Reteta Affogato Desert

Reteta Affogato Desert Sau Cafea Espresso Cu Inghetata De Vanilie Retete Deserturi Rapide

Descopera secretul unui Affogato Perfect si lasa-te cufundat in placerea delicata a unui Affogato al Cafe facut rapid acasa. Intr-o ceasca se intalnesc doua lumi fascinante: esenta bogata a unui espresso perfect extras si cremozitatea imbietoare a inghetatei de vanilie. Aici se naste Affogato - un echilibru perfect intre caldura si racoare, intre aroma sa imbietoare si textura sa racoritoare, acest desert italian clasic te va cuceri cu siguranta si iti va lasa simturile dansand intr-o bucurie dulce si intensa. Indulceste-ti ziua cu un Affogato Savuros, cum se face Affogato de casa urmareste reteta.

Ingrediente cafea cu inghetata

-inghetata de vanilie

-cafea espresso

-biscuiti pentru decor

-zahar brun pentru decor

Mod de preparare affogato

Cum se face simplu si usor un affogato savuros urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un pahar se pun 2-3 cupe de inghetata de vanilie, se toarna deasupra un shot de espresso fierbinte si se orneaza dupa preferinta cu putin zahar brun si un biscuite, se savureaza usor si se serveste cu lingurita, degustare placuta!

Tort de biscuiti reteta

Reteta Tort De Biscuiti Cu Ciocolata Si Nuci Retete Desert Prajitura De Casa Rapida Fara Coacere

Tort de biscuiti cu ciocolata si nuci reteta desert rapid, cel mai delicios tort de ciocolata fara coacere gata in doar 10 minute, urmareste reteta pentru a invata cum se face cel mai bun desert de ciocolata fara cuptor si fara cunostinte de bucatarie, reteta prajitura de ciocolata glazurata facuta acasa.

Ingrediente tort de biscuiti cu ciocolata si nuci

-700 g biscuiti populari

-300 ml lapte

-130 g zahar tos

-70 g cacao

-170 g unt 80 % grasime

-50 g miez de nuca

-10 g zahar vanilat

-1 lingura esenta de rom

-100 g smantana de gatit

-200 g ciocolata neagra 50 % cacao

Mod de preparare tort de biscuiti

Cum se face tortul de biscuiti urmareste pas cu pas reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se foloseste o tava de tort cu peretii detasabili sau o tava normala (28/24 cm) tapetata cu hartie de copt,

-se asaza un rand de biscuiti, apoi se pune compozitia tortului asemanatoare cu cea de salam de biscuiti care se prepara astfel:

-se pune laptele pe foc si se adauga zaharul tos, zahar vanilat si cacao, se amesteca bine si dupa un clocot se oreste focul si se pune untul si esenta de rom,

-compozitia rezultata se toarna peste biscuitii rupti bucatele amestecati cu nucile taiate marunt si se amesteca bine,

-compozitia se preseaza bine in tava iar deasupra se asaza un alt rand de biscuiti,

-peste biscuiti se toarna glazura de ciocolata preparata astfel: se pune pe foc smantana de gatit si se da in clocot, apoi se opreste focul si se adauga ciocolata rupta bucatele,

-se orneaza tortul cu glazura calda, eu am presarat peste glazura putina cacao,

-se tine la rece minim 4 ore apoi se taie bucati,

-eu am servit tortul cu frisca, pofta buna!

Clatite cu fineti si frisca reteta

Reteta Clatite Pufoase Cu Fineti Si Frisca Retete Desert Si Mic Dejun

Clatite romanesti ca la mama acasa, reteta clatite cu fineti si frisca, reteta desert rapid din clatite cu ciocolata si frisca, retete deserturi de casa super bune adorate de copii si de adulti, retete traditionale romanesti, ingredientele sunt pentru 20 clatite subtiri, foarte pufoase si gustoase, mult mai bune ca la cofetarie sau clatitarie.

Ce este clatita romaneasca, este un preparat culinar obtinut prin coacerea la tigaie in foarte putin ulei a unei foi subtiri de aluat facut din faina de grau, oua, lapte, apa si sare, au forma rotunda, sunt rulate, pliate sau impachetate, umplute cu dulceata, marmelada, gem, ciocolata, inghetata, branza dulce sau urda, branza sarata, carne, legume, servite ca desert sau gustare.

