Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea torturi. Sortați după relevanță Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea torturi. Sortați după relevanță Afișați toate postările

2 martie 2022

Prajitura Raffaello reteta

Prajitura Raffaello Reteta Desert Cu Cocos Retete Deserturi Torturi Si Prajituri De Casa


Prajitura rafaelo de casa reteta tort desert retete prajituri torturi deserturi cu crema de vanilie blat de biscuiti si multa nuca de cocos,

Prajitura alba cu nuca de cocos, cu blat de biscuiti si crema de vanilie, un desert foarte gustos, pufos, cremos si racoros, simplu si usor de preparat atat sub forma de tort cat si ca prajitură. Cum se face Prajitura Raffaello de casa urmareste pas cu pas reteta mea.

Prajitura rafaelo de casa reteta tort desert retete prajituri torturi deserturi cu crema de vanilie blat de biscuiti si multa nuca de cocos,

Ingrediente Tort Raffaello

-2 pachete biscuiti petite beurre de 450g
-1,6 L lapte
-200g zahar tos
-50g zahar pudra
-4 oua
-4 linguri faina
-4 linguri amidon
-200ml smantana lichida pentru frisca 35%
-1 sticluta esenta de vanilie 30ml
-2 pliculete zahar vanilat
-100g alune sarate prajite
-200g fulgi de cocos

 

Mod de preparare Prajitura Raffaello

-albusurile se mixeaza cu 100g zahar tos pana se intaresc,
-smantana lichida se mixeaza cu 50g zahar pudra pana se obtine o frisca tare,
-galbenusurile se mixeaza cu 100g zahar tos pana devin cremoase si zaharul este topit complet,
-in galbenusuri se incorporeaza apoi faina, amidonul si laptele rece,
-se pune compozitia pe foc si amestecand continuu se tine pana da 2-3 clocote,
-compozitia se ingroase pe foc pana are textura unei smantani, apoi se lasa sa se raceasca foarte bine,
-cand s-a racit se adauga amestecand usor frisca si albusurile batute spuma tare,
-se adauga nuca de cocos si alunele maruntite la blender, esenta de vanilie si zaharul vanilat,
-biscuitii se trec usor prin lapte rece sau sirop rece pregatit din timp si aromat cu vanilie,
-se asaza biscuitii in cel putin 4 straturi,
-se monteaza prajitura astfel, un rand de biscuiti si unul de crema,
-deasupra se presara nuca de cocos din belsug,
-sare nu se pune deloc la prajitura deoarece au avut alunele,
-se tine la frigider minim 2-3 ore inainte de servire, pota buna!
Prajitura rafaelo de casa reteta tort desert retete prajituri torturi deserturi cu crema de vanilie blat de biscuiti si multa nuca de cocos,

Prajitura rafaelo de casa reteta tort desert retete prajituri torturi deserturi cu crema de vanilie blat de biscuiti si multa nuca de cocos,

Prajitura rafaelo de casa reteta tort desert retete prajituri torturi deserturi cu crema de vanilie blat de biscuiti si multa nuca de cocos,

1 iunie 2019

Tort de casa minunat

Tort de casa in trei culori reteta,

O reteta de tort delicios si elegant este urmatoarea reteta de tort cu blat de nuca si cacao si crema de vanilie, acest tort de casa simplu si usor de gatit este compus din doua blaturi in doua culori, alb si negru si o crema galbena de vanilie. Cu urmatoarele ingrdiente vom obtine un tort inalt cu diametrul de 25cm. 
Tort cu blat de nuca si cacao reteta,

Ingrediente blat de cacao 
-6 oua 
-200g zahar 
-150g faina 
-2 linguri cacao 
-1 varf lingurita sare 
-4 linguri apa clocotita 
-1 praf de sare 

Ingrediente blat cu nuca 
-5 albusuri 
-150g zahar tos 
-250g miez de nuca prajit la cuptor si maruntit 
-3 linguri faina 
-1 praf de sare 

