Google+

15 martie 2019

Hummus cu masline reteta

Retete Culinare Hummus Cu Pasta De Masline Reteta Simpla



Hummus cu masline reteta,

O reteta din bucataria orientala (turca, araba, evreica, libaneza) este urmatoarea reteta de hummus simplu sau pasta de naut, o specialitate culinara cu valori nutritionale importante pentru sanatate, o mancare de post gustoasa foarte simpla si usor de preparat din pasta sau piure de naut fiert amestecata cu ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi si diverse condimente si plante aromatice. Este un preparat vegan asemanator cu fasolea batuta sau facaluita din bucataria romaneasca, dar cum se face hummus cu masline urmareste reteta mea simpla. 

Ingrediente hummus cu masline 
-250g boabe de naut 
-150g pasta de masline verzi sau negre 
-50ml ulei de masline 
-½ lamaie (zeama de lamaie) 
-½ lingurita sare 
-½ lingurita coriandru 
-½ lingurita piper macinat 
Naut reteta,

Mod de preparare hummus cu masline reteta 
-nautul ca si fasolea se pune in apa rece la inmuiat de seara pana dimineata, apoi se fierbe pana cand este bine fiert si moale, 
-daca nu avem pasta de masline atunci se prepara rapid una, se mixeaza maslinele curatate de samburi cu un mixer vertical, apoi se adauga ulei pana devin cremoase, 
Pasta de masline reteta,

-nautul fiert se paseaza la fel cum se prepara fasolea pentru fasole facaluita, se picura din zeama in care a fiert si se mixeaza cu mixerul vertical pana devine pasta, 
Pasta de naut reteta,

-se amesteca pasta de naut cu pasta de masline, se pune dupa gust sare, ulei de masline, zeama de lamaie, coriandru si piper macinat, 
-hummus cu masline se serveste dupa preferinta pe felii de paine prajita alaturi de o salata de sezon, ca un aperitiv alaturi de o lipie si salata verde. 
Pofta Buna! 
Hummus cu pasta de masline reteta,

3 martie 2019

Morcovi sote reteta

Retete Culinare Sote De Morcovi Reteta


Morcovi sote reteta,

O reteta delicioasa, sanatoasa, foarte usor si rapid de preparat este cea de morcovi sote. Aceasta reteta poate fi servita atat ca o garnitura langa o friptura de carne sau sniitele, sau chiar ca un fel de mancare principal atat pentru vegetarieni cat si pentru cei care tin post inlocuind untul bineinteles. Pentru prepararea acestei retete simple avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-500-600 g morcovi tineri 
-2 linguri unt de masa 
-2 linguri ulei de floarea soarelui 
-1 lingura zahar tos (de preferat zahar brun) 
-½ lingurita sare 
-3 catei de usturoi romanesc 

Mod de preparare sote de morcovi  
Morcovii proaspeti de preferat sa fie cat mai tineri si nu foarte mari pentru ca asa sunt cei mai dulci si mai gustosi se curata de coaja prin razuire, se spala foarte bine si se sterg de apa. Se pot taia in doua pe lungime daca sunt foarte grosi sau se pot felia rondele subtiri cu ajutorul unei razatoare special, sau se pot lasa intregi daca sunt morcovi baby. 

Intr-o tigaie se pune untul si uleiul sa se incinga, apoi se adauga morcovii si se calesc in unt avand grija sa ii amestecam bine astfel incat sa fie acoperiti cu unt peste tot. Se acopera cu capac si se gatesc inabusit timp de zece minute amestecandu-i periodic, apoi adaugam zaharul si ii mai lasam cinci minute. Ii gustam sa fie gatiti al dente, adaugam sare si dam focul tare 5 minute sa se mai caramelizeze putin, dupa care adaugam usturoiul zdrobit sau tocat marunt si dupa un minut oprim focul. 
Morcovi gatiti la tigaie retete culinare,

Amestecam bine in tigaie sa se amestece aromele si apoi putem manca sote-ul de morcovi fierbinte langa o friptura de porc sau de pui la gratar, sau il putem manca simpli seara la o cina tarzie. Sote de morcovi, un preparat sanatos, gustos, dulce si aromat plin de vitamine pe care-l vei indragi imediat, alte retete cu legume si aici, sau retete de post aici
Pofta Buna! 
Sote de morcovi reteta,