Google+

11 iulie 2019

Dovlecei pane reteta

Retete Culinare Dovlecei Prajiti In Aluat Pane Serviti Cu Sos Tatichi



Dovlecei pane cu sos de iaurt reteta,

Ingrediente dovlecei pane 
-2 dovlecei tineri 
-1 ou 
-100ml apa 
-100g faina (cat cuprinde) 
-1 praf de sare 
-150ml ulei pentru prajit 

Cu ce se servesc dovleceii pane 
-sos de iaurt cu marar si usturoi 
-sos grecesc tatichi simplu 
-mujdei de usturoi 
Dovlecei pane reteta,

Mod de preparare dovlecei prajiti in aluat pane 
-deoarece acest preparat culinar romanesc se gateste imediat se incepe cu prepararea sosului de iaurt sau cremei de usturoi mai intai care se tine la rece pana cand dovleceii sunt gata, 
-o reteta de sos de iaurt este aici, o reteta de sos tzatziki este aici, sau o reteta de crema de usturoi este aici
-acum se pregateste aluatul pane care este asemanator cu cel de clatite sau cu o smantana groasa care curge, 
-se bate spuma un ou cu un praf de sare, se adauga putina apa si se amesteca in continuare, apoi se incorporeaza trepatat faina pana la consistenta finala, 
-se aleg niste dovlecei tineri deoarece au seminte mai putine si sunt si mai gustosi,
-se spala dovleceii si se curata de coaja apoi se taie dupa preferinta rondele sau pe lung, 
-se pudreaza mai intai bucatile de dovlecei cu faina apoi se trec prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii, 
-cand sunt gata se scot pe servetele ca sa absoarba surplusul de ulei si se servesc calzi sau reci cu dressingul dorit, 
-se pot servi si intre felii de paine sub forma de sandvich, alte retete cu dovlecei sau preparate din dovlecei si aici, pofta buna! 
Dovlecei prajiti in aluat pane reteta,

Dovlecei pane cu sos tatichi reteta,

2 iulie 2019

Dovlecei gratinati cu cascaval reteta

Retete Culinare Mancare De Dovlecei Gratinati Cu Cascaval La Cuptor



Dovlecei gratinati cu cascaval reteta,

O reteta de mancare de sezon gustoasa si sanatoasa este urmatoarea reteta cu dovlecei la cuptor si anume dovlecei gratinati cu cascaval la cuptor. Pentru patru portii sunt necesare urmatoarele ingrediente, mie mi-au incaput perfect intr-o tava de cuptor cu diametrul de 22cm, am folosit un cuptor cu aer cald dar merge gatit si in alt fel de cuptor electric sau cu gaz. 

Ingrediente dovlecei la cuptor 
-1 lingura ulei 
-2 dovlecei normali 
-3 oua 
-2 catei de usturoi 
-3 linguri pline iaurt 
-½ legatura marar verde 
-½ legatura patrunjel verde 
-½ lingurita sare 
-¼ lingurita piper negru macinat 
-3 feliute cascaval 

Mod de preparare mancare de dovlecei gratinati la cuptor 
-se aleg niste dovlecei tineri ca nu au seminte multe si mari, se curata de coaja si se taie rondele de 1cm grosime, 
-se unge o tava de cuptor cu ulei si se asaza rondelele de dovlecei in tava pe doua straturi, 
-se stropesc cu putin ulei si se da tava la cuptor pentru 15 minute la 180 grade, 
-intre timp se bat spuma ouale intr-un bol cu un praf de sare si se amesteca bine cu trei linguri de iaurt gras, 
-se adauga in compozitie dupa gust sare grunjoasa, piper macinat, usturoi tocat marunt si obligatoriu marar proaspat tocat marunt si se amesteca bine compozitia, 
-se da cascavalul pe razatoarea mare, 
-se scoate tava din cuptor si se toarna uniform compozitia de oua in tava peste rondelele de dovlecei, 
-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la 180 grade, 
Preparare dovlecei la cuptor cu aer cald reteta,

Dovlecei la cuptor reteta,

-dupa acest timp se presara cascaval ras iar cand prinde o crusta frumos rumenita deasupra se opreste focul si se orneaza cu patrunjel verde tocat marunt, 
-se serveste mancarea calda cu paine proaspata si un ardei iute alaturi sau o salata de rosii, alte retete traditionale mancaruri cu legume aici, sau retete cu dovlecei aici. Pofta Buna! 
Mancare de dovlecei la cuptor reteta,