Ingrediente crema de galbenusuri 
-200g zahar tos 
-5 galbenusuri 
-1 praf de sare 
-300g unt 

Ingrediente crema de budinca 
-400ml lapte 
-1 plic (50g) praf budinca de vanilie 
-3 linguri zahar tos 
-2 pliculete zahar vanilat 

Ingrediente glazura de ciocolata 
-1 ciocolata cu lapte (100g) 
-2 linguri lapte 
-1 lingura unt 

Mod de preparare blat negru de cacao 
-ouale se sparg si se pun intregi intr-un castron dupa care se mixeaza impreuna cu sarea si zaharul pana acesta se topeste complet si se obtine o compozitie cremoasa, 
-se adauga deasupra apa clocotita si se amesteca bine, 
-separat se amesteca faina cu cacao si praful de copt, 
-se adauga amestecul de faina peste compozitia de oua si cu ajutorul unui tel se amesteca pana cand se incorporeaza complet, 
-se tapeteaza o forma rotunda de tort cu diametrul de 25cm si apoi se toarna compozitia in aceasta, 
-se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 minute, 
-dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, dupa care se taie in doua obtinand doua blaturi de tort. 
Blat de tort de cacao reteta,

Mod de preparare blat alb cu nuca 
-albusurile se pun intr-un castron cu putina sare dupa care se mixeaza bine pana cand acestea nu mai cad din castron, 
-se adauga zaharul si se continua mixarea pana cand acesta s-a topit si s-a obtinut o bezea tare si lucioasa, 
-se adauga in bezea treptat faina si nucile maruntite si se amesteca usor, 
-se tapeteaza iar forma de tort cu foaie de copt si se asaza compozitia, 
-se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 minute, 
-cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine apoi se taie pe jumatate rezultand doua foi de tort. 
Blat de tort alb reteta,

Blat de tort cu nuca reteta,

Mod de preparare crema de galbenusuri cu unt  
-galbenusurile se pun intr-un castron impreuna cu sarea si zaharul dupa care se mixeaza impreuna pana cand zaharul s-a topit complet, 
-se pune crema de galbenusuri pe foc la bain marie si se lasa cateva minute amestecand continuu doar cat sa se gateasca ouale fara sa se taie,  
-dupa ce acestea sunt gatite se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca, 
-intre timp untul la temperatura camerei taiat cubulete se mixeaza pana se obtine o crema, 
-peste crema de unt se adauga crema de galbenusuri si se mixeaza pana cand se omogenizeaza. 

Mod de preparare crema de budinca de vanilie 
-intr-o craticioara se pune laptele, zaharul, zaharul vanilat si praful de budinca dupa care se amesteca bine cu un tel, 
-se pune compozitia pe foc sa fiarba timp de 1-2 minute la foc mic pana cand se ingroasa bine, 
-cand s-a ingrosat se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, 
-pentru prepararea budincii nu se respecta instructiunile de pe ambalaj, se adauga mai putin lapte pentru o budinca mai tare, eu in loc de 500ml lapte am pus 400ml lapte. 

Cand ambele creme sunt gata si sunt racite se amesteca intre ele si se imparte in trei cantitati egale. Acum se prepara optional putin sirop pentru insiropat blatul, eu am folosit cateva linguri de sirop de ananas dintr-o conserva de ananas, dar nu este obligatoriu. 

Mod de preparare glazura de ciocolata 
-ciocolata se rupe bucatele si se pune intr-un castronel impreuna cu laptele si untul,
-se pune pe foc la bain-marie si se amesteca pe foc un minut pana cand se topeste ciocolata si se omogenizeaza compozitia. 

