Chiftelute in maioneza

Chiftelute Cu Ceapa Si Maioneza - Chiftele Cu Maioneza - Retete Aperitive

Ingrediente:

• chiftelute de porc, chiftelute de pui
• 1 ceapa rosie
• 2- 3 linguri de maioneza
• sare dupa gust 
• ½ lingurita de otet sau zeama de lamaie
• piper macinat dupa gust

Mod de preparare:

     Din chiftelute din carne de porc sau din carne de pui cu maioneza de casa si ceapa rosie sau ceapa galbena se poate prepara un aperitiv gustos, aspectuos si foarte simplu si usor de preparat. 
In primul rand se prepara niste chiftele de porc dar mai micute si rotunde ca pentru aperitiv si se lasa sa se raceasca bine. Reteta de chiftele si cum se fac niste chiftele de casa gustoase aici. Apoi se prepara maioneza care se tine la rece pana cand celelalte ingrediente sunt gata. Reteta de maioneza si cum se face o maioneza de casa buna aici. Ceapa rosie se curata, se spala, se taie fideluta si se freaca cu putina sare si foarte putina zeama de lamaie sau otet, pentru ca atunci cand o vom amesteca cu maioneza sa nu-i schimbe gustul. 

     Intr-un castron se pun chiftelutele, ceapa scursa de zeama si se amesteca treptat cu maioneza pana cand chiftelutele sunt frumos colorate de maioneza si nu mai au culoarea lor initiala. Chiftelutele in maioneza se pot servi direct din castron, frumos asezate sau daca dorim putem sa le asezam in straturi. Luam un platou si il ungem putin cu maioneza, dupa care asezam un rand de chiftele, acoperim cu un strat de maioneza, asezam un strat de ceapa taiata, peste care punem un strat de maioneza urmat de un alt strat de chiftele, iar la sfarsit ornam peste tot cu maioneza. Acest mod de prezentare in straturi este specific bucatariei rusesti. 

Chiftelute in maioneza, un aperitiv gustos si consistent, care merge foarte bine cu diverse ocazii festive. Chiftele in maioneza, o reteta de aperitive reci cu un gust si un aspect deosebit.

POFTA BUNA! 

Alte Retete:   Salata de telina cu piept de pui   Chiftelute cu susan   Chiftelute de peste  Salata de surimi   Salata de cruditati   

Spaghete cu chiftele

Spaghete Cu Chiftelute In Sos De Rosii Dulce Picant Sau Marinat

     Spaghete cu chiftele in sos de rosii, o reteta gustoasa si delicioasa preparata din paste fainoase si chiftelute in sos marinat sau sos de rosii cu un gust dulce sau picant. Reteta se prepara foarte simplu din urmatoarele ingrediente: 10-12 chiftele de porc, 500g spaghete, 500ml suc de rosii, sare si piper macinat dupa gust, cateva frunze de busuioc verde, 2 linguri de ulei, 2 catei de usturoi, 1 lingurita de otet, 1 lingurita de vin alb sau rosu, 50g cascaval sau branza veche uscata. 

     In primul rand preparam cateva chiftele din carne de porc. Daca chiftelutele sunt facute cu o zi inainte este si mai bine. Cum facem niste chiftelute gustoase de casa? O reteta simpla este aici. Pastele se fierb 8-10 minute in apa suficienta cu un putina sare sau conform prospectului de pe ambalaj, apoi se pun intr-o sita, se clatesc sub jet de apa si se lasa la scurs. Dupa ce am prajit chiftelele, le lasam sa se raceasca cat timp preparam sosul dulce, picant sau marinat, un sos gustos dupa gustul fiecaruia. 

