Google+

29 octombrie 2018

Friptura de pui cu cartofi taranesti


Friptura de pui cu cartofi taranesti retete culinare,

O reteta de mancare romaneasca gustoasa si usor de preparat este urmatorul fel de mancare cu carne de pui si cartofi care o sa te incante cu gustul bun si delicios, si anume pui cu cartofi taranesti. Reteta este simpla, cartofii vor fi preparati la tigaie iar carnea de pui va fi preparata la cuptor. Cum se face reteta de pui cu cartofi urmareste reteta mea. 
Fripturi retete culinare,

Ingrediente cartofi taranesti 
-1 kg cartofi 
-1 ceapa rosie mare 
-5 linguri ulei 
-250 g branza 
-3 linguri smantana 
-2 linguri iaurt 
-1 lingura mustar 
-sare si piper dupa gust 
-patrunjel si marar verde tocat marunt 

Ingrediente friptura de pui 
-carne de pui (pulpe, aripi, piept) 
-2 linguri ulei 
-½ lingurita sare grunjoasa 
-½ lingurita piper macinat 
-½ lingurita cimbru macinat 
-½ lingurita usturoi granulat 
-1 lingurita boia de ardei dulce 
-patrunjel verde tocat marunt 

Mod de preparare cartofi taranesti 
Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cuburi apoi se pun la fiert timp de 10-15 minute in putina apa cat sa-i acopere in care am pus si putina sare. Dupa acest timp se scurg bine si se pun intr-o tigaie incinsa, peste ei punem ulei si amestecam usor cu o paleta ca sa nu-i zdrobim aproximativ 30 minute. 
In acest timp se pregateste o crema de branza, smantana, iaurt si mustar, ceapa rosie tocata fin, se potriveste de sare si se toarna in tigaie peste cartofi. Se incorporeaza bine si crema inca 5 minute apoi se opreste focul si se adauga verdeata tocata marunt. 

Mod de preparare friptura de pui 
Carnea de pui se parleste, se spala si se cresteaza, apoi se lasa deoparte. Separat se pregateste un mix din sare, piper, cimbru, boia, ulei si patrunjel verde tocat marunt. Dupa ce se amesteca bine se unge carnea peste tot si fiecare bucata de carne se asaza in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Se acopera si tava cu hartie si se da la cuptor pentru 30 minute la 180-200 grade, la final se descopera timp de 5 minute sa se rumeneasca. 

Friptura se serveste calda dar si rece este la fel de buna, se asaza pe farfurii carne si cartofi iar deasupra se presara patrunjel proaspat tocat marunt. Alaturi de friptura merge un vin bun sau o bere rece si bineinteles salate sau muraturi dupa preferinta. Alte retete de cartofi taranesti si aici, retete cu pui aici, sau retete de fripturi aici
Pofta Buna! 
Friptura de pui cu cartofi retete culinare,

Retete de mancare,

Pui cu cartofi retete culinare,

26 octombrie 2018

Chec rapid cu nuca si ciocolata


Chec rapid cu nuca si ciocolata retete culinare,

Cea mai buna reteta de chec cu ciocolata. Cum se face un chec cu glazura de ciocolata, un chec cu nuca, un chec pufos cu cacao, un chec rapid, aromat si parfumat, un desert si ceva dulce foarte bun indragit de toata lumea si cu amintiri placute inca din copilarie. 
Chec retete culinare,

Pentru un chec pufos preparat intr-o forma mare de cozonac 39/13 sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-5 oua
-1 cana de zahar 
-1 cana de faina 
-1 lingurita praf de copt 
-1 lingura de ulei 
-1 lingura de cacao 
-1 lingurita de unt 
-1 praf de sare 
-coaja rasa de la o portocala 
-1 lingurita esenta de rom 
-1 pluculet zahar vanilat 
-1 lingura zahar pudra 
-22 nuci 
Chec pufos cu nuca retete culinare,