Mod de asamblare tort cu nuca si cacao si crema de vanilie 
-se ia platoul in care vom servi tortul si se asaza un inel detasabil, 
-se ia o felie de blat negru si se asaza in el, 
-se insiropeaza foarte putin cu 3-4 linguri de sirop, 
-se unge deasupra cu o parte din crema, 
-se pune deasupra o felie de blat alb care se insiropeaza si ea, 
-se unge deasupra cu o parte din crema, 
-se asaza deasupra o felie de blat negru care se insiropeaza si ea, 
-se unge deasupra cu restul de crema, 
-se asaza deasupra ultima felie de blat alb care se insiropeaza, 
-se toarna deasupra glazura de ciocolata calduta pe toata suprafata feliei de blat, 
-se pastreaza la rece cateva ore bune sau pana a doua zi cand se poate portiona si servi, 
-se poate orna deasupra cu frisca sau cu ce ne place dar este ok si asa. 
Tort cu blat de nuca si cacao si crema de vanilie reteta,

Tort cu blat de nuca, un tort minunat in trei culori delicios, elegant si aspectos cu blat pufos de cacao dar si unul crocant cu nuci si o crema fina si delicata de vanilie, un adevarat tort aniversar. Tort cu nuca si crema de vanilie pentru ocazii speciale, aniversari care se face cu multa dragoste pentru cei dragi si este foarte apreciat. Alte retete de torturi, prajituri si deserturi si aici
Pofta Buna! 
Tort cu nuca si vanilie reteta,

Tort cu cacao si vanilie reteta,

2 mai 2019

Prajitura cu rom reteta

Retete Culinare Prajitura Cu Rom Si Nuca Reteta De Casa



Prajitura cu rom reteta,

O reteta de prajitura de casa, un desert si ceva bun si dulce mai deosebit si foarte simplu si usor de preparat este urmatoarea reteteta de prajitura cu rom. Urmatoarele ingrediente sunt necesare pentru o tava cu diametrul de 39/25, urmareste reteta mea pentru o prajitura reusita. 
Prajitura cu rom reteta de casa,

Ingrediente prajitura cu rom "Rum Smit" 

Ingrediente blat de prajitura 
-10 oua 
-2 cani faina alba (250g) 
-2 cani zahar tos (250g) 
-1 lingurita praf de copt 
-100ml rom jamaica 
-1 praf de sare 

Ingrediente sirop pentru prajitura 
-300ml apa 
-200g zahar tos 
-1 lingurita esenta de rom 
-1 lingurita esenta de vanilie 

Ingrediente crema pentru prajitura 
-200g unt 
-6 linguri zahar pudra 
-50g cacao 
-1 cana nuci macinate (250g) 
-cubulete de blat stropite cu rom 

-3 linguri gem de caise pentru montat prajitura 
-ciocolata alba sau fulgi de migdale pentru ornat prajitura 

Ingrediente prajitura cu rom si foaie sfaramata 
-pentru inceput se prepara blatul prajiturii, 
-ouale se separa albusuri de galbenusuri in vase separate, 
-albusurile se bat spuma cu un praf de sare apoi se toarna zaharul tos in ploaie si se mixeaza pana cand zaharul este topit complet si se obtine o bezea tare, 
-galbenusurile se mixeaza pana se albesc, apoi se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand cu o furculita sau o lingura si pastrand compozitia aerata, 
-se incorporeaza si faina turnata in ploaie amestecand continuu pastrand compozitia aerata, 
-se toarna compozitia de blat intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se coace la foc tare (220 grade) primele 5 minute apoi se reduce temperatura la 180 grade pentru inca 15 minute, 
-cand blatul este copt se lasa sa se raceasca bine, 
-cand blatul este rece i se taie capacul de deasupra, se taie aproximativ un sfert din grosimea blatului, capacul se taie cubulete mici si se stropeste cu 100ml rom, 
-acum se prepara siropul pentru insiropat prajitura, se fierbe siropul cateva minute facut din ingredientele enumerate de mai sus apoi se raceste, 
-in continuare se prepara si crema prajiturii astfel, se freaca untul topit la temperatura camerei cu cantitatea de zahar pudra, apoi se adauga cacaua, nucile macinate si cubuletele de blat, 
-se mixeaza compozitia cremei care daca iese prea tare se ajusteaza picurand putin lapte sau sirop astfel incat crema finala sa se poata intinde pe blatul prajiturii, 
-la final se monteaza prajitura astfel, se insiropeaza blatul cu siropul preparat apoi se intinde peste blat un strat subtire din 3 linguri gem de caise, se foloseste gem de caise deoarece este putin acrisor si foarte bun la gust, 
-peste stratul de gem se intinde crema apoi deasupra se rade ciocolata alba sau se orneaza cu fulgi de migdale, 
-se pastreaza prajitura la rece cateva ore apoi se portioneaza dupa gust in patrate sau romburi, 
-prajitura se pastreaza la rece iar din ce sta mai mult se usuca putin si se face si mai buna, alte retete de prajituri, torturi, dulciuri si deserturi si aici