     Intr-o tigaie incingem 2-3 linguri din uleiul in care am prajit chiftelele, apoi punem cateii de usturoi pe care i-am curatat si taiat feliute inainte. Prajim 2 minute bucatile de usturoi dupa care turnam sucul de rosii si il fierbem aproximativ 10 minute, pana cand sosul incepe putin sa se lege. Daca nu avem suc de rosii, atunci punem intai 2 linguri de bulion, amestecam bine si apoi punem 500 ml de apa. Adaugam chiftelutele prajite, condimentam dupa gust cu sare, piper, busuioc, vin, punem si putin zahar si otet daca vrem sa facem un sos marinat si continuam fierberea la foc mic inca 10 minute. Cum facem un sos marinat sau chiftelute marinate? O reteta simpla si gustoasa este aici. 

     Cand sosul este gata, punem spaghetele fierte si amestecam usor continutul, dupa care mai dam 2 clocote si oprim focul. Mancarea se serveste fierbinte cu branza sau cascaval ras deasupra si ornata dupa gust cu frunze de busuioc sau menta proaspata. Spaghete cu chiftele de porc in sos tomat, o reteta foarte gustoasa de paste, simpla si usor de preparat, care-ti ofera o portie de energie si voie buna, consistenta, cu un gust dulce-acrisor si o aroma minunata care se serveste alaturi de un pahar de vin bun. 
Pofta Buna! 

Chiftele din carne de porc

Retete Culinare Chiftele Sau Chiftelute De Porc Reteta De Casa

Ingrediente chiftele de porc
-½ kg carne tocata de porc
-1 ceapa
-5 catei de usturoi
-2 oua
-1 lingurita sare (dupa gust)
-½ lingurita piper negru macinat
-1 lingurita cimbru
-1 legatura marar verde
-2 felii paine
-2 linguri faina


Mod de preparare chiftele din carne de porc
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei. Mararul se spala si se taie mic. Se amesteca intr-un vas carnea de porc tocata, ceapa, usturoiul, sarea, piperul, cimbrul, ouale, mararul si feliile de paine inmuiate forte putin in apa si scurse. Se amesteca bine compozitia pentru chiftele si se mai potriveste dupa gust de sare si piper. Intr-o farfurie intinsa se pune putina faina si se incepe modelarea chiftelelor. Se ia carne in palma si se modeleaza cu ambele maini pana se ajunge la forma dorita, chiftele rotunde sau chiftele turtite. Apoi se dau prin faina, se scutura de surplusul de faina si se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins. Chiftelele se intorc pe ambele parti pana cand sunt rumene si frumoase. Chiftele de porc, un aperitiv delicios sau o gustare foarte gustoasa nelipsita de la orice masa sau eveniment. Chiftelute de porc, foarte usor de preparat, o combinatie savuroasa de arome si gusturi, gustoase e putin spus! Pofta Buna! 

Chiftele de post din legume la cuptor

Retete Chiftele De Post Din Legume Preparate La Cuptor

Cea mai buna reteta de chiftele de post din legume. Chiftele de post din legume sunt foarte bune, sanatoase si gustoase si se prepara simplu si rapid din ingrediente proaspete si bio. Pentru zece chiftelute sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-trei cartofi 

-un morcov mare 

-un ardei galben 

-trei linguri susan alb 

-trei linguri faina 

-un praf de sare 
-un praf de piper macinat 

-jumatate lingurita usturoi granulat 

Mod de preparare

Chiftelele de post din legume se prepara foarte simplu si sunt considerate foarte sanatoase mai ales in perioada Postului. Cum se procedeaza, se curata cartofii si morcovul de coaja, ardeiul se curata de cotor si apoi se spala bine toate legumele cu apa rece. Intr-un castron se rad cartofii, ardeiul si morcovul pe razatoarea fina, apoi se amesteca bine continutul impreuna cu sarea, putin piper si usturoiul granulat. Se adauga in amestec doua linguri de faina pentru a mai lega putin compozitia si se lasa zece minute sa se absoarba. In acest timp se pregateste o tava tapetata cu hartie de copt, iar intr-o farfurie se amesteca susanul cu restul de faina. 