Mod de preparare
Checul este cea mai simpla prajitura realizata rapid dintr-o compozitie obtinuta prin simpla amestecare a ingredientelor: faina, oua, zahar, praf de copt si arome, el poate fi facut simplu sau cu adaos de cacao, nuci, rahat, stafide sau fructeCum procedam: 
-separam albusurile de galbenusuri in doua castroane si presaram putina sare deasupra peste amandoua, 
-mixam albusurile pana devin spuma, dupa care adaugam jumatate din cantitatea de zahar si continuam mixarea pana cand obtinem o bezea consistenta si lucioasa, 
-peste galbenusuri adaugam restul de zahar, zaharul vanilat si uleiul dupa care mixam bine pana cand zaharul s-a topit complet si am obtinut o o crema de galbenusuri consistenta, 
-separat amestecam faina impreuna cu praful de copt, 
-adaugam crema de galbenusuri peste albusuri si amestecam usor de jos in sus cu o furculita pana cand se incorporeaza, scoatem 3 linguri din aceasta compozitie si o mixam impreuna cu cacaoa si esenta de rom, 
-adaugam treptat faina peste compozitia de albusuri cu galbenusuri si amestecam usor pana cand se incorporeaza toata faina iar compozitia sa ramana aerata, 
-pregatim tava de cozonac, o tapetam cu hartie de copt unsa cu unt si presarata cu faina, apoi asezam compozitia in tava si presaram deasupra jumatate din miejii de nuca si ii amestecam putin in compozitie, 
-turnam deasupra compozitia de cacao si amestecam usor in cerc cu o furculita formand arabescuri, 
-asezam deasupra restul nucilor si coacem tava in cuptorul incins la 180 grade timp de 40 minute sau pana cand checul este gata, 
-scoatem chec-ul din cuptor, il acoperim cu un prosop si il lasam sa se raceasca, 
-dupa ce s-a racit il pudram cu zahar pudra si il taiem felii drepte sau oblice dupa preferinta. 
Chec cu glazura de ciocolata retete culinare,

Chec cu nuci si cacao, un desert minunat, pufos, dulce si aromat de care nu te mai saturi mancand. Merge servit alaturi de o cana de ceai, cafea, capucino, lapte, iaurt sau vin de butuc. Alte retete de checuri simple si aici, sau retete de deserturi aici
Pofta Buna!
Chec cu nuca retete culinare,

Chec pufos cu cacao retete culinare,

20 octombrie 2018

Vinete umplute si infasate


Vinete umplute si infasate retete culinare,

O reteta inspirata de la Dinescu, o mancare calda sau un aperitiv rece, ambele variante sunt excelente si foarte usor de preparatPentru prepararea a 2-3 portii de vinete umplute (vinete pane, vinete infasate) avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-4 vinete potrivite 
-100 g branza telemea 
-100 g kaizer de casa 
-100 g rosii chery 
-4 ardei kapia 
-50 ml ulei 
-2 oua 
-100 g faina 
-100 ml apa 
-½ lingurita sare 
Vinete pane retete culinare,

Vinete umplute retete culinare,

Vinete umplute cu rosii si ardei copti retete culinare,

Mod de preparare 
Cum procedam, mai intai pregatim toate ingredientele si apoi umplem si prajim vinetele astfel: 
-coacem vinetele pe flacara ca sunt mult mai bune si apoi le curatam de coaja, mult mai usor le curatam de coaja sub jet de apa rece, avand grija sa le pastram coditele, dupa care le punem putin sa se scurga de zeama. 
-ardeii kapia ii coacem pe o tabla si cand sunt gata ii curatam de coaja si le pastram coditele doar la doi dintre ei. Curatam cei doi ardei fara codite si de cotoare, apoi ii taiem in 2-3 fasii. 
Vinete si ardei copti retete culinare,

Kaizer branza si rosii chery retete culinare,

-taiem branza si kaizerul la fel sub forma de bastonase potrivit de groase. Trecem branza prin faina si apoi o prajim putin in ulei incins pana cand devine usor rumena. 
Branza prajita la tigaie retete culinare,

Branza prajita retete culinare,

-desfacem putin interiorul vinetei si o umplem cu o bucata de branza si una de kaizer infasurate in ardei copt. Presaram vinata cu sare si procedam asemanator si cu celelalte vinete. 
Preparare vinete umplute retete culinare,

-pregatim o compozitie de clatite sau de snitele din oua, apa si faina, potrivit de consistenta. 
-punem o tigaie cu putin ulei la incins dupa care luam vinetele umplute si le trecem prin faina si apoi prin compozitia de clatite si le prajim bine pe ambele parti in uleiul incins. 
Vinete umplute cu rosii la tigaie retete culinare,

Vinete pane cu rosii si ardei copti la tigaie retete culinare,

-cand vinetele sunt aproape gata punem in tigaie rosiile chery si cei doi ardei ramasi cu codite sa se prajeasca putin, dupa care le scoatem la sfarsit impreuna pe un platou. 
Vinete pane cu rosii si ardei copti retete culinare,

Vinete umplute, un preparat rafinat, bun, gustos si special care se poate servi atat cald cat si rece alaturi de un pahar bun de vin rosu. 
Alte retete cu vinete si aici, sau alte retete pane aici
Pofta Buna!
Vinete umplute cu rosii si ardei copti retete culinare,

