Google+

17 ianuarie 2017

Tocana de iepure

retete de mancare, iepure la ceaun, mancaruri cu carne, iepure gatit vanatoreste, retete culinare,

O reteta de mancare rapida cu carne de iepure deosebit de gustoasa este tocana de iepure preparata la ceaun sau la tigaie wok. Un iepure gatit in stil vanatoresc cu legume si un sos bogat plin de arome si culoare, o mancare de iepure simpla si usor de preparat pe care o servesti cu mamaliga sau paine de casa. Daca vrei retete cu iepure si preparate din iepure atunci incearca aceasta reteta simpla
iepure, carne de iepure, retete cu iepure, preparate din iepure, iepuri taiati si curatati,

Ingrediente
  • 500g carne de iepure (sira spinarii, pulpe de iepure)
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ceapa galbena
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras galben
  • ¼ telina radacina
  • 6 linguri ulei de masline
  • 5 catei de usturoi
  • 15 masline kalamata negre cu putina sare 
  • 400g rosii in bulion (rosii cuburi pentru pizza)
  • 300g ciuperci champignon proaspete
  • 200ml vin rosu de butuc
  • 100ml apa
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita sare
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • ½ lingurita piper negru macinat
  • ½ lingurita marar uscat
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1 lingurita oregano

retete cu legume si carne de iepure, preparate din legume si carne de iepure,

retete cu iepure, preparate din iepure, carne pentru gatit, iepure transat pentru mancare,

Mod de preparare
Cum se face tocana de iepure. Cum se portioneaza un iepure am mai spus si aici, pentru tocana vom folosi pulpele si sira spinarii pe care le portionam in bucati potrivit de mari. Amestecam intr-un castron faina cu 1 lingurita de boia dulce si cate ½ lingurita de sare, piper, marar, patrunjel, cimbru si oregano, trecem carnea de iepure prin amestecul de faina si condimente pana ce carnea este bine acoperita, apoi o punem separat pe o farfurie sa-si ia gust cat timp pregatim legumele. 
retete iepure condimentat si aromat pentru gatit la ceaun cu sos vanatoresc,

Legumele le curatam, le spalam si le taiem ca pentru mancare, ceapa julien, ardeiul fideluta, usturoiul il zdrobim, morcovul rondele, telina cubulete, ciupercile felii, maslinele le curatam de samburi.
retete cu legume si carne de iepure pentru mancare preparata la ceaun,

Cum se face o mancare de iepure cu sos. Cum procedam, in primul rand prajim carnea pana isi schimba culoare. Incingem putin ulei intr-un ceaun si prajim carnea la foc iute timp de 5 minute, apoi o scoatem pe o farfurie. 
retete iepure la ceaun, retete de mancare, friptura de iepure, preparate din iepure,

reteta friptura, retete carne de iepure prajita la ceaun, retete de mancare, retete cu iepure, preparate din iepure, retete culinare,

In grasimea ramasa calim timp de 1 minut la inceput ceapa cu usturoiul, apoi morcovul si ardeiul. 
preparare tocana de iepure, retete ceapa morcovi telina usturoi si ardei calite la ceaun pentru mancare de iepure,

Adaugam ciupercile iar dupa 5 minute punem sucul de rosii si cand acesta incepe sa fiarba punem carnea si stropim cu vin. 
retete preparare tocana de iepure, retete cu iepure, preparate din carne de iepure, retete culinare de mancare gatita,

Lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 30-40 minute, sau pana cand carnea este fiarta. La final punem maslinele, potrivim gustul de sare si adaugam patrunjel si oregano dupa gust, mai dam un clocot si oprim focul. Servim mancarea calda cu mamaliguta sau paine integrala. 
retete de mancare, iepure la ceaun, mancaruri cu carne, preparat vanatoresc, sos vanatoresc,

Iepure gatit vanatoreste, o tocana romaneasca de iepure cu sos vanatoresc cu un gust minunat si o aroma imbietoare pentru o masa speciala alaturi de cei dragi cinstind un pahar de vin bun rosu de butuc. 
O alta reteta cu iepure: friptura de iepure la cuptor
Pofta Buna! 
retete de mancare, tocana de iepure, mancaruri cu carne, preparat vanatoresc, retete cu iepure, preparate din iepure,

retete tocana de iepure la ceaun cu sos vanatoresc, retete de mancare, mancaruri cu carne, retete culinare,

retete de mancare, iepure la ceaun, mancaruri cu carne, retete cu iepure, preparate din iepure, iepure gatit vanatoreste,

