Reteta Gogosi Pufoase De Post - Retete Gogosi Cu Aluat De Scovergi
O reteta
simpla si delicioasa de gogosi pufoase preparate in timpul postului se poate
face foarte rapid din coca de scovergi. Ca ingrediente avem nevoie de:
500-600 g de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g);
½ lingurita de sare; 2 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si
1 lingurita de zahar tos pentru drojdie. Cum se face o coca reusita pentru gogosi?
Intr-un vas incapator se pune drojdia, se faramiteaza si se presara deasupra putin zahar. Intr-un ibric se incalzeste o
cana apa si putina sare. Cand apa este calduta se toarna peste drojdie si se
amesteca pana cand aceasta se dizolva complet. Se mai adauga putin ulei si treptat faina
amestecand pana cand se obtine un aluat elastic potrivit de tare, asemanator cu
cel de scovergi. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta
aluatul de gogosi cateva minute dupa care se tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina
in vas, asezam aluatul si mai presaram putina faina si peste el, dupa care il
acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de
minute, pana cand coca isi mareste volumul.
Dupa ce aluatul a crescut frumos, se
presara faina pe blat si se intinde o foaie mai groasa de aluat din care vom
prepara gogosile. Cu ajutorul unui pahar inmuiat putin in faina apasam pe aluat
si formam gagosile pe care le lasam sa creasca pe masa inca 10 minute.
Incingem
ulei suficient de mult intr-o tigaie si apoi punem gogosile la prajit
intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un
castron pe un servetel si apoi se pudreaza cu zahar pudra.
Gogosi pufoase de
post, un desert reusit, simplu si usor de preparat, pe care il mananci oricand cu
placere.
POFTA BUNA!
