Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea miel. Sortați după relevanță Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea miel. Sortați după relevanță Afișați toate postările

4 februarie 2017

Cotlete de miel la gratar

Reteta Friptura Din Cotlete De Miel Marinate Fripte La Gratar Retete Pentru Masa De Paste


Cotlete de miel la gratar reteta,

O reţetă pentru grătar sau grill din carne de miel foarte gustoasă este reţeta de cotlete marinate fripte la grătar. Friptura de miel la grătar se serveşte simplă sau cu o garnitură de cartofi sau alte legume coapte, prăjite sau natur, piure sau orez, salate de sezon, sos de fructe sau de rosii cherry coapte. Preparatul este simplu, necesită doar mai mult timp pentru marinare si foarte putin timp pentru gatire

Ingrediente cotlete de miel la gratar

-8 cotlete de miel proaspete 
-2 crenguţe rozmarin proaspăt 
-1 crenguţă cimbru proaspăt 
-3 linguri ulei de măsline 
-1 lamâie mare 
-3 căţei de usturoi 
-½ linguriţă sare grunjoasă 
-1 linguriţă piper măcinat 
Gratar de miel ingrediente reteta,

Mod de preparare cotlete de miel marinate la gratar

Cum se face un grătar de miel. In primul rând se prepară marinata pentru grătar, se amestecă intr-un vas ulei de măsline, usturoi tăiat rondele sau zdrobit, zeamă de lamâie, sare si piper macinat, frunze de rozmarin si cimbru verde. Se pune carnea şi se amesteca bine in sosul de marinată format, se acoperă vasul cu folie alimentara şi se păstrează la rece minim doua ore. 
Marinata preparare reteta,

Carne la marinat preparare reteta,

Carne de miel marinata reteta,

Ce vin se bea la grătar. Trebuie sa ţinem cont că la un grătar reuşit o mare contribuţie îl are şi băutura servită alături, aşa că înainte de grătar ne asigurăm că avem la rece un vin roşu uşor sau un vin vechi care trebuie servit când are temperatura de 14 grade cel usor si 18 grade cel vechi. 
Vin rosu pentru gratar reteta,

Se incinge un grătar sau o tigaie grill, se freacă bine grătarul cu o bucată de grăsime, apoi se pun bucăţile de carne de miel marinate la fript pe grătar aproximativ zece minute, cinci minute pe o parte si încă cinci minute pe cealaltă parte. Pe timpul frigerii se mai ung cotletele de miel cu sos din marinată rămas, iar când sunt gata se servesc imediat cât sunt calde. Mie îmi plac mai rumenite dar se pot face şi mai puţin rumene. 
Cotlete de miel marinate reteta,

Carne de miel la grill reteta,

Carne de miel la gratar reteta,

Grătar de miel, o friptură delicioasă dintr-o carne gustoasă si suculentă care merge de minune preparată la grătar. Cotlete de miel la grătar, gustoase, foarte fragede si aromate preparate pentru masa de Paşte sau pentru un weekend reuşit care fac deliciul tuturor lângă o garnitură de cartofi cu rozmarin si un vin bun rosu, o reuşită sigură pentru o masa excelenta. Alte retete traditionale, retete cu miel aici, retete pentru masa de Paști aiciPofta Buna! 
Gratar de miel reteta,

Friptura de miel la gratar reteta,

Cotlete de miel marinate la gratar reteta,

Gratar de miel pentru masa de Pasti reteta,

8 mai 2016

Friptura de miel la ceaun de Pasti

Reteta Friptura De Miel La Ceaun Cu Legume Si Sos De Vin Alb Retete Pentru Masa De Pasti


Friptura de miel la ceaun reteta,

Friptura de miel la ceaun cu trei arome, o friptura din carne de miel cu legume gatita la ceaun in stil ciobanesc ca la stana de oi. Carnea de miel gatita la ceaun in sos de vin alb cu legume si usturoi asa cum o prepara ciobanii la stana de oi este atat de frageda ca nici nu apuci bine sa-i simti gustul ca ti se topeste in gura si daca nu ai paharul cu bautura aproape ramai cu el neatins. Mancarea o poti prepara pentru masa de Paști sau oricand ai pofta de o friptura traditionala romaneasca, o mancare gustoasa cum numai la noi in Romania gasesti. 