Se ia cate o lingura de compozitie si se modeleaza sub forma unei chiftele mai turtite care se tavaleste prin amestecul de faina si susan. Se procedeaza la fel cu restul de chiftele si apoi se asaza in tava. Se da tava la cuptor la 200 grade pentru 20 minute dupa care se intorc chiftelele si pe partea cealalta si se mai lasam inca putin pana cand sunt usor rumenite. Cand sunt gata le putem manca fierbinti cu un snitel de soia preparat tot la cuptor si pasta de masline, sau le putem manca si reci fiind la fel de gustoase. 
Chiftelute de post din legume cu susan, un preparat gustos si hranitor, tine de foame si este benefic pentru sanatate in orice perioada, dar mai ales atunci cand tinem post. Alte retete cu mancaruri de post si aici, sau retete de chiftele aici. 

Pofta Buna! 

Carnati de casa

Retete Carnati De Porc Cu Ciusca Reteta De Casa Traditionala Pentru Craciun

Ingrediente carnati de porc

-6kg carne de porc (fleica de porc)
-3 linguri sare grunjoasa
-1 lingura piper negru macinat
-2 linguri boia de ardei iute
-7 ciusti iuti proaspete sau uscate
-3 linguri cu varf cimbru uscat
-1 castronel catei de usturoi
-8m mate de porc
-2 cani apa calda

Mod de preparare carnati de casa

Fleica de porc se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat carne. Daca in loc de fleica se foloseste pulpa de porc sau alta carne de porc macra fara grasime, atunci se mai adauga 2kg slanina de porc (grasime de porc). Se amesteca intr-un lighean mare toata carnea tocata. Usturoiul se curata, se piseaza bine si se adauga peste amestecul de carne tocata. Cimbrul uscat se framanta intre palme si se adauga pentru o aroma deosebita in compozitia de carnati. Sarea se dizolva bine in apa calda, se adauga peste carne si se amesteca bine. Ciusca iute se spala, se curata de samburi, se taie cat mai marunt si se amesteca in carne. Daca ciusca este uscata atunci se framanta intre degete. Piper macinat se adauga doar pentru aroma si gust. Compozitia pentru carnati se amesteca foarte bine, se acopera si se pastreaza la rece cateva ore bune (sau pana a doua zi) inainte de preparare.

Matele de porc proaspete se spala bine si se lasa intr-un castronel cu apa calda timp de 30 de minute. Daca se folosesc mate gata curatate si sarate, atunci se pun in apa calduta pentru zece minute. Carnea tocata pentru carnati se amesteca bine din nou, se gusta si se mai potriveste de gust daca mai este nevoie adaugand sare si condimente. Se pregateste masina de tocat fara cutit si sita, doar cu forma speciala pentru carnati. Se scoate din apa cate un mat de porc, se sufla in el si se asaza pe forma de carnati. Se inoada capatul, se umple bine matul cu carne si la sfarsit se innoada si celalalt capat. Se continua la fel si cu restul de mate de porc. Se lasa carnatii sa se usuce atarnati cateva zile in balcon la rece, sau se pot congela imediat avand avantajul ca oricand ne este pofta putem manca un carnat de casa din carne de porc proaspat.

Carnatii de casa se pot degusta inainte pentru a fi siguri de gust prin prepararea la gratar sau la tigaie a unor chiftele, mititei sau hamburgeri din compozitia de carnati. Carnati de porc preparati in casa, sunt foarte gustosi, naturali si sanatosi, nelipsiti de la masa de Craciun, Revelion sau de la orice alta sarbatoare romaneasca. Carnati de casa traditionali, pot fi preparati la gratar, la cuptor, sau prajiti si merg foarte bine alaturi de varza calita, varza acra, muraturi, mamaliguta sau in adaugati in tochitura. Carnati cu ciusca, o combinatie savuroasa cu un gust deosebit, alte retete de carnati si aici, sau retete de Craciun aici, pofta buna!

