20 ianuarie 2016

Branza indiana Paneer

Reteta Branza Proaspata Din Lapte De Vaca Facuta Acasa Retete Branza Indiana Paneer


Branza de vaci dulce proaspata de casa indiana paneer sau panir de regim din lapte retete cottage cheese aperitiv gustare lactate branzeturi,

Paneer este o branza proaspata de casa foarte asemanatoare cu branza noastra de vaci, se gaseste si se foloseste cel mai frecvent in bucataria traditionala indiana si pakistaneza si anume in Nepal, Pakistan, Bangladesh si este un ingredient folosit cu succes in numeroase feluri de mancare indiene si pakistaneze, este numita „Cottage Cheese” a indienilor, adica branza indienilor preparata acasa.
Branza are un gust dulce, este gustoasa si delicioasa, se prepara foarte simplu si usor prin adaugarea in laptele fiert a unei cantitati mici de zeama de lamaie sau otet, care taie laptele proaspat fiert si separa branza (cas) de zer. In lapte ca sa iasa branza mai grasa si mai multa se poate adauga dupa gust cateva linguri de iaurt gras sau smantana, dar in reteta originala de paneer nu se adauga nimic altceva.

Branza de vaci dulce proaspata de casa indiana paneer sau panir de regim din lapte retete cottage cheese aperitiv gustare lactate branzeturi,

Zeama sau zerul rezultat dupa obtinerea branzei, este foarte sanatos si hranitor si are multe proprietati terapeutice, se poate bea sau folosi in prepararea multor feluri de mancare cum ar fi: supe, ciorbe, legume fierte, clatite cu zer foarte pufoase si gustoase. Cum se face Paneer, branza Indiana de casa! Cum facem branza de casa in doar 30 de minute! Vom folosi lapte de vaca proaspat, la 2l de lapte avem nevoie de 1 lamaie mare sau 2 mai mici, iar din cantitatea de lapte o sa iasa aproximativ 500g de brânză. O sa mai avem nevoie de o strecuratoare mare si de un tifon pentru strecurat branza.
Lapte de vaca proaspat romanesc de la tarani reteta si mod de preparare,

Punem laptele sa fiarba, iar cat timp laptele este pe foc stoarcem lamaia si o strecuram. Lamaia o spalam mai intai, apoi coaja o dam pe razatoarea mica si o pastram la rece pentru a aroma diverse prajituri si deserturi de casa.
Zeama de lamaie reteta si mod de preparare retete suc de lamaie,

Daca vrem sa punem iaurt sau smantana atunci intr-o cana amestecam bine 5 linguri de smantana sau iaurt cu putin lapte cald pana se obtine o pasta, o sa-l adaugam in lapte dupa ce acesta a fiert. Cand laptele a inceput sa fiarba dam oala la o parte si adaugam putin cate putin zeama de lamaie amestecand usor, amestecam 2 minute iar in scurt timp laptele capata o culoare galbui-verzui iar la suprafata apar primele cocoloase de branza.
branza panner preparare, branza panir preparare, cum se face paneer branza Indiana de casa, retete branza proaspata din lapte de vaca facuta in casa, panir, paneer, retete traditionale indiene si pakistaneze,

Il lasam asa timp de 10 minute sa se separe complet, timp in care asezam bucata de tifon peste strecuratoare. Cu o paleta (spumiera) luam branza formata din zer si o asezam in strecuratoare peste tifon sa se scurga. Strangem marginile tifonului si presam usor brânza ca sa iasa zeama din ea, branza o putem folosi imediat sau o lasam sa se usuce cateva ore legand tifonul si atarnam branza deasupra strecuratoarei.
Branza de vaci dulce proaspata de casa indiana paneer sau panir de regim din lapte retete cottage cheese aperitiv gustare lactate branzeturi,

Branza proaspata se consuma simpla sau in diferite alte preparate cum ar fi: mancaruri, sosuri, dulciuri, salate de sezon. La indieni cel mai des se foloseste in mancaruri cu legume si sos cum ar fi mancarea de spanac, sau se inveleste panir in aluat si se prajeste.
Branza paneer este o branza dulce de casa, proaspata, sanatoasa, hranitoare, pe care o mananci oricand cu placere mai ales daca este facuta de mana ta. O poti face si din lapte mai putin gras fiind o branza de regim foarte buna, sau poti adauga sare daca o vrei sarata. Mai este o branza de casa pentru bebelusi foarte cautata. Se poate servi stropita cu ulei de masline alaturi de cateva masline diferit colorate, pofta buna!
Branza de vaci dulce proaspata de casa indiana paneer sau panir de regim din lapte retete cottage cheese aperitiv gustare lactate branzeturi,

Branza de vaci dulce proaspata de casa indiana paneer sau panir de regim din lapte retete cottage cheese aperitiv gustare lactate branzeturi,

16 ianuarie 2016

Prajitura Semiluna

Reteta Prajitura Semiluna Cu Nuca - Retete Deserturi Si Prajituri De Casa


prajituri, deserturi, semiluna, dulciuri, prajitura, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajitura semiluna cu nuca, prajituri de casa, semiluna cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,