Pentru preparare avem nevoie in primul rand de un ceaun incapator, apoi
-3kg carne de miel macra si cu os (pulpa de miel)
-2 cepe potrivite
-150ml ulei
-2 fire ceapa verde
-2 fire usturoi verde
-5 catei de usturoi
-3 ardei capia normali
-6 rosii cherry
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita piper negru macinat
-1 lingurita cimbru macinat
-1 ceasca apa (150ml)
-2 cani vin alb de calitate (500ml)

Eu o sa mut putin stana la mine in bucatarie, o sa modific putin reteta si o sa fac o friptura de miel la ceaun cu trei arome (piper, cimbru si usturoi), sper sa-mi reuseasca reteta pe care am gustat-o la o stana din Romania, acolo unde preparatul este mancarea obisnuita de zi cu zi a ciobanilor romani. Reteta cu carne de miel este foarte simpla si usor de facut si seamana putin cu o tochitura de carne, iar legumele sunt adaugate doar pentru gust si aroma si vor lasa carnii un sos gustos de te lingi pe degete. 

Friptura de miel la ceaun ingrediente reteta,

Cum procedam, eu am folosit pulpele din spate de la miel si o pulpa din fata, am taiat pulpele in 3 bucati deoarece sunt mult mai gustoase taiate decat daca le-am pune intregi, le-am presarat putina sare si le-am lasat sa prinda gust cat timp am pregatit legumele. Am curatat si am taiat marunt doua cepe potrivite, usturoiul uscat l-am curatat si l-am zdrobit, ardeiul l-am curatat de cotor si l-am taiat pe jumatate, iar restul legumelor (rosii, ceapa si usturoi verde) le-am lasam intregi, usturoiul si ceapa verde se pot taia pe jumatate daca va deranjaza ca sunt prea lungi. 

Incingem ulei intr-un ceaun si prajim carnea inabusit la foc mediu, amestecam carnea periodic si o stropim cu apa pana cand carnea este aproape gata, apoi adaugam toate legumele, toate condimentele si o cana de vin. Amestecam carnea si legumele in ceaun iar dupa ce vinul scade mai adaugam o cana de vin, iar cand carnea este foarte bine patrunsa oprim focul. 
Friptura de miel la ceaun preparare reteta,

Friptura de miel la ceaun cu legume preparare reteta,

Totul este gata in aproximativ trei ore, servim friptura la ceaun calda cu muraturi (gogosari si castraveti murati sau muraturi asortate), sau cu o salata asortata de vara, merge chiar si cu o salata de varza proaspata si cativa cartofi noi prajiti. 
Friptura de miel preparata la ceaun, o mancare traditionala romaneasca pregatita in special cu ocazia Pastelui, o friptura cu carne de miel gustoasa si aromata de care nu te saturi niciodata, daca cauti o reteta de friptura de miel incearca reteta mea! 
Friptura de miel la ceaun este o friptura delicioasa, sanatoasa si consistenta care te imbie cu mirosul placut de miel si arome de condimente bine alese care merge cu un pahar de vin bun de casa. Alte retete traditionale romanesti, retete cu miel aici, retete de fripturi aici, retete de Paști aiciPofta Buna! 
Tochitura de miel reteta,

Friptura de miel reteta,

Friptura de miel de Paște reteta,

Friptura de miel de Paști reteta,

Miel la ceaun reteta,

Friptura de miel la ceaun cu legume reteta,

Garnitura la friptura reteta,

Friptura de miel la ceaun cu sos de vin alb reteta,

Tochitura de miel al ceaun reteta,

4 mai 2016

Salata asortata de pastai



Retete Salata De Fasole Pastai Asortata - Salate - Garnituri


salata de fasole verde, salate, garnituri, salata de fasole pastai, retete, retete culinare, retete vegetariene,

Ingrediente:
·         500g fasole pastai galbena (fasole pastai lata nu fideluta)
·         500g fasole pastai verde
·         ½ lingurita sare
·         ½ legatura marar verde
·         4-5 catei de usturoi
·         1 lingura ulei de masline
·         1 lingura otet de mere

Mod de preparare:
     O salata foarte buna si gustoasa, hranitoare, simpla si usor de preparat, este salata asortata de fasole pastai galbene si verzi, un mix de fasole care-ti dau un plus de sanatate. Fasolea trebuie sa fie proaspata pentru a avea un gust foarte bun dar si pentru ca va fierbe repede si nu va avea nici ate. 
retete cu fasole pastai verde, preparate din fasole pastai verde, retete culinare,

retete cu fasole pastai galbena, preparate din fasole pastai galbena, retete culinare,