Dovlecei gratinati la cuptor reteta,

20 iunie 2019

Pui la cuptor cu aer cald

Friptura De Pui Cu Cartofi La Cuptor Cu Aer Cald Sau Cuptor Cu Convectie



Pui cu cartofi la cuptor reteta,

Pui la cuptor, un fel de mancare cu carne de pui cu un gust mai special, un preparat culinar din pui gustos, consistent si sanatos, gatit corect in suc propriu fara multe grasimi, singurele grasimi topindu-se in timpul prepararii. Iti e pofta de un pui la grill sau pui la rotisor de casa incearca reteta mea. 

O friptura de pui delicioasa preparata foarte simplu si usor si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de pui rotisat si anume pui intreg la cuptor cu aer cald. Cum se face aceasta reteta simpla urmareste pas cu pas reteta mea. 
Pui intreg gatit la cuptor cu aer cald reteta,

Ingrediente pui la cuptor 
-1 pui mare 1,5-2kg 
-1 lingurita sare grunjoasa 
-½ lingurita piper, boia, cimbru si usturoi dupa gust 
-cartofi si salata ori muraturi pentru garnitura 

Mod de preparare pui la cuptor cu convectie 
-se alege un pui grill mare de 1,5-2kg, 
-se parleste la flacara pentru un gust mai bun dar si pentru a inlatura orice corp strain de pe piele, 
-se spala si se lasa la scurs, 
-cand este bine scurs se tamponeaza cu servetele, 
-se freaca cu sare grunjoasa atat in interior cat si la exterior, 
-se condimenteaza cu putin piper negru macinat, boia de ardei dulce sau iute, cimbru macinat si usturoi granulat, 
-se pune intr-o punga alimentara sau intr-un castron acoperit si se pastreaza la rece in frigider minim sase ore, 
-puiul este cel mai gustos daca sta la frigider frecat cu sare, condimente si plante aromatice 1-2 zile inainte de a fi gatit, dar pentru un pui gatit rapid la cuptor sunt suficiente si cele sase ore. 

Mod de preparare pui la cuptor cu aer cald 
-se asaza in vasul cuptorului gratarul de metal mic, 
-se incalzeste pentru inceput cuptorul timp de 5 minute la 250 grade, 
-se asaza puiul intreg cu pieptul in sus si se inchide cuptorul, 
Preparare pui gatit la cuptor cu aer cald reteta,

-se reduce temperatura la 200 grade celsius, 
Pui la cuptor cu aer cald reteta,

Pui la rotisor reteta,

-se lasa puiul sa se gateasca timp de aproximativ 60 minute sau pana cand acesta este facut si frumos rumenit, se poate intoarce spre final puiul si invers daca se vrea, 
Pui la cuptor reteta,

-cand este gata se scoate puiul din cuptor si se portioneaza, 
Cartofi prajiti la cuptor reteta,

-se serveste cu cartofi prajiti, legume, branzeturi, sosuri, muraturi sau diverse salate de sezon, 
-alte retete de fripturi aici, retete cu pui aici, sau pui pe sticla aici, pofta buna! 
Pui gatit in suc propriu reteta,

Friptura de pui cu cartofi reteta,

1 iunie 2019

Tort de casa minunat

Tort de casa in trei culori reteta,

O reteta de tort delicios si elegant este urmatoarea reteta de tort cu blat de nuca si cacao si crema de vanilie, acest tort de casa simplu si usor de gatit este compus din doua blaturi in doua culori, alb si negru si o crema galbena de vanilie. Cu urmatoarele ingrdiente vom obtine un tort inalt cu diametrul de 25cm. 
Tort cu blat de nuca si cacao reteta,

Ingrediente blat de cacao 
-6 oua 
-200g zahar 
-150g faina 
-2 linguri cacao 
-1 varf lingurita sare 
-4 linguri apa clocotita 
-1 praf de sare 

Ingrediente blat cu nuca 
-5 albusuri 
-150g zahar tos 
-250g miez de nuca prajit la cuptor si maruntit 
-3 linguri faina 
-1 praf de sare 

