Piept de pui cu ardei si susan

Retete Cu Pui - Retete Rapide - Pui Cu Susan - Retete Simple 

Ingrediente:

• 1 piept de pui mare
• 4 ardei kapia
• 3 ardei grasi galbeni
• 3 ardei grasi verzi
• 1 ardei iute (ciusca iute)
• 1 rosie mare
• 1 ceapa mica
• 3 linguri de ulei
• 3 linguri de seminte de susan
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de sos tabasco optional

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se spala, se curata de piele, se dezoseaza, dupa care se taie fasii potrivit de mari si se pesara cu putina sare. Ardeii se spala, se curata de cotoare, se taie in doua si apoi se taie fasii de 1-2 cm grosime. Ceapa se curata de coaja, se spala impreuna cu rosia si amandoua se taie bucatele mici. Ardeiul iute se taie in doua si se curata de seminte. 
     Intr-o tigaie se pune putin ulei la incins si se prajesc bucatile de piept de pui pana cand sunt frumos rumenite. Dupa ce s-au prajit se scot din ulei intr-o farfurie. Intr-un ceaun se pune uleiul in care am prajit pieptul de pui si se caleste cateva minute ceapa, ardeiul iute taiat fasii si o lingurita de sare. Dupa cateva minute se adauga rosia taiata mic si se amesteca bine. Cand rosia este facuta bine se adauga feliile de ardei si o lingura cu seminte de susan, se amesteca usor continutul si se acopera cu un capac lasand sa se faca ardeiul cu ceaunul acoperit la foc potrivit. Dupa 10-15 minute se adauga si pieptul de pui si 2 linguri de susan si se mai lasa inca 5 minute pe foc. Daca gustul nu este destul de picant se adauga dupa gust 1-2 lingurite de sos tabasco. 
     Pui cu susan, o reteta de mancare delicioasa, se serveste fierbinte cu seminte de susan presarate deasupra. Piept de pui cu ardei si susan, o mancare chinezeasca, foarte gustoasa, usor condimentata, cu seminte de susan din belsug care se prepara foarte simplu si rapid, fiind foarte potrivita in zilele calduroase de vara, sau oricand iti este pofta de ceva bun cu gust asiatic.

POFTA BUNA! 

Peste la gratar cu rosii si ardei copti

Retete De Peste - Saramura De Peste - Peste Cu Legume La Gratar

Ingrediente:

• 3-4 pesti (peste macrou)
• 5 ardei kapia mari
• 6 rosii mari coapte foarte bine
• 1 capatana de usturoi
• 2 ciusti iuti (ardei iute)
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita de piper macinat

Mod de preparare:

     Pestele macrou se curata, se spala bine, se condimenteaza cu sare si putin piper si se lasa la rece pana cand se pregatesc legumele. Legumele se spala si se se sterg cu un prosop. Usturoiul se curata si se zdrobeste. Se incinge bine tigaia gril sau gratarul si se coc mai intai legumele, se intorc pe toate partile pana cand sunt bine facute. Cand legumele sunt gata, se scot intr-o farfurie sa se raceasca putin si apoi se curata de coaja.

     Ardeii kapia se curata de cotor si de seminte si se taie pe jumatate, fasii sau se pot lasa intregi. Intr-un castron incapator se paseaza rosiile coapte cu o furculita indepartand cotorul, se aseaza si ardeii copti in sosul de rosii coapte format, se adauga usturoiul pisat si ciustile coapte curatate de coaje si taiate pe jumatate. Se gusta si se condimenteaza sosul dupa gust, se poate adauga putina apa daca nu este sos suficient. Se acopera castronul cu un capac si se aseaza langa gratar sa se pastreze cald.

     Se frig bucatile de peste macrou, intoarcand fiecare bucata pe ambele parti pana cand sunt gata. Cand carnea de peste este bine facuta, se introduce sfaraind in sosul de rosii si ardei copti format si se acopera. Se mai lasa castronul acoperit pe gratar cateva minute inainte ca preparatul din peste si legume sa fie servit. Peste macrou la gratar cu rosii si ardei copti, o reteta de saramura de peste deosebit de gustoasa. Pestele macrou la gratar merge foarte bine cu o garnitura de mancare de praz cu masline.

POFTA BUNA!