Pentru prepararea acesteia avem nevoie de 500g fasole pastai galbena (lata) si 500g fasole pastai verde (lata) pe care o curatam de codite si o spalam bine cu apa rece. Taiem fasolea in 2 sau 3 daca ni se pare ca este prea lunga si apoi o punem la fiert separat in 2 oale cu apa cat sa le acopere. Acoperim oalele cu capac si le lasam fasolea sa fiarba. 
fasole verde fiarta preparare, fasole pastai verde fiarta preparare, retete cu fasole pastai, preparate din fasole verde, retete culinare, fasole la fiert,

Cand fasolea este fiarta o scoatem cu o paleta intr-un castron alternativ, presaram deasupra sare si o stropim cu ulei de masline si otet de mere
retete cu fasole pastai verde si galbena, preparate din fasole pastai verde si galbena, fasole fiarta pentru salata, retete culinare,

Curatam usturoiul de coaja si apoi il zdrobim dupa care il punem peste fasole impreuna cu mararul tocat marunt. Amestecam cu grija toate ingredientele impreuna ca sa nu se zdrobeasca si apoi o lasam putin sa se raceasca.
     Salata de fasole pastai asortata se poate servi imediat dar si dupa ce s-a racit ca o garnitura sau salata langa o friptura de orice fel.  
Salata asortata de pastai este foarte buna si gustoasa, plina de vitamine si un aer de prospetime care merge foarte bine alaturi de o friptura de pui, curcan, porc sau miel si un pahar de vin bun natural de casa.
POFTA BUNA!
salate, garnituri, salata de fasole pastai, retete, salata asortata de fasole pastai, retete culinare, retete vegetariene,

salata de fasole verde, salate, garnituri, salata de fasole pastai, retete, retete culinare, retete vegetariene,

2 mai 2016

Friptura de miel Retete de Pasti

Reteta Friptura De Miel La Cuptor Traditionala Romaneasca Retete Pentru Masa De Paste



Friptura de miel reteta,

Cu ocazia Paștelui printre felurile de mancare gustoase si numeroasele preparate din miel, felul doi predominant este delicioasa friptura cu carne de miel preparata la cuptor in tava sau la ceaun. Friptura de miel se prepara cel mai simplu, de la miel alegem pentru friptura pulpele si coastele mielului care sunt cele mai bune, dar putem folosi orice carne de miel ne place. Dintre condimente avem nevoie obligatoriu de usturoi verde, usturoi uscat, sare grunjoasa, piper macinat, cimbru uscat, boia de ardei dulce sau iute, ulei de masline, vin alb demisec de calitate
Condimentele le folosim asa cum sunt sau putem face din ele un bait foarte bun pentru ungerea carnii de miel, baitul il preparam amestecand intr-un vas 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita piper, 1 lingurita boia, 1 lingurita cimbru, ½  lingurita sare si 2 catei de usturoi zdrobiti. Carnea se impaneaza cu catei de usturoi si usturoi verde apoi se unge cu baitul preparat, dar eu n-am folosit nici un bait si pentru friptura am ales partea dorsala de la pulpele din spate si cateva coaste si a iesit o minunatie de friptura gustoasa si aspectoasa. 
Carne de miel pentru friptura reteta,

Condimente pentru friptura de miel reteta,

Cum se face o friptura de miel traditionala romaneasca gatita special pentru masa de Paști. Alegem carnea pentru friptura si o saram, o lasam sa prinda gust de sare timp de 15 minute, timp in care ungem o tava de cuptor cu 2 linguri de ulei, curatam 5 catei de usturoi si 5 fire de usturoi verde. Condimentam carnea dupa gust cu piper, boia si cimbru si o frecam bine in maini ca sa intre condimentele in ea. Cu un cutit subtire facem incizii in carne si o impanam cu bucati de usturoi, atat verde cat si uscat. Asezam carnea in tava, punem o cana de apa si o bagam la cuptor la 200 grade celsius pentru 40 minute. Dupa acest timp scoatem tava din cuptor si intoarcem carnea, printre bucatile de carne asezam cateva fire de usturoi verde impletite sub forma de coronite, mai adaugam si o cana de vin alb si continuam gatirea inca 30 minute. 
Depinde de carnea aleasa si marimea ei, bucatile de carne se mai pot intoarce inca o data, stropim carnea cu inca o cana cu vin iar cand friptura este frumos rumenita o scoatem din cuptor si o servim calda fiind delicioasa alaturi de o salata de sezon cu de toate, salata verde, ceapa, rosii, ridichii, castraveti, marar si patrunjel verde, impreuna cu un pahar de vin alb bineinteles. Dar friptura de miel ca orice alta friptura este la fel de buna si rece. 
Salata reteta,

