Porc picant la tigaie reteta

Reteta Picioare De Porc Picante La Tigaie Retete De Mancare Asiatica

Aceasta reteta de porc picant la tigaie te invita sa descoperi arome autentice si indraznete. Picioarele de porc sunt fierte incet cu ceapa, piper boabe, ghimbir si foi de dafin, devenind incredibil de fragede, inainte de a fi dezosate si transformate intr-o delicatesa. Carnea suculenta este apoi amestecata cu un sos aromat de soia, vin si condimente intense precum boia, cimbru, usturoi si ghimbir proaspat, completata cu ceapa verde si ardei iute. Prajirea la tigaie adauga o textura crocanta si lipicioasa, accentuand gustul picant si complex al acestui preparat, ideal pentru cei care apreciaza o masa savuroasa si plina de personalitate. Savureaza gustul autentic al bucatariei asiatice chiar la tine acasa.

Ingrediente picioare de porc picante la tigaie

-1 picior de porc cu rasol posterior

-100 ml sos de soia

-100 ml vin rose

-50 ml ulei

-1 ceapa rosie

-1 ceapa verde

-1 bucata ghimbir

-1 ardei iute

-1 lingura zahar

-2 frunze de dafin

-4 catei de usturoi

-1 lingurita piper boabe

-1 lingurita boia iute

-1/2 lingurita sare

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare porc picant la tigaie

Cum se face porcul picant la tigaie urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-piciorul de porc se parleste la flacara, se curata si se spala foarte bine,

-se pune apoi la fiert in apa suficienta timp de 90 minute,

-in apa se pune 1 ceapa intreaga, bucati de ghimbir, boabe de piper si frunze de dafin,

-cand carnea este fiarta se scoate din apa si se lasa sa se racoreasca dupa care se taie bucati,

-intr-un castron se amesteca vinul, sosul de soia, zaharul, piperul, usturoiul granulat si cimbrul,

-se adauga apoi bucatile de carne si se amesteca bine,

-intr-o tigaie se incinge putin ulei si se prajeste usturoiul taiat felii 30 secunde,

-se adauga ardeiul iute taiat rondele si ghimbirul taiat betisoare pentru inca 30 secunde,

-se pune carnea cu tot baitul ei, se amesteca periodic si se adauga si ceapa verde,

-se prajeste carnea 10 minute pana cand zeama scade, se serveste imediat, degustare placuta!

Pomana porcului reteta clasica

Reteta Pomana Porcului Retete Carne De Porc Prajita Pentru Craciun

Pomana porcului reteta clasica si rapida preparata la ceaun sau tigaie pentru masa de Craciun, reteta friptura din carne de porc prajita, retete mancare traditionala romaneasca preparata pentru Craciun si Sarbatorile de Iarna.

Ingrediente pomana porcului la ceaun

-carne de porc slaba si grasa

-untura de porc

-sare dupa gust

-putina apa sau vin alb demisec dupa gust

Mod de preparare pomana porcului

Cum se face pomana porcului urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pomana porcului este prima friptura de porc servita dupa taierea porcului, eu am pregatit pomana porcului din fleica de porc slaba, am taiat carnea in bucati potrivit de mari, de preferinta se taie carnea in bucati mai mari de aproximativ trei degete pentru a ramane moale in interior chiar daca se rumeneste mai tare, se topeste putina untura de porc intr-un ceaun si se pune carnea de porc, se acopera cu capac si se inabuse bine pana se topeste grasimea si carnea se inmoaie, se adauga putina sare dupa gust si se stropeste cu putina apa sau vin, cand carnea este frumos rumenita se serveste calda traditional cu usturoi, muraturi, castraveti si gogosari in otet, paine sau mamaliga, dar foarte buna este si rece, bucatile de carne se pot pastra la borcan in untura, asa se conserva cel mai bine bucatile de carne prajita, alte retete de Craciun aici, retete de fripturi aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, pofta buna si Craciun Fericit!