Prajitura cu rom si nuca, o prajitura delicioasa gatita si acasa in bucatarie, tare gustoasa si aromata cu un gust minunat de rom, nuci si ciocolata, un rasfat culinar pentru atunci cand vrem sa mancam ceva super bun, ceva dulce si racoros plin de energie. 
Pofta Buna!
Prajitura cu rom si nuca reteta,

Prajitura reteta,

14 noiembrie 2018

Tort cu crema de fineti si mascarpone


Tort cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

Tort fondant roz, un tort deosebit in trei culori, foarte gustos, aspectuos, un tort festiv potrivit pentru aniversari sau ocazii deosebite. Reteta pentru tortul fondant necesita ingredientele clasice pentru un tort, fiind o reteta nu prea complicata dar care necesita un pic de indemanare si putin mai mult timp decat la prepararea unui desert oarecare. Etapele pentru prepararea tortului sunt urmatoarele: blatul, crema, siropul si ornarea tortului. Cum se face un tort fondant cu crema de ciocolata si ce ingrediente trebuiesc urmareste reteta mea. 
Tort fondant cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

Ingrediente
Ingredientele pentru blat 
-5 oua 
-1 cana faina 
-1 cana zahar 
-1 lingurita praf de copt 
-1 lingura ulei 
-½ lingurita unt 
-1 praf de sare 

Ingredientele pentru crema 
-1 cutie mascarpone (250g) 
-1 cutie Fineti de cacao (400g) 
-4 linguri frisca 
-2 linguri cacao 
-1 praf de sare 

Ingredientele pentru sirop 
-1 cana apa 
-½ cana zahar 
-1 lingura esenta vanilie 

Ingredientele pentru ornat 
-250g fondant roz 
-2 lingurite zahar pudra 
-5 linguri crema de ciocolata 

Mod de preparare
Prepararea blatului se face la fel ca la un pandispan obisnuit. Ouale se separa si se mixeaza separat albusutile cu jumatate din zahar pana cand se obtine o bezea consistenta, in timp ce galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar, sare si ulei pana cand se obtine o crema de galbenusuri. Se amesteca usor galbenusurile cu albusurile si se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt pana cand se omogenizeaza totul. Se toarna continutul intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm tapetata cu hartie de copt unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 45 minute pana cand trece testul scobitoarei. Dupa ce este gata se scoate din cuptor, se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se intoarce invers si se taie in 3 parti egale. 

Prepararea siropului, se pune apa intr-un ibric, se adauga zaharul si se fierbe la foc mic timp de 15 minute, dupa care se ia de pe foc si se adauga esenta de vanilie. Siropul se lasa sa se raceasca inainte de insiropare. In sirop eu am pus numai esenta de vanilie deoarece vreau ca blatul sa aiba doar aroma de vanilie. 