Ingrediente crema de galbenusuri 
-200g zahar tos 
-5 galbenusuri 
-1 praf de sare 
-300g unt 

Ingrediente crema de budinca 
-400ml lapte 
-1 plic (50g) praf budinca de vanilie 
-3 linguri zahar tos 
-2 pliculete zahar vanilat 

Ingrediente glazura de ciocolata 
-1 ciocolata cu lapte (100g) 
-2 linguri lapte 
-1 lingura unt 

Mod de preparare blat negru de cacao 
-ouale se sparg si se pun intregi intr-un castron dupa care se mixeaza impreuna cu sarea si zaharul pana acesta se topeste complet si se obtine o compozitie cremoasa, 
-se adauga deasupra apa clocotita si se amesteca bine, 
-separat se amesteca faina cu cacao si praful de copt, 
-se adauga amestecul de faina peste compozitia de oua si cu ajutorul unui tel se amesteca pana cand se incorporeaza complet, 
-se tapeteaza o forma rotunda de tort cu diametrul de 25cm si apoi se toarna compozitia in aceasta, 
-se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 minute, 
-dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, dupa care se taie in doua obtinand doua blaturi de tort. 
Blat de tort de cacao reteta,

Mod de preparare blat alb cu nuca 
-albusurile se pun intr-un castron cu putina sare dupa care se mixeaza bine pana cand acestea nu mai cad din castron, 
-se adauga zaharul si se continua mixarea pana cand acesta s-a topit si s-a obtinut o bezea tare si lucioasa, 
-se adauga in bezea treptat faina si nucile maruntite si se amesteca usor, 
-se tapeteaza iar forma de tort cu foaie de copt si se asaza compozitia, 
-se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 minute, 
-cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine apoi se taie pe jumatate rezultand doua foi de tort. 
Blat de tort alb reteta,

Blat de tort cu nuca reteta,

Mod de preparare crema de galbenusuri cu unt  
-galbenusurile se pun intr-un castron impreuna cu sarea si zaharul dupa care se mixeaza impreuna pana cand zaharul s-a topit complet, 
-se pune crema de galbenusuri pe foc la bain marie si se lasa cateva minute amestecand continuu doar cat sa se gateasca ouale fara sa se taie,  
-dupa ce acestea sunt gatite se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca, 
-intre timp untul la temperatura camerei taiat cubulete se mixeaza pana se obtine o crema, 
-peste crema de unt se adauga crema de galbenusuri si se mixeaza pana cand se omogenizeaza. 

Mod de preparare crema de budinca de vanilie 
-intr-o craticioara se pune laptele, zaharul, zaharul vanilat si praful de budinca dupa care se amesteca bine cu un tel, 
-se pune compozitia pe foc sa fiarba timp de 1-2 minute la foc mic pana cand se ingroasa bine, 
-cand s-a ingrosat se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, 
-pentru prepararea budincii nu se respecta instructiunile de pe ambalaj, se adauga mai putin lapte pentru o budinca mai tare, eu in loc de 500ml lapte am pus 400ml lapte. 

Cand ambele creme sunt gata si sunt racite se amesteca intre ele si se imparte in trei cantitati egale. Acum se prepara optional putin sirop pentru insiropat blatul, eu am folosit cateva linguri de sirop de ananas dintr-o conserva de ananas, dar nu este obligatoriu. 

Mod de preparare glazura de ciocolata 
-ciocolata se rupe bucatele si se pune intr-un castronel impreuna cu laptele si untul,
-se pune pe foc la bain-marie si se amesteca pe foc un minut pana cand se topeste ciocolata si se omogenizeaza compozitia. 

