Google+

17 octombrie 2017

Clatite cu hrisca

Clatite cu hrisca retete culinare,

O gustare minunata este urmatoarea reteta de clatite cu faina de hrisca traditionale franceze numite clatite bretoneclatite bretagne (breton pancakes). O numesc gustare deoarece eu am sa fac clatite umplute cu oua, snitele, branza si varza dulce, dar poti pune orice iti place sau o poti servi si ca desert cu o umplutura dulce (fructe, gem, dulceata, ciocolata, inghetata). Ingredientele sunt pentru 15-18 clătite, depinde de marimea si grosimea lor, eu le-am prajit intr-o tigaie de 26cm. 
Clatite bretone retete culinare,

Ingrediente
  • 3 oua
  • 400g faina de hrisca sau amestec
  • 500ml apa 
  • 250ml lapte 
  • ½ lingurita sare
  • ulei sau unt pentru uns tigaia
  • branza, cascaval, oua, sunca, salata pentru umplutura
Faina de hrisca SOLARIS retete culinare,

Mod de preparare
Compozitia clatitelor se face exact ca o compozitie clasica de clatite numai ca in cazul de fata aluatul o sa stea minim 2 ore la frigider inainte de prepararea clatitelor. Se face compozitia de clatite astfel: se bat ouale cu ½ lingurita sare, se adauga treptat apa si laptele, iar la final se incorporeaza treptat faina. Se lasa compozitia la rece timp de 2 ore apoi se amesteca din nou foarte bine. 
Daca optam pentru varianta cu faina amestec atunci amestecam faina de hrişcă cu faina de grau alba sau integrala inaintea prepararii aluatului. 
Preparare aluat clatite cu hrisca retete culinare,

Aluat clatite cu hrisca retete culinare,

Se incinge o tigaie si se unge cu ulei sau unt, apoi se toarna un polonic de aluat de clatite si se roteste tigaia astfel incat aluatul de clatite sa acopere tot fundul tigaii. 
Preparare clatite cu hrisca la tigaie retete culinare,


Clatita cu hrisca la tigaie retete culinare,

Cand clatita este intarita se adauga umplutura dupa gust: oua, sunca, cascaval, rosii, salata, varza, etc. 
Preparare clatite umplute cu oua retete culinare,

Clatite umplute cu branza si oua retete culinare,

Se tine la foc mediu pana cand albusul oului este facut, apoi se pune clatita pe o farfurie si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se impaturesc marginile clatitei si se serveste imediat cat este calda. 
Clatita cu faina de hrisca retete culinare,

Gustare clatite cu faina de hrisca retete culinare,

Daca optam pentru un desert atunci coacem clatita pe ambele parti, o scoatem pe o farfurie intinsa si o ungem cu gem, dulceata, branza dulce, sos de ciocolata sau inghetata, o rulam si o servim imediat. La fel si clatita o poti face dupa gust mai rumena sau mai putin rumena. 
Clătite cu hrișcă retete culinare,

Alte retete de clatite: clatite cu zer, clatite brasoveneclatite umplute la cuptor, tort de clatite, clatite pufoase.  
Pofta Buna! 
Clatite umplute retete culinare,

Gustare clatite cu hrisca retete culinare,

Clatita umpluta cu oua de prepelita retete gustari,

14 octombrie 2017

Supa de varza


Supa de varza retete culinare,

O reteta simpla de supa de varza este urmatoarea reteta de supa de varza dulce cu bulion care se face imediat foarte simplu si usor, iar daca vrei un preparat gatit ideal pentru diete si regimuri atunci il poti prepara fara sare si ulei. 
Supa de varza dulce retete culinare,

Ingrediente
  • ½ varza dulce
  • 2 morcovi
  • 2 cepe mari
  • ¼ telina radacina
  • 1 ardei kapia
  • 2 linguri bulion
  • 1,5 l apa
  • 1 crenguta de marar uscat
  • marar si patrunjel verde pentru servit
  • sare si ulei dupa gust (optional)

Mod de preparare
Varza proaspata se taie fideluta, ceapa se taie julien, ardeiul, telina si morcovii cubulete. Toate legumele se pun la fiert timp de 45 minute, cu legumele se pun de la inceput si 1-2 crengute de marar uscat de preferinta partea cu seminte, iar aproape de final se pune pasta de tomate in functie de cat de rosie vrem supa. Supa de varza se serveste atat calda cat si rece ornata cu marar si patrunjel verde toacat marunt, este o reteta de post aromata plina de sanatate.  
Pofta Buna! 
Supa de varza de post retete culinare,