Google+
Se afișează postările cu eticheta Bucataria Internationala. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Bucataria Internationala. Afișați toate postările

13 octombrie 2017

Tocanita frantuzeasca de miel

Reteta Tocanita De Miel Cu Ceapa Si Ciuperci La Cuptor In Stil Frantuzesc


Tocanita frantuzeasca de miel reteta,

O reteta de miel cu ciuperci tare gustoasa si apetisanta este urmatoarea tocanita frantuzeasca foarte simplu si usor de gatit si la noi in bucatarie, o mancare preparata la cuptor din carne de miel cu ceapa si ciuperci ideala pentru masa de Paști, dar merge si pentru un meniu de weekend. Este o tocana cu carne si legume foarte aromata care o sa placa imediat, cum se face tocanita de miel cu ciuperci la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara. 
Tocanita reteta,

Ingrediente tocanita de miel la cuptor
-1 pulpa de miel cu coasta 
-100g bacon (afumatura) 
-300g ciuperci champignon 
-1 lingura ulei 
-3 cepe mari 
-3 morcovi 
-4 catei de usturoi 
-1 ardei capia 
-3 linguri bulion 
-200ml vin alb demisec 
-2 linguri faina 
-2 cani apa sau supa de legume 
-1 lingurita sare,grunjoasa (dupa gust)
-½ lingurita zahar, cimbru si piper macinat  

Mod de preparare tocanita de miel cu ciuperci
Pulpa de miel se curata putin de grasimea in exces, se condimenteaza cu sare grunjoasa, piper macinat si cimbru uscat si se tine la rece timp de 60 minute. Grasimea cu carne adunata de la pulpa se taie fasii subtiri la fel si baconul care o sa-i dea o aroma placuta, ceapa se taie julien iar morcovii rondele, ciupercile se spala si se lasa intregi daca sunt mici iar daca sunt mari se taie in doua. 
Se incinge foarte putin ulei intr-o cratita si se caleste baconul si carnea grasa adunata de pe pulpa aproximativ cinci minute, dupa ce prinde culoare si lasa grasime se scoate cu spumiera pe o farfurie si se pune pulpa de miel care se prajeste pe ambele parti aproximativ zece minute, cate cinci minute pe fiecare parte pana devine si ea frumos colorata. 
Carne de miel reteta,

Pulpa de miel prajita reteta,

Carne de miel prajita reteta,

Se scoate pulpa si in grasimea ramasa se pune ceapa care se caleste cu cantitatea de sare si zahar pana devine sticloasa, apoi se adauga morcovii si ardeiul kapia, iar ultimul se pune usturoiul. Dupa inca doua minute se scot legumele cu spumiera intr-un castron. 
Ceapa calita reteta,

Legume calite reteta,

Ceapa morcovi si ardei calite reteta,

In aceeasi cratita se prajeste faina, se adauga treptat apa si se amesteca ca sa nu faca cocoloase apoi se fierbe timp de cinci minute. Se pune pasta de tomate si cantitatea de vin si se amesteca bine, apoi se asaza carnea si deasupra toate legumele calite, apoi ciupercile. 
Faina prajita reteta,

Tocanita de miel preparare reteta,

Tocanita de miel cu legume preparare reteta,

Tocanita de miel cu ciuperci preparare reteta,

Se da cratita la cuptor acoperita cu capac pentru 120 minute la foc mediu 180 grade celsius, pana cand zeama scade si ramane un sos gros. Asa arata tocanita mea dupa 60 minute. 
Tocanita de miel cu ciuperci reteta,

Se potriveste gustul de sare si piper si se serveste tocanita calda alaturi cu ce ne place. Tocanita de miel la cuptor, o mancare gatita in stil frantuzesc cu un sos gustos si o carne frageda alaturi de ciuperci intregi care ti se topesc in gura, preparatul merge servit cu salate sau muraturi ca orice tocăniţă si bineinteles cu mamaliguta
Alte retete traditionale, retete de Pasti aici, alte retete de tocane si tocanite: tocanita de pui, tocanita de porc, tocanita de ratatocanita cu ceapa si ciuperci, tocanita de vinete, tocanita de cartofi, plachie de peste, tocana de dovlecei, tocana rapida la tigaiePofta Buna! 
Tocanita de miel reteta,

Tocanita de miel cu ceapa si ciuperci reteta,

Tocana de miel frantuzeasca reteta,

9 martie 2013

Tort Tiramisu

Retete Culinare Tort Tiramisu De Casa Cu Piscoturi Si Mascarpone


Tiramisu reteta,
Ingrediente tiramisu de casa
  • 1 cutie mascarpone 
  • 5 oua 
  • 5 linguri zahar tos
  • 3 linguri frisca 
  • 50ml coniac 
  • 1 pachet piscoturi de sampanie 
  • 200ml cafea 
  • ½ sticluta esenta de rom 
  • 1 lingura cacao 
  • 1 lingurita unt 

Tiramisu cu banane reteta,
Mod de preparare tiramisu cu piscoturi si mascarpone
Galbenusurile se freaca cu 3 linguri de zahar la bain-marie pana se topeste zaharul si se formeaza o crema consistenta. Albusurile se bat cu 2 linguri de zahar la bain-marie pana se intaresc. Se lasa la racit iar dupa ce s-au racit se amesteca galbenusurile cu albusurile, jumatate din lichior si esenta de rom, crema de mascarpone batuta putin cu mixerul separat. Se face o cafea tare fara zahar care se lasa sa se raceasca si se amesteca cu restul de coniac si esenta de rom
Se unge cu unt o tava rotunda sau dreptunghiulara, suficient de inalta in care vom aseza prajitura tiramisu. Se inmoaie foarte putin in cafea piscoturile de sampanie si se asaza in tava unul langa celalalt cu partea cu zahar in sus. Se asaza peste primul strat de piscoturi un strat de crema si se asaza al doilea strat de piscoturi in sens invers pentru a nu aluneca. Se asaza iar un strat de crema si se pudreaza deasupra cu cacao. Se lasa la racit in frigider pana se intareste bine. Deasupra se poate orna dupa gust cu ciocolata, felii de banane sau ce alte fructe ne plac. 
Tiramisu ingrediente reteta,

