Inghetata de dovleac

Retete Deserturi De Post - Inghetata De Dovleac Copt Cu Nuci

Bunatati romanesti din bucataria romaneasca preparate pe timpul postului. Un desert de post foarte aromat, dulce si cremos este inghetata de dovleac copt. Pentru preparare se poate folosi si dovleac fiert sau dovleac calit la tigaie, dar mult mai gustos si sanatos este dovleacul copt. Reteta de inghetata se prepara foarte simplu si usor iar o reteta de inghetata de post cu dovleac este urmatoarea. 

Ingrediente

• 400g dovleac copt
• 200ml smantana pentru frisca (frisca vegetala) 
• 50g miere de albine
• 50g miez de nuca
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 lingurita scortisoara
• 2 cuisoare
• ½ lingurita nucsoara
• ½ lingurita ienibahar

Mod de preparare

Dovleacul il spalam, il taiem felii si il curatam de samburi, apoi il coacem la cuptor la 200 grade timp de 30-40 minute, pana cand furculita intra usor in el. 

Dupa ce este gata il razuim cu lingura de pe coaja, iar miezul de dovleac il mixam la blender adaugand putina apa pana obtinem un piure de dovleac. 

Smantana lichida pentru frisca o scoatem de la rece si o mixam conform indicatiilor de pe ambalaj, pana obtinem o frisca consistenta care nu mai cade din castron. 

Scortisoara, zaharul vanilat, nucsoara si ienibaharul le mixam pana devin pulbere, apoi adaugam miezul de nuca si mai mixam cateva secunde pana cand nucile devin dupa preferinta granule sau pulbere. 

Amestecam toate cele 3 compozitii, intai adaugam nucile si condimentele in piureul de dovleac, iar dupa ce s-au incorporat complet adaugam miere de albine pana la gustul dorit. 

La final adaugam frisca vegetala si amestecam bine compozitia de inghetata, apoi o rasturnam intr-o forma de inghetata si o dam la congelator pentru 3 ore bune sau la masina de inghetata unde este gata mai repede. 

Punem inghetata in cupe si o ornam cu miez de nuca sau orice toping ne place. 
Inghetata de dovleac, o inghetata foarte gustoasa, proaspata si aromata cu un gust minunat si o aroma care te invaluie, un desert gustos si sanatos, nu prea dulce potrivit in timpul postului pe care-l pregatesti foarte usor si rapid si il mananci cu multa placere impartindu-l cu cei dragi. Daca vrei retete de post, in special deserturi si dulciuri de post, atunci incearca aceasta reteta cu dovleac. 

Pofta Buna! 

Supa crema de dovleac

Slabeste Sanatos Cu Supa De Dovleac - Reteta Supa Crema De Dovleac

Ingrediente:

• 1 dovleac (1kg)
• 1 morcov potrivit
• 1 ceapa mare
• ¼ telina
• 1 lingura de ulei
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• smantana, iaurt, crutoane pentru decor

Mod de preparare:

     Dovleacul se curata de coaja si de seminte, apoi se spala cu apa rece si se taie bucati. Ceapa, morcovul si telina se curata de coaja, se spala si se taie bucatele. Se pun toate legumele intr-o oala si se adauga apa peste ele cat sa le acopere, apoi se adauga sare si ulei. Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand legumele se inmoaie foarte bine, apoi se paseaza cu un blender vertical pana cand se obtine o delicioasa supa crema de dovleac placintar. Se mai potriveste gustul de sare si piper, se adauga deasupra smantana sau iaurt si se serveste fierbinte cu niste crutoane fierbinti. 
     Supa crema de dovleac este o reteta de post sau de dulce (cum vrem sa o sevim), este o supa foarte gustoasa, dulce si hranitoare, frumos colorata si cu o aroma deosebita, potrivita in zilele racoroase de toamna. Dovleacul este recomandat in cura de slabire si diete de slabit. Din dovleac se pot prepara excelente sucuri, supe, placinte sau salate. 
POFTA BUNA!