Prepararea cremei, intr-un vas se pune crema de mascarpone si se mixeaza usor dupa care se adauga frisca si apoi cate o lingura de fineti pana cand se incorporeaza toata cutia. Se mai adauga cacao si se mixeaza pentru a se obtine un plus de culoare si de gust. 
Preparare crema de fineti cu mascarpone retete culinare,

La final se obtine o crema frumoasa, lucioasa de o consistenta ideala pentru umplerea tortului. Se tine zece minute la frigider sa se mai intareasca pana in momentul ornarii. Se pun deoaprte 4-5 linguri de crema pentru ornarea tortului
Crema de fineti cu mascarpone retete culinare,

Ornarea tortului se face in aceeasi forma cu inel detasabil in care am copt blatul. Se pune prima foaie de blat, se insiropeaza pe toata suprafata si apoi se adauga jumatate din crema dupa care se niveleaza. 
Montare tort cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

Se pune deasupra cea de-a doua foaie de blat, se apasa usor, se insiropeaza si se intinde restul de crema. 
Montare tort cu crema de ciocolata retete culinare,

Ultima foaie de blat se insiropeaza usor pe partea care va veni in interior si apoi se asaza deasupra tortului. 
Montare tort retete culinare,

Se introduce tortul in frigider sa se intareasca cateva ore, dupa care se scoate de la rece si din forma, se asaza pe un platou si se unge pe lateral si deasupra cu restul de crema. Cu ce se lipeste fondantul pe tort, eu l-am lipit cu ajutorul cremei de ciocolata dar merge foarte bine lipit si cu unt topit la temperatura camerei. 
Tort cu blat de pandispan si crema de ciocolata retete culinare,

Tort cu crema de ciocolata retete culinare,

Pentru ornamentul final se modeleaza fondantul putin in maini sa fie maleabil, apoi se pudreaza masa cu zahar pudra si se intinde o foaie potrivit de groasa de diametrul 22cm cat fundul formei de tort, care se pune deasupra tortului si se preseaza usor ca sa se lipeasca bine. 
Tort acoperit cu fondant roz retete culinare,

Din restul de fondant se intinde o alta foaie din care se decupeaza cu o forma cercuri mici de diferite dimensiuni care se lipesc pe lateral. La baza tortului se decoreaza tortul cu un snur din fondant, iar deasupra cu o fundita tot din fondant si flori naturale, comestibile, eu am folosit violete de parma
Retete tort acoperit cu fondant retete culinare,

Preparare tort retete culinare,

Tort fondant roz retete culinare,

Tort fondant roz, un tort cu blat de vanilie moale, pufos si insiropat si crema fina de mascarpone cu fineti si nu in ultimul rand fondant roz delicat si delicios, un tort senzational cu un gust minunat pe care-l vei indragi imediat. Tortul se serveste rece, se portioneaza in felii si se serveste cu sampanie. Alte retete de torturi si aici sau retete de prajituri si deserturi de casa aici
Pofta Buna!
Tort retete culinare,

Tort aniversar retete culinare,

Tort Martipan retete culinare,

Tort cu crema de fineti si mascarpone acoperit cu fondant roz retete culinare,

Prajitura cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

15 iunie 2018

Tort Sacher

Retete Torturi Prajituri Si Deserturi Cu Ciocolata



Tort Sacher retete culinare,

Tortul Sacher este un tort de ciocolata a carui reteta dateaza din 1832, fiind creeata de un tanar ucenic pe nume Sacher de unde si denumirea tortului care-i poarta numele si in ziua de azi. Tortul Sacher are un blat umed asemanator cu cel de negresa dar fara praf de copt si fara sa fie insiropat, cu un strat considerabil de gem de caise si o glazura de ciocolata consistenta fiind considerat un tort clasic, delicios si elegant. Cum se face tortul sacher urmareste reteta mea. 

Pentru prepararea blatului avem nevoie de: 
-7 oua 
-120 g faina 
-120 g zahar pudra 
-120 g zahar tos 
-120 g unt (80% grasime) 
-1 pliculet zahar vanilat 
-150 g ciocolata amaruie (70% cacao)  
Prajitura Sacher retete culinare,

