Tarta cu struguri

Reteta Tarte Cu Fructe Preparate Acasa

Ce retete cu fructe de sezon mai facem. Un desert de casa delicios si o prajitura cu fructe gustoasa este tarta cu struguri aromata si parfumata care se prepara foarte simplu si usor. Ingredientele sunt pentru o forma de tartă rotunda de 24 cm. 

Ingrediente

• ½ kg struguri albi si negri
• 4 oua
• 9 linguri zahar
• 9 linguri faina
• 1 lingura ulei
• ½ lamaie
• ½ lingurita sare
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura unt 
• 2 linguri zahar pudra pentru ornat 

Mod de preparare

-spala strugurii si broboneste-i, 

-stinge praful de copt in zeama de la ½ lamaie, 

-unge forma de tarta cu unt, 

-spala ouale si separale albusuri de galbenusuri, 

-mixeaza separat albusurile si galbenusurile cu cate 1 praf de sare si zaharul impartit in doua, 

-adauga uleiul si praful de copt stins in zeama de lamaie in crema de galbenusuri, 

-incorporeaza treptat si faina apoi adauga jumatate din bezeaua de albusuri si mixeaza bine, 

-adauga restul de bezea si cu lingura amesteca compozitia de tarta de jos in sus astfel incat sa ramana aerata, 

-pune jumatate din struguri si amesteca usor apoi rastoarna compozitia in forma de tarta, 

-orneaza deasupra cu boabe de struguri si da tava la cuptor pentru 45 minute la 180 grade si treptat la 150 grade pana cand tarta este gata si trece testul scobitorii, 
-pudreaza tarta cu zahar pudra, 

-lasa tarta sa se raceasca si apoi o poti taia si servi. 

Alte retete de tarte: clafoutis cu visine, tarta cu fructe, tarta cu caise, tarta cu prune, tarta cu visine. 
Pofta Buna! 

Tarta de mere

Retete Deserturi Si Prajituri Cu Fructe Reteta Tarta Cu Mere

Ingrediente tarta cu fructe

• 4 mere mari
• 4 linguri faina
• 4 oua
• 8 linguri zahar
• 1 praf de copt
• 1 lamaie
• 1 praf de sare

Mod de preparare tarta cu mere

Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma cu un praf de sare, galbenusurile se bat cu un praf de sare pana isi maresc volumul. Galbenusurile se incorporeaza usor in albusuri amestecand de sus in jos. Seaparat se amesteca praful de copt cu faina si se adauga putin cate putin in compozitia de oua. Merele se spala, se curata de coaja si de cotor si se taie feliute, apoi se stropesc cu zeama de lamaie sa nu oxideze. Se foloseste o tigaie groasa cu capac, eu am folosit o tigaie zepter. 

Se pune pe foc vasul si se incalzeste, se adauga zaharul si se caramelizeaza fara sa se arda pana cand acesta devine ca o miere, apoi se intinde zaharul ars si pe pereti rotind usor vasul. Se pun merele astfel incat sa acopere tot fundul vasului, se toarna peste ele compozitia de oua cu faina si se niveleaza. Se pune capacul si se lasa la foc mic pana cand acul indicator ajunge in zona verde, apoi se opreste focul si se lasa timp de zece minute acoperita. Dupa acest timp se ia capacul, se desprinde usor tarta de pe pereti daca este lipita, se acopera vasul cu un platou si se intoarce vasul invers, tarta fiind asezata cu blatul in jos si merele deasupra.
Tarta de casa cu fructe se serveste rece si se poate orna dupa gust si cu frisca. Printre mere se pot adauga si alt fel de fructe mai acrisoare: visine, caise, prune, corcoduse, fructe de padure, dandu-i o aroma si un gust deosebit. Tarta cu mere este o prajitura, un desert si ceva dulce si bun foarte simplu si usor de preparat, este racoroasa si o sa-ti placa imediat. Pofta Buna!

Clafoutis cu visine

Retete Dulciuri Si Deserturi De Casa Reteta Clafoutis Cu Fructe

Ce retete cu visine mai facem. O reteta rapida de desert este urmatoarea reteta cu visine si anume clafoutis cu visine congelate sau proaspete preparat foarte simplu si usor acasa. 
Dar cum facem acest desert francez de fructe avand in reteta originala cirese negre in loc de visine cum il prepar eu acum, este cu o clatita cu fructe frantuzeasca dulce acrisoara si foarte aromata care o sa-ti placa imediat. 
Ingredientele de mai jos sunt pentru o forma de tarta rotunda 24cm.