Piept de rata cu sos de smochine reteta

Reteta Piept De Rata Cu Sos De Smochine Retete De Mancare

O combinatie reusita, reteta piept de rata gatit perfect la tigaie si cuptor, servit cu sos dulce acrisor si foarte aromat de smochine, reteta friptura din piept de rata cu chutney de smochine, retete mancare de carne cu smochine, fripturi facute acasa cu carne prajita in sange si sos cremos de fructe, ingredientele sunt pentru doua portii de rata cu smochine.

Ingrediente friptură de rață

-1 piept de rață

-½ lingurita sare

-½ lingurita piper macinat

Ingrediente sos de smochine

-500g smochine proaspete bine coapte

-1 ceapă roșie 100g

-160g zahăr brun

-30ml ulei

-30ml oțet balsamic

-25ml sos de soia

-2 anason stelat

-3 cuișoare

-1 cățel de usturoi

-½ lingurita piper boabe tricolor

-½ lingurita coriandru boabe

-½ baton de scorțișoară

-¼ lingurita muștar dijon

Mod de preparare piept de rata cu sos de smochine

Cum se face pieptul de rata cu sos de smochine urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se face sosul de smochine, smochinele proaspete si bine coapte se spala usor cu apa rece apoi se taie in sferturi,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste 1-2 minute 1 ceapa rosie taiata marunt si 1 catel de usturoi taiat marunt, se pun apoi smochinele si dupa 1 minut se adauga zahar brun, se amesteca si se pun aromele dupa gust: cuisoare, anason stelat, scortisoara, coriandru, piper, sos de soia, otet balsamic si putin mustar dijon, se continua fierberea 30-40 minute sau pana cand sosul scade si se leaga, sare nu se pune deoarece sosul de soia este destul de sarat,

-pieptul de rata se taie pe jumatate rezultand 2 bucati, se curata de pielite si grasimea in exces care atarna, se condimenteaza pe partea fara piele cu sare si piper macinat,

-se pune intr-o tigaie rece de fonta rece cu pielea in jos si se lasa 10 minute, se aprinde aragazul si se prajeste timp de 5 minute pana cand pielea se topeste si devine aurie, se intoarce apoi cu pielea in sus pentru 1 minut dupa care se intoarce din nou cu pielea in jos, se da la cuptor pentru 6 minute la 180 grade celsius pentru un piept de rata in sange sau pana la 8-10 minute pentru un piept de rata bine facut,

-cand este gata se scoate din cuptor si se lasa doua minute apoi se feliaza si se serveste cald cu mult chutney de smochine,

-alte retete cu carne de rata aici, retete de fripturi aici, retete de mancaruri cu carne aici, retete sosuri si dressinguri aici, pofta buna!

Cotlete de miel la cuptor reteta

Retete Culinare Friptura De Miel Din Cotlete Si Cartofi La Cuptor Reteta De Casa Traditionala

Friptura de miel din cotlete rumene la exterior si moi si suculente la interior, servite langa niste cartofi deliciosi crocanti la exterior si moi si pufosi la interior, un preparat culinar traditional romanesc pentru masa de Paște dar si pentru o friptura de weekend servita langa familie si prieteni. Costite de miel cu cartofi la cuptor, un fel de mancare imposibil sa nu-ti placa. Cum se fac cotletele de miel urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru doua portii de friptură.

Ingrediente friptura de miel cu cartofi la cuptor
-6 cotlete de miel
-2 cartofi mari
-100ml ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat
-1 lingurita otet

