Se afișează postările cu eticheta Retete de iepure. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Retete de iepure. Afișați toate postările

17 ianuarie 2017

Tocana de iepure

retete de mancare, iepure la ceaun, mancaruri cu carne, iepure gatit vanatoreste, retete culinare,

O reteta de mancare rapida cu carne de iepure deosebit de gustoasa este tocana de iepure preparata la ceaun sau la tigaie wok. Un iepure gatit in stil vanatoresc cu legume si un sos bogat plin de arome si culoare, o mancare de iepure simpla si usor de preparat pe care o servesti cu mamaliga sau paine de casa. Daca vrei retete cu iepure si preparate din iepure atunci incearca aceasta reteta simpla
iepure, carne de iepure, retete cu iepure, preparate din iepure, iepuri taiati si curatati,

Ingrediente
  • 500g carne de iepure (sira spinarii, pulpe de iepure)
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ceapa galbena
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras galben
  • ¼ telina radacina
  • 6 linguri ulei de masline
  • 5 catei de usturoi
  • 15 masline kalamata negre cu putina sare 
  • 400g rosii in bulion (rosii cuburi pentru pizza)
  • 300g ciuperci champignon proaspete
  • 200ml vin rosu de butuc
  • 100ml apa
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita sare
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • ½ lingurita piper negru macinat
  • ½ lingurita marar uscat
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1 lingurita oregano

retete cu legume si carne de iepure, preparate din legume si carne de iepure,

retete cu iepure, preparate din iepure, carne pentru gatit, iepure transat pentru mancare,

Mod de preparare
Cum se face tocana de iepure. Cum se portioneaza un iepure am mai spus si aici, pentru tocana vom folosi pulpele si sira spinarii pe care le portionam in bucati potrivit de mari. Amestecam intr-un castron faina cu 1 lingurita de boia dulce si cate ½ lingurita de sare, piper, marar, patrunjel, cimbru si oregano, trecem carnea de iepure prin amestecul de faina si condimente pana ce carnea este bine acoperita, apoi o punem separat pe o farfurie sa-si ia gust cat timp pregatim legumele. 
retete iepure condimentat si aromat pentru gatit la ceaun cu sos vanatoresc,

Legumele le curatam, le spalam si le taiem ca pentru mancare, ceapa julien, ardeiul fideluta, usturoiul il zdrobim, morcovul rondele, telina cubulete, ciupercile felii, maslinele le curatam de samburi.
retete cu legume si carne de iepure pentru mancare preparata la ceaun,

Cum se face o mancare de iepure cu sos. Cum procedam, in primul rand prajim carnea pana isi schimba culoare. Incingem putin ulei intr-un ceaun si prajim carnea la foc iute timp de 5 minute, apoi o scoatem pe o farfurie. 
retete iepure la ceaun, retete de mancare, friptura de iepure, preparate din iepure,

reteta friptura, retete carne de iepure prajita la ceaun, retete de mancare, retete cu iepure, preparate din iepure, retete culinare,

In grasimea ramasa calim timp de 1 minut la inceput ceapa cu usturoiul, apoi morcovul si ardeiul. 
preparare tocana de iepure, retete ceapa morcovi telina usturoi si ardei calite la ceaun pentru mancare de iepure,

Adaugam ciupercile iar dupa 5 minute punem sucul de rosii si cand acesta incepe sa fiarba punem carnea si stropim cu vin. 
retete preparare tocana de iepure, retete cu iepure, preparate din carne de iepure, retete culinare de mancare gatita,

Lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 30-40 minute, sau pana cand carnea este fiarta. La final punem maslinele, potrivim gustul de sare si adaugam patrunjel si oregano dupa gust, mai dam un clocot si oprim focul. Servim mancarea calda cu mamaliguta sau paine integrala. 
retete de mancare, iepure la ceaun, mancaruri cu carne, preparat vanatoresc, sos vanatoresc,

Iepure gatit vanatoreste, o tocana romaneasca de iepure cu sos vanatoresc cu un gust minunat si o aroma imbietoare pentru o masa speciala alaturi de cei dragi cinstind un pahar de vin bun rosu de butuc. 
O alta reteta cu iepure: friptura de iepure la cuptor
Pofta Buna! 
retete de mancare, tocana de iepure, mancaruri cu carne, preparat vanatoresc, retete cu iepure, preparate din iepure,

retete tocana de iepure la ceaun cu sos vanatoresc, retete de mancare, mancaruri cu carne, retete culinare,

retete de mancare, iepure la ceaun, mancaruri cu carne, retete cu iepure, preparate din iepure, iepure gatit vanatoreste,