Ingrediente

• 3 oua mari 
• 200ml lapte sau iaurt 
• 100g faina 
• 100g zahar tos 
• 250g visine 
• 2 pliculete zahar vanilat 
• coaja rasa de la 1 lamaie 
• 1 praf de sare 
• 1 lingura de unt pentru uns tava 
• 1 lingura pesmet sau faina pentru tapetat tava 
• 2 linguri nuca de cocos pentru ornat 
• 1 lingura zahar pudra vanilat pentru ornat 

Mod de preparare

Cum se face clafoutis cu visine reteta pas cu pas:

-curata visinele de samburi si pune-le intr-o sita sa se scurga de sirop;

-incinge cuptorul la 180 grade;

-unge o tava cu unt si tapeteaz-o cu pesmet apoi asaza frumos visinele in ea; 

-mixeaza ouale cu zaharul tos si zaharul vanilat, adauga coaja de lamaie si lapte si mixeaza putin;

-incorporeaza faina si mixeaza bine, compozitia finala trebuie sa fie asemanatoare ca cea de clatite; 

-toarna compozitia prajiturii in tava si da tava la cuptor pentru 30 minute la 180 grade, mai scade temperatura la final daca este cazul. 

Prajitura o pudrezi cu zahar pudra vanilat si dupa gust cu nuca de cocos, o portionezi si o servesti calda alaturi de o cana de lapte sau iaurt, sau cu 1-2 linguri de smantana alaturi. Este o prajitura cu visine moale si pufoasa, dulce si aromata, ceva dulce binevenit oricand. 
Pofta Buna! 

Cum plantam si cum ingrijim capsunile Retete Si Diete Cu Capsuni

Cultivarea Capsunilor - Plantarea Capsunilor - Cum Plantam Si Ingrijim Capsunile

Capsunile se cresc foarte usor, sunt frumoase si gustoase si le astepti cu nerabdare sa se coaca si sa le mananci, mai ales ca sunt primele fructe care apar primavera! Capsunile sunt minunile din gradina mea! 

Capsunile se planteaza in lunile septembrie-octombrie si martie-aprilie. Se alege un loc din gradina care sa fie bine insorit si cu putina panta, sa aiba scurgere si sa nu stea apa in cazul cand sunt ploi prea abundente. Pamantul trebuie sa fie negru, bun, fertil, caracteristicele solului vor influienta recolta de căpșuni, de altfel ca la orice alta recolta. Daca nu suntem multumiti de sol atunci il putem ingrasa cu gunoi de grajd, aplicam gunoi de grajd si il amestecam cu solul existent. Sapam pamantul, il greblam si afanam si inlaturam buruienile. Facem niste vaduri mici in linie(santuri), asemanatoare celor de rosii dar mult mai mici, o sa le udam mult mai usor asa. Sapam mici gropite pe malul sentuletului atata cat sa intre radacina plantei. Daca nu vrem sa le plantam in sentulete(vaduri) atunci le putem planta in cuiburi, tragem o linie pe sol si pe acea linie sapam mici gropite adanci cat sa intre radacina plantei. In linie se planteaza mult mai usor. Intre plante sa fie o distant de 20-25cm. Procuram niste plante sanatoase, le cumparam de la un magazin specializat sau de la o persoana care are si primavara le rareste. Ideal ar fi sa avem terenul pregatit si sa plantam capsunile dupa ce a plouat. 

Plantam capsunile, le udam bine si le acoperim radacinile cu pamant. Recolta o sa fie incepand cu jumatatea lunii mai si toata luna iunie. Capsunile se aduna cand sunt coapte si se consuma dupa preferinta. De cand incep sa se coaca vor fi recolte zilnice, mai putin in primul an. In fiecare primavara trebuiesc rarite deoarece se inmultesc foarte repede. Cu plantele rarite putem intinerii sau marii plantatia de capsuni. O planta produce aproximativ 6 ani. Sunt mai multe tipuri de capsuni, sunt capsuni care fac rod de doua ori pe an, dar cel mai avantajos este cel de capsuni clasice care rodesc doar o data pe an si dau o recolta mult mai mare. La noi se cultiva soiul: Premial, urmat de Redgauntlet, Dana si Elsanta. Mai sunt soiurile: Magic, Real, Coral, Senga Sengana, Marmolada, Elsinore si altele. 