Ingrediente clatite cu fineti si frisca

-600g faina alba

-500ml apa minerala

-200lm lapte gras

-2 oua

-1/4 lingurita sare

-1 lingura ulei pentru prajit

-fineti sau nutella pentru servit

-frisca pentru servit

-topping sau sos de ciocolata pentru servit

Ingrediente sos de ciocolata

-5 lingurite lapte

-3 lingurite cacao

-2 lingurite unt

-2 lingurite zahar

-se da un clocot

Mod de preparare clatite de casa

Cum se fac clatitele cu fineti si frisca urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru aluat se poate folosi lapte si apa minerala in parti egale, iar tigaia de ceramica este ideala pentru clatite,

-se pun intr-un castron toate ingredientele, faina, ouale, sarea, laptele si apa minerala,

-se mixeaza bine compozitia pana face bule, apoi se pastreaza la rece 30 minute,

-dupa acest timp se amesteca bine din nou compozitia si se mai potriveste consistenta adaugand apa,

-aluatul trebuie sa fie moale si sa curga pentru niste clatite subtiri,

-se incinge tigaia, se unge cu putin ulei si se adauga din aluat,

-se fac clatitele subtiri, se rumenesc usor pe ambele parti,

-se servesc calde umplute cu ce ne place, dar cu fineti si frisca sunt preferatele mele, alaturi de cele umplute cu inghetata,

-alte retete de clatite si aici, pofta buna!

Nalangate cu branza reteta

Nalangate Cu Branza Reteta Gogosi Dobrogene Retete De Patiserie

Reteta nalangate cu branza, oua, drojdie, faina si vanilie, un desert super usor, moale si pufos, dulce si gustos, aromat si delicios, o reteta de patiserie foarte rapid de preparat si acasa in bucatarie, retete deserturi dobrogene, rețeta gogosi cu lingura, ceva bun! Ingredientele sunt pentru aproximativ 30 nalangate.

Ingrediente nalangate cu branza

-500g brânză de vaci sau telemea

-500g făină

-4 ouă

-7g drojdie uscata

-4 pliculete zahăr vanilat

-3 linguri zahar tos

-1 sticluta esenta de vanilie 25ml

-1 praf de sare

-1 lingurita zahar pentru drojdie

-3 linguri iaurt pentru drojdie

-1 litru ulei pentru prajit gogosile

Mod de preparare gogosi cu branza

Cum se fac nalangatele cu branza urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

Sau reteta clasica de nalangate cu drojdie, oua si iaurt, reteta este aici,

-reteta de nalangate este foarte simpla si usoara,

-in primul rand se pune drojdia intr-o cana la dospit,

-se poate folosi atat drojdie proaspata cat si drojdie uscata,

-se adauga 2 lingurite de faina, 1 lingurita de zahar si 3 linguri de iaurt caldut,

-se amesteca bine si se lasa drojdia la crescut timp de 10 minute,

-se sparg intr-un castron 4 oua, se adauga un praf de sare, pliculetele de zahar vanilat, sticluta cu esenta de vanilie, cantitatea de branza si drojdia activata,

-se mixeaza usor si se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat consistent, potrivit de moale cat sa se poata modela intre palme,

-se lasa aluatul la dospit timp de 30 minute, apoi cu palmele ude se ia din aluat si se modeleaza rotunde,

-sau se iau cu lingura in diferite forme, apoi se prajesc la foc mediu pana devin aurii,

-se scot cu paleta si se scurg bine de ulei,

-se servesc ca atare sau dupa gust se pot pudra cu zahar pudra vanilat si se asaza pe platou,

-nalangatele nu se prajesc la foc tare deoarece vor ramane crude la interior iar exteriorul se va rumeni prea tare,

-se servesc calde sau reci, simple sau cu lapte sau iaurt, ca o gustare sau desert, la mic dejun alaturi de cafea, gogosi cu lingura ceva super bun, pofta buna!

Alte retete de nalangate aici, retete de gogopsi aici, retete de patiserie aici, retete de deserturi aici.

Prajitura Raffaello reteta

Prajitura Raffaello Reteta Desert Cu Cocos Retete Deserturi Torturi Si Prajituri De Casa

Prajitura alba cu nuca de cocos, cu blat de biscuiti si crema de vanilie, un desert foarte gustos, pufos, cremos si racoros, simplu si usor de preparat atat sub forma de tort cat si ca prajitură. Cum se face Prajitura Raffaello de casa urmareste pas cu pas reteta mea.

Ingrediente Tort Raffaello

-2 pachete biscuiti petite beurre de 450g
-1,6 L lapte
-200g zahar tos

-50g zahar pudra
-4 oua
-4 linguri faina
-4 linguri amidon
-200ml smantana lichida pentru frisca 35%
-1 sticluta esenta de vanilie 30ml
-2 pliculete zahar vanilat

-100g alune sarate prajite
-200g fulgi de cocos
 

Mod de preparare Prajitura Raffaello

-albusurile se mixeaza cu 100g zahar tos pana se intaresc,

-smantana lichida se mixeaza cu 50g zahar pudra pana se obtine o frisca tare,

-galbenusurile se mixeaza cu 100g zahar tos pana devin cremoase si zaharul este topit complet,
-in galbenusuri se incorporeaza apoi faina, amidonul si laptele rece,