13 ianuarie 2017

Jumari de rata la tigaie

Retete Jumari De Pasare Curcan Gasca Rata Pui Gaina La Tigaie


retete jumari de casa din carne de pasare preparate la tigaie, mancare, aperitive, gustari, friptura, reteta jumari,

O reteta de jumări este si reteta de jumari de pasare, in cazul de fata jumari de rata. Jumara (jumară) este un preparat banal dar foarte gustos si simplu de preparat, poti face jumari cu carne si jumari din grasime. Jumarile sunt apreciate servite calde sau reci cu usturoi si paine de casa ca aperitiv sau gustare. Cele de porc se prepara la ceaun in special la taierea porcului de Craciun cand se topeste grasimea pentru untura. Cele de pasare se fac mai des si merg preparate si la tigaie deoarece cantitatea de grasime este mai mica. Este o reteta de friptura rapida la tigaie care merge incercata. 
retete cu rata, preparate din rata, retete de rata, carne de rata, retete culinare, raţă,

Cum se portioneaza rata. Ca orice pasare si raţa se portioneaza foarte simplu, o pasare refrigerata in primul rand se parleste la flacara aragazului, o sa fie mult mai gustoasa atunci cand o sa fie gatita. Apoi se portioneaza repartizand bucatile de carne pentru diferitele feluri de mancare dorite, se taie mai intai copanele (pulpele), aripile, tartita, spatele si pieptul. Fiecare bucata se taie apoi la dimensiunea dorita, in bucati potrivit de mari pentru gatit
retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, mancaruri cu rata, retete culinare, raţă,

Cum se fac jumarile de rata. La fel ca la porc si la pasare prin topirea grasimii rezulta untura de pasare si jumarile de pasare. Pentru prepararea jumarilor de rata putem folosi pulpele sau pieptul taindu-l fasii (jumari cu carne) sau putem alege doar partile mai grase (jumari din grasime) de la rata taiate cuburi sau fasii. 
retete grasime de raţă pentru jumari, retete cu rata, preparate din rata, mancaruri cu rata, retete culinare,

Cum se prepara jumarile. Rata are foarte multa grasime, se incinge o tigaie cu 1 lingura de ulei sau untura de rata si se prajesc bucatile de grasime pana cand se rumenesc, apoi se scot cu o spumiera intr-un castron, se presara putina sare peste ele si se amesteca. 
retete jumari de rata la tigaie, preparate din carne de raţă, untura de pasare, carne prajita la tigaie,

retete jumari de pasare, reteta carne de raţă cu grasime prajita la tigaie, mancare, gustare, aperitiv, retete culinare,

retete carne cu grasime prajita la tigaie, reteta jumari, retete raţă, retete de mancare, preparare untura de rata,

Untura rezultata se strecoara si se pastreaza la rece in borcane inchise cu capace, este foarte buna la orice mancare pentru ca-i da un gust foarte bun. Jumarile daca sunt multe se pot amesteca cu untura si pastrate in borcan. 
retete untura de pasare, reteta untura de casa din carne de rata pentru gatit, grasime de raţă, retete culinare,

retete untura de raţă, reteta untura de rata, untura de casa pentru gatit, retete culinare,

retete untura de rata, reteta untura de pasare, untura raţă borcan, retete culinare

Jumari de rata, un preparat foarte bun si gustos, cu o aroma speciala de rata care se serveste cu paine sau mamaliga, usturoi si oua prajite ochiuri langa un paharel de tuica buna. Cu jumari poti prepara o omleta buna de te lingi pe degete. 
Pofta Buna! 
jumari de rata, aperitive, mancare, gustari, retete, raţă, fripturi, retete cu rata, preparate din rata, mancaruri cu rata,

retete de mancare, jumari cu oua prajite, retete culinare, preparate culinare, retete rapide cu rata si oua la tigaie, preparate rapide din rata si oua,

retete rapide cu jumari si oua prajite la tigaie, preparate rapide din jumari de rata si oua prajite, retete culinare,