Retete De Mancare Rapida Cu Pui In Sos Dulce Picat Servit Cu Mamaliguta
Reteta asta e genul acela de combinatie care te prinde din prima: picant, dulceag, aromat si perfect langa o mamaliguta fierbinte. Nu e complicat deloc, dar are un gust care pare muncit si gandit. Fix genul de mancare care te face sa mai vrei o lingura, si tot ajungi sa cureti farfuria.
Ingrediente pui dulce picant
-2 pulpe de pui (întregi sau porționale, cu os și piele)-1 ceapă galbenă
-1 ceapă roșie
-4 căței de usturoi
-1 ardei capia roșu
-3 ardei mici iuți uscați (în funcție de cât de picant vrei)
-1 linguriță rasă de sare
-1 linguriță rasa boia dulce
-1 linguriță rasa cimbru uscat
-150 ml vin alb sec
-1 linguriță miere de albine
-50 g unt
-mamaliguta calda (pentru servit)
Mod de preparare pui cu mamaliguta
Cum se face pui picant cu mamaliguta urmareste si reteta video pe YouTube aici.-Intr-o
cratita incapatoare, topeste untul si caleste ceapa galbena si ceapa rosie
taiate julien, la foc mic, pana devin moi si usor aurii.
-Adauga pulpele de pui si rumeneste-le usor pe ambele parti, cat sa prinda un pic de culoare.
-Pune usturoiul taiat feliute, ardeii iuti uscati si ardeiul capia taiat fideluta. Presara sarea, boiaua si cimbrul.
-Stropeste totul cu vinul alb, acopera cu capac si lasa la foc mic aproximativ 30 de minute. Intoarce pulpele din cand in cand, ca sa se patrunda uniform.
-Dupa ce puiul e bine facut si incepe sa se rumeneasca, da capacul la o parte.
-Adauga pulpele de pui si rumeneste-le usor pe ambele parti, cat sa prinda un pic de culoare.
-Pune usturoiul taiat feliute, ardeii iuti uscati si ardeiul capia taiat fideluta. Presara sarea, boiaua si cimbrul.
-Stropeste totul cu vinul alb, acopera cu capac si lasa la foc mic aproximativ 30 de minute. Intoarce pulpele din cand in cand, ca sa se patrunda uniform.
-Dupa ce puiul e bine facut si incepe sa se rumeneasca, da capacul la o parte.
-Adauga
mierea si continua gatirea fara capac, la foc mediu, pana cand sosul scade si
devine usor lipicios. Carnea si legumele trebuie sa prinda o tenta
aurie-caramelizata.
-Serveste totul fierbinte, alaturi de mamaliguta moale si aburinda.
-Merge bine si cu o lingura de smantana rece alaturi, pentru contrast.
-Serveste totul fierbinte, alaturi de mamaliguta moale si aburinda.
Sugestii
-Daca nu iti place prea picant, poti reduce numarul de ardei iuti sau ii poti scoate complet dupa gatire.-Merge bine si cu o lingura de smantana rece alaturi, pentru contrast.
De ce merita incercata
Reteta asta e fix ce ai nevoie intr-o seara racoroasa sau cand vrei ceva reconfortant si plin de gust. E inspirata din mancarea rustica, de casa, dar cu un twist de savoare, vin, miere, ardei iuti. Eu o fac mereu cand vreau sa impresionez pe cineva fara sa stau ore intregi in bucatarie.
