10 octombrie 2015

Zacusca de ciuperci

Zacusca De Vinete Cu Ardei Capia Gogosari Si Ciuperci Pentru Iarna


zacusca, zacusca de vinete, retete culinare, retete de mancare, aperitive, garnituri, zacusca de legume, zacusca traditionala, zacusca de ciuperci, zacusca cu ciuperci, zacusca pentru iarna, retete zacusca, reteta zacusca, zacusca de gogosari, zacusca de ardei, conserve, zacusca de vinete ardei gogosari si ciuperci,

     O reteta de zacusca traditionala foarte gustoasa, nelipsita printre retetele gospodinelor pentru aprovizionarea camarilor pentru iarna, este zacusca de ciuperci cu vinete, ardei capia, gogosari si ciuperci. Pentru prepararea retetei de zacusca avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 kg de vinete, 2 kg de gogosari, 2 kg de ardei kapia, 2 kg de rosii, 1 kg de ceapa, 500 g de ciuperci champignon, 400 ml de ulei, 2 ardei iuti, 3 lingurite de sare, 2 lingurite de zahar, 2 lingurite de piper negru macinat, 2 lingurite de piper boabe, 2 lingurite de boia de ardei dulce, 2 lingurite de boia de ardei iute, 5 foi de dafin. Legumele trebuie sa fie proaspete si sanatoase, iar condimentele se adauga dupa gustul fiecaruia, in ingredientele de mai sus condimentele sunt dozate dupa gustul meu. Zacusca se prepara foarte simplu in aproximativ 120 de minute, iar cantitatile sunt necesare pentru 9-10 borcane de 300 g. 
legume, ingrediente necesare pentru zacusca de vinete traditionala preparata din ardei gogosari si ciuperci, retete culinare,

     Dar cum facem o zacusca pentru iarna delicioasa? Foarte simplu! In primul rand preparam un suc de rosii proaspat din rosii bine coapte. Spalam bine rosiile, le curatam de cotor si intr-un castron le pasam foarte bine cu un mixer vertical. Dupa ce am pasat bine rosiile, sucul de rosii rezultat il fierbem la foc mic timp de 10-20 de minute, pana cand sucul se leaga (se ingroasa putin). Cat timp sucul de rosii este pe foc ne ocupam de legume. Vinetele, ardeii si gogosarii se spala si se lasa sa se usuce, apoi se coc pe un gratar sau la aragaz asezati intr-o tigaie sau pe o tabla. Gogosarii si ardeii capia copti se scot de pe gratar intr-un vas acoperit presarati cu sare sa se abureasca, apoi se curata de coaja si de cotor. Vinetele se curata de coaja si se pun intr-o sita la scurs. 
legume coapte si curatate pentru zacusca de casa din legume, cum facem zacusca de vinete ardei capia gogosari si ciuperci, retete culinare,

Ceapa, ciupercile si ciustile iuti se curata si se spala. Toate legumele se taie bucatele, ceapa se taie fideluta, cipercile se taie bucati mai mari, iar ciusca se taie pe jumatate. 
legume proaspete coapte pentru a prepara zacusca de vinete gogosari ardei capia si ciuperci, retete culinare, retete de mancare, legume taiate bucati pentru zacusca, retete cu suc de rosii,

     Intr-un ceaun sau o oala incapatoare cu fundul gros incingem putin ulei si calim la inceput ceapa. Apoi adaugam celelate legume, amestecam de cateva ori si adaugam si sucul de rosii. Condimentam dupa gust cu sare, boia, dafin si piper, adaugam si restul de ulei si continuam fierberea la foc mic amestecand din cand in cand pana ce zacusca este gata sau pana la consistenta dorita. 
preparare zacusca de vinete cu ardei capia gogosari si ciuperci, cum facem zacusca, cum se face zacusca, retete culinare, retete de mancare, retete zacusca, reteta zacusca,

Intr-o tigaie incingem putin ulei si calim cateva minute ciupercile. Cu 10-15 minute ca zacusca sa fie gata se adauga si ciupercile calite si se continua fierberea pana cand zacusca este gata. 
preparare zacusca de ciuperci cu vinete ardei si gogosari, retete culinare, retete zacusca, reteta zacusca, retete de mancare, cum facem zacusca de casa din legume traditionala, cum se face zacusca,

Zacusca se pune fierbinte in borcane bine spalate inainte, se astupa bine cu capace, iar borcanele se fierb intr-un vas cu apa timp de 10-15 minute. Zacusca astfel fiarta o sa tina foarte bine peste iarna si nu numai. Dupa aceea scoatem borcanele si le acoperim cu un prosop si le lasam asa pana cand se racesc, apoi le depozitam in camara. 
     Zacusca de ciuperci, o reteta de zacusca de casa preparata in special pentru iarna din vinete, ardei capia, gogosari si ciuperci, o reteta delicioasa de zacusca traditionala romaneasca, un aperitiv cu un gust bun, placut picant, deosebit din legume proaspete coapte, sos de rosii si ciuperci foarte potrivit in timpul postului si in lunile de iarna cand vrem ceva bun care sa aminteasca de vara. 
Pofta Buna! 