5 ianuarie 2017

Ciorba de iepure

Reteta Ciorba Cu Carne De Iepure De Casa


retete bors de iepure, preparate din iepure, mancare de iepure, retete cu iepure, ciorbe, borsuri, retete culinare,

O reteta cu iepure de casa foarte usor de preparat si tare gustoasa este ciorba de iepure sau bors de iepure. Pentru zeama de iepure putem folosi orice fel de carne sau doar partile iepurelui mai gustoase pentru ciorba si anume: gat, spate, cioatele de la pulpele din fata si din spate, fund si maruntaie de iepure: rinichi si inima. Iar din restul carnii putem prepara o delicioasa friptura de iepure la ceaun sau cuptor, sau un iepure gatit asa cum ne place noua. 
Cum se portioneaza si se prepara iepurele, daca vrei retete de ciorbe si borsuri, sau preparate din iepure si retete de iepure, atunci incearca aceasta reteta simpla si sanatoasa. Ingredientele sunt pentru 6-8 portii mancare de iepure.

Ingrediente
  • 600g carne de iepure 
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 1 cartof mare
  • ¼ telina radacina 
  • 400ml rosii in suc de rosii
  • 1 l apa
  • 1,5 l bors de casa
  • 1 lingurita leustean uscat
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1 lingurita marar uscat
  • 1 lingurita sare 

retete cu iepure de casa, preparate din iepure de casa, reteta iepure pentru gatit, carne fara colesterol,

retete cu legume bors si plante aromatice pentru gatit, ingrediente pentru ciorbe si borsuri,

Mod de preparare
Cum se portioneaza un iepure. Dupa ce am cumparat un iepure eviscerat proaspat il parlim obligatoriu la flacara aragazului si apoi il transam, il portionam in bucati potrivit de mari pentru gatit
Intai ii taiem rand pe rand pulpele din fata si apoi cele din spate, apoi ii taiem burta, spatele (bucata cu coaste) si fundul, iar la urma corpul in bucati de 2-3 degete latime. Corpul, burta, coastele si pulpele mari merg preparate ca friptura, iar restul merg la ciorba.
retete cu iepure, preparate din iepure, preparare iepure, retete de iepure, preparare iepure,

Cum se face ciorba de iepure. Preparare iepure, carnea de iepure de casa portionata si bine spalata o punem la fiert in putina apa cat s-o acopere si o spumam, dupa care adaugam toate legumele: ceapa taiata marunt, ardeiul, telina si morcovul taiate cubulete, cartoful taiat cuburi putin mai mici decat ca la o ciorba obisnuita
retete iepure, preparate iepure, mancare iepure, reteta carne de iepure pentru gatit,

Lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 30 minute, apoi adaugam rosiile cubulete cu tot cu suc de rosii si continuam fierberea inca 15 minute, sau pana cand carnea este bine fiarta. 
retete ciorba de iepure, reteta bors de iepure, mancare iepure gatit, retete de iepure, preparate din iepure, retete de mancare, retete culinare,

Separat fierbem borsul iar cand carnea de iepure este fiarta adaugam borsul fiert si condimente uscate dupa gust care vor da o aroma placuta preparatului. Potrivim gustul de sare si mai dam un clocot apoi oprim focul. Servim ciorba acra de iepure calda cu un ardei iute si mamaliguta rece, mamaliga de preferinta preparata cu o zi inainte pentru cunoscatori

Ciorba cu carne de iepure, o ciorba preparata in casa, foarte buna si gustoasa, cu un gust deosebit de carne sanatoasa, fara grasimi si colesterol, care merge foarte bine servita dupa sarbatori, o dieta de detoxifiere pentru cine vrea sa tina regim mancand, dupa mesele grele si imbelsugate din timpul Craciunului, Revelion, Sfantul Vasile si Ioan. 
Pofta Buna! 
retete ciorba de iepure, reteta ciorbe si borsuri din iepure, mancare iepure gatit, retete de iepure, preparate din iepure, retete de mancare, retete culinare,

retete ciorbe si borsuri din carne de iepure de casa, preparate din iepure, retete de iepure, mancare de iepure, iepure gatit,

ciorba de iepure, ciorbe, borsuri, retete iepure, preparate iepure, reteta iepure, zeama de iepure, mancare iepure, iepure gatit, preparare iepure,

3 ianuarie 2017

Friptura de iepure la cuptor

Retete Friptura Din Carne De Iepure La Cuptor


retete fripturi, retete de iepure, preparate din iepure, retete de mancare, carne de iepure gatita la cuptor in sos de rosii si vin,