     O prajitura delicioasa pe care o mancam cu placere in copilarie si de care imi amintesc si acum cu drag este prajitura „Semiluna”, nume dat datorita formei acesteia sub forma de semiluna. Pentru preparare avem nevoie de 6 oua, 225g zahar, 225 ml ulei, 300g faina, 1 plic praf de copt, 150g miez de nuca, coaja rasa de la o lamaie, putin unt si 1 lingura pesmet pentru tapetat tava, un praf de sare. Ingredientele sunt pentru o tava de cuptor cu dimensiunea 20/35. Semiluna este prajitura cea mai simplu de preparat si este pacat s-o cumperi de la cofetarie. 
ingrediente prajitura semiluna, cum se face prajitura semiluna, retete cu nuca, retete cu oua, retete cu zahar si faina, retete culinare, retete dulciuri prajituri si deserturi de casa,

     Pregatim ingredientele, miezul de nuca se piseaza, coaja de lamaie se rade pe razatoarea mica, praful de copt se amesteca in faina. 
ingrediente prajitura semiluna, cum se face prajitura semiluna, retete cu nuca, retete cu faina, retete cu lamaie, retete culinare, retete dulciuri prajituri si deserturi de casa,

Separam galbenusurile de albusuri si punem deasupra lor un praf de sare. Mixam albusurile pana cand devin spuma, dupa care adaugam jumatate din zahar si continuam sa le mixam pana cand zaharul s-a topit si s-a format o bezea consistenta si lucioasa. 
bezea din albusuri, retete bezea, reteta bezea, albusuri de ou batute spuma amestecate cu zahar, bezea pentru prajituri si dulciuri de casa, retete culinare, retete cu oua, retete cu albusuri, albus mixat,

Separat batem galbenusurile cu zahar pana cand se albesc, zaharul s-a topit si compozitia si-a dublat volumul. Se obtine o crema de galbenusuri delicioasa. 
crema de galbenusuri, galbenusuri de oua frecate cu zahar, galbenuse mixate, retete cu oua, retete cu galbenusuri de ou, galbenusuri frecate cu zahar pentru prajituri si dulciuri de casa, retete culinare,

Amestecam crema de galbenusuri cu bezeaua din albusuri, adaugam putin cate putin pe rand: coaja de lamaie, uleiul si faina si amestecam bine pana cand toate ingredientele s-au incorporat complet. 
compozitie semiluna, compozitie prajitura, cum se face compozitia pentru prajitura semiluna, retete prajituri si deserturi de casa, retete culinare, cum se face prajitura semiluna,

Luam o tava de cuptor dreptunghiulara, o ungem cu unt si o presaram cu pesmet dupa care turnam compozitia in tava si nivelam usor. Presaram deasupra nuca macinata pe toata suprafata. Coacem tava timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit la foc mediu (160 grade) pana cand prajitura este gata (o incercam cu un pai) si o scoatem din cuptor. 
prajituri, deserturi, semiluna, prajitura semiluna, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajitura semiluna cu nuca, prajituri de casa, semiluna cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,

Lasam tava cu prajitura sa se raceasca putin si apoi cu un cerc special de patiserie sau chiar si cu un pahar sau cu o cana taiem prajitura sub forma de semiluna si o asezam pe un platou. Prajitura o putem servi simpla sau pudrata cu zahar pudra si nuca de cocos. 
     Prajitura „Semiluna” o prajitura moale si pufoasa, dulce si aromata presarata cu nuca crocanta, o prajitura delicioasa de care nu te mai saturi mancand. Prajitura „Semiluna” este un desert rafinat si aspectuos care merge foarte bine alaturi de o ceasca de cafea, cacao cu lapte ,capuccino sau ceai. Incearca si varianta cu cacao: semiluna cu cacao
Pofta Buna! 
prajituri, deserturi, dulciuri, semiluna, prajitura, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajitura semiluna cu nuca, prajituri de casa, semiluna cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,

prajitura semiluna, prajituri, deserturi, dulciuri, semiluna, prajitura, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajitura semiluna cu nuca, prajituri de casa, semiluna cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,

prajitura semiluna, prajituri, dulciuri, deserturi, semiluna, prajitura, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajitura semiluna cu nuca, prajituri de casa, deserturi cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,

prajituri, deserturi, dulciuri, prajitura semiluna, prajitura, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajitura semiluna cu nuca, prajituri de casa, semiluna cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,

prajituri, deserturi, dulciuri, prajitura semiluna, prajitura, prajitura cu nuca, retete prajituri, reteta prajituri, prajituri cu nuca, retete culinare, retete de mancare, cake, sweets, prajituri de casa, semiluna cu nuca, reteta prajitura semiluna, prajitura din oua faina zahar lamaie praf de copt ulei si nuca, retete simple si usoare, retete copii, retete din copilarie,