Vinete infasate cu rosii si ardei copti retete culinare,

Vinete pane cu rosii si ardei copti retete culinare,

Vinete umplute cu rosii si ardei copti retete culinare,

14 octombrie 2018

Kaizer de casa


Kaizer de casa retete culinare,

Cum se face kaizer de casa, un aperitiv de casa gustos si mult mai sanatos decat cel cumparat din magazin. O sa fii uimit cat de simplu si usor se prepara, il poti face doar fiert pentru a fi consumat imediat, care apoi merge si afumat pentru a tine o perioada mai lunga de timp. Urmareste reteta mea pentru un kaizer reusit, este un preparat din carne de porc foarte consumat in tara noastra, o gustare si un mezel indispensabil bucatariei romanesti. 
Kaizer retete,

Mod de preparare
Am cumparat o coasta de porc de 3 kg. Am verificat sa nu fie prea grasa, sa aiba si straturi de carne. Daca vrei ii poti scoate oasele atunci cand este carnea cruda, dar foarte bine si usor ies si dupa preparare. Saram carnea bine cu sare grunjoasa, cam 2 linguri de sare cu varf. O punem intr-un castron si o lasam la sare timp de 48 de ore. Kaizerul mult mai reusit se obtine din burta de porc sau fleica cum i se mai spune care are foarte putina grasime iar grosimea lui nu va depasi 2 cm. Dar tot la fel de gustos este si cel din coaste de porc pe care-l vom pregati acum astfel. 

Dupa cele 48 de ore de stat la sare punem carnea la fiert intr-o cratita impreuna cu 4 crengute de cimbru, 7 foi de dafin, 2 linguri rase de piper boabe, 1 ardei iute, 2 capatani de usturoi cu tot cu coaja taiate pe jumatate circular. 
Peste carne turnam apa atat cat s-o acopere de 2 degete. Turnam si 1 litru de vin alb sec. Tot lichidul trebuie sa acopere bine carnea, care se fierbe la foc mic cu capac aproximativ 2 ore. Focul trebuie sa fie foarte mic ca fierberea sa fie lenta. 

Poate alta carne va fierbe mai repede asa ca dupa o ora si jumatate de fierbere am incercat carnea cu o furculita, daca a intrat cu usurinta in ea inseamna ca este gata. Oprim focul si o mai lasam 10 minute sa se linisteasca, apoi o scoatem sa se scurga bine de zeama. 
Intr-un vas amestecam boia dulce, piper macinat, cimbru macinat, usturoi granulat, le amestecam bine si turnam amestecul de condimente peste toata bucata de carne intr-un strat consistent. O putem agata afara la aer liber sa se zvinte bine timp de 24 ore, apoi se pastreaza la frigider. Cine vrea si are si posibilitatea o poate afuma. Se serveste cu ceapa si ardei iute. Voua ce retete de mezeluri va plac? 
Pofta Buna! 
Kaizer fiert reteta,

Kaizer reteta,

Aperitive retete culinare,

12 octombrie 2018

Pastrama cu tulburel


Pastrama cu tulburel retete culinare,

Retete mancare romaneasca rapida gatita cu poze. O friptura cu carne de porc aromata si tare gustoasa este urmatoarea reteta cu pastrama si anume pastrama de porc la ceaun servita cu mujdei si mamaliguta si bineinteles un pahar de tulburel care merge ca uns langa aceasta friptura de porc. Cum se face pastrama de casa, o reteta simpla si usoara este aici
Retete mancare romaneasca,

Pastrama la ceaun retete culinare,

Ingrediente pentru 3-4 portii de pastrama la ceaun: 
-1 kg pastrama (porc, oaie, capra) 
-1 lingura untura 
-50 ml vin alb demisec 
-mamaliguta pentru servit 
-mujdei pentru servit (obtional) 
-tulburel rece servit ca bautura  

Mod de preparare
Daca inca n-ai mancat pastrama cu tulburel te rog sa incerci imediat aceasta reteta romaneasca pana cand nu fierbe de tot mustul si se transforma in vin. Cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc ingredientele si anume, se pune un ceaun pe foc iar pastrama (pastrami) se portioneaza in bucati potrivit de mari. 
Pastrama de porc retete culinare,

Pastrama retete culinare,

Cand ceaunul este bine incins se pune untura, apoi se adauga pastrama care se inabusa bine acoperind ceaunul cu un capac timp de 15-20 minute. 
Preparare pastrama la ceaun retete culinare,

Pastrama inabusita retete culinare,

In acest timp se stropeste pastrama si cu putin vin alb care o sa-i dea un plus de aroma si o s-o fragezeasca. La final se lasa 2-3 minute si fara capac ca sa prinda culoare, o poti face mai rumenita sau mai putin rumenita. 