O friptura sanatoasa din carne fara colesterol, foarte buna si gustoasa si foarte usor de preparat este friptura de iepure. Carnea de iepure este slaba, fara grasimi si care se mananca fara nici o grija ca ar putea fi grea sau greu de digerat, o alternativa la friptura din carne de porc pe care uneori ne dorim sa o evitam. Friptura din carne de iepure este o mancare sanatoasa, usoara dar foarte gustoasa si aromata. O friptura la cuptor din carne de iepure in sos de rosii si vin, sau tocana de iepure la cuptor, se prepara in felul urmator. Incearca aceasta reteta simpla de casa daca vrei retete de fripturi, retete de iepure si preparate din iepure

Ingrediente
  • carne de iepure (1 iepure)
  • 2 cepe rosii
  • 1 ceapa alba
  • 1 ceapa galbena
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 400g rosii in bulion
  • 1 lingurita sare
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingurita piper boabe amestec (mozaic) 
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita coriandru
  • ½ lingurita tarhon
  • ½ lingurita boia de ardei dulce
  • 1 capatana mica usturoi
  • 1 cana de apa (250ml)
  • 1 ceasca de vin alb de tara (150ml)
  • 1 ceasca de vin rosu de butuc (150ml)
  • 5 linguri ulei pentru prajit 

iepuri, carne de iepure, retete cu iepure, preparate din iepure, retete de iepure,

retete legume si condimente pentru preparare friptura de iepure la cuptor,

Mod de preparare
Iepurele il transam si o sa oprim pentru friptura doar pulpele din fata si din spate, iar fiecare pulpa in parte o portionam in bucati potrovit de mari. Mai putem pune la friptura si corpul pe care il taiem in bucati de 3 degete, coastele si burta, iar gatul, spatele si bucata de la fund le oprim dupa preferinta pentru ciorba de iepure
retete iepure, carne de iepure pentru gatit, reteta iepure, preparate din iepure, retete cu iepure,

retete cu ceapa ardei si morcovi, retete cu legume, preparate din legume,

Spalam bine carnea si o frecam putin cu sare, apoi o prajim cateva minute intr-o tigaie cu ulei incins pana capata putina culoare. 
retete carne de iepure prajita la tigaie, reteta iepure gatit, retete cu iepure, preparate din iepure, tigaie de iepure,

retete pulpe de iepure prajite la tigaie, preparate din iepure, retete de iepure, tigaie de iepure, retete de mancare, iepure gatit,

retete iepure prajit, preparate din iepure, retete de iepure, retete cu iepure, mancare de iepure, retete de mancare,

O sa folosim o tava de cuptor sau o oala pentru cuptor, punem putin ulei in care am prajit carnea si calim cateva minute ceapa taiata marunt, apoi adaugam ardeiul si morcovul taiate cubulete, iar dupa 5 minute punem rosiile cuburi cu tot cu suc de rosii. Dam 1-2 clocote si punem bucatile de carne prajita, completam cu apa si vin pana ce zeama depaseste carnea cu doua degete, condimentam dupa gust si dam la cuptor pentru 120 minute la 200 grade. Friptura nu trebuie amestecata si nici acoperita cat timp este la cuptor. 
retete mix de ceapa calita in ulei pentru mancare gatita,

retete mix de legume calite pentru mancare gatita,

retete de iepure, preparate din iepure, retete cu carne de iepure, preparare iepure in sos de rosii si vin, retete culinare, iepure gatit,

retete iepure gatit in sos la cuptor, retete cu iepure, preparate din iepure, reteta iepure,

Cand friptura este gata (sosul a scazut si este frumos rumenita) adaugam usturoiul taiat cubulete si mai tinem 5 minute la cuptor. Servim friptura calda cu mamaliguta
Pofta Buna! 
retete fripturi la cuptor, reteta carne de iepure la cuptor, iepure gatit, mancare de iepure, retete de iepure, preparate din iepure, retete de mancare, retete culinare,

retete friptura de iepure, reteta fripturi, mancare de iepure, retete de mancare, preparate din iepure, retete cu iepure,

friptura de iepure la cuptor, retete mancare de iepure, reteta carne de iepure la cuptor, retete de mancare, iepure cu sos si mamaliguta, retete de iepure, preparate din iepure,

retete friptura din carne de iepure la cuptor, reteta mancare de iepure, mancare de iepure, iepure gatit, retete culinare cu carne de iepure, preparate din iepure,