Google+
Se afișează postările cu eticheta Covrigi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Covrigi. Afișați toate postările

8 martie 2015

Mucenici

Retete Mucenici De Post - Retete Macinici Sau Sfintisori Moldovenesti


mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,
Ingrediente Mucenici: 

  • 500 ml de apa 
  • 1 kg de faina 
  • ½ lingurita de sare 
  • 75 ml de ulei 
  • 100 g de drojdie  (4 cubulete) 
  • 100 g de zahar 
  • 1 pliculet de zahar vanilat 
  • coaja de la ½ lamaie 
  • coaja de la ½ portocala 

ingrediente pentru mucenici sau sfintisori de post moldovenesti, cum se fac mucenicii moldovenesti de post,

Ingrediente sirop:

  • 500 ml de apa 
  • 4- 5 linguri de zahar 
  • coaja de la ½ lamaie 
  • coaja de la ½ portocala 
  • 4 linguri miere de albine pentru uns 
  • 100 g miez de nuca pisat pentru ornat 


Mod de preparare: 

     Intr-un castron se pune drojdia faramitata si se presara deasupra ei putin zahar. Intr-o cratita se pune apa, sare, zahar, zahar vanilat si se amesteca bine pe foc. Cand apa este calduta si toate ingredientele sunt dizolvate se adauga uleiul si coaja rasa de lamaie si de portocala. Se varsa amestecul in castron peste drojdie si poi se amesteca bine pana cand drojdia este dizolvata. Se adauga treptat faina pana cand se incorporeaza complet si se obtine un aluat bine legat si elastic care se mai framanta putin. 
preparare aluat de mucenici, preparare aluat de casa pentru mucenici sau sfintisori moldovenesti de post, preparare coca mucenici, retete culinare mucenici preparare, reteta aluat de casa,

     Se pune aluatul de mucenici la crescut in castron si se acopera cu un prosop, dupa care se lasa la crescut intr-un loc calduros pana cand isi dubleaza volumul. 
preparare aluat mucenici, preparare coca mucenici, aluat mucenici de post moldovenesti preparare, coca de casa pentru mucenici de post moldovenesti preparare, aluat covrigi polonezi,

     Intre timp se prepara siropul pentru insiropat mucenicii din apa, zahar si coaja rasa de lamaie si portocala care se pun la fiert impreuna pana cand se obtine un sirop. 
reteta sirop din zahar si lamaie pentru insiroparea mucenicilor de post moldovenesti retete culinare,

     Dupa ce aluatul a crescut frumos se presara putina faina pe masa si se mai framanta putin, dupa care se modeleaza un sul care se taie in bucati egale (au iesit 18 bucati). Fiecare bucata de aluat se imparte in doua, dupa care se unge putin masa cu ulei si se modeleaza din fiecare cate un snur subtire si lung de 10-12 cm. Se impletesc cele doua snururi de coca rasucind dintr-un capat, apoi se unesc marginile intr-un cerc dupa care se suprapun si astfel se formeaza mucenicul sub forma cifrei 8. Se procedeaza asemanator cu restul bucatilor de aluat si in final se obtin mucenici moldovenesti de post, macinici sau sfintisori
modelare mucenici, preparare mucenici, cum se fac mucenicii, preparare covrigi polonezi, cum facem mucenici moldovenesti de casa,

     Se ia o tava de cuptor si se tapeteaza cu hartie de copt unsa cu putina margarina si apoi se aseaza in tava mucenicii lasand spatiu intre ei. Se mai lasa in tava sa creasca inainte de a-i pune in cuptor la copt. Dupa ce au crescut si in tava, se ung cu putin sirop deasupra si apoi se coc in cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 30 de minute. Cand sunt copti si au capatat o culoare frumoasa, rumena, se scot din cuptor si se insiropeaza cu cateva linguri de sirop cat timp sunt fierbinti. Intr-o ceasca se pune putina miere de albine si se dizolva cu o lingura de apa dupa care cu ajutorul unei pensule se ung deasupra mucenicii cu miere, iar peste miere se presara nuca pisata. 
preparare mucenici, mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,