Pastrama la ceaun se serveste ca orice friptura de porc cu mamaliguta calda, mujdei de usturoi, muraturi sau castraveti murati si binenteles un pahar de tulburel rece care o sa-i puna capac mancarii si o sa ajute si la digestie. Alte retete de pastrama si aici, sau retete de fripturi aici
Pofta Buna!
Pastrama de porc inabusita la ceaun retete culinare,

Friptura de porc retete culinare,

Pastrama cu mamaliguta retete culinare,

Pastrama prajita cu mamaliguta retete culinare,

9 octombrie 2018

Peste cu legume la aburi


Pastrav cu legume la aburi retete culinare,

Cum se face peste si legume la aburi. O reteta cu peste chefal si multe legume este urmatoarea reteta in vas zepter si anume peste cu legume la aburi. Este o mancare sanatoasa si preparata corect isi pastreaza toate aromele si gusturile, ideala in cure si diete pentru sanatate
Legume la aburi retete culinare,

Pentru doua portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-2 pesti (chefal, salau
-4 morcovi baby 
-2 cepe mici 
-2 ciuperci champignon 
-4 crengute broccoli 
-1 stiulete de porumb dulce 
-2 sfecla rosie 
-1 lamaie mare 
-2 catei de usturoi 
-1 lingura ulei de masline extravirgin 
-½ lingurita sare de mare 
-1 crenguta de cimbru 

Mod de preparare
Pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se lasa intreg sau i se taie capul, apoi i se taie aripioarele si se spala bine sub jet de apa rece. Se presara putina sare atat la interior cat si la exterior si se pastreaza la rece timp de 15 minute, timp in care se pregatesc legumele. Daca suntem in criza de timp putem foarte bine folosi si legume congelate. 
Retete cu pastrav,

Se aleg legume de preferinta mai mici pentru a se lasa intregi. Se curata toate legumele si se lasa intregi, numai stiuletele de porumb se taie pe jumatate, apoi se spala sub jet de apa rece si se asaza in vasul pentru gatit la aburi. Se pune si pestele printre legume, se completeaza cu apa vasul de jos si se da foc la aragaz. Se pun in vasul cu peste si legume cateva plante aromatice dupa gust, se acopera vasul cu capac si se fierb la aburi la foc mediu timp de 20 minute. 
Retete la aburi,

Peste cu legume la aburi retete culinare,

Atat pestele cat si legumele se servesc calde cu zeama de lamaie. Se asaza pe farfurii cate un peste, legume din fiecare, o bucata de porumb si se stropesc toate cu zeama de lamaie. Alte retete si preparate din peste si aici sau retete la aburi aici
Pofta Buna!

6 octombrie 2018

Taitei de casa cu branza


Taitei de casa cu branza retete culinare,

Un fel de mancare gustos este urmatoarea reteta cu paste de casa si anume taitei cu branza, iar pentru un gust mult mai bun trebuie neaparat folositi taitei de casa. Reteta este foarte simpla si usor de preparat iar gustul nu se discuta. 

Ingrediente
-taitei de casa (doza cu un ou) 
-150 -200 g branza (telemea, branza veche) 
-2 linguri ulei sau unt 
-zahar pentru servit 

Mod de preparare
Taiteii de casa se fac foarte simplu iar o reteta simpla si mai detaliata este aici. Pentru prepararea acestora se va folosi un ou, o lingurita de apa, ¼ lingurita de sare si 100 g faina. Procedeul este foarte usor, se bate oul spuma cu putina sare si pe parcurs se adauga si apa apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine o coca elastica si nelipicioasa. 

Se lasa sa se odihneasca timp de 15 minute apoi pe blatul presarat cu faina se intinde intr-o foaie cat mai subtire cu ajutorul unui sucitor, se presara faina suficienta peste foaia de aluat si apoi se ruleaza cat mai strans. 
Se pune ruloul pe un fund de bucatarie si cu un cutit subtire si bine ascutit se taie acesta in fasii mai late de aproximativ 0,5-1 cm. Se presara faina peste ei si cu mana se desfac amestecandu-i in faina sa nu se lipeasca, la final se cern de faina si se intind timp de 15-30 minute sa se usuce foarte putin. 

Separat se pune apa suficienta cu putina sare la fiert, iar branza se da pe razatoarea mare. Cand apa fierbe se pun taiteii si se amesteca usor, se lasa sa fiarba la foc potrivit timp de cinci minute apoi se rastoarna intr-o strecuratoare si se clatesc cu apa calda ca sa nu se raceasca. Se scurg bine de apa si se pun inapoi in cratita unde au fiert, se presara branza rasa peste ei si se amesteca bine, se aprinde aragazul si se tin pe foc cateva minute doar cat sa se incalzeasca, se adauga unt sau se stropesc cu ulei incins si se amesteca usor. 
Se servesc imediat cat cunt calzi presarati cu zahar deasupra. Ate retete cu taitei si aici, sau retete cu paste aici.
Pofta Buna!
Preparare paste cu branza retete culinare,

Taitei cu branza retete culinare,

Paste cu branza retete culinare,