Mod de asamblare tort cu nuca si cacao si crema de vanilie 
-se ia platoul in care vom servi tortul si se asaza un inel detasabil, 
-se ia o felie de blat negru si se asaza in el, 
-se insiropeaza foarte putin cu 3-4 linguri de sirop, 
-se unge deasupra cu o parte din crema, 
-se pune deasupra o felie de blat alb care se insiropeaza si ea, 
-se unge deasupra cu o parte din crema, 
-se asaza deasupra o felie de blat negru care se insiropeaza si ea, 
-se unge deasupra cu restul de crema, 
-se asaza deasupra ultima felie de blat alb care se insiropeaza, 
-se toarna deasupra glazura de ciocolata calduta pe toata suprafata feliei de blat, 
-se pastreaza la rece cateva ore bune sau pana a doua zi cand se poate portiona si servi, 
-se poate orna deasupra cu frisca sau cu ce ne place dar este ok si asa. 
Tort cu blat de nuca si cacao si crema de vanilie reteta,

Tort cu blat de nuca, un tort minunat in trei culori delicios, elegant si aspectos cu blat pufos de cacao dar si unul crocant cu nuci si o crema fina si delicata de vanilie, un adevarat tort aniversar. Tort cu nuca si crema de vanilie pentru ocazii speciale, aniversari care se face cu multa dragoste pentru cei dragi si este foarte apreciat. Alte retete de torturi, prajituri si deserturi si aici
Pofta Buna! 
Tort cu nuca si vanilie reteta,

Tort cu cacao si vanilie reteta,

2 mai 2019

Prajitura cu rom reteta

Retete Culinare Prajitura Cu Rom Si Nuca Reteta De Casa



Prajitura cu rom reteta,

O reteta de prajitura de casa, un desert si ceva bun si dulce mai deosebit si foarte simplu si usor de preparat este urmatoarea reteteta de prajitura cu rom. Urmatoarele ingrediente sunt necesare pentru o tava cu diametrul de 39/25, urmareste reteta mea pentru o prajitura reusita. 
Prajitura cu rom reteta de casa,

Ingrediente prajitura cu rom "Rum Smit" 

Ingrediente blat de prajitura 
-10 oua 
-2 cani faina alba (250g) 
-2 cani zahar tos (250g) 
-1 lingurita praf de copt 
-100ml rom jamaica 
-1 praf de sare 

Ingrediente sirop pentru prajitura 
-300ml apa 
-200g zahar tos 
-1 lingurita esenta de rom 
-1 lingurita esenta de vanilie 

Ingrediente crema pentru prajitura 
-200g unt 
-6 linguri zahar pudra 
-50g cacao 
-1 cana nuci macinate (250g) 
-cubulete de blat stropite cu rom 

-3 linguri gem de caise pentru montat prajitura 
-ciocolata alba sau fulgi de migdale pentru ornat prajitura 

Ingrediente prajitura cu rom si foaie sfaramata 
-pentru inceput se prepara blatul prajiturii, 
-ouale se separa albusuri de galbenusuri in vase separate, 
-albusurile se bat spuma cu un praf de sare apoi se toarna zaharul tos in ploaie si se mixeaza pana cand zaharul este topit complet si se obtine o bezea tare, 
-galbenusurile se mixeaza pana se albesc, apoi se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand cu o furculita sau o lingura si pastrand compozitia aerata, 
-se incorporeaza si faina turnata in ploaie amestecand continuu pastrand compozitia aerata, 
-se toarna compozitia de blat intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se coace la foc tare (220 grade) primele 5 minute apoi se reduce temperatura la 180 grade pentru inca 15 minute, 
-cand blatul este copt se lasa sa se raceasca bine, 
-cand blatul este rece i se taie capacul de deasupra, se taie aproximativ un sfert din grosimea blatului, capacul se taie cubulete mici si se stropeste cu 100ml rom, 
-acum se prepara siropul pentru insiropat prajitura, se fierbe siropul cateva minute facut din ingredientele enumerate de mai sus apoi se raceste, 
-in continuare se prepara si crema prajiturii astfel, se freaca untul topit la temperatura camerei cu cantitatea de zahar pudra, apoi se adauga cacaua, nucile macinate si cubuletele de blat, 
-se mixeaza compozitia cremei care daca iese prea tare se ajusteaza picurand putin lapte sau sirop astfel incat crema finala sa se poata intinde pe blatul prajiturii, 
-la final se monteaza prajitura astfel, se insiropeaza blatul cu siropul preparat apoi se intinde peste blat un strat subtire din 3 linguri gem de caise, se foloseste gem de caise deoarece este putin acrisor si foarte bun la gust, 
-peste stratul de gem se intinde crema apoi deasupra se rade ciocolata alba sau se orneaza cu fulgi de migdale, 
-se pastreaza prajitura la rece cateva ore apoi se portioneaza dupa gust in patrate sau romburi, 
-prajitura se pastreaza la rece iar din ce sta mai mult se usuca putin si se face si mai buna, alte retete de prajituri, torturi, dulciuri si deserturi si aici