     Astfel am preparat niste mucenici de post deliciosi din aluat crocant , usor insiropat, cu miere si nuca care se mananca cu multa placere de 9 Martie Ziua Mucenicilor. Mucenici de post, dulci si insiropati, cu miere si nuca si o aroma deosebita care ne plac foarte mult. 
POFTA BUNA! 
mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,

mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,

mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,

mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,

mucenici, macinici, sfintisori, mucenic, mucenici de post, mucenici moldovenesti, retete culinare, dulciuri, deserturi, retete de post, mancaruri de post, retete mucenici, reteta mucenici, covrigi polonezi, cornuri, gustari, prajituri,

19 decembrie 2014

Covrigi Brasoveni

Reteta Covrigi De Post Brasoveni Cu Sare Mac Si Susan


reteta covrigi, retete covrigi, retete de covrigi, covrigi fierti, covrigi brasoveni, covrigi pretzel, covrigi de casa, covrigi opariti, covrigi simigerie, retete culinare, covrig, preparare covrigi, covrigi de post, covrigi pretzels, retete pentru copii,

Ingrediente:

  • 500- 600 g de faina
  • 1 cubuletet de drojdie
  • 1 cana de apa calda
  • 3- 4 linguri de ulei (50 ml)
  • ½ lingurita de sare
  • 2 linguri de seminte de susan sau mac
  • 1 lingura de zahar
  • 1 l de apa pentru oparit covrigii
  • 1 lingura de bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri de sare grunjoasa
ingrediente covrigi brasoveni cu mac si susan sau sare, ingrediente covrigi pretzel cu mac si susan sau sare, ingrediente covrigi de casa, ingrediente covrigi de post,


Mod de preparare:

     Covrigi brasoveni, covrigi pretzel, covrigi recunoscuti pentru gustul lor bun, coaja crocanta si miezul moale, avand o forma mai aparte decat ceilalti covrigi rotunzi.
     Dar cum se fac covrigii brasoveni? Aluatul de covrigi de post se prepara asemanator cu aluatul de scovergi. Intr-un castron punem faina, o amestecam cu sare si facem o gropita in mijloc. Drojdia de bere se pune intr-o farfurie, se presara putin zahar deasupra si se lasa sa se inmoaie. Dupa ce drojdia s-a inmuiat, se adauga in castronul cu faina in gropita pregatita anterior, dupa care se acopera cu faina si se lasa putin la crescut. Dupa 5 minute se adauga apa calduta si ulei in castron si se incepe sa se framante pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care nu se lipeste de maini. Se pune aluatul in castron, se presara cu putina faina deasupra si se acopera cu un prosop, dupa care se lasa sa creasca timp de 30- 40 de minute la caldura, pana cand aluatul de covrigi isi mareste volumul. 
aluat covrigi, aluat de simigerie, aluat de covrigi, preparare aluat de casa, preparare aluat pentru covrigi, preparare coca de casa, preparare cocaturi si aluaturi de casa, preparare aluat de post,

     Dupa ce aluatul a crescut, il mai framantam putin, dupa care il rulam sub forma de sul si il taiem in parti egale. Luam o bucata de aluat si o intindem sub forma unui snur (grosimea unui deget) mai subtire la capete si mai gros la mijloc, destul de lung. Luam capetele formand o bucla, si apoi le impletim de doua ori, dupa care venim cu aceste capete si le unim la marginile opuse ale buclei, formand astfel covrigi brasoveni. 
Modelarea covrigilor se poate observa foarte bine in imaginile de mai jos. Procedam la fel cu toate bucatile de aluat, obtinand astfel covrigi Pretzels. Lasam covrigii sa creasca timp de 15 minute, timp in care precatim apa in care o sa-i oparim. 
preparare covrigi, preparare aluat de covrigi, preparare covrigi brasoveni, preparare covrigi pretzel, preparare aluaturi si cocaturi, preparare aluat de simigerie, retete culinare, preparate culinare, modelare covrigi, preparare covrigi opariti, preparare covrigi de post,