Pentru prepararea blatului topim mai intai ciocolata la aburi si o lasam putin sa se raceasca, timp in care mixam untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Separam ouale si apoi adaugam pe rand galbenusurile in compozitia de unt si mixam dupa fiecare in parte, apoi turnam si ciocolata usor racita si o incorporam. 
Albusurile le batem spuma impreuna cu zaharul tos pana cand se obtine o bezea consistenta si lucioasa. Turnam bezeaua si amestecam usor cu o furculita iar la sfarsit cernem faina si o incorporam treptat pana cand se obtine compozitia pentru blatul tortului. 
Preparare compozitie blat tort retete culinare,

Compozitie blat tort cu ciocolata retete culinare,

Luam o forma de tort cu pereti detasabili cu diametrul de 20cm, o tapetam cu hartie de copt pe care o ungem bine cu unt si apoi turnam in ea compozitia blatului si o nivelam. Coacem in cuptorul preincalzit la 170-180 grade timp de 50-60 minute pana cand trece testul cu scobitoarea, dar tinand cont totusi ca acest blat este unul umed si nu pufos. 

Preparare blat cu ciocolata retete culinare,

Preparare blat de ciocolata retete culinare,

Dupa ce am scos blatul din cuptor si l-am lasat 20 minute sa se raceasca, il scoatem din forma si il asezam cu partea de jos deasupra deoarece este mai dreapta, apoi il taiem in doua. Pentru a-l umple avem nevoie de 1 borcan cu gem de caise pe care-l mixam la blender ca sa fie cat mai fin si sa nu se mai simta deloc caisele, apoi intindem un strat generos peste prima foaie de blat, asezam deasupra ce-a de-a doua foaie de blat si il ungem deasupra si pe lateral cu restul de gemul de caise. 
Blat de ciocolata retete culinare,

Tort cu gem de caise retete culinare,

Acum preparam glazura, pentru glazura avem nevoie de: 
-125 ml lapte sau apa 
-200 g zahar tos 
-150 g ciocolata amaruie 

Glazura va fi o glazura clasica de ciocolata si nu un ganache. Intr-un ibric se pune zaharul, laptele si ciocolata in aceasta ordine apoi se pune la foc mediu si cand a inceput sa fiarba se lasa 5-10 minute apoi se da deoparte si se lasa sa se raceasca putin amestecand usor ca sa nu faca pelicula deasupra. Cand glazura a ajuns la o temperatura suportabila se toarna deasupra tortului lasand-o sa curga pana imbraca si marginile tortului, apoi se lasa sa se intareasca la temperatura camerei si pana in momentul servirii. Se mai poate orna foarte discret deasupra cu putina ciocolata rasa si apoi se poate servi alaturi de putina inghetata de vanilie. 

Tortul Sacher se poate pastra la temperatura camerei fiind foarte bun si gustos, un desert si o prajitura cu multa ciocolata foarte apreciata in special de copii, ceva dulce care se face foarte simplu si usor si la noi acasa in bucatarie. Alte retete de prajituri si aici, sau retete de torturi aici
Pofta Buna! 
Tort de ciocolata retete culinare,

Tort Sacher de casa retete culinare,

Prajitura cu ciocolata retete culinare,

19 mai 2018

Prajitura metrou cu capsuni

Retete Culinare Torturi Si Prajituri De Casa Reteta Prajitura Metrou Cu Ciocolata Si Vanilie


Prajitura Metrou cu capsuni retete,

O prajitura de casa delicioasa care se prepara foarte simplu si usor si are un gust minunat de vanilie si ciocolata este urmatoarea reteta de prajituri si anume Prajitura Metrou. Prajitura metrou pare complicata la prima vedere dar nu este deloc asa, ea este formata din doua blaturi, un blat negru si unul alb, o crema de vanilie alba si o glazura de ciocolata neagra, iar pentru ornament se folosesc orice fructe ne plac, mie imi plac capsunile, dar mai poti orna si cu miez de nuca prajit sau frisca. Merge servit ca o simpla prajitura fiind un desert gustos, pufos si aromat din care o sa mai vrei cu siguranta, sau il poti orna frumos ca pe un tort festiv. 
Prajituri reteta prajitura metrou cu capsuni,