Prajitura cu rom si nuca, o prajitura delicioasa gatita si acasa in bucatarie, tare gustoasa si aromata cu un gust minunat de rom, nuci si ciocolata, un rasfat culinar pentru atunci cand vrem sa mancam ceva super bun, ceva dulce si racoros plin de energie. 
Pofta Buna!
Prajitura cu rom si nuca reteta,

Prajitura reteta,

19 aprilie 2019

Paste cu ciuperci reteta

Retete Culinare Mancare De Paste Cu Legume Si Ciuperci Reteta De Post



Paste cu ciuperci reteta,

O mancare cu paste rapida si tare gustoasa este urmatoarea reteta de paste cu ciuperci. Este o mancare de post simplu si foarte rapid de gatit si acasa in bucatarie deoarece in maxim 15 minute este gata si se poate servi. Pentru patru portii de mancare de paste cu legume si ciuperci sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente paste de post 
-500g paste fainoase (penne rigate) 
-300g ciuperci champignon 
-1 ceapa mare 
-1 morcov 
-1 ardei rosu 
-3 linguri ulei 
-1 lingurita sare 
-½ lingurita cimbru, marar si patrunjel uscat macinat 
-½ lingurita usturoi granulat si piper negru macinat 

Mod de preparare mancare de paste 
-toate legumele se curata, se spala si se dau rapid pe razatoarea mare, 
-pastele se fierb al dente, se pun in apa suficienta cu putina sare la fiert si se fierb un minut mai putin decat scrie in prospectul de pe ambalaj, de exemplu pennele se fierb 8 minute conform indicatiilor de pe ambalaj dar eu le-am fiert 7 minute ca sa fie al dente, 
-cat timp pastele sunt gata se incinge putin ulei intr-o craticioara si se adauga pe rand la intervale de 2 minute la inceput ceapa, apoi morcovul si ardeiul, iar la final ciupercile, se amesteca si se calesc apoi se condimenteaza dupa gust cu condimente si plante aromatice si se da focul foarte mic, 
-cu o spumiera se scot pastele din apa, se scurg si se adauga peste legume, se da focul mai tare si se amesteca continuu timp de un minut pe foc, apoi se opreste focul si se pot manca calde, 
-este un fel de mancare rapid si o reteta de post delicioasa care se poate servi asa cum este fiind excelenta, cu verdeata proaspata tocata marunt presarata deasupra sau cu putin ketchup, dar daca nu se tine post atunci se mai poate servi cu putin cascaval ras sau alte branzeturi presarate deasupra. Alte retete de post si aici sau retete cu paste aici. Pofta Buna! 
Paste cu legume si ciuperci reteta,

Paste cu ciuperci de post reteta,

Mancare de paste reteta,

1 aprilie 2019

Pilaf sarbesc de post reteta

Retete Culinare De Post Reteta Pilaf Sarbesc



Pilaf sarbesc de post reteta,

O mancare gatita rapid in timpul postului, o reteta foarte simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de orez cu legume sau orez sarbesc. Reteta de pilaf este gata in maxim jumatate de ora, iar pentru patru portii de pilaf sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente pilaf sarbesc de post 
-250g orez cu bobul rotund 
-750ml apa 
-4 ardei gras 
-1 ceapa normala 
-3 linguri ulei 
-1 lingura pasta de tomate 
-sare si piper macinat dupa gust 
-4 crengute marar verde 

Mod de preparare pilaf de post 
-ceapa se curata si se taie marunt, 
-ardeii se curata de cotor, se spala si se taie cubulete, 
-se invinge putin ulei si se caleste ceapa la foc tare amestecand continuu pana devine sticloasa, 
-se adauga ardeiul si se tine si el pe foc timp de zece minute amestecand periodic, 
-se adauga orezul si se amesteca bine iar dupa doua minute se adauga o lingura de bulion si se amesteca, 
-se completeaza cu apa si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper negru macinat, 
-se fierbe la foc moderat timp de 15 minute sau pana cand orezul este fiert si zeama este aproape toata inghitita de orez, 
-se adauga mararul proaspat tocat marunt si se amesteca bine orezul, 
-se opreste focul si se acopera pilaful cu capac pentru zece minute, 
-pilaful sarbesc se poate servi cald cu paine de casa si ornat cu verdeata, dar fiind o mancare de post este foarte bun si rece, alte retete de pilaf aici sau retete de post aici. Pofta Buna! 
Orez cu legume de post reteta,