Capsunile se aleg(se copilesc) de pui ca la rosii, astfel toata energia plantei este indreptata catre fruct. Se ingrijesc prin indepartarea buruienilor si prin sapare periodica a pamantului. 

Capsunile sunt fructe de sezon pe care le consuma cu placere nu numai copii cat si adultii si persoanele in varsta. Contin saruri de potasiu, fosfor, sodium, fier, calciu, vitamina A, B1, B2. Indicele glicemic este scazut, putand fi consumate cu moderatie si de catre bolnavii de diabet. Capsunile sunt niste fructe tonice, remineralizante, reechilibrate din punt de vedere nervos si endocrin, depurative. Primavara, se recomanda sa se faca cure de 1-1,5kg pe zi, timp de 7-14 zile. Capsunile contin flavonoide care au un rol esential in mentinerea elasticitatii vaselor de sange, pentru buna functionare a inimii si a circulatiei sangvine.

Capsunile sunt o sursa bogata de oxidanti, avand rolul de a mentine organismul tanar timp indelungat si de al feri de o multime de boli degenerative. Nu contin multe calorii si nici zahar prea mult, avand rolul de a mentine nivelul glicemiei in limite normale. Aceste fructe sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina C.  

Din capsuni se pot prepara o multime de retete de prajituri, retete rapide si usoare de deserturi cum ar fi: prajitura cu capsuni, dulceata de capsuni, gem de capsuni, tarta cu capsuni, sirop de capsuni, inghetata de capsuni, tort de capsuni, gomboti cu capsuni, salata cu capsuni, compot de capsuni, etc.

Diete Si Retete Cu Capsuni - Capsunile Fructe Minunate Ale Sanatatii - Surse Naturale De Antioxidanti 

EFECTE TERAPEUTICE

·         REGLEAZA NIVELUL GLICEMIEI

Capsunile contin 90% apa si 5% zahar, avand un indice glicemic scazut. Cantitatea mica de zahar este eliberata lent in sange, neducand astfel la o crestere importanta a glicemiei. Din aceasta cauza, este recomandat consumul de capsuni si celor care sufera de diabet zaharat. Conform studiilor, consumul unei cesti de capsuni proaspete are rolul de a regla nivelul glucozei din sange, zaharul continut in capsuni va duce la o crestere mai mica a glicemiei decat in absenta acestor fructe.

·         EFECT ANTIINFLAMATOR

100g de capsuni proaspete contin 32 calorii si asigura organismului 98% din doza zilnica recomandata de vitamina C. Atat vitamina C cat si polifenolii (antocionina) au un efect puternic antiinflamator si antioxidant. Datorita antocianinei, consumul a minim trei portii de capsuni pe saptamana va reduce inflamatia cronica, fiind recomandat persoanelor suferinde de artrita, astm (sa se tina cont ca pot provoca alergii, sa se evite in cazul astmului alergic), ateroscleroza, boli cardiovasculare, boli ale vaselor de sange asociate cu inflamatia.

·         MENTINEREA TINERETII TIMP INDELUNGAT

Efectul toxinelor si al radicalilor liberi produsi in urma proceselor metabolice este contracarat de toti polifenolii continuti de capsuni. In acest fel capsunile mentin tineretea timp indelungat si previn aparitia cancerului si anumitor boli degenerative. Capsunile contin o cantitate importanta de mangan, asigurand 19% din doza zilnica recomandata. Acest mineral asigura buna functionare a unei enzime cu rol important impotriva stresului oxidativ si a radicalilor liberi. Aceasta enzima previne degradarea AND-ului si mentine tineretea pielii. Din aceasta cauza, capsunile au rol important in combaterea ridurilor, atat consumate intern cat si aplicate direct pe piele sub forma de masti.

·         PREVIN APARITIA TUMORILOR

Studiile facute au demonstrat ca, capsunile stopeaza evolutia leziunilor canceroase de la nivelul esofagului.

·         IMBUNATATIREA MEMORIEI

Capsunile ajuta la imbunatatirea memoriei si a procesului de invatare, deoarece polifenolii continuti stimuleaza functionarea neuronilor si ajuta la detoxifierea creierului.

