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 20 minute. Cand sunt gata dupa gustul nostru de crocanti se lasa putin sa se raceasca si se servesc calduti sau reci. Se pastreaza la rece in frigider daca mai raman biscuiti nemancati. Biscuite raw vegan, un biscuit cu mieji si seminte preparat acasa nelipsit in dieta vegana, biscuiti digestivi incredibili de buni. Pofta buna! 

Cateva sfaturi  
-eu am folosit o lingura mare atunci cand am masurat stafidele, semintele de chia si salvia, 
-biscuitii ii poti face rotunzi, alungiti, turtiti sau in alte forme preferate, important este sa-i faci mai grosi daca vrei sa aiba un miez moale, 
-mie imi plac lucrurile mai crocante si mai rumenite, dar daca lasi biscuitii mai mult la cuptor vor prinde un gust putin amarui curios de placut si el la gust, 
-daca folosesti un blender delimano asa cum am folosit eu sfatul meu este sa mixezi ingredientele separat, adica nuca cu stafidele si curmalele separat. Semintele de chia trebuiesc rasnite neaparat la rasnita de cafea pana devine pulbere, se amesteca intr-un castron chia cu praful de copt, sarea si apa, apoi se adauga restul ingredientelor si se amesteca bine cu o lingura. 
Alte retete de biscuiti: biscuiti cu ovaz, biscuiti cu untura, fursecuri cu nuca. 

Salata de cruditati cu ciuperci

Retete Ciuperci La Cuptor Cu Salata De Cruditati

Ce mai mancam simplu si usor in perioada postului. O reteta rapida si sanatoasa pentru zilele de post este urmatoarea reteta de ciuperci preparate foarte putin la cuptor servite cu salata de cruditati. O mancare usoara, gustoasa si satioasa, un preparat bogat in vitamine care o sa-ti placa imediat, iar combinatia o poti diversifica. 

Ingrediente

• 250g ciuperci champignon
• morcov
• telina
• varza
• sfecla rosie
• 1 lamaie
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingura miez de nuca

Mod de preparare

Ciupercile proaspete le spalam foarte bine sub jet de apa si le asezam intr-o tava de cuptor cu piciorusul in sus apoi le dam la cuptor pentru 10 minute la 250 grade. In acest timp facem salata de cruditati. 

Alegem cantitati egale de legume proaspete: morcovi, telina, varza si sfecla rosie. Le curatam si le dam pe razatoarea mica, punem legumele rase intr-un castron si le stropim cu zeama de lamaie, apoi adaugam dupa gust seminte de susan si miez de nuca si amestecam usor. 

Servim salata de cruditati cu ciuperci tinute foarte putin in cuptor astfel incat sa fie zemoase si cat mai naturale. Alte retete de salate: salata de hrisca, salata de gulii, salata de vinete, salata de castraveti, salata de legume, salata de leurda, salata de pastai, salata de sfecla rosie, salata cu peste afumat, salata de surimi, salata de telina cu pui.  

Pofta Buna! 

Salata de hrisca

Retete Salate Naturiste Reteta Salata De Hrisca

Ce retete de salate mai facem. O salata naturista raw vegan sanatoasa pentru diete si cure de slabire este salata de hrisca cu legume, o salata foarte gustoasa si consistenta plina de vitamine, minerale si proteine, ingredientele sunt pentru 2-3 portii de sanatate. 

Ingrediente

• 150g boabe de hrisca
• 150g masline
• 150g ciuperci proaspete
• 1 ceapa rosie
• 2 rosii
• 1 lamaie
• 1 lingura miez de nuca
• ¼ lingurita sare de mare
• condimente dupa gust

Mod de preparare

Cum se face salata de hrisca: 

-hrisca se pune la inmuiat timp de 3 ore in apa suficienta, apoi se scurge usor de zeama si se rastoarna intr-un castron incapator, 

-ceapa se curata si se taie julien, apoi se freaca usor cu putina sare de mare, 

-rosiile se spala si se taie feliute subtiri ca pentru salata, 

-de preferat se aleg ciuperci micute, se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa intregi cu tot cu coaja si piciorus, daca ciupercile sunt mari atunci se taie felii. Ciupercile mai merg timp de 10 minute bagate la cuptor daca nu ne plac crude, se asaza intr-o tava cu piciorusul in sus ca sa nu curga zeama din ele si se tin 10 minute la 250 grade. 