-se pune compozitia pe foc si amestecand continuu se tine pana da 2-3 clocote,

-compozitia se ingroase pe foc pana are textura unei smantani, apoi se lasa sa se raceasca foarte bine,

-cand s-a racit se adauga amestecand usor frisca si albusurile batute spuma tare,
-se adauga nuca de cocos si alunele maruntite la blender, esenta de vanilie si zaharul vanilat,
-biscuitii se trec usor prin lapte rece sau sirop rece pregatit din timp si aromat cu vanilie,
-se asaza biscuitii in cel putin 4 straturi,
-se monteaza prajitura astfel, un rand de biscuiti si unul de crema,
-deasupra se presara nuca de cocos din belsug,
-sare nu se pune deloc la prajitura deoarece au avut alunele,
-se tine la frigider minim 2-3 ore inainte de servire, pota buna!

Tiramisu la pahar reteta

Tiramisu La Pahar Reteta Simpla Si Rapida Retete Prajituri Si Deserturi De Casa

Doar 15 minute, 4 pahare cu tiramisu italian preparat cu 3 randuri de piscoturi si 3 randuri de mascarpone, un desert rapid, simplu si usor de realizat acasa in bucatarie, foarte gustos, delicios, pufos, cremos, dulce, aromat, racoros, energizant si afrodisiac, o prajitura de casa ideala pentru zilele toride de vara si nu numai.

Ingrediente tiramisu de casa

-12 piscoturi savoiardi
-2 oua mari
-4 linguri zahar tos
-250g branza mascarpone
-200ml cafea, expresso, cappuccino
-1 lingurita cacao pentru ornat
-¼ lingurita sare dupa gust

Mod de preparare tiramisu la pahar

Cum se face tiramisu la pahar urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se face o cafea tare care se lasa sa se raceasca si se strecoara, iar piscoturile se taie in trei,
-ouale se separa albusuri de galbenusuri in doua castronele,
-albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se adauga doua linguri de zahar si se continua mixarea pana nu mai cad din castron si se formeaza o bezea consistenta,
-galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare si doua linguri de zahar pana se albesc si devin cremoase,
-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone, apoi compozitia rezultata se incorporeaza aerat in bezeaua de albusuri,
-paharele cu tiramisu se monteaza foarte simplu, in fiecare pahar se pun trei bucati de piscot inmuiate doar o secunda in cafeaua rece,
-se adauga cate doua linguri cu crema mascarpone,
-iar cate trei piscoturi si cate doua linguri de crema,
-apoi trei piscoturi si restul de crema care se niveleaza frumos,
-la final se pudreaza deasupra cu cacao si se dau la frigider pana se racesc bine,
-se serveste rece fiind minunat. Alte retete traditionale romanesti, retete de tiramisu aici, retete de prajituri aici, pofta buna!

Cozonac la masina de copt paine reteta

Retete Culinare Cozonac Pufos De Casa Cu Multa Umplutura De Nuca Si Cacao Reteta Traditionala

Un desert gustos asteptat cu mare nerabdare in special de Pasti si Craciun este cozonacul, iar preparat de casa cu multa umplutura de nuca si cacao este cel mai bun. Va propun un cozonac mai simplu de facut, o reteta de cozonac la masina de paine cu un aluat reusit. Cum se face aluatul de cozonac la masina de copt paine urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru un cozonac pufos.

Ingrediente aluat de cozonac

-500g faina alba 000

-30g drojdie proaspata

-100g zahar tos

-200ml lapte

-50g unt

-1 ou +1 galbenus

-1 pliculet zahar vanilat mare (20g)

-¼ sticluta esenta de rom

-coaja rasa de la 1 lamaie

-½ lingurita sare

-2 linguri ulei pentru uns blatul de lucru

Ingrediente umplutura pentru cozonac

-120g miez de nuca

-3 linguri zahar tos

-2 linguri cacao

-1 lingura scortisoara macinata

-1 albus de ou

-1 lingurita ulei

-100ml lapte

Ingrediente glazura pentru cozonac

-1 ou

-1 lingura zahar tos

-1 lingurita seminte de susan

Mod de preparare cozonac cu nuca si cacao

-se activeaza mai intai drojdia, se pune faramitata intr-un pahar, se adauga putin zahar si faina deasupra, dupa care se dizolva cu putin lapte caldut si se acopera paharul cu capac,

-laptele se incalzeste putin, untul se topeste si se lasa sa se raceasca, dupa care se cerne faina si se rade coaja de lamaie,
-in cuva masinii de paine se adauga initial ingredientele lichide dupa cum urmeaza:

laptele caldut, untul topit, oul intreg si galbenusul peste care se adauga apoi ingredientele solide: sarea, zaharul tos, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si esenta de rom,