Pilaf cu legume de post reteta,

15 martie 2019

Hummus cu masline reteta

Retete Culinare Hummus Cu Pasta De Masline Reteta Simpla



Hummus cu masline reteta,

O reteta din bucataria orientala (turca, araba, evreica, libaneza) este urmatoarea reteta de hummus simplu sau pasta de naut, o specialitate culinara cu valori nutritionale importante pentru sanatate, o mancare de post gustoasa foarte simpla si usor de preparat din pasta sau piure de naut fiert amestecata cu ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi si diverse condimente si plante aromatice. Este un preparat vegan asemanator cu fasolea batuta sau facaluita din bucataria romaneasca, dar cum se face hummus cu masline urmareste reteta mea simpla. 

Ingrediente hummus cu masline 
-250g boabe de naut 
-150g pasta de masline verzi sau negre 
-50ml ulei de masline 
-½ lamaie (zeama de lamaie) 
-½ lingurita sare 
-½ lingurita coriandru 
-½ lingurita piper macinat 
Naut reteta,

Mod de preparare hummus cu masline reteta 
-nautul ca si fasolea se pune in apa rece la inmuiat de seara pana dimineata, apoi se fierbe pana cand este bine fiert si moale, 
-daca nu avem pasta de masline atunci se prepara rapid una, se mixeaza maslinele curatate de samburi cu un mixer vertical, apoi se adauga ulei pana devin cremoase, 
Pasta de masline reteta,

-nautul fiert se paseaza la fel cum se prepara fasolea pentru fasole facaluita, se picura din zeama in care a fiert si se mixeaza cu mixerul vertical pana devine pasta, 
Pasta de naut reteta,

-se amesteca pasta de naut cu pasta de masline, se pune dupa gust sare, ulei de masline, zeama de lamaie, coriandru si piper macinat, 
-hummus cu masline se serveste dupa preferinta pe felii de paine prajita alaturi de o salata de sezon, ca un aperitiv alaturi de o lipie si salata verde. 
Pofta Buna! 
Hummus cu pasta de masline reteta,

3 martie 2019

Morcovi sote reteta

Retete Culinare Sote De Morcovi Reteta


Morcovi sote reteta,

O reteta delicioasa, sanatoasa, foarte usor si rapid de preparat este cea de morcovi sote. Aceasta reteta poate fi servita atat ca o garnitura langa o friptura de carne sau sniitele, sau chiar ca un fel de mancare principal atat pentru vegetarieni cat si pentru cei care tin post inlocuind untul bineinteles. Pentru prepararea acestei retete simple avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-500-600 g morcovi tineri 
-2 linguri unt de masa 
-2 linguri ulei de floarea soarelui 
-1 lingura zahar tos (de preferat zahar brun) 
-½ lingurita sare 
-3 catei de usturoi romanesc 

Mod de preparare sote de morcovi  
Morcovii proaspeti de preferat sa fie cat mai tineri si nu foarte mari pentru ca asa sunt cei mai dulci si mai gustosi se curata de coaja prin razuire, se spala foarte bine si se sterg de apa. Se pot taia in doua pe lungime daca sunt foarte grosi sau se pot felia rondele subtiri cu ajutorul unei razatoare special, sau se pot lasa intregi daca sunt morcovi baby. 