Mod de preparare cotlete de miel cu cartofi la cuptor
-cotletele se condimenteaza dupa gust cu sare grunjoasa, piper negru macinat si usturoi granulat,
-se pun cotletele deoparte sa intre aromele in ele si se pregatesc cartofii,
-cartofii se curata de coaja si se taie cuburi potrivit de mari,
-se pun cuburile de cartofi intr-o craticioara si se adauga putina apa doar cat sa-i acopere,
-se adauga jumatate lingurita de sare si o lingurita de otet si se fierb acoperiti cu capac la foc potrivit timp de cinci minute,
-dupa acest timp se scopt cu o paleta si se ung cu putin ulei,
-se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se asaza cartofii pe un singur rand, se presara putina sare si piper peste ei si se dau la cuptor pentru 15 minute la 250 grade celsius, sau pana cand se rumenesc frumos la exterior,
-in acest timp se prajesc foarte putin cotletele de miel doar cat sa li se inchida porii,
-se pun cotletele la prajit intr-o tigaie cu putin ulei bine incins si se tin cate doua minute pe fiecare parte doar pana cand prind putina culoare,
-se scot intr-o tava si se dau la cuptor pentru 5-10 minute la 250 grade celsius, pana prind o culoare frumoasa dar fara a le usca,
-cand sunt gata se asaza pe farfurii alaturi de cartofi si se servesc calde cu paine proaspata, salata sau muraturile preferate si bineinteles o bautura buna.

Alte retete traditionale, retete de fripturi si gratare aici, retete de Pasti aici, mancaruri cu carne aici, retete cu carne de miel aici, pofta buna!

Pui KFC reteta

Retete Culinare Pui Prajit Crocant Ca La KFC Cu Fulgi De Porumb Reteta De Casa

Cum se face pieptul de pui KFC urmareste reteta mea simpla si usoara, o reteta de pui prajit cu multe condimente si fulgi de porumb exact ca la KFC, niste snitele de pui (crispy strips) cu o textura crocanta la exterior dar moale la interior si placut condimentate.

Ingrediente pui kfc

-1 piept de pui dezosat

-2 lingurite sare

-2 lingurite piper macinat

-2 lingurite usturoi granulat

-2 lingurite ceapa granulata

-2 lingurite boia de ardei dulce

-2 lingurite boia de ardei iute

-2 oua

-2 linguri smantana

-3 linguri faina

-3 linguri pesmet

-150g fulgi de porumb

-300ml ulei pentru prajit

Mod de preparare piept de pui kfc

-reteta de pui kfc este rapida, mai mult dureaza pregatirea ingredientelor,

-se pregateste vasul in care o sa se prajeasca carnea de pui, se pune ulei suficient deoarece reteta kfc se gateste in baie de ulei,

-se pregatesc cinci farfurii adanci, la final ele se vor aseza in ordinea de preparare ca sa ne fie mai usor,

-intr-o farfurie se pune pieptul de pui taiat fasii de 1,5cm grosime,

-intr-o farfurie se amesteca toate condimentele si plantele aromatice,

-intr-o farfurie se amesteca faina cu pesmetul,

-intr-o farfurie se bat spuma ouale si se amesteca cu smantana pana se obtine o compozitie cremoasa,

-intr-o farfurie se pun fulgii de porumb si se zdrobesc cu mana pana devin mai mici,

-dupa aceasta operatuine care ocupa cel mai mult timp din acest preparat culinar american de Fast Food se trece la prajirea carnii de pui,

-se aprinde aragazul, iar cand uleiul este incins se lasa la foc mediu,

-acum se vor folosi ambele maini, cu mana stanga se trec fasii de carne de pui prin condimente si se pudreaza bine,

-tot cu mana stanga se trec apoi prin faina si se pudreaza bine si se pun in oul batut,

-cu mana dreapta se amesteca in ou pana sunt complet acoperite si se pun in fulgii de porumb,

-se acopera bine cu fulgii de porumb si se pun la prajit in uleiul incins,

-in ulei se tin doua minute pe o parte si apoi se intorc si pe cealalta parte inca doua sau trei minute, asa sunt cei mai buni,

-se prajesc pana devin aurii, dar se pot face mai crocanti sau mai putin crocanti dupa gustul fiecaruia,

-cand fasiile de pui sunt prajite se scot pe farfurii tapetate cu servetele pentru a absorbi uleiul in exces,

-se continua pana cand tot pieptul este gata, se servesc calde bineinteles cu cartofi prajiti asa cum este reteta kfc originala, alaturi de o salata de sezon sau un sos preferat, pofta buna!