Chiftele de post

Chiftelutele De Post - Retete De Post - Cum Facem Chiftele De Post

Ingrediente:

• 100 g de soia granule
• 1 ceapa
• 1 dovlecel
• 1 cartof
• 5 catei de usturoi
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• ½ lingurita de cimbru 
• 1 legatura de marar verde
• faina 
• ulei pentru prajit 

Mod de preparare:

     Soia granule se fierbe 15- 20 de minute in apa cu sare, piper, cimbru si dafin. Dupa ce a fiert se scurge bine de apa. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata si se piseaza. Mararul verde se spala si se taie mic. Cartoful si dovlecelul se curata de coaja, se spala si se dau prin razatoare. Se amesteca intr-un vas soia granule fiarta si scursa de zeama, ceapa, cartoful, dovlecelul, usturoiul, sarea, piperul, cimbrul si mararul verde. Se amesteca bine compozitia si se mai potriveste de sare si piper. Intr-o farfurie intinsa presaram faina si incepem sa modelam chiftelutele. Luam compozitie de chiftele in palma si modelam cu ambele maini chiftelute dupa forma dorita, le dam prin faina, netezim, scuturam de surplusul de faina si le prajim intr-o tigaie cu ulei incins. Le intoarcem pe ambele parti pana sunt gata. Chiftele de post, un aperitiv delicios pe timpul postului. 
POFTA BUNA! 

Parjoale

Reteta Parjoale Moldovenesti Traditionale Cu Carne Si Cartofi

O preparat autentic romaneasc din Moldova inrudit cu reteta de chiftele un preparat din Dobrogea este reteta de parjoale sau pârjoală, un fel de mancare cu carne tocata de porc sau amestec, amestecata cu ceapa, cartofi, oua, usturoi si ierburi aromatice, prajite in ulei sub forma de bulgari sau cocoloase lunguiete tavalite inainte prin faina si pesmet. 
Se servesc simple si ca orice friptura merg cu cartofi prajiti sau nature, piure de cartofi, varza, salate si muraturi, sau mai merg si cu sos. 
Cum se fac parjoale moldovenesti urmareste reteta mea.

Ingrediente

• 1kg carne tocata
• 2 cepe
• 2 oua
• 5 catei de usturoi
• 2 cartofi
• 5 felii de paine
• 10 linguri lapte
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita piper macinat
• 1 legatura marar verde
• ½ legatura patrunjel verde
• 3 linguri pesmet
• 3 linguri malai
• 3 linguri faina
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

Carnea tocata se amesteca foarte bine cu sare si piper dupa gust, cartofii, ceapa si usturoiul date pe razatoarea mica, ouale, verdeata tocata marunt si miezul de paine inmuiat in lapte si apoi scurs. Compozitia rezultata se acopera cu o folie de plastic si se pastreaza la rece timp de 60 minute sa i se amestece gusturile. Ingredientele sunt pentru 20-22 parjoale. 

In acest timp se prepara un mix din 3 linguri malai, faina si pesmet, iar intr-o tigaie se pune ulei suficient pentru prajit. 

Se scoate carnea de la rece si cu ajutorul palmelor umezite de apa se modeleaza bile de carne care apoi se fac lunguiete si se turtesc intre palme. Se trec prin amestecul de faina, pesmet si malai si se prajesc pe ambele parti in uleiul incins pana cand sunt rumenite. 

Cand sunt gata se scot pe un servetel care o sa absoarba surplusul de ulei. 

Parjoale moldovenesti, crocante la exterior dar moi si usor zemoase in interior, foarte bune si gustoase cu aroma imbietoare de carne, verdeata si usturoi pe care le mananci cu placere calde langa un piure sau dupa ce s-au racit sub forma de aperitiv. 
Pofta Buna!