-se amesteca usor toate ingredientele intr-un castron si se stropesc cu zeama de la o lamaie, se serveste asa cum este sau se condimenteaza dupa gust cu piper, nucsoara, etc, 

-se lasa salata 5 minute sa prinda gust apoi se serveste. 
Alte retete de salate si aici. 

Pofta Buna! 

Supa de varza

Retete De Post Reteta Supa De Varza Dulce Fara Carne

O reteta simpla de supa de varza este urmatoarea reteta de supa de varza dulce cu bulion care se face imediat foarte simplu si usor, iar daca vrei un preparat gatit ideal pentru diete si regimuri atunci il poti prepara fara sare si ulei. 

Ingrediente

• ½ varza dulce
• 2 morcovi
• 2 cepe mari
• ¼ telina radacina
• 1 ardei kapia
• 2 linguri bulion
• 1,5 l apa
• 1 crenguta de marar uscat
• marar si patrunjel verde pentru servit
• sare si ulei dupa gust (optional)

Mod de preparare

Varza proaspata se taie fideluta, ceapa se taie julien, ardeiul, telina si morcovii cubulete. Toate legumele se pun la fiert timp de 45 minute, cu legumele se pun de la inceput si 1-2 crengute de marar uscat de preferinta partea cu seminte, iar aproape de final se pune pasta de tomate in functie de cat de rosie vrem supa. Supa de varza se serveste atat calda cat si rece ornata cu marar si patrunjel verde toacat marunt, este o reteta de post aromata plina de sanatate.  

Pofta Buna! 

Gazpacho clasic

Retete Fresh-uri De Legume Reteta Gazpacho

Ce fresh-uri de vara sau ce fresh-uri la blender mai facem. O supa rece frumos colorata, parfumata si aromata, plina de viata si sanatate este reteta de gazpacho. Pentru aceasta mancare vom folosi numai legume de tara naturale, rosiile sa fie bine coapte, castravetele fraged, ardeiul si ceapa proaspete. Dupa ce procurati legume taranesti incercati reteta mea. 

Ingrediente

• 1 kg rosii romanesti 
• 1 ceapa rosie 
• 1 castravete 
• 1 ardei capia rosu 
• 3 catei de usturoi 
• 3 linguri ulei de masline 
• 1 lingura otet de vin 
• ½ lingurita zahar brun 
• ½ lingurita sare de mare 
• 1 felie de paine cu tarate   
• crutoane pentru servit 
• ceapa, castravete si ardei pentru servit 

Mod de preparare 

Rosiile se spala si se curata de cotor. Jumatate din cantitatea de rosii se mixeaza la blender si se fierb 5 minute obtinand un suc de rosii proaspat. Celelalte rosii se taie felii si se pun intr-un blender. 

Alaturi de rosii se mai pun: 1 castravete curatat de coaja si taiat rondele, 1 ardei kapia curatat de samburi si cotor si taiat fasii, 1 ceapa rosie curatata de coaja si taiata in sferturi, 3 catei de usturoi fara coaja, 1 felie de paine rupta bucatele, ½ lingurita de sare si zahar, 3 linguri ulei de masline extravirgin si 1 lingura otet de vin, iar la final sucul de rosii. 

Se mixeaza totul timp de 1-2 minute la viteza maxima, apoi se pastreaza la rece timp de 3 ore. Servim supa crema cu crutoane, feliute de ceapa, castraveti, ardei gras, sau ardei iute. 

Pofta Buna!