Cum se face prajitura metrou 
-in primul rand se fac blaturile care nu sunt altceva decat doua pandispanuri pufoase, un pandispan alb si un pandispan negru. Fiecare pandispan se face din 5 oua, 1 cana de zahar, 1 cana de faina, 1 lingurita de ulei si un praf de sare, doar in pandispanul negru se mai pun 2 linguri de cacao si se scot 2 linguri de faina. Se procedeaza ca la orice pandispan clasic, se mixeaza ouale separate albusuri de galbenusuri cu cate un praf de sare, se adauga apoi zaharul in parti egale si se mixeaza pana cand zaharul este topit in totalitate, iar in galbenusuri se pune si lingurita de ulei. Se incorporeaza crema de galbenusuri in bezeaua de albusuri amestecand usor, apoi se pune si faina si se amesteca usor de jos in sus astfel incat compozitia sa ramana aerata. Se face la fel si pandispanul negru adaugand cacao amestecata bine inainte in faina, se coc ambele pandispanuri in tavi diferite tapetate cu hartie de copt. 

-dupa ce blaturile sunt gata si sunt la racit se face crema alba, se pune 1 litru de lapte rece pe foc si se adauga in ploaie 8 linguri de faina, se amesteca continuu pe foc aproximativ 10 minute pana cand compozitia se ingroasa si are aspect de ciulama, apoi se opreste focul. Se mixeaza un pachet de unt la temperatura camerei cu 16 linguri de zahar pana cand zaharul este topit complet, se adauga peste compozitia facuta pe foc si se amesteca pana se obtine crema alba, la final se pune esenta de vanilie, coaja rasa si zeama de la o lamaie si se amesteca bine. Crema finala nu trebuie sa curga, trebuie sa fie groasa si cremoasa dar sa se poata lucra usor cu ea. 

-acum se monteaza prajitura, se taie fiecare pandispan in felii iar fiecare felie se unge cu crema alba. Se asaza intr-o tava sau platou de preferat mai lung deoarece prajitura o sa fie lunga sub forma de metrou, se unesc feliile de pandispan intercalate una alba cu una neagra si se preseaza usor astfel incat feliile sa fie lipite bine unele de altele. 
Se pot face doua prajituri sau una dubla, se monteaza jumatate din felii formand un pandispan complet iar al doilea pandispan se poate monta lipit de primul, la final rezultand o prajitura lata cat doua pandispanuri. 

-dupa ce prajitura este montata se face glazura, se pun pe foc 6 linguri de apa cu 8 linguri de zahar si 2 linguri de cacao. Se amesteca bine si se dau 2-3 clocote apoi se adauga 50g unt, se opreste focul si se amesteca bine, iar cand este calduta si incepe sa se ingroase se toarna peste prajitura astfel incat sa curga si pe peretii acesteia, se orneaza cu capsuni si se pastreaza la rece pana la servire. 

-cand se serveste prajitura foarte important este modul de taiere, prajitura se taie oblic, in diagonala astfel incat felia de prajitura sa aiba mai multe culori si randuri de creme, se serveste cu capsuni proaspete si glazura de ciocolata din tava. 
-cateva sfaturi: mariti doza de crema si glazura deoarece sunt excelente alaturi de pandispan. Cel mai bine atat pandispanul cat si crema alba sa se faca cu o zi inainte, a doua zi pandispanul se feliaza mult mai usor iar crema alba se amesteca si daca este prea groasa se mai picura putin lapte rece in ea pana la consistenta care trebuie. Prajitura cel mai bine se monteaza intr-o tava cu pereti ca sa stea cat mai bine lipite feliile unele de altele si sa nu se desfaca, iar inainte sa se toarne glazura se mai pune crema alba prin locurile ramase libere dintre felii atat deasupra cat si pe parti. 
Pofta Buna! 
Tort Metrou retete,

Metrou reteta prajitura metrou cu capsuni,

Prajitura cu ciocolata si capsuni retete,

Prajitura Metrou retete,

Desert de ciocolata si capsuni retete,