Cum se face un aluat de chec reusit

Reteta Chec Rapid Cu Nuca Si Cacao Preparat Acasa Retete Culinare Prajituri Si Deserturi


reteta chec cu nuca si cacao retete dulciuri si deserturi de casa,

O prajitura de casa si un desert rapid simplu si usor de preparat este reteta de chec, iar cateva secrete si sfaturi si un mod simplu de a-l prepara si de a ne reusi este urmatorul. Indiferent cum l-ai prepara, cu nuca intreaga sau macinata, fulgi de ciocolata sau cacao, cu stafide sau simplu doar din albusuri, modul de preparare pentru un chec reusit ramane acelasi: 

-toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei si se cantaresc conform retetei, ingredientele reci se scot din frigider cu 60 minute inainte de preparare,  
-se unge dupa preferinta forma de chec cu unt sau margarina si se tapeteaza cu faina, pesmet sau malai, apoi se agita si se invarte bine forma astfel incat sa fie bine tapetata si uniform peste tot,
-se separa ouale albusuri de galbenusuri,
-faina se amesteca bine cu praful de copt,
-se foloseste un mixer sau un tel,
-se amesteca untul cu zaharul pudra si un praf de sare, se mixeaza pana se obtine o crema de unt deschisa la culoare si inspumata,
-se incorporeaza galbenusurile in crema de unt,
-se adauga treptat faina si lapte si se amesteca pana cand toate s-au legat si cad greoi de pe paletele mixerului,
-albusurile se bat spuma pana cand nu mai cad din castron si se adauga in aluat amestecand usor de jos in sus fara a terciui, compozitia trebuie sa ramana aerata ca de pandispan,
-se adauga in aluat dupa gust stafide, rahat, nuci, fulgi de ciocolata si se amesteca usor, sau se imparte aluatul si o parte se face negru cu cacao, iar celalalt ramane alb,
-se toarna aluatul in forma tapetata lasand spatiu liber 25% din inaltimea tavii, tava de cuptor se mai poate tapeta si cu hartie de copt, se niveleaza frumos deasupra si se coace la cuptor conform retetei, chec-ul se poate orna cu nuci intregi.

reteta chec pufos cu nuca si cacao preparat acasa retete culinare deserturi si prajituri,

O reteta de chec simpu foarte pufos si gustos cu multa nuca si cacao, reteta este fara unt. 
Ingrediente pentru o forma de cozonac mare 36/12: 250g faina alba, 250g zahar tos, 6 oua, 1 pliculet praf de copt, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingura ulei, 1 plic zahar vanilat, 2 linguri cacao, 10 nuci si un praf de sare. 
Mod de preparare: aluatul se prepara simplu, se separa ouale si se bat separat fiecare cu jumatate din zahar si cate un praf de sare. In bezeaua de albusuri se amesteca aerat crema de galbenusuri. Se opreste 25% din compozitie in care se incorporeaza cacao iar in restul se incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt, se amesteca aerat ca la pandispan. Se toarna aluatul in 3 straturi in tava iar peste fiecare strat se presara nuca macinata dar si bucati mai mari. Deasupra se toarna aluatul de cacao si se amesteca de 2-3 ori cu o scobitoare, apoi se orneaza cu bucati de nuci mari. Se coace la cuptor timp de 30-35 minute la foc mic 180 grade celsius. Cand este gata se pudreaza cu zahar pudra, iar cand este aproape rece se impacheteaza intr-o coala de hartie alba, se pastreaza intr-o punga de plastic inchisa ermetic mentinandu-se proaspat chiar si 2 saptamani daca rezista nemancat. O reteta video de chec marmorat este si aici.
Pofta Buna! 
reteta bezea din albusuri pentru compozitia de chec,

reteta si mod preparare pentru compozitia de chec,

reteta compozitia de cacao pentru chec,

reteta si preparare compozitie chec,

reteta chec cu nuca si cacao de casa retete culinare prajituri si deserturi rapide,

reteta chec cu nuca si cacao pufos si gustos retete culinare prajituri si deserturi de casa rapide,

retete culinare dulciuri deserturi si prajituri de casa reteta chec pufos cu nuca si cacao rapid,

reteta chec de casa cu nuci si cacao pufos si rapid retete culinare deserturi si prajituri pandisman,

6 comentarii:

  1. E prima oara cand imi iese un chec, cam de 20 de ani incoace. Geniala reteta, multumesc! Plus, e foarte gustos. Nu e sec. PS. Chiar e extrem de important sa fie aerate albusurile si galbenusurile. Eu am pus o foaie de copt deasupra dupa 25 de minute sa nu se arda si am tinut cu 10 minute mai mult la cuptor (180 grade, ventilatie).

    RăspundețiȘtergere
  2. De unde se cumpar praful de sare? Am cautat peste tot si nu am gasit.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :) un praf de sare adica cata sare incape intre doua degete sau un varf de cutit de sare, spor!

      Ștergere
  3. Ce dimensiuni are forma dvs de chec? Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  4. Bună seara! La prima descriere a checului cât unt,lapte, ouă, făină să pun ?

    RăspundețiȘtergere