Negresa cu fulgi de migdale

Negresa - Prajitura Negresa - Dulciuri Si Prajituri De Casa

Ingrediente:

• 5 oua
• 300 g de faina (20 linguri rase)
• 1 pachet de unt
• ½ pachet de margarina
• 1 praf de copt
• 1 cana de lapte
• 100 g de cacao (dr otker)
• 600 g de zahar (34 linguri rase)

• 6 linguri de apa pentru glazura
• 8 linguri de zahar pentru glazura
• 100 g de cacao pentru glazura
• 50 g de margarina

Mod de preparare:

     Reteta se prepara asemanator ca la prajitura negresa. Intr-un vas se amesteca: zaharul, cacaoa, laptele fiert inainte, untul si margarina pe foc pana da cateva clocote. Se opreste o cana din compozitie, pe care o vom folosi la glazura.

     In alt vas se bat ouale, se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu compozitia preparata anterior ( fara cana oprita). Se amesteca cu mixerul pentru a evita cocoloasele.

     Se unge o tava de cuptor cu unt si se tapeteaza cu faina, se rastoarna compozitia si se coace in cuptorul incins. Prajitura este gata atunci cand atingem cu degetul compozitia si nu se mai lipeste. Se scoate din cuptor si se toarna deasupra cana de compozitie oprita anterior.

     Pentru glazura amestecam toate ingredientele pe foc: apa, zahar, cacao, margarina  si continuam sa amestecam pana cand se topeste margarina. Se toarna glazura peste prajitura si se lasa sa se raceasca inainte de a se taia in bucati.

     Fulgii de migdale la alegere se pun pe blat cu 10 minute inainte sa fie gata blatul (se prajesc si ei in timp ce blatul se coace), sau se pun peste glazura. Negresa cu fulgi de migdale, un desert delicios preparat in casa cu un gust special de migdale.

POFTA BUNA