Google+
Se afișează postările cu eticheta Diverse retete. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Diverse retete. Afișați toate postările

9 martie 2013

Coliva

Cum Se Face Coliva Reteta Coliva Din Arpacas Traditionala De Casa


Coliva reteta,
Ingrediente coliva de casa
  • 1 kg arpacas
  • 4l apa
  • 400g miez de nuca
  • 1kg zahar tos
  • 1 lingurita sare
  • 1 lamaie mare
  • 1 esenta de rom
  • 4 pliculete zahar vanilat
  • ½ pachet scortisoara
  • zahar pudra pentru ornat
  • bombonele pentru ornat
  • biscuiti pentru ornat

Mod de preparare coliva din arpacas
Arpacasul se alege pe masa, se masoara cu un borcan sau cu o cana si se spala in noua ape. Se pune la fiert intr-un vas cu fundul gros (sau vasul se pune pe o tabla), mare grija sa nu se lipeasca, nu se intampla daca se respecta alegerea vasului. La o masura de arpacas se pun patru masuri de apa. Se adauga sarea si se asteapta sa dea in fiert, cum incepe sa fiarba imediat se lasa focul foarte mic. Se fierbe la foc mic pana cand apa scade incet incet. Nu se amesteca arpacasul in timpul fierberii. Se incearca cu o lingura introdusa usor, se observa cand apa a scazut aproape de tot si atunci se adauga zaharul. Se amesteca usor ca sa se dizolve zaharul si se mai fierbe timp de zece minute. Se opreste focul, vasul se acopera cu un capac, se inveleste cu o fata de masa si cu ceva mai gros (o patura), se lasa asa acoperit 6-7 ore pana cand arpacasul inghite tot lichidul. Se descopera, se amesteca usor si se lasa sa se raceasca. Se adauga dupa gust: coaja de lamaie, esenta de rom, nuca faramitata, vanilie si scortisoara. Coliva din arpacas se asaza pe platou, deasupra se cerne biscuite pisat si apoi zahar pudra, se poate pune si nuca de cocos. Coliva se orneaza dupa gust si imaginatie cu bombonele, ciocolata, etc…
Coliva ingrediente reteta,

Coliva de casa reteta,

Coliva din arpacas reteta,

Coliva reteta,

Coliva reteta,

8 martie 2013

Omleta "Primavera" Retete Culinare

Reteta Omleta De Primavara Cu Branza Si Legume De Casa


Omleta Primavera reteta,
Ingrediente ompleta primavera
  • 6 oua
  • 1 ardei capia rosu
  • 1 ceapa rosie
  • 4 fire ceapa verde
  • 1 legatura marar proaspat
  • 50g sunculita
  • 100g branza de vaci
  • 100g cascaval
  • 1 rosie pentru decor
  • sare dupa gust
  • piper macinat dupa gust 
  • 1 lingurita unt

Mod de preparare omleta primavera de casa
Legumele se curata, se spala si se taie fideluta. Sunca afumata se taie bucatele. Mararul se spala si se taie marunt. Branza si cascavalul se rad pe razatoarea mare. Ouale proaspete se bat bine intr-un castron si se amesteca cu mararul, branza si un praf de sare. 
Se pune o tigaie pe foc cu o lingurita de unt, eu am folosit o tigaie groasa cu capac (tigaie zepter), se adauga ceapa si ardeiul taiate fideluta, se amesteca si se acopera cu capac, se lasa putin sa se caleasca. Se adauga sunculita afumata si se mai lasa cateva minute. Se toarna deasupra ouale batute spuma si se orneaza cu felii de rosii. Se acopera cu capac si se lasa la foc mic 10-15 minute pana cand omleta este gata. Se presara cascavalul ras inainte cu 2-3 minute ca omleta sa fie gata. 
Omleta se condimenteaza dupa gust cu piper si se serveste dupa preferinta cu gogosari, castraveti murati sau o salata de cruditati. Omleta "Primavera" este foarte gustoasa si aspectoasa, iar cu aceasta reteta de omleta poti oferi fara probleme un mic dejun minunat! Pofta Buna! 
Omleta ingrediente reteta,