Friptura de manzat la tigaie

Retete Culinare Friptura Rapida De Vitel La Tigaie Reteta De Casa

Ingrediente friptura de manzat la tigaie 

-2 bucati piept de manzat cu os feliat 

-sare, piper si cimbru macinat dupa gust 

-branza veche pentru servit 

-salata de sezon pentru servit 

Mod de preparare friptura de vitel la tigaie 

-friptura de vita este gata imediat, in maxim zece minute se poate manca, 

-se condimenteaza bucatile de carne de mânzat doar pe o parte cu cimbru, piper si putina sare, 

-se pregateste intai o garnitura simpla si gustoasa care poate fi o salata de sezon cu feliute de branza uscata, cum ar fi de exemplu o salata de rosii cu ceapa, ardei si castraveti, 

-se incinge o tigaie antiaderenta si se pun bucatile de carne de vită cu partea condimentata in sus, 

-se tine 3-4 minute pana cand friptura incepe sa sfaraie bine apoi se intoarce si invers, 

-dupa inca 4-5 minute se opreste focul si se serveste friptura imediat cat timp este calda cu garnitura preferata, 

-carnea se intoarce doar o singura data in tigaie, daca se frige prea mult isi pierde din sucul propriu, se usuca si se intareste, ea este putin mai tare ca doar este de vita dar trebuie sa ramana suculenta la interior si gustoasa. Alte retete de fripturi si gratare aici, pofta buna! 

Rulouri din carne de porc

Retete Culinare Aperitive De Casa Reteta Rulouri Din Cotlet De Porc La Cuptor

Rulouri din carne de porc, un preparat cald din carne de porc, dar si un excelent aperitiv rece, un cotlet cu umplutura de ciuperci, ceapa, ardei capia si branza. Reteta pentru prepararea rulourilor este una de dificultate medie si un timp de preparare reletiv scurt. Pentru 12 rulouri sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-12 felii subtiri cotlet de porc fara os 

-6 ciuperci champignon 

-1 ardei kapia rosu 

-1 ceapa 

-50g cascaval sau branza 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita piper macinat 

-50ml vin alb 

-2 linguri ulei 

-1 lingura unt 

Mod de preparare rulouri de porc umplute cu branza si legume

Prepararea rulourilor se face astfel, se subtiaza putin cu ciocanul de snitele bucatile de cotlet daca este nevoie, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Ciupercile si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete apoi se pun impreuna la calit pana cand se inmoaie si nu mai au zeama, apoi se aduga putina sare dupa gust. 
Ardeiul capia se curata si se taie bastonase de latimea feliilor de cotlet, iar branza se taie la fel ca ardeiul. Se ia o bucata de cotlet, se asaza pe toata suprafata ei jumatate de lingurita cu umplutura de ciuperci si cate un bastonas de ardei si de branza, dupa care se infasoara pana cand se obtine un rulou care se fixeaza cu o scobitoare. Se procedeaza asemanator cu restul ingredientelor pana cand se obtin toate rulourile. 

Se asaza rulourile unele langa altele intr-o tava mica rotunda unsa cu putin ulei, se adauga vin si se stropesc foarte putin cu ulei, dupa care se acopera cu staniol si se introduc in cuptorul preincalzit la 220 grade celsius timp de 30 minute, dupa care se descopera si se ung cu unt si se mai lasa inca 10 minute la cuptor sa se rumeneasca putin. Cand sunt gata se scot scobitorile si se asaza pe platou. Incearca si reteta de rulada de porc aici, sau alte retete de rulouri aici. 

Rulouri de porc umplute cu ciuperci branza si legume, un fel de mancare delicios si aspectos, rulourile se servesc fierbinti, dar sunt foarte gustoase si reci, sub forma de aperitiv taiate felii subtiri. Sunt foarte bune si gustoase si au un aspect placut si delicat. Alte retete de aperitive si aici, retete cu porc aici sau retete fripturi aici. Pofta Buna!