     Punem 1 litru de apa sa fiarba, adaugam 1 lingura de bicarbonat si o lingura de zahar si amestecam, dupa care introducem covrigii unul cate unul sa fiarba in apa clocotita timp de 30 de secunde fiecare, daca nu reusim sa-i si intoarcem pe cealalta parte atunci ii mai scufundam cu paleta in apa, dupa care ii scoatem cu paleta si ii asezam pe o tava sa se scurga de zeama. Presaram fiecare covrig dupa preferinta cu seminte de mac, seminte de susan sau sare grunjoasa. 
Fierberea covrigilor in aceasta apa ii va face crocanti la exterior si moi in interior, fiind specific acestor covrigi Pretzel. In loc de bicarbonat se mai poate folosi zahar ars, care dupa ce l-am caramelizat se dizolva in apa. Daca nu ne place mirosul si gustul de bicarbonat putem folosi zahar ars. Luam o tava de cuptor, o tapetam cu hartie de copt si asezam covrigii in ea. Coacem tava in cuptorul incins 15- 20 de minute, pana cand covrigii sunt frumos rumeniti. Dupa ce s-au copt, covrigii Pretzel se scot din tava, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc fierbinti, sau dupa ce s-au racit, fiind deosebit de buni. 
reteta covrigi, retete covrigi, retete de covrigi, covrigi fierti, covrigi brasoveni, covrigi pretzel, covrigi de casa, covrigi opariti, covrigi simigerie, retete culinare, covrig, preparare covrigi, covrigi de post,

     Covrigi Pretzel, crocanti la exterior dar cu miezul moale, foarte buni, presarati cu seminte de susan sau de mac, gustosi si aromati, de care ti se face pofta mereu doar cand ii mirosi si de care nu te saturi niciodata. Covrigi de casa, o reteta de covrigi brasoveni de post deliciosi.  
POFTA BUNA!  
reteta covrigi, retete covrigi, retete de covrigi, covrigi fierti, covrigi brasoveni, covrigi pretzel, covrigi de casa, covrigi opariti, covrigi simigerie, retete culinare, covrig, preparare covrigi, retete pentru copii,

reteta covrigi, retete covrigi, retete de covrigi, covrigi fierti, covrigi brasoveni, covrigi pretzel, covrigi de casa, covrigi opariti, covrigi simigerie, retete culinare, covrig, preparare covrigi, covrigi de post, covrigi pretzels, retete pentru copii,

reteta covrigi, retete covrigi, retete de covrigi, covrigi fierti, covrigi brasoveni, covrigi pretzel, covrigi de casa, covrigi opariti, covrigi simigerie, retete culinare, covrig, preparare covrigi, covrigi de post, covrigi pretzels, retete pentru copii,

15 februarie 2013

Mucenici Moldovenesti


mucenici, mucenici moldovenesti, retete mucenici, dulciuri, retete culinare, retete de mucenici, 40 de mucenici, preparate culinare, 40 mucenici, cornuri, mucenici cu aluat de cozonac,

Ingrediente pentru mucenici:

  • 1 kg de faina
  • 400 ml de lapte
  • 200 g de zahar
  • 3 oua
  • 25 g de drojdie
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • 1 lamaie
  • 200 g de nuca
  • 1 ceasca de miere de albine
  
Mod de preparare mucenici:

     Zaharul se dizolva in laptele caldut. Drojdia de bere se dizolva cu putin zahar si se pune la crescut in mijlocul castronului cu faina, unde o lasam 10-15 minute sa dospeasca. Cand a crescut drojdia, se adauga ouale, sarea, uleiul si coaja de lamaie rasa. Se framanta bine continutul pana se formeaza un aluat asemanator cu cel de cozonac si se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute. Dupa ce aluatul a crescut se ruleaza si se imparte in bucati egale (ideal ar fi sa iasa 40 de mucenici). Din fiecare bucata se modeleaza un bastonas lung si se impleteste furmandu-se mucenicul in forma cifrei opt. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se asaza mucenicii in tava. Se mai lasa in tava la crescut 30 de minute, se ung cu ou batut si se introduc in cuptorul incins pana se coc. Se scot din cuptor, se ung fierbinti cu un sirop din zahar obtinut din 200 ml de apa, 4 linguri zahar, zeama si coaja de lamaie, iar dupa ce se racesc putin se ung cu miere de albine si se presara nuca macinata deasupra.  
POFTA BUNA!

mucenici, mucenici moldovenesti, reteta mecenici, mucenici reteta, retete culinare, dulciuri, mucenici de casa,

aluat, aluat mucenici, aluat pentru mucenici, coca, coca mucenici, mucenici, mucenici moldovenesti, reteta mecenici, mucenici reteta, retete culinare, dulciuri, mucenici de casa,




mucenici in forma cifrei opt, mucenici, mucenici moldovenesti, reteta mecenici, mucenici reteta, retete culinare, dulciuri, mucenici de casa,

40 de mucenici, mucenici, mucenici moldovenesti, reteta mecenici, mucenici reteta, retete culinare, dulciuri, mucenici de casa,


mucenici, mucenici moldovenesti, reteta mecenici, mucenici reteta, retete culinare, dulciuri, mucenici de casa, covrigi, preparate culinare, desert

mucenici, mucenici moldovenesti, retete mucenici, dulciuri, retete culinare, retete de mucenici, 40 de mucenici, preparate culinare, 40 mucenici, cornuri, mucenici cu aluat de cozonac,

mucenici, mucenici moldovenesti, reteta mecenici, mucenici reteta, retete culinare, dulciuri, mucenici de casa, preparate culinare, covrigi, deserturi

Alte retete de mucenici: Mucenici de post   Mucenici dobrogeni si muntenesti

10 februarie 2013

Covrigi de post

covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

Ingrediente:

  • 500 g de faina alba
  • 1 cana de apa calduta
  • 35 g de drojdie de bere
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare
  • margarina pentru uns
  • mac 
  • sare
  • susan


Mod de preparare:

     Se dizolva drojdia cu putin zahar sau apa calduta. Se pune faina intr-un vas, se face o gropita la mijloc, se aseaza drojdia in ea, se acopera cu putina faina si se lasa la crescut pana cand drojdia creste (maiaua). Se adauga in faina sare, ulei si apa calduta, se amesteca bine si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic. Se aseaza aluatul in vas, se acopera cu un prosop si se lasa la caldura sa creasca aproximativ 30 de minute pana cand coca isi mareste volumul. Se i-a o bucata de aluat si se formeaz doua bastonase care se impletesc unul peste altul formandu-se covrigul. Se ung covrigii pe deasupra cu putina margarina si se presara dupa preferinta mac, susan, sare. Covrigii se coc intr-o tava unsa cu margarina la cuptor la foc potrivit. O reteta de covrigi de post delicioasa.
POFTA BUNA!

ingrediente covrigi, covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

aluat, aluat covrigi, aluat de covrigi, aluat de post, aluat pentru covrigi, coca, coca de covrigi, coca pentru covrigi, retete de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi de post, covrigi,

aluat, aluat covrigi, aluat de covrigi, aluat de post, aluat pentru covrigi, coca, coca de covrigi, coca pentru covrigi, retete de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi de post, covrigi,

covrigi preparare, covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

covrigi, covrigi de post, covrigi cu sare, covrigi cu mac, covrigi de casa, covrigi pufosi, covrigi crocanti, retete covrigi, reteta covrigi, retete de post, aluat de post, preparate culinare, retete culinare, covrigi cu susan, aluaturi, cacaturi, aluat de covrigi,

Alte retete de post:  Negresa de post  Cornulete de post