Reteta Ciorba De Peste Rapida Cu Legume Si Verdeata Acrita Cu Bors Retete Mancare Romaneasca
Hai sa facem ciorba de peste in 20 minute. Bine ai venit in lumea gustului autentic unde aromele se impletesc armonios intr-o simfonie culinara! Hai să calatorim gustativ prin universul delicios al ciorbei de peste, o comoara a bucatariei traditionale romanesti. Aceasta minunata ciorba imbina savoarea fina a pestelui proaspat, legumele bogate in nutrienti si magia acra a borsului, creand o experienta culinara de neuitat. Pregatita cu maiestrie, ciorba de peste te va cuceri cu fiecare inghititura, aducand in farfurie bucuria unei traditii gastronomice autentice. Asadar, lasa-te purtat de parfumul seducator si gustul rafinat al acestei delicii, iar simturile tale vor calatori pe meleaguri de savoare autentic romaneasca!
Ingrediente ciorba de peste
-4 pesti caras
-1 ceapa
-1 morcov
-1 felie telina mica
-1 pastarnac mic
-½ ardei gras
-1 lingurita orez
-5 rosii cherry
-1 lingurita sare
-¼ lingurita piper macinat
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ legatura leustean verde
-¼ legatura patrunjel verde
-50ml ulei de masline
-1 litru apa
-1 litru bors acru de casa
Mod de preparare bors de peste
Cum se face ciorba de peste urmareste reteta mea, un gust minunat pentru o masa de peste extraordinara pregatita in zilele de post cu dezlegare la peste, o reteta rapida de ciorba din cap de peste gata in doar 20 minute. reteta video este si pe YouTube aici,
-pestele se curata de solzi, intestine si branhii apoi se portioneaza, eu am facut ciorba de peste numai din capatani si cozi, dar se poate face si din tot pestele, se presara sare grunjoasa peste bucatile de peste si se lasa 30 minute sa prinda gust cat timp se pregatesc legumele,
-ceapa se taie marunt, telina, morcovul si pastarnacul se taie cubulate mici, rosiile se curata de pielita si se taie bucatele, borsul se pune la fiert separat intr-o craticioara,
-se incinge uleiul intr-o craticioara si se calesc legumele cu 1 lingurita de sare grunjoasa pana devin sticloase, impreuna cu legumele se pune si orezul,
-se adauga apoi apa calda si se fierb legumele 10 minute pana sunt patrunse,
-se pun apoi rosiile, borsul fiert, putin piper si boia dupa gust iar cand zeama incepe sa fiarba se pun bucatile de peste,
-se continua fierberea maxim 5 minute pana cand ochiul pestelui iese putin in afara,
-la final se adauga verdeata taiata marunt si se opreste focul,
-se serveste ciorba de pește traditional cu mamaliguta si ardei iute, pofta buna!