Friptura de miel la cuptor, o reteta de friptura gustoasa si aromata din carne de miel in sos de vin preparata pentru Pasti atunci cand mielul are gustul cel mai bun, o mancare traditionala din bucataria romaneasca, un preparat culinar romanesc fara egal pe care nu-l poti refuza niciodata si il mananci oricand cu placere alaturi de familie si de cei dragi. 
Alte retete de mancare romaneasca, retete cu carne de miel aici, retete de fripturi aici, retete pentru masa de Paști aici. Pofta Buna! Hristos a Inviat! 
Friptura de miel pentru Pasti reteta,

Friptura de miel la cuptor reteta,

Friptura de miel in sos de vin reteta,

1 mai 2016

Bors de miel Retete de Pasti

Reteta Ciorba De Miel Traditionala Cu Bors Si Leustean Retete Pentru Masa De Paști


Bors de miel reteta,

Cum facem un bors de miel traditional romanesc, reteta perfecta pentru masa de Paști. Borsul de miel se prepara foarte simplu, de la miel avem nevoie pentru traditionalul bors cu carne de miel doar de cap, gat, piept, coada si partea inferioara a picioarelor mielului. Daca ai cumparat un miel intreg si esti incepator citeste si aici inainte sa te apuci de gatit. 
Carne de miel pentru ciorba reteta,

Cum procedam, dupa ce am transat mielul si am repartizat bucatile pentru borsul de miel ne apucam de pregatirea lui. In primul rand verificam gatul mielului sa-i scoatem traheea si esofagul si sa-l spalam bine cu apa rece, apoi il taiem in bucati potrivite. Capul mielului de asemeni il crestam putin in dreptul maxilarului de o parte si de alta ca sa-i putem deschide bine gura si sa-l spalam sub jet de apa in interior pana ramane foarte curat. Capul de piept il spalam si il taiem in bucati potrivite. La fel spalam si coada si partile inferioare ale picioarelor. 
Dintre zarzavaturi avem nevoie doar de: 1 ceapa mare sau 2 mai mici, 1 morcov potrivit, 1 ardei capia rosu, 1 ardei gras galben si 1 legatura leustean verde. In ciorba de miel nu se pun cartofi, rosii sau suc de rosii. Mai avem nevoie de 3 litri bors acru de casa, 2 litri apa, 2 linguri orez, 2 oua si sare dupa gust. O sa avem nevoie de o oala mare de ciorba deoarece capul o sa ocupe mult loc, eu am folosit o oala de 8 litri iar dupa ce am scos capul oala a ramas pe jumatate plina. 

Bors de miel ingrediente reteta,

Bors de miel ingrediente reteta,

Punem oala pentru bors la fiert cu apa cat sa acopere bucatile de carne de miel, bucatile de carne le punem la fiert cand apa da in clocot ca sa nu iasa zeama tulbure din cauza spumei. Adaugam sare si spumam carnea, apoi adaugam zarzavatul taiat ca pentru orice ciorba clasica. Incercam carnea si cand este fiarta adaugam borsul care a fost intre timp fiert separat. 
Bors de miel preparare reteta,

Punem 2 linguri de orez si 2 maini de maruntaie din cele pentru drob fierte si taiate marunt. Gustam de sare si potrivim gustul borsului, apoi oprim focul si dregem ciorba cu oua batute obtinand o zeama alba si clara. Adaugam apoi leusteanul verde tocat marunt si acoperim oala cu un capac pentru a se pastra aroma leusteanului. 
Ciorba de miel preparare reteta,

Borsul de miel se serveste cald cu leustean proaspat tocat marunt si un ardei iute alaturi. Capul de miel se serveste separat la masa, se scoate pe un platou, se cresteaza craniul si fiecare serveste ce-i place, creierul este delicios! Sa nu uitam si de o tuica de calitate servita inainte de masa care stimuleaza digestia si creste apetitul. 
Bors de miel, o reteta delicioasa pentru masa de Paște, felul intai dintr-un intreg meniu cu multe alte preparate din miel gustoase gatite cu ocazia Invierii Domnului si a Sfintelor Pasti. 

Bucataria romaneasca iti rezerva multe surprize si o multime de retete cu miel care merita oricand incercate, dupa un bors de miel senzational nu trebuie sa lipseasca traditionala friptura de miel la cuptor sau un gratar, sa nu mai vorbim de un drob din maruntaie de miel preparat traditional in prapure, cozonac cu nuca sau pasca preparata cu ocazia Sarbatorilor Pascale.
Bors de miel de casa reteta,

Ciorba de miel reteta,

Cap cu creier de miel din ciorba reteta,

Bors de miel traditional romanesc reteta,