Dulceata de capsuni

Reteta Dulceata De Capsuni Intregi - Retete Dulceata De Capsuni De Casa

Ingrediente: 

• 1 kg de capsuni 
• 1 kg de zahar 
• 1 lingurita de sare de lamaie 

Mod de preparare: 

     Capsunile sunt primele fructe parfumate ale verii, dulci si gustoase din care putem prepara o dulceata delicioasa cu capsuni intregi si sirop de capsuni. Dulceata de capsuni este o dulceata de sezon, care se prepara in luna iunie in special cand apar capsunile noastre romanesti bine coapte si cele mai gustoase. Pentru prepararea ei avem nevoie de 1 kg de capsuni proaspete, coapte si nu prea mari. 

     Se curata capsunile de codita si se spala bine cu apa rece, dupa care se pun intr-o cratita in straturi, un strat de capsuni, un strat de zahar, iar un strat de capsuni si inca unul de zahar. Se lasa capsunile amestecate cu zahar sa-si lase sirop de seara pana dimineata, timp in care zaharul se va topi si se va transforma in sirop. Dupa ce si-au lasat sirop, se scot capsunile intr-o sita, una cate una fara sa le strivim si se lasa sa se scurga bine de zeama, 

iar siropul astfel obtinut se pune pe foc sa fiarba pana cand se leaga si devine un sirop putin mai gros ca cel de o dulceata normala, il facem putin mai legat deoarece atunci cand o sa punem capsunile ele o sa-si lase zeama. Se adauga capsunile in oala si se lasa sa fiarba impreuna la foc mic 15 minute, nu prea mult avand grija sa nu se striveasca. Cand dulceata este aproape gata se adauga sarea de lamaie si se mai da inca un clocot, dupa care se opreste aragazul. Se lasa dulceata de capsuni sa se raceasca putin, timp in care se pregatesc cateva borcane bine spalate cu apa fierbinte si apoi sterse. Cu un polonic special se pune dulceata fierbinte in borcane si se inchid bine capacele, iar dupa ce s-au racit se pastreaza in camara la loc racoros. 

     Dulceata de capsuni este o dulceata foarte buna, dulce, cu o aroma puternica de capsuni, cu multe capsuni intregi in sirop. Dulceata de capsuni se poate manca simpla sau cu clatite, scovergi, iaurturi, inghetate, fiind delicioasa si preferata in special de cei mici, dar si cei mari o indragesc. Dulceata de capsuni intregi, o dulceata pe care n-o poti refuza niciodata!  

POFTA BUNA!  

Inghetata de capsuni de casa

Reteta Inghetata De Capsuni Cu Oua Frisca Si Iaurt - Retete Inghetata De Capsuni 

Ingrediente: 

• 1 kg de capsuni proaspete 
• 4 linguri cu varf de zahar 
• 3 oua proaspete de casa 
• 200 ml smantana lichida pentru frisca 
• 200 ml de iaurt proaspat 

Mod de preparare: 

     Capsunile sunt un deliciu, proaspete, dulci si aromate de care nu te mai saturi mancand. Inghetata de capsuni este preferata mea, deoarece nu este chiar asa de dulce, este racoroasa si parfumata, foarte gustoasa cu multe capsuni romanesti de gradina bine coapte. 

     Pentru prepararea acesteia avem nevoie de capsuni proaspete pe care le spalam bine cu apa rece si le curatam de coditele. Punem capsunile intr-un vas special inalt si ingust dupa care le pasam cu un mixer vertical Zepter. Se vor pasa foarte usor pentru ca sunt foarte moi si bine coapte. 

     Intr-un alt vas punem smantana pentru frisca si o mixam la viteza maxima pana cand se obtine o frisca consistenta. Separam ouale, galbenusurile de albusuri dupa care le batem separat. impreuna cu cate 2 linguri de zahar pana cand albusurile devin bezea iar galbenusurile se fac consistente si cremoase iar zaharul s-a topit complet. 

     Amestecam galbenusurile cu albusurile, iar dupa ce s-au omogenizat se adauga frisca si iaurtul, iar la sfarsit capsunile pasate. Se amesteca bine toata compozitia si apoi se introduce in congelator sa se inghete timp de 2 ore. 

     Dupa acest interval de timp se scoate vasul cu inghetata din frigider si se amesteca cateva minute cu mixerul ca sa nu ramana capsunile la fundul vasului si nici inghetata sa nu iasa cu multa gheata. Se introduce din nou vasul cu inghetata in congelator si se mai repeta mixarea de inca 2 ori la interval de o ora, dupa care se lasa inghetata de capsuni la congelator pana cand este complet inghetata. In final inghetata de capsuni va fi gata si o putem manca. 

     Inghetata de capsuni, un desert foarte gustos, racoros si parfumat cu multe capsuni care este foarte indicat pentru zilele calde de vara, cand iti doresti ceva bun, gustos si racoros. Inghetata cu capsuni, o reteta de inghetata de casa minunata, simpla si usor de preparat, sanatoasa cu multe capsuni dulci si parfumate. 

POFTA BUNA!