Compozitie tiramisu preparare reteta,

Frisca preparare reteta,

Tiramisu preparare reteta,

Tiramisu preparare reteta,

Tiramisu preparare reteta,

Tiramisu de casa preparare reteta,

Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

9 februarie 2013

Pizza

Reteta Pizza De Casa Cu Ciuperci Cabanosi Sunculita Si Bacon


Pizza reteta,
Ingrediente pizza de casa
  • 2 cabanosi 
  • 4 felii de bacon 
  • 4 felii de sunculita 
  • 200g ciuperci champignon
  • 100g masline negre si verzi 
  • 1 ardei rosu 
  • 1 ceapa normala
  • 50g branza rasa 
  • 50g cascaval ras 
  • 4 oua mari
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare dupa gust 
  • piper macinat dupa gust 
  • ketchup pentru servit

Mod de preparare pizza de casa cu de toate
Ingredientele de mai sus sunt pentru o tava mare de cuptor electric turcesc. Cum se procedeaza, se curata ciupercile si se taie feliute. Ceapa si ardeiul se curata si se taie fideluta. Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste intai ceapa cu un praf de sare, dupa care se adauga ardeiul si ciupercile pentru cateva minute. Mezelurile se taie feliute subtiri, iar maslinele se curata de samburi si se taie feliute. Ouale se bat spuma intr-un castrot cu putina sare. 
Blatul de pizza se prepara ca aici. Se unge o tava de cuptor cu unt sau ulei, se asaza in ea aluatul de pizza de grosimea dorita si apoi se inteapa cu o furculita. Se unge cu un strat subtire de ketchup, se asaza frumos legumele calite, mezelurile, maslinele, branza rasa si ouale batute. Se coace tava in cuptorul incins timp de 20 minute la 250 grade celsius, cu cinci minute inainte sa fie gata se presara cascaval ras deasupra. 
Pizza se serveste fierbinte stropita deasupra cu ketchup de casa, reteta pentru un ketchup de casa bun este aiciPizza de casa, o mancare delicioasa, cu un blat moale si pufos la interior dar crocant la exterior, pe care troneaza un amestec gustos si aromat de mezeluri, ciuperci si masline, acoperit cu un strat elastic de cascaval care se intinde apetisant. Pizza merge de minune ca un excelent meniu pentru o intalnire romantica sau intre prieteni. Pofta Buna! 
Pizza ingrediente reteta,

Legume calite reteta,

Pizza preparare reteta,

Pizza de casa reteta,

Pizza facuta acasa reteta,

Pizza de casa reteta,

Blat de pizza

Cum Se Face Blatul Pentru Pizza De Casa


Blat de pizza reteta,

Ingrediente blat de pizza
  • 500g faina alba
  • 1 cana apa calduta
  • 35g drojdie de bere
  • 1 lingurita zahar
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita rasa sare

Mod de preparare blat de pizza de casa
Se dizolva drojdia proaspata cu putin zahar sau apa calduta. Se pune faina intr-un vas, se face o gropita la mijloc si se asaza drojdia in ea. Se acopera drojdia cu putina faina si se lasa la crescut pana cand drojdia creste. Se adauga in faina sare, ulei si apa calduta, se amesteca compozitia bine si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic nelipicios. Se asaza aluatul pentru blatul de pizza in vas, se acopera cu un prosop si se lasa la caldura sa creasca timp de jumatate de ora pana cand aluatul de pizza isi mareste volumul. Dupa ce a crescut se intinde sub forma unui blat potrivit de gros de dimensiunea tavii de pizza si se inteapa cu furculita inainte de a se adauga compozitia pentru pizz. Este o reteta de casa simpla pentru un blat de pizza de post moale si pufos.

Blat de pizza ingrediente reteta,

Aluat pentru blat pizza reteta,

Aluat de pizza reteta,

Blat de pizza de casa reteta,

Blat de pizza de casa reteta,

Ketchup

Reteta Ketchup De Casa Retete Ketchup Pentru Paste Si Pizza



Ketchup reteta,

Ingrediente ketchup
  • 1 cana apa 
  • 3 linguri bulion 
  • ½ lingurita sare 
  • ½ lingurita zahar 
  • ½ lingurita piper macinat 
  • ½ lingurita boia de ardei iute 
  • ½ lingurita cimbru macinat 
  • 1 foaie de dafin 

Mod de preparare ketchup de casa
Pasta de tomate se dizolva in apa si se pune intr-un ibric la fiert. Cand a inceput sa fiarba se adauga dupa gust sare, zahar, piper, boia, cimbru si dafin. Se poate adauga dupa gust si un catel de usturoi pisat. Se fierbe compozitia de ketchup la foc mic timp de zece minute, pana cand compozitia se leaga si scade putin, avand consistenta unui sos mai gros. 
Ketchup de casa, este un sos dulce si picant care merge foarte bine la pizza, spaghete, paste, oua ochiuri si cartofi prajiti. Pofta Buna! 

Ketchup de casa reteta,

Ketchup picant reteta,