Intr-o tigaie se pune untul si uleiul sa se incinga, apoi se adauga morcovii si se calesc in unt avand grija sa ii amestecam bine astfel incat sa fie acoperiti cu unt peste tot. Se acopera cu capac si se gatesc inabusit timp de zece minute amestecandu-i periodic, apoi adaugam zaharul si ii mai lasam cinci minute. Ii gustam sa fie gatiti al dente, adaugam sare si dam focul tare 5 minute sa se mai caramelizeze putin, dupa care adaugam usturoiul zdrobit sau tocat marunt si dupa un minut oprim focul. 
Morcovi gatiti la tigaie retete culinare,

Amestecam bine in tigaie sa se amestece aromele si apoi putem manca sote-ul de morcovi fierbinte langa o friptura de porc sau de pui la gratar, sau il putem manca simpli seara la o cina tarzie. Sote de morcovi, un preparat sanatos, gustos, dulce si aromat plin de vitamine pe care-l vei indragi imediat, alte retete cu legume si aici, sau retete de post aici
Pofta Buna! 
Sote de morcovi reteta,

9 februarie 2019

Salata Suba reteta

Retete Culinare Salata Ruseasca Cu Peste Afumat



Salata Suba reteta,

O reteta minunata din bucataria ruseasca este reteta de Salata Suba, adica o salata asezata pe mai multe straturi asemanatoare cu salata de boef dar cu peste afumat si sfecla rosie. Este o mancare gustoasa care merge gatita oricand si aproape cu orice ocazie, se poate servi ca o simpla gustare, aperitiv sau ca o garnitura la un gratar de carne. Cum se face Salata Șuba urmareste reteta mea, cum se procedeaza pentru o salata reusita. 

Ingrediente Salata Suba 
-1 peste afumat de 180g (macrou, pastrav fara cap) 
-3 cartofi 
-3 morcovi 
-2 sfecle rosii 
-1 ceapa 
- maioneza 
-1 ou fiert tare 
-½ lingurita sare 

Mod de preparare salata ruseasca cu peste afumat 
Maioneza trebuie sa fie de calitate, buna si gustoasa asa ca o vom prepara noi pe loc ca sa fie proaspata. Eu o voi prepara la Zepter, luam 1 ou intreg, ½ lingurita de sare, ½ lingurita sare de lamaie, 1 lingurita mustar cu bobite, 150ml ulei pe care le punem toate intr-un vas inalt si le mixam cu un mixer vertical cu miscari circulare de jos in sus pana cand maioneza este gata. Timpul de preparare pentru maioneza este de un minut, gustul este minunat iar succesul garantat, fara sa ne fie teama ca se poate taia. 

Curatam si spalam legumele dupa care trebuie sa le fierbem. Avem doua variante pentru a le fierbe, le fierbem  normal dar sfecla separat sa nu se coloreze celelalte legume, sau le putem fierbe pe toate impreuna la aburi. Luam un vas Zepter pentru preparat la aburi, punem putina apa in vasul de jos, asezam deasupra lui vasul strecuratoare si asezam toate legumele avand grija sa nu atingem sfecla rosie de celelalte. Punem deasupra capacul, dam focul incet si le lasam sa fiarba la aburi aproximativ 20 minute pana cand toate legumele sunt gata. 
In acest timp curatam pestele afumat de piele, oase si apoi il taiem cubulete. Pestele trebuie sa fie bun, de calitate si nu foarte sarat. Cand legumele sunt fierte le scoatem si le lasam sa se raceasca si sa se intareasca putin, dupa care tocam ceapa cubulete si restul legumelor le dam pe razatoarea mare. 

Incepem sa asezam Salata Suba pe o farfurie intinsa intr-un inel sau in castronele. Ungem putin farfuria cu maioneza si incepem cu un strat de ceapa si deasupra lui un alt strat de peste afumat. Apasam straturile putin si punem deasupra un strat subtire de maioneza, apoi continuam cu un strat de cartofi, un strat de maioneza, un strat de morcovi, un strat de maioneza, si ultimul strat de sfecla rosie si deasupra putina maioneza. Lasam totul la frigider pana a doua zi sa se intareasca si apoi ornam deasupra cu feliute de ou fiert. Procedam asemanator si cu castronelul, il acoperim cu o farfurie si il lasam asa in frigider pana a doua zi cand il rasturnam invers. 

Salata Suba ruseasca, o salata foarte gustoasa cu legume si peste afumat, aromata si usor dulceaga foarte potrivita la o masa festiva sau revelion care merge foarte bine alaturi de cateva feliute de ghiudem sau alte mezeluri si bineinteles nu trebuie sa lipseasca votka, alte retete de salate si aici, sau retete de peste aici
Pofta Buna! 
Salata Suba aperitiv retete culinare,

Salata ruseasca cu peste afumat retete culinare,