zacusca, zacusca de vinete, retete culinare, retete de mancare, aperitive, garnituri, zacusca de legume, zacusca traditionala, zacusca de ciuperci, zacusca cu ciuperci, zacusca pentru iarna, retete zacusca, reteta zacusca, zacusca de gogosari, zacusca de ardei, conserve, zacusca de vinete ardei gogosari si ciuperci,

zacusca, zacusca de vinete, retete culinare, retete de mancare, aperitive, garnituri, zacusca de legume, zacusca traditionala, zacusca de ciuperci, zacusca cu ciuperci, zacusca pentru iarna, retete zacusca, reteta zacusca, zacusca de gogosari, zacusca de ardei, conserve, zacusca de vinete ardei gogosari si ciuperci,

zacusca, zacusca de vinete, retete culinare, retete de mancare, aperitive, garnituri, zacusca de legume, zacusca traditionala, zacusca de ciuperci, zacusca cu ciuperci, zacusca pentru iarna, retete zacusca, reteta zacusca, zacusca de gogosari, zacusca de ardei, conserve, zacusca de vinete ardei gogosari si ciuperci,

zacusca, zacusca de vinete, retete culinare, retete de mancare, aperitive, garnituri, zacusca de legume, zacusca traditionala, zacusca de ciuperci, zacusca cu ciuperci, zacusca pentru iarna, retete zacusca, reteta zacusca, zacusca de gogosari, zacusca de ardei, conserve, zacusca de vinete ardei gogosari si ciuperci,

6 octombrie 2015

Pui cu varza de bruxelles


retete culinare, retete de mancare, pui cu varza de bruxel, varza de bruxelles retete, retete simple, cum se gateste varza de bruxelles, bruxelles, bruxel, retete cu pui, preparate din pui, retete cu carne de pui, retete cu varza de bruxel, varza de bruxel, varza de bruxelles,

     O reteta simpla si delicioasa cu varza de bruxelles este reteta de pui cu varza de bruxelles si legume. Reteta este foarte usor de preparat, se prepara in aproximativ 60 de minute si este pentru 4 persoane. 
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g varza de bruxelles, carne de pui (copane, aripi, piept), 1 ceapa mare, 1 dovlecel potrivit, 1 ardei kapia, 1 ardei gras galben, 1 ardei gras rosu, 1 morcov normal, 1 ardei iute, 2 rosii mari, 250 ml supa de pui sau apa, 1 feliuta de sunca afumata, 2 linguri de ulei, sare si piper dupa gust. 
ingrediente pentru a prepara mancare din pui si varza de bruxelles si legume, retete culinare, retete cu pui, retete cu varza de bruxel,

     Dar cum se gateste varza de bruxelles cu legume si carne de pui? Foarte simplu! In primul rand portionam si spalam carnea de pui, apoi o presaram cu putina sare si o pastram la rece timp de 30 de minute sa prinda gust. Cat timp sta carnea la rece curatam si spalam bine sub jet de apa varza de bruxelles, apoi o punem intr-o cratita cu apa fiarta si putina sare, o fierbem cateva minute si o scoatem cu o paleta intr-un castron. Toate legumele se curata si se spala, ceapa se taie mic iar celelalte legume se taie cubulete. Sunculita afumata se taie felii. 
legume proaspete pentru mancare taiate cubulete, legume proaspete pentru mancare de varza de bruxel cu carne de pui, retete culinare,

Intr-o craticioara se incinge putin ulei si se prajeste intai carnea, iar dupa ce carnea este bine facuta se scoate intr-o farfurie. 
carne de pui prajita, varza de bruxelles fiarta, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de pui si varza de bruxel, preparate din carne de pui si varza de bruxelles,

In uleiul incins in care am prajit carnea adaugam pe rand si prajim: intai ceapa pana cand aceasta devine sticloasa, apoi adaugam sunculita afumata care o sa dea o aroma deosebita mancarii si la urma celelalte legume. 
preparare mancare din carne de pui cu varza de bruxxeles si legume, retete culinare, retete de mancare, cum se gateste varza de bruxelles. retete cu varza de bruxel, retete cu pui,

Se amesteca compozitia si se continua fierberea timp de 10 minute, dupa care se pune varza de bruxelles, iar dupa 5 minute se adauga supa se carne. 
retete culinare, retete de mancare, preparare pui cu varza de bruxelles si legume, bruxel, bruxelles, retete cu pui, retete cu carne de pui, preparate din pui, preparate din varza de bruxelles, retete cu varza de bruxelles, varza de bruxelles, varza de bruxel,

Se condimenteaza mancarea dupa gust cu sare si piper si se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, pana cand mancarea este gata si toate legumele sunt facute. La final se adauga carnea prajita, se mai dau cateva clocote si se opreste focul. Mancarea se serveste calda cu verdeata tocata marunt deasupra. 
     Carne de pui cu varza de bruxelles, o mancare gustoasa si consistenta, cu un gust si o aroma deosebita de varza, legume, carne de pui si afumatura. O reteta de mancare mai speciala pentru o masa festiva! 
Pofta Buna!   
retete culinare, retete de mancare, pui cu varza de bruxel, varza de bruxelles retete, retete simple, cum se gateste varza de bruxelles, bruxelles, bruxel, retete cu pui, preparate din pui, retete cu carne de pui, retete cu varza de bruxel, varza de bruxel, varza de bruxelles,

retete culinare, retete de mancare, pui cu varza de bruxel, varza de bruxelles retete, retete simple, cum se gateste varza de bruxelles, bruxelles, bruxel, retete cu pui, preparate din pui, retete cu carne de pui, retete cu varza de bruxel, varza de bruxel, varza de bruxelles,

retete culinare, retete de mancare, pui cu varza de bruxel, varza de bruxelles retete, retete simple, cum se gateste varza de bruxelles, bruxelles, bruxel, retete cu pui, preparate din pui, retete cu carne de pui, retete cu varza de bruxel, varza de bruxel, varza de bruxelles,