Capsunile proaspete isi mentin la maximum nivelul nutrientilor timp de 48 de ore de cand au fost recoltate. Ele se deterioreaza foarte repede, chiar daca sunt tinute in frigider. Se recomanda pastrarea lor la o temperature scazuta de 2 grade, in frigider pe raftul cel mai apropiat de congelator intr-un vas inchis.

Atentie, persoanele alergice trebuie sa evite capsunile sub orice forma! 

Prajitura cu nuci din aluat fraged

Retete Prajitura Din Aluat Fraged Cu Nuci

Ce retete de prajituri si deserturi mai facem. O reteta simpla de prajitura de casa cu aluat fraged este urmatoarea reteta de prajitura cu nuca, o prajitura de post foarte simplu si usor de preparat cu un gust si o aroma deosebita, rumena si crocanta care se topeste in gura. 

Ingrediente

• 1 ½ cana miez de nuca
• 2 ½ cana faina integrala
• 1 cana zahar pudra
• ¼ lingurita sare
• ½ cana ulei de masline 
• ½ cana de ulei 
• coaja rasa de la 2 lamai 
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 linguri nuca de cocos pentru ornat
• 2 linguri zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare

Cum se face prajitura, cum se face un aluat fraged:  

-coace nucile la cuptor timp de 10 minute dupa care lasa-le sa se raceasca,

-mixeaza nucile prajite cu ½ cana de faina, 

-amesteca bine toate ingredientele intr-un bol, pune la inceput amestecul de faina si nuci si incorporeaza treptat restul de faina, coaja rasa de lamaie, esenta de vanile, zaharul pudra si uleiul, amesteca totul foarte bine cu o lingura, 

-pune aluatul fraged intr-o tava de tarta cu diametrul de 23 cm si preseaza-l cu o lingura pe fundul tavii, 

-portioneaza prajitura usor cu un cutit subtire si da-o la cuptor la 180-200 grade pentru 20 minute, apoi scade temperatura la 160 grade pentru inca 15 minute sau pana cand prajitura este aurie si crocanta, 

-portioneaza prajitura cat timp este calda, iar cand s-a racit  pudreaz-o cu zahar pudra si nuca de cocos. 
Alte retete de prajituri: lasagna de ciocolata, clafoutis cu visine, prajitura cu visine, prajitura negresa, prajitura cu afine, prajitura alba ca zapada, prajitura semiluna, prajitura sah-mat, tort de mere, prajitura desteapta, prajitura in straturi. 

Pofta Buna! 

Prajitura cu visine

Retete Prajituri Cu Fructe Reteta Prajitura Cu Visine De Casa

Ingrediente prajitura cu visine

• 3 cani faina alba
• 4 oua
• 2 cani zahar tos
• 1 cana lapte
• 1 cana ulei
• 1 praf de copt 
• ½ lingurita sare
• 1 farfurie adanca plina de visine fara samburi
• un cub de unt 

Mod de preparare prajitura cu visine de casa

Se amesteca faina cu praful de copt. Ouale se bat bine cu un praf de sare si cantitatea de zahar, se mixeaza pana cand se topeste zaharul complet. Cand s-a topit zaharul se adauga uleiul si laptele si se amesteca in continuare cu mixerul. La sfarsit se adauga treptat faina pana cand s-a incorporat complet. Visinele proaspete spalate si curatate de codite si de samburi, scurse usor de zeama, se pudreaza cu putina faina, se pot folosi si visine congelate sau visine din visinata. 

Se unge o tava de cuptor cu putin unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia prajiturii in tava si se presara visinele. Visinele se pudreaza inainte cu faina ca sa nu intre prea mult in compozitie si sa se lase pe fundul tavii. Se pune tava la copt in cuptorul incins bine aproximativ 35-40 de minute la 220 grade celsius. Se incearca cu un betisor inainta daca prajitura s-a copt si se scoate din cuptor cand este gata. Se lasa sa se raceasca bine inante de a se taia. 

Prajitura cu visine, un desert de casa cu fructe delicios, cu un gust deosebit dulce-acrisor datorat visinelor. Daca cautam retete de deserturi si prajituri, retete usoare si rapide, prajitura cu visine se incadreaza perfect in aceste categorii. Alte retete cu visine: prajitura cu visine din visinata, prajitura cu visine si cacao, prajitura cu visine si iaurt, chec cu visine, tarta cu visine. Pofta Buna!