Mamaliguta cu branza si iaurt Retete Culinare

Retete Mancare De Casa Romaneasca Reteta Mamaliga Cu Branza Si Iaurt

Ingrediente mamaliga cu branza

• 3 cani apa
• 1 cana malai grisat
• ½ lingurita sare grunjoasa
• branza sarata 
• iaurt sau smantana

Mod de preparare mamaliga cu branza si iaurt

Se pune apa la fiert cu sare. Cand apa fierbe se adauga malaiul in ploaie si se amesteca bine cu un tel sau facalet sa nu faca cocoloase. Se fierbe la foc mic acoperita cu capac amestecand din cand in cand, se lasa sa fiarba timp de 20 minute, pana cand mamaliga este gata. Cand este gata se rastoarna pe o farfurie, se lasa cinci minute sa se linisteasca, apoi se serveste fierbinte cu branza si iaurt sau smantana. Se mai poate servi alaturi de orice mancare traditionala romaneasca, sarmale, peste, saramura, carne, carnati, etc. Pofta Buna!

Salata de fasole verde

Retete Culinare Salata De Fasole Verde Cu Usturoi Reteta De Casa

Ingrediente salata de fasole pastai

• 500g fasole verde
• sare dupa gust
• otet dupa gust
• 1 lingura ulei
• 5 catei de usturoi
• marar verde
• patrunjel verde

Mod de preparare salata de fasole verde

Fasolea pastai se curata, se spala bine cu apa rece si se fierbe in apa cu putina sare. Usturoiul se curata, se spala si se piseaza ca pentru mujdei. Mararul si patrunjelul se spala si se taie marunt. Cand fasolea verde este fiarta, se scoate intr-un castron, se amesteca dupa gust cu sare, ulei, otet, usturoi si verdeata. Salata de fasole verde, o reteta de salata excelenta, gustoasa si sanatoasa. Salata de fasole verde cu marar si usturoi merge foarte bine servita ca o garnitura langa o friptura. Pofta Buna!

Chiftele din carne de porc

Retete Culinare Chiftele Sau Chiftelute De Porc Reteta De Casa

Ingrediente chiftele de porc
-½ kg carne tocata de porc
-1 ceapa
-5 catei de usturoi
-2 oua
-1 lingurita sare (dupa gust)
-½ lingurita piper negru macinat
-1 lingurita cimbru
-1 legatura marar verde
-2 felii paine
-2 linguri faina


Mod de preparare chiftele din carne de porc
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei. Mararul se spala si se taie mic. Se amesteca intr-un vas carnea de porc tocata, ceapa, usturoiul, sarea, piperul, cimbrul, ouale, mararul si feliile de paine inmuiate forte putin in apa si scurse. Se amesteca bine compozitia pentru chiftele si se mai potriveste dupa gust de sare si piper. Intr-o farfurie intinsa se pune putina faina si se incepe modelarea chiftelelor. Se ia carne in palma si se modeleaza cu ambele maini pana se ajunge la forma dorita, chiftele rotunde sau chiftele turtite. Apoi se dau prin faina, se scutura de surplusul de faina si se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins. Chiftelele se intorc pe ambele parti pana cand sunt rumene si frumoase. Chiftele de porc, un aperitiv delicios sau o gustare foarte gustoasa nelipsita de la orice masa sau eveniment. Chiftelute de porc, foarte usor de preparat, o combinatie savuroasa de arome si gusturi, gustoase e putin spus! Pofta Buna! 

Cartofi gratinati

Retete Culinare Cartofi La Cuptor Cu Branza Si Smantana

Ingrediente cartofi la cuptor

• 1 kg cartofi 
• 4 oua
• 200g branza sarata
• 200g smantana
• 2 linguri unt
• sare dupa gust

Mod de preparare cartofi gratinati

Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se sareaza, apoi se prajesc putin in ulei. Se scot cu paleta si se asaza intr-o tava unsa cu unt, se presara branza rasa peste ei si se amesteca putin, apoi se toarna deasupra lor ouale batute spuma amestecate cu smantana. Se da tava la cuptor pentru 30 minute la 250 grade celsius. Cartofi la cuptor cu branza si smantana, o garnitura reusita, fina si delicata care se potriveste foarte bine cu o friptura de pui sau porc si de ce nu si simpla. Pofta Buna!

Salata de telina Retete Culinare

Cum Se Face Salata De Telina De Casa

Ingrediente salata de telina

• ½ telina mare
• 1 mar
• 1 morcov tanar
• zeama de lamaie
• sare dupa gust
• piper macinat dupa gust 
• 3 linguri maioneza de casa

Mod de preparare salata de telina de casa

Telina si morcovul se curata, se spala si se rad pe razatoarea mica. Marul se spala, se curata si se rade pe razatoarea mare. Se amesteca toate intr-un vas, se pune putin piper, sare si zeama de lamaie dupa gust si se amesteca cu putina maioneza pana la consistenta dorita. O reteta simpla si rapida de maioneza este aici. 

Salata de telina, o salata de cruditati usoara, proaspata si gustoasa, care se poate servi ca aperitiv sau oricand dorim ceva simplu, sanatos si usor de facut. Pofta Buna! 

Zacusca

Cum Se Face Zacusca De Casa Pentru Iarna

Ingrediente zacusca de casa

• 6 kg vinete
• 3 kg ardei kapia
• 3 kg gogosari
• 1,5 kg ceapa
• 1 litru ulei
• 3 litri suc de rosii
• 6 lingurite sare mare pentru muraturi
• 2 lingurite zahar
• 2 lingurite piper boabe
• 2 lingurite piper macinat
• 4 lingurite boia de ardei iute
• 3 ciusti iuti taiate in doua
• 4 foi de dafin

Mod de preparare zacusca de casa pentru iarna

Cum se face zacusca de legume, toate legumele se spala si se sterg de apa sau se lasa sa se usuce. Vinetele se coc direct pe flacara, iar gogosarii si ardeii capia se coc pe o tabla. Cand sunt copti, ardeii se scot intr-o oala cu capac unde se vor aburii si se vor curata mai usor. Vinetele cand sunt gata, se curata si se lasa la scurs dupa care se taie bucatele. Ardeii si gogosarii se curata de coaja, de samburi si se taie bucati. Ceapa se taie solzi si se caleste putin in ulei.
Se amesteca intr-o oala mare vinetele, ardeii, gogosarii, ceapa, zaharul, sarea, piperul, foile de dafin, sucul de rosii si uleiul si se pune la fiert. Pe masura ce fierbe se mai adauga ciusca iute si se amesteca sa nu se lipeasca. Se fierbe pana se ajunge la consistenta si gustul dorit. Se asaza zacusca fierbinte in borcane, se inchid capacele si se fierb borcanele timp de 15 minute la foc mic. Dupa ce au fiert, se scot din apa, se acopera cu un prosop gros si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit zacusca de vinete se depoziteaza in camara, este o gustare si un aperitiv delicios pe timpul iernii si al postului. Pofta Buna!