Tocanita de cartofi cu carnati reteta

Reteta Tocanita De Cartofi Cu Carnati De Porc Retete Mancare Facuta Acasa

Reteta tocanita de cartofi cu carnati de porc. Daca iti doresti o mancare traditionala, aromata si reconfortanta, tocănița de cartofi cu cârnați de porc este alegerea perfecta! Cartofii moi si gustosi se imbina armonios cu carnatii rumeniti, intr-un sos tomat bogat si parfumat cu cimbru, dafin, piper si boia. Presarata cu verdeata proaspata, aceasta tocanita este un adevarat deliciu, perfect pentru mesele in familie.

Ingrediente tocanita de cartofi cu carnati

-1 kg cartofi

-300 g carnati de porc

-250 g ceapa

-500 ml apa

-2 linguri pasta de tomate 140 g

-1 lingura untura de porc

-1/2 lingurita sare, piper macinat, boia dulce, cimbru uscat,

-1 frunza de dafin

-1/4 legatura marar si patrunjel verde

Mod de preparare tocanita de cartofi

Cum se face aceasta reteta de tocanita urmareste si reteta video pe YouTube aici,

Pregatirea ingredientelor: 
   - Curata cartofii, spala-i si taie-i in cuburi potrivite.
   - Curata ceapa si toac-o marunt.
   - Taie carnatii in rondele sau bucati potrivite.

Calirea cepei si carnatilor:
   - Intr-o cratita adanca, topeste untura de porc.
   - Adauga ceapa si caleste-o pana devine sticloasa.
   - Pune carnatii peste ceapa si prajeste-i 5-6 minute pana se rumenesc usor si isi lasa aroma.

Adaugarea condimentelor:
   - Presara boiaua dulce peste ceapa si carnați (atentie sa nu se arda!).
   - Adauga pasta de tomate, amesteca bine si lasa sa se gateasca 1 minut.

Fierberea cartofilor:
   - Pune cartofii in cratita, amesteca usor 1-2 minute sa prinda gust si aroma.
   - Adauga apa cat sa acopere cartofii.
   - Condimenteaza cu sare, piper, cimbru si dafin.
   - Acopera cratita cu un capac si lasa sa fiarba la foc mediu aproximativ 25-30 de minute, pana cartofii sunt moi si s-au imbinat bine aromele.

Finalizare:
   - Verifica gustul si mai adauga sare/piper daca e nevoie.
   - La final, presara marar si patrunjel verde tocat, dupa gust.

Sfaturi:
- Daca iti plac tocanitele mai groase, lasa sa fiarba fara capac in ultimele 5-10 minute ca sa scada lichidul.
- Poti adauga si un ardei gras sau un catel de usturoi pentru extra aroma, degustare placuta!

Tocanita de cartofi de post

Mancare De Cartofi De Post - Reteta Tocanita De Cartofi

     O reteta de mancare de post veche dar gustoasa, foarte sanatoasa si hranitoare, des intalnita in bucataria romaneasca, este reteta de mancare de cartofi cu sos sau tocanita de cartofi. Cine nu a gatit sau a mancat o tocanita de cartofi? Sigur ca este cea mai simpla mancare gatita si cea mai usor de preparat, dar ca la orice preparat exista si mici secrete ca sa fie si mai gustos. Ca ingrediente avem nevoie de 1,5-2 kg de cartofi, 3 cepe potrivite, 3 linguri pasta de tomate, 4 linguri de ulei, 2-3 cani de apa, 1 lingurita de sare, 1 lingurita boia de ardei dulce, ½ ligurita de cimbru macinat, ½ lingurita de piper macinat, 2 foi de dafin, 2 catei de usturoi, verdeata dupa gust. Reteta de tocanita se prepara in maxim 40 de minute, iar ingredientele sunt pentru 6 portii de mancare. 

     Cum facem o tocanita gustoasa? Cartofii ii curatam de coaja, ii spalam si ii taiem bucati potrivit de mari. Ceapa o curatam, o spalam si o taiem mic. Usturoiul il curatam si il taiem feliute. Intr-un ceaun incingem ulei si calim mai intai ceapa, adaugam sare si un strop de apa si o calim inabusit pana cand ceapa devine sticloasa. Adaugam cartofii si continuam calirea inabusit timp de 5-10 minute amestecand din cand in cand, apoi adaugam bulion, feliutele de usturoi si procedam la fel. Amestecam bine compozitia si in final punem apa cat sa se formeze un sos aproape legat care trebuie sa fiarba timp de 20 de minute pana cand cartofii sunt gata. Condimentam dupa gust cu piper, boia, cimbru si dafin, iar cand mancarea este gata potrivim si de sare. Adaugam verdeata tocata marunt si servim tocanita fierbinte alaturi de muraturi asortate. 

     Mancare de cartofi de post, o reteta de post delicioasa, simpla, consistenta pe care o mananci oricand cu pofta alaturi de niste gogosari in otet sau castraveti murati. Tocanita de cartofi de post, o adevarata reteta traditionala romaneasca din bucate simple romanesti. 

Pofta Buna! 

Tocanita de cartofi

Retete De Post - Mancaruri De Post - Retete De Mancare

Ingrediente:

• 6-7 cartofi
• 2 cepe
• 2 linguri de bulion
• 1 legatura marar verde sau patrunjel
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de boia dulce de ardei
• 2 foi de dafin
• ½ lingurita de piper
• 3 linguri de ulei
• 2 cani de apa

Mod de preparare:

     Cartofii se curata, se spala, se taie bucati potrivit de mari si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Verdeata se spala bine si se taie marunt. Pentru un gust mai bun si pentru un timp mai scurt de preparare al tacanitei, cartofii se prajesc putin intr-o tigaie cu ulei inainte. Dupa ce cartofii s-au ingalbenit frumos, se scot intr-o farfurie.

     Intr-un ceaun se caleste ceapa in ulei, sare si putina apa. Cand ceapa este calita se adauga bulionul, iar dupa ce se amesteca bine sosul format se adauga si cartofii. Se amesteca bine, iar dupa ce toti cartofii au prins culoare, punem apa si condimentam cu piper, boia, cimbru si foi de dafin. Nu se pune apa prea multa pentru ca nu este nevoie. Fierbem la foc potrivit 20 de minute.

     Cand tocanita este gata, se potriveste de sare si se adauga marar verde. Tocanita de cartofi merge foarte bine cu muraturi. Este o mancare foarte gustoasa nu numai pe timpul postului.

POFTA BUNA!