Cascaval ras pentru omleta reteta,

Rosii rondele pentru omleta reteta,

Oua proaspete pentru omleta reteta,

Omleta de primavara reteta,

Omleta reteta,

Omleta cu legume reteta,

Omleta pe paine reteta,

3 martie 2013

Carne de mici

Cum Pregatim Carnea Pentru Mititei Reteta Carne De Mici Sau Pasta De Mici


Carne de mici reteta,
Ingrediente pasta de mici
  • 1kg carne de vita
  • 1kg carne de oaie
  • 1kg carne de porc
  • 1 capatana usturoi
  • 1 ceasca apa calduta sau supa de carne
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura cimbru uscat
  • 1 lingura piper negru macinat
  • 1 lingura boia de ardei iute
  • 1 lingura sare grunjoasa
  • 1 lingura ulei

Mod de preparare pasta de mici de casa
Pentru mici se poate folosi un singur sortiment de carne, sau un amestec de sortimente de carne tocata care este mult mai gustos, iar condimentele se pun dupa gustul fiecaruia. Carnea proaspata se curata, se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat carne. Usturoiul se curata, se piseaza si se freaca cu sare si putin ulei pana se obtine pasta de usturoi. Se amesteca bine carnea tocata cu pasta de usturoi si condimente dupa gust, se adauga putina apa sau supa de carne calduta, se amesteca bine si se pune la rece intr-un vas acoperit pana a doua zi. 
A doua zi se modeleaza micii cu palmele umede ca sa nu se lipeasca carnea de maini, sau mai merg modelati si prin masina de facut carnati, apoi se gatesc imediat sau se congeleaza pentru mai tarziu. Carne de mici de casa sau pasta de mici de casa, un preparat pentru gratar mult mai sanatos si mai gustos pregatit de mainile noastre acasa. Mici sau mititei, un deliciu culinar pentru diverse ocazii sarbatorite la iarba verde sau la grill acasa. Pofta Buna! 

Fleica de porc reteta,

Carne tocata pentru mici reteta,

Mici de casa reteta,

Pasta de mici reteta,

Mici reteta,

Mici la gratar cu mustar reteta,

18 februarie 2013

Mamaliguta cu branza si iaurt Retete Culinare

Retete Mancare De Casa Romaneasca Reteta Mamaliga Cu Branza Si Iaurt


Mamaliga cu branza si iaurt reteta,
Ingrediente mamaliga cu branza
  • 3 cani apa
  • 1 cana malai grisat
  • ½ lingurita sare grunjoasa
  • branza sarata 
  • iaurt sau smantana

Mod de preparare mamaliga cu branza si iaurt
Se pune apa la fiert cu sare. Cand apa fierbe se adauga malaiul in ploaie si se amesteca bine cu un tel sau facalet sa nu faca cocoloase. Se fierbe la foc mic acoperita cu capac amestecand din cand in cand, se lasa sa fiarba timp de 20 minute, pana cand mamaliga este gata. Cand este gata se rastoarna pe o farfurie, se lasa cinci minute sa se linisteasca, apoi se serveste fierbinte cu branza si iaurt sau smantana. Se mai poate servi alaturi de orice mancare traditionala romaneasca, sarmale, peste, saramura, carne, carnati, etc. Pofta Buna!
Mamaliga reteta,

Mamaliga cu branza reteta,

Mamaliga cu branza si carnati reteta,

Mamaliga cu branza si iaurt reteta,

Mucenici Dobrogeni si Muntenesti

Retete Mucenici Dobrogeni Si Muntenesti Reteta De Casa



Mucenici cu zeama reteta,
Ingrediente mucenici dobrogeni de casa
  • 250g mucenici
  • 200g zahar (dupa gust)
  • 1 lingurita esenta de rom
  • ½ lingurita sare
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lamaie
  • 200g miez de nuca
  • 2-3 litri apa

Mod de preparare mucenici muntenesti de casa
Se pune apa la fiert cu zaharul si sarea. Dupa cateva clocote se adauga mucenicii si se lasa sa fiarba timp de zece minute la foc mic. Dupa ce mucenicii au fiert se opreste focul si se adauga dupa gust esenta de rom, coaja rasa de lamaie si zeama de lamaie, miezul de nuca macinat grosier, se amesteca si se acopera pentru 20 de minute. Dupa acest timp se adauga scortisoara, se amesteca si se mai potriveste gustul de dulce. Tot gustul este dat de scortisoara si nuca, care sunt adaugate la sfarsit si nu trebuie fierte. Mucenicii se servesc si reci dar sunt la fel de buni si calzi. Pofta Buna!
Mucenici muntenesti si dobrogeni reteta,