-se adauga faina cernuta si se niveleaza uniform, iar la sfarsit se adauga drojdia activata care a devenit foarte aerata,

-se fixeaza masina de paine la programul de aluat care dureaza 1:40 minute, se porneste masina care o sa framante si o sa dospeasca aluatul de cozonac,

-cand mai sunt 15 minute pana la expirarea timpului se pregateste umplutura pentru cozonac,
-se pune intr-un castron nuca macinata, zaharul tos, cacaoa, scortisoara macinata, uleiul, albusul de ou si laptele fierbinte, se amesteca bine toate ingredientele pana cand se obtine umplutura de nuca cu cacao pentru cozonac, care este consistenta dar totusi maleabila,

-cand aluatul pentru cozonac este gata, se rastoarna pe masa unsa cu ulei, se imparte in doua bucati egale, dupa care se intind usor ambele bucati cam cat lungimea tavii, apoi se adauga cu lingura umplutura pana la 1cm de marginea aluatului si se ruleaza sub forma de sul,

-se impletesc cele doua suluri de 2-3 ori si se obtine astfel un cozonac impletit, care se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin unt,

-se lasa 15-30 minute la loc calduros sa mai creasca in tava apoi se unge deasupra cu ou batut si se presara cu seminte de susan, dupa care se coace in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius pana cand se rumeneste frumos si trece testul scobitoarei,

-cand cozonacul s-a copt se scoate din cuptor, se unge fierbinte cu oul batut care a mai ramas si se preasara cu zahar tos, apoi se acopera initial cu o hartie si apoi cu un prosop mai gros si se lasa sa se raceasca in voie in tava,

-cand cozonacul s-a racit, se descopera si se scoate din tava, se taie felii si se poate manca imediat, sau se impacheteaza in hartie si se poate servi a doua zi. Impachetat in hartie si apoi in punga de plasatic ramane proaspat cel putin zece zile.

Cozonac de casa, cu umplutura de nuca, dulce, pufos, gustos, aromat si delicios, o alternativa la fel de reusita ca cel clasic, cu un gust la fel de bun, dar totodata aparte care se poate prepara si de cei mai putin experimentati sau care nu au prea mult timp sau curaj sa incerce sa faca un cozonac clasic. 
Cozonac preparat la masina de paine, un cozonac de casa minunat care merita incercat! Alte retete traditionale, retete de cozonac aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, retete de patiserie aici, retete deserturi aici, pofta buna!

Nalangate de post cu nuci

Retete Traditionale Dobrogene Reteta Nalangate Sau Gogosi Din Dobrogea

Cine a mancat nalangate stie cat de bune sunt, dar cum se face o reteta mai deosebita de nalangâte sau gogosi dobrogene si anume nalangate cu nuci, un desert de post foarte gustos si aromat care se face incredibil de simplu. Pentru 30 gogosi de post sau gogosi cu lingura sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-2 cani apa (500ml)

-3 cani faina (750g)

-5 linguri miez de nuca faramitat

-50g drojdie de bere proaspata 

-1 pliculet zahar vanilat

-coaja rasa de lamaie

-1 lingurita zahar tos

-un praf de sare grunjoasa

-ulei pentru prajit

-zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare nalangate de post

Se va prepara un aluat dospit astfel, se freaca drojdia cu zaharul pana cand drojdia este topita complet, se pune apa calduta, sare, zahar vanilat, coaja de lamaie rasa si se amesteca bine, apoi se incorporeaza treptat faina turnata in ploaie si se amesteca cu un tel sa nu faca cocoloase. Faina se pune cat cuprinde, adica pana se obtine un aluat de consistenta unei smantani groase care curge greu sau o compozitie de chec putin mai groasa, cand este gata se lasa la dospit intr-un loc calduros timp de 20 minute.

Dupa acest timp se adauga nuca pisata, se amesteca bine si se mai potriveste consistenta aluatului daca mai este nevoie adaugand apa sau faina.

Se pune ulei suficient de preferinta intr-un vas inalt deoarece gogosile trebuiesc prajite in baie de ulei. Uleiul nu trebuie incins exagerat de tare deoarece gogosile se vor arde imediat la exterior iar mijlocul le ramane crud. Se incinge uleiul si cu ajutorul unei linguri se pune din aluat la prajit, se intorce imediat fiecare gogoasa pe toate partile pana cand sunt rumenite si apoi se scot cu o spumiera pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei, se lasa putin apoi se pudreaza cu zahar pudra.

Se servesc imediat cat sunt calde dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit. Pentru reusita retetei de nalangate de post foarte important sunt: consistenta aluatului si temperatura de prajire. Incearca si reteta de dulce de nalangate cu oua si iaurt aici, sau alte retete de gogosi aici. Pofta Buna!