De ce sa consumam dovleac

     Dovleacul – foarte sarac in grasimi si calorii, cu un continut foarte bogat in vitamina A (caroten), ofera organismului o puternica protectie antioxidanta si are rol in prevenirea aterosclerozei, cancerului si cataractei. Beta-carotenul regleaza glicemia si are puternice efecte antioxidante si antiinflamatoare. Prin consumul de dovleac aducem beneficii organismului cum ar fi: incetinim procesul de imbatranire, in afectiuni digestive are efecte laxative, in tulburari hormonale... Toate fructele si legumele de culoare portocalie contin vitamina A, cum ar fi: morcovi, rosii, piersici, caise, ardei… 

Strudel cu dovleac

Retete Strudel Cu Dovleac - Reteta Dulciuri Si Deserturi De Post

Ingrediente:

• 1 dovleac placintar
• 1 pachet de foi de placinta
• 5 linguri de zahar tos
• 2 lingurite de zahar pudra
• 2-3 linguri ulei (pentru calit dovleacul)
• 2-3 linguri ulei (pentru uns foile)
• 2 lingurite de scortisoara

Mod de preparare:

     Dovleacul placintar este un dovleac foarte bun pentru placinta, deoarece nu este gol pe dinauntru, este gustos si are foarte putine seminte. Se curata dovleacul de coaja si se taie in bucati mari, dupa care se curata de seminte. Vom rade bucatile de dovleac pe razatoarea mare, sau le vom marunti cu robotul de bucatarie. Intr-un ceaun se pune putin ulei la incins si se adauga dovleacul ras sa se caleasca la foc potrivit. Se amesteca pe foc in continuu, pana cand observam ca dovleacul s-a muiat si a mai scazut, deci inseamna ca este calit. Adaugam zaharul tos si mai amestecam putin, dupa care oprim focul si lasam dovleacul sa se raceasca. Dupa ce umplutura pentru strudel din dovleac s-a mai racit se adauga dupa gust scortisoara si se amesteca bine compozitia. 
     Foile de placinta se decongeleaza, se desfac si se acopera cu un prosop umed ca sa nu se usuce pana cand le vom pregati. Luam o foaie de placinta, o stropim cu putin ulei pe jumatate, o impaturim in doua si o stropim din nou peste tot cu putin ulei, dupa care in partea de jos asezam doua linguri din umplutura de dovleac. Impaturim marginile peste continut si rulam pana la capat pana cand in final obtinem un minunat strudel. Il ungem deasupra cu putin ulei si il asezam intr-o tava de cuptor. Procedam la fel si cu restul de foi de placinta si dovleac calit, dupa care coacem tava in cuptor la foc potivit aproximativ 20-25 de minute. Cand strudelele cu dovleac sunt gata rumenite, se scot din cuptor si se pudreaza cu zahar pudra deasupra. 
     Strudel cu dovleac, este foarte bun si cald, dar aroma si gustul desavarsit al strudelui cu dovleac il vom simti mai bine dupa ce s-a racit. Strudel cu dovleac, un desert dulce si crocant, sanatos, cu un parfum minunat de toamna aurie. Strudel de dovleac, o reteta de dulciuri si deserturi de post minunata. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Strudel cu mere   Strudel cu branza   Placinta cu dovleac  

Cornuri cu dovleac

Reteta Cornuri Pufoase Cu Dovleac Si Scortisoara De Post

     O reteta simpla de cornuri pufoase de post umplute cu dovleac este reteta de cornuri din aluat de scovergi umplute cu o umplutura gustoasa si aromata de dovleac si scortisoara. Pentru preparare avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 500g de faina, 25g de drojdie proaspata, 1 dovleac placintar mic, 2 linguri de scortisoara macinata, 3 linguri de zahar, 1 cana apa calduta, 3 linguri de ulei, ½ lingurita de sare. Reteta se prepara in aproximativ 90-120 de minute si este pentru 8-10 cornuri. 

     Pentru inceput ne ocupam de dovleac care necesita mai mult timp de pregatire, iar din el o sa preparam o umplutura pentru cornuri identica cu umplutura de placinta cu dovleac. Curatam de coaja dovleacul si il taiem bucati, dupa care il radem pe razatoarea mare. Intr-o cratita punem putin ulei la incins si calim dovleacul pana cand se inmoaie, iar cand este aproape gata adaugam si zaharul. Amestecam bine compozitia, oprim focul si la sfarsit adaugam scortisoara dupa gust si amestecam bine. Lasam compozitia de dovleac sa se raceasca si incepem sa pregatim aluatul pentru cornuri. 

Aluatul este unul clasic de scovergi sau paine, dar daca dorim sa fie mai dulce putem adauga in el 1-2 linguri de zahar. Faramitam drojdia intr-un vas si o frecam cu putin zahar, apoi turnam peste ea apa calduta in care am dizolvat putina sare. Amestecam bine pana cand se dizolva drojdia complet, picuram putin ulei (1 lingura) si adaugam treptat faina, framantam pana cand obtinem un aluat elastic care nu se lipeste de maini. Acoperim vasul cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura pana cand aluatul isi mareste volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut il rasturnam pe blatul de lucru, il mai framantam putin si din el intindem o foaie potrivit de groasa sub forma unui cerc. Vom proceda exact ca la cornulete, taiem foaia de aluat in 8 bucati egale si asezam aproape de margine, pe fiecare bucata cate 1-2 linguri din compozitia de dovleac, dupa care incepem sa rasucim spre interior fiecare bucata pana cand obtinem cornurile cu dovleac. Procedeul este asemanator cu cel de la pregatirea cornuletelor, insa la o dimensiune mai mare. Compozitia de dovleac ramasa se pastreaza intr-o punga la congelator pentru alte retete cu dovleac viitoare. 

     Luam o tava de cuptor rotunda pe care o tapetam cu hartie de copt unsa cu putina margarina si asezam in ea cornurile cu dovleac. Lasam cornurile sa mai creasca in tava si dupa ce au mai crescut le pudram cu scortisoara si le introducem in cuptorul incins la o temperatura de 220-250 de grade pana cand sunt frumos rumenite. Dupa ce s-au rumenit si sunt gata, se pot pudra dupa gust cu putin zahar pudra si le putem servi imediat calde sau le acoperim cateva minute cu un prosop sa se abureasca si sa fie mai moi. 

     Cornuri cu dovleac, o gustare si un desert de post foarte sanatos, gustos si aromat cu putin zahar care se prepara foarte usor si este foarte bun, gustos si sanatos. Cornuri pufoase de post umplute cu dovleac si scortisoara, o reteta de patiserie cu dovleac placintar deosebit de gustoasa pe timpul postului si nu numai. 

Pofta Buna! 

Cornulete cu dovleac

Reteta Cornulete Cu Dovleac Umplute Cu Dulceata De Dovleac Si Nuci

     Daca vrem sa preparam ceva bun, dulce, gustos si sanatos, vom face niste cornulete de casa cu dovleac umplute cu dulceata de dovleac si nuci. Este un desert de post foarte gustos si simplu de preparat. Pentru preparare avem nevoie de: 700g de faina, 1 cana de apa calda, 1 cub de drojdie proaspata (50g), ½ lingurita de sare, ½ dovleac placintar mai mic, 3 linguri de zahar, 3 linguri de ulei, 1 lingura de scortisoara macinata, 1 borcan mic de dulceata de dovleac si 50g miez de nuca. Reteta se prepara in 60-80 de minute iar din ingredientele de mai sus ies aproximativ 60 de cornulete pufoase. 

     Curatam dovleacul de coaja, il taiem bucati si apoi il radem pe razatoarea mare, dupa care il calim intr-un ceaun cu putin ulei pana cand se inmoaie, iar la sfarsit adaugam zaharul. Amestecam bine compozitia, luam ceaunul de pe foc si il lasam sa se raceasca. Cand s-a racit il amestecam cu scortisoara. 

Intr-un castron faramitam drojdia de bere cu putin zahar si apoi turnam apa calduta in care am dizolvat o lingurita de sare. Dizolvam drojdia si apoi amestecam bine cu compozitia de dovleac pregatita anterior. Adaugam treptat faina si incepem sa amestecam si sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent care nu se mai lipeste de maini. 

Acoperim aluatul cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura timp de 20-30 de minute, pana cand acesta isi dubleaza volumul. Dupa ce aluatul a crescut ungem blatul cu putin ulei si il modelam sub forma unui sul pe care-l taiem in bucati. 

Din fiecare bucata facem cate o bila pe care apoi o intindem sub forma unui cerc pe care il taiem in 8 bucati. Procedam ca la orice reteta de cornulete clasica. Asezam aproape de marginea fiecarei bucati putina dulceata de dovleac si cateva bucati de nuci, apoi rulam din exterior spre interior pana cand obtinem un cornulet. Procedam asemanator cu restul aluatului si asezam cornuletele intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, dupa care le coacem in cuptorul preincalzit pana cand se rumenesc (la 250 grade). Cand sunt gata scoatem tava cu cornulete din cuptor, le lasam sa se raceasca putin, le pudram cu zahar pudra si apoi le asezam intr-un platou. 

     Cornulete cu dovleac umplute cu dulceata si nuca, un desert simplu si usor de preparat, o reteta de post gustoasa si aromata, foarte bune, cornulete fragede si moi, cu un gust bun de dovleac si nuca si o aroma placuta de scortisoara, care te incanta in serile friguroase de toamna sau iarna. Cornulete cu dovleac, atat de bune ca n-ai zice ca sunt